ব্যাংককে ট্রাই করার জন্য সেরা থাই স্ট্রিট ফুড ডিশ

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

থাইল্যান্ডের সর্বত্রই রাস্তার খাবার রয়েছে। বিক্রেতারা স্টল স্থাপন করে যেখানে আপনি যাওয়ার জন্য কিছু পেতে পারেন বা আপনি কাছাকাছি টেবিল এবং চেয়ারে খাবার উপভোগ করতে থামতে পারেন। আপনি যদি রাস্তার খাবারের অর্ডার দিতে না জানেন তবে এটি একটু অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। যদিও দুঃসাহসিক হতে ভয় পাবেন না - আপনি বাড়িতে ফিরে একটি নতুন প্রিয় খাবার খুঁজে পেতে পারেন। এখানে কিছু জনপ্রিয় থাই স্ট্রিট ফুড ডিশ রয়েছে যা আপনার ভ্রমণের সময় খুঁজতে হবে।

সোম তাম

সোমতাম, একটি মিষ্টি, টক, মশলাদার, নোনতা সালাদ যা টুকরো করা সবুজ পেঁপে, টমেটো, রসুন, চিংড়ি, চিনাবাদাম এবং মরিচ দিয়ে তৈরি থাইল্যান্ডের অন্যতম জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। রাস্তার খাবারের সাথে আপনি এটি প্রায় যেকোনো এলাকায় খুঁজে পেতে পারেন। স্বাদের সংমিশ্রণটি পরিচিত নাও হতে পারে, তবে এটি সুস্বাদু, সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর। বেশিরভাগ থাই তাদের সোম ট্যাম মশলাদার পছন্দ করে, তাই অর্ডার করার সময়, প্রয়োজনে একটি হালকা সংস্করণ জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না।

নুডল স্যুপ

Guay Teow বা নুডল স্যুপ হল সবচেয়ে জনপ্রিয় থাই স্ট্রিট ফুড ডিশ। এটি চীন থেকে এসেছে (অতএব চীনা নাম) কিন্তু বছরের পর বছর ধরে অনন্যভাবে থাই হয়ে উঠেছে। স্যুপ একটি মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা হয়, শুয়োরের মাংস বা গরুর স্টক, এবংনুডলস হয় রাইস নুডলস বা ডিম নুডলস (আপনি বাছাই করতে পারেন)। বেশিরভাগ বিক্রেতারা কিছু শাকসবজি এবং হয় টুকরো টুকরো মাংস, মিটবল বা ওয়ান্টন ফেলে দেয়। তাহলে এটা কিভাবে অনন্য থাই? মশলা যেমন শুকনো মরিচ, চিনি, চুনের রস এবং মাছের সস যোগ করা হয়।

প্যাড থাই

সবাই জানেন প্যাড থাই, চিংড়ি, তোফু এবং তেঁতুলের ইঙ্গিত সহ দেশের বিখ্যাত ভাজা নুডল ডিশ। প্যাড থাই বিদেশের মতো থাইল্যান্ডে ততটা জনপ্রিয় নয়, তবে বেশিরভাগ রাস্তার খাবার বিক্রেতারা যারা স্টির ফ্রাই তৈরি করে তারাও এই খাবারটি অফার করে৷

প্যাড দেখুন Ew

প্যাড থাই-এর মতো, প্যাড সি ইউ একটি নিরাপদ পছন্দ। এটি মশলাদারও নয় এবং আসলে এটিতে কিছুটা মিষ্টিও রয়েছে। চওড়া রাইস নুডলস নাড়াচাড়া করে ভাজা হয় এবং তারপর ডিম, চাইনিজ ব্রকলি বা বাঁধাকপি এবং গাঢ় সয়া সস যোগ করা হয়। ব্যবহৃত সাধারণ মাংস হল গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস। কখনও কখনও শুকনো মরিচ ফ্লেক্স, ভিনেগার বা উভয়ই যোগ করা হয়।

কাই জিও

থাই স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাদের কাছে কাই জিও হল সবচেয়ে সাধারণ এবং সস্তা আইটেমগুলির মধ্যে একটি৷ এটি একটি অমলেট যা ভাতের উপরে পরিবেশন করা হয় যার ভিতরে একটি তুলতুলে এবং বাইরে খাস্তা যা সকালের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এতে যোগ করা হয় ফিশ সস, চিলি সস এবং চিলিস।

ভাজা মাংস

মু পিং, বা গ্রিলড শুয়োরের মাংসের স্ক্যুয়ার্স, আরেকটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রাস্তার খাবার, তবে এটি শুধুমাত্র শূকরের মাংস নয় যা আপনি রাস্তায় গ্রিল করা দেখতে পাবেন। এছাড়াও গ্রিলড চিকেন এবং এমনকি আছেকখনও কখনও ভাজা মহিষ. প্রতিটি রাস্তার খাবার বিক্রেতার মেরিনেডের জন্য নিজস্ব রেসিপি রয়েছে, তবে এটি সাধারণত মিষ্টি এবং রসুনযুক্ত।

পোহ পিয়া টড

একটি খাবার যা আপনি বাড়ি ফিরে চেষ্টা করেছেন তা হল স্প্রিং রোলস। বিক্রেতারা সাধারণত এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটে যাতে যেতে যেতে খেতে সহজ হয়৷ বিক্রেতার উপর নির্ভর করে, ব্যবহৃত বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে রয়েছে মাংস, চালের নুডুলস বা সবজি। তাজা স্প্রিং রোলস (পা পিয়া সোড)ও সুস্বাদু কিন্তু অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর কারণ এগুলি গভীর ভাজা হয় না।

থাই ডেজার্ট

থাই স্ট্রীট ফুড সুবিধাজনক, কিন্তু এটি আনন্দদায়কও হতে পারে। আপনি নুডুলস এবং গ্রিলড মাংসের পাশাপাশি প্রচুর মিষ্টি এবং ডেজার্ট বিক্রি হচ্ছে। আমের আঠালো চাল শুধুমাত্র ব্যস্ত এলাকায় পাওয়া যায়, তবে আপনি সবসময় তাজা ফল, ভাজা কলা এবং থাই মিষ্টি পেতে পারেন।