পেনাংয়ে গার্নি ড্রাইভ: চেষ্টা করার মতো স্ট্রিট ফুড

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

সম্ভবত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের দৃশ্যগুলির মধ্যে একটি, গার্নি ড্রাইভ পেনাং-এ যাওয়ার জায়গা - মালয়েশিয়ার দ্বীপটি তার রন্ধন ঐতিহ্যের জন্য প্রিয়।

অবশ্যই, পুরো জর্জটাউন জুড়ে ফেরিওয়ালা গাড়ির স্ট্রিপ পাওয়া যায়, এবং ফুড কোর্টে একটি লম্বা ছাদের নিচে অনেক সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। কিন্তু গার্নি ড্রাইভ একটি দৃশ্য, যা স্থানীয় পরিবার, দম্পতি এবং আন্তর্জাতিক দর্শকরা উপভোগ করেন। অন্যান্য বিকল্পগুলির বিপরীতে, আপনি খাওয়ার সময় এবং লোকেরা দেখার সময় সমুদ্রের বাতাস এবং উপকূলীয় দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন৷

পেনাংয়ে গার্নি ড্রাইভ কি?

গার্নি ড্রাইভ হল মালয়েশিয়ার পেনাং দ্বীপের জর্জটাউনের উপকূলে অবস্থিত বার এবং রেস্তোরাঁর একটি স্ট্রিপ সহ একটি হাঁটার স্প্ল্যানেড। পেনাং হল মালয়েশিয়ার পশ্চিম উপকূলে, ল্যাংকাউইয়ের দক্ষিণে এবং থাইল্যান্ড সীমান্ত থেকে দূরে নয় একটি বড় দ্বীপ৷

যদিও গার্নি ড্রাইভ গাড়ির বিশাল ক্যাম্পের জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে যেখানে গর্ব করে আশেপাশের সেরা এশিয়ান স্ট্রিট ফুড রান্না করা হয়, কার্টের পাশেই মলে পশ্চিমা চেইন এবং উচ্চমানের খাবারের দোকান রয়েছে। মল এবং খাবারের কার্ট এলাকার বাইরে, গার্নি ড্রাইভ বার এবং খাবারের মিশ্রণ দিয়ে সারিবদ্ধ। সামুদ্রিক খাবার এবং স্টিমবোট রেস্তোরাঁ (একটি সামাজিক, আপনার টেবিলে রান্না করার অভিজ্ঞতা) প্রচুর৷

কী আশা করবেন

গারনি প্লাজা পেনাং এরদ্বিতীয় বৃহত্তম শপিং মল। নয় তলায় খুচরা ও ভোজনরসিক! আপনি যদি আপনার খাবারের অভিজ্ঞতাকে ডিনার-মুভি ডেটে পরিণত করতে চান তবে এটিতে একটি 12-স্ক্রিন সিনেমা (ইংরেজিতে অনেক শিরোনাম সহ) রয়েছে। সামনে বাস থামে। কয়েক মিনিটের জন্য শীতাতপনিয়ন্ত্রণ উপভোগ করুন যখন আপনি মলের মধ্য দিয়ে সোজা উপকূলে যান যেখানে ভাল খাবার রয়েছে!

ফুড ম্যাগাজিন এবং গাইডবুকগুলির ব্যাপক কভারেজ সত্ত্বেও, গার্নি ড্রাইভ এখনও বেশিরভাগ স্থানীয়দের দ্বারা ঘন ঘন আসে৷ দাম এখনও যুক্তিসঙ্গত, যদিও জর্জটাউনের অন্য কোথাও সস্তা খাবার পাওয়া যায়।

পেনাংয়ের বাসিন্দারা সাপ্তাহিক ছুটির দিনে দলে দলে একত্রিত হন মনোরম, সমুদ্রতীরবর্তী এসপ্ল্যানেডের পাশে সামাজিকীকরণ এবং খাওয়ার সময়। যদিও মুষ্টিমেয় গুরুতর ভ্রমণকারীরা এখনও ভাল খাবারের জন্য গার্নি ড্রাইভে বের হন, পর্যটন এলাকা থেকে দূরত্ব প্রায়ই তাদের নিরুৎসাহিত করে যারা পরিবহন ব্যবস্থা করতে বা জর্জটাউনের প্রধান এলাকাগুলি ছেড়ে যেতে খুব অলস।

যদি ভাগ করা টেবিল এবং রাস্তার গাড়ির বিস্তৃত ক্লাস্টার আপনার জন্য একটু বেশি উন্মাদনাপূর্ণ হয় তবে এসপ্ল্যানেডের বিপরীতে প্রচুর সিট-ডাউন রেস্তোরাঁ রয়েছে। সামুদ্রিক খাবার এবং স্টিমবোট/হটপট জায়গা থেকে স্টেকহাউস এবং বাড়ির পরিচিত চেইন পর্যন্ত, আপনি একটি দলের সবাইকে খুশি রাখতে পারেন।

পেনাংয়ের গার্নি ড্রাইভে চেষ্টা করার জন্য আকর্ষণীয় খাবার

কখনও কখনও অপরিচিত অফারগুলির সংখ্যা একটি দুঃস্বপ্নের সিদ্ধান্ত নিতে পারে। সাধারণ নুডল খাবারের সাথে চেষ্টা করার জন্য এখানে কিছু জনপ্রিয় স্থানীয় পেনাং হকার ফুড ফেভারিট রয়েছে:

• লোক-লোক: আপনি যদি নিবল করতে পছন্দ করেন তবে লোক-লোক আপনার জন্য জিনিস। এটা যোগ করা যেতে পারেঅন্যান্য খাবারে স্ন্যাক হিসাবে বা অন্য খাবার আসার আগে স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। লোক-লোক তেলের চেয়ে জলে সিদ্ধ করা হয়, তাই এটি স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা স্বাস্থ্যকর। মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে শাকসবজি, চাইনিজ ডাম্পলিং এবং কোয়েলের ডিম আপনি স্কিভারগুলিতে পাবেন। আপনি মিষ্টি, চিনাবাদাম বা মশলাদার সস যেকোনো একটি পছন্দ পাবেন।
• সতে: আপনার যদি মাংসাশী প্রবণতা থাকে তবে আপনি একটি খোলা শিখার উপর একটি লাঠিতে ভাজা মাংসের ধোঁয়াটে গন্ধে লালা ফেলবেন। এটা মালয়েশিয়ার গন্ধ। মাংস ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপর আপনার সামনে ভাজা হয়; আপনার গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা মাটন/ছাগলের পছন্দের উপর ভিত্তি করে দাম ভিন্ন হয়। মাংস একমাত্র বিকল্প; আপনি যদি নিরামিষভোজী হন তবে লোক-লোক কার্টটি সন্ধান করুন।
• পাসেম্বুর: একটি বিখ্যাত মালয়েশিয়ান ভারতীয় খাবার, প্যাসেম্বুর গাড়িগুলি অপ্রচলিতদের জন্য বিস্মিত হতে পারে। আপনি বেশিরভাগ গভীর-ভাজা মাংস, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং টোফু বিভিন্ন ধরণের থেকে বেছে নিয়ে শুরু করেন - দাম আপনি যা গ্রহণ করেন তার উপর নির্ভর করে। এর পরে, আপনার পছন্দগুলি মোটামুটিভাবে কাটা হবে এবং তারপরে একটি স্ল্যাড সালাদ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হবে এবং আক্ষরিক অর্থে একটি মিষ্টি, সামান্য মশলাদার চিনাবাদাম সসে ভিজিয়ে দেওয়া হবে। সসটি খাবারটি পুনরায় রান্না করার জন্য যথেষ্ট গরম।
• রোজক: কে ভাববে যে ফল, মরিচের মশলা এবং মাছের স্বাদ মেশানো একটি ভাল ধারণা হবে? পেনাংয়ের একটি প্রিয় ডেজার্ট, রোজাক অন্তত একবার চেষ্টা করার যোগ্য। টাটকা ফলের টুকরো একটি চটচটে মিষ্টি তেঁতুলের সসে মাছের আফটারটেস্টের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়; কুঁচকানো বস্তু এবং চিনাবাদাম সালাদে একটি সুন্দর গঠন যোগ করে।

ঐ সাদা/হলুদ বলগুলো কি?

আপনি লোক-লোক, পাসেম্বুর, নুডলস বেছে নিন না কেন,বা অন্যান্য খাবারে, আপনি সম্ভবত বর্গাকার এবং বলের আকারে রহস্যময় সাদা বা হলুদ বস্তুর সম্মুখীন হবেন। এটা তোফু নয়; এটা ফিশকেক।

ফিশকেক পেনাংয়ের একটি জনপ্রিয় ফিলার আইটেম। জমিন রাবারি হয়; মাছের স্বাদ ন্যূনতম হওয়া উচিত, যদি থাকে তবে। এটিকে ফিশ মিটবল বলুন বা নিম্নমানের সংস্করণের ক্ষেত্রে ফিশ হটডগ বলুন। আপনি যদি সংকুচিত মাছের অংশগুলির স্বাদ বা টেক্সচার পছন্দ না করেন তবে এটি ছেড়ে দিতে বলুন।

খাদ্য সতর্কতা

যেকোন জায়গার মতোই, বেশি টার্নওভার সহ রাস্তার খাবার নিরাপদ। গার্নি ড্রাইভ ব্যস্ত থাকে, এবং প্রতিযোগিতা প্রবল। কেউ তাদের গ্রাহকদের অসুস্থ করতে চায় না।

শুয়োরের মাংস প্রায়ই একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এমনকি "নিরামিষাশী" হিসাবে চিহ্নিত খাবারগুলিতেও। নিরামিষ মানে প্রস্তুতির পরে অতিরিক্ত মাংস যোগ করা হয় না। নুডুলস এবং ডাম্পলিংগুলি প্রায়শই লার্ড দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে সেগুলিকে একত্রে ধরে রাখা হয়, তাই এমনকি "নিরামিষাশী" ডাম্পিংয়ের ভিতরে শাকসব্জী সহ বাইরের দিকেও লার্ড থাকে। সুন্দরভাবে সব স্যুপের ঝোল হাড় দিয়ে তৈরি হয়।

আপনার যদি সামুদ্রিক খাবারে অ্যালার্জি থাকে তবে জেনে রাখুন চিংড়ি একটি সাধারণ উপাদান। এটি প্রায়শই একটি পেস্টে ভুনা হয় এবং গন্ধযুক্ত (বেলাকান) স্বাদযুক্ত ঝোল। পেনাংয়ের গার্নি ড্রাইভে খাওয়ার সময় শুয়োরের মাংস এড়ানোর একমাত্র নিশ্চিত উপায় হল শুধুমাত্র বহু মুসলিম মালিকানাধীন গাড়ি থেকে খাওয়া। এই গাড়িগুলো সবুজ রঙে একটি আরবি চিহ্ন দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে যার নিচে লেখা "হালাল"।

গার্নি ড্রাইভে কিভাবে যাবেন, পেনাং

দ্বীপের প্রত্যেক চালকই গার্নি ড্রাইভকে চিনবে, তবে সম্ভবত আপনাকে মলের সামনে নামিয়ে দেওয়া হবে। চিন্তা করবেন না: সমস্ত কাজ ঠিক ঘটছেপিছনে!

মলের মাঝখান দিয়ে ওপেন-এয়ার রেস্তোরাঁগুলোর পাশ দিয়ে হেঁটে যান। উপকূলে বাম দিকে ঘুরুন এবং খাবারের গাড়ি খুঁজতে এসপ্ল্যানেড ধরে অল্প দূরে হাঁটুন।

• বাস: গার্নি ড্রাইভে যাওয়ার জন্য বাস এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সস্তা এবং সবচেয়ে কার্যকর উপায়। Komtar সেন্টার থেকে বাস 103 (US $1 এর কম) নিন এবং Gurney Plaza স্টপে নামুন। গুরনি প্লাজা স্টপ থেকে রাত ১০টা থেকে ১১টার মধ্যে শেষ বাস ফেরত আসে।
• হাঁটা: জর্জটাউনের অন্যান্য আগ্রহের জায়গাগুলির থেকে ভিন্ন, গার্নি ড্রাইভ ভাঙ্গা ফুটপাথ এবং ব্যস্ত রাস্তা ধরে দীর্ঘ হাঁটা। আপনি যদি জালান চুলিয়া এবং চায়নাটাউন এলাকার কাছাকাছি থাকেন তবে কমপক্ষে 45 মিনিটের হাঁটার আশা করুন। আপনি জালান পেনাং থেকে জালান সুলতান আহমেদ আহমদ শাহ বরাবর পশ্চিমে হেঁটে গার্নি ড্রাইভে পৌঁছাতে পারেন। আপনি জালান বার্মা বরাবর পশ্চিমে হাঁটতে পারেন, তারপরে লেবিহ বার্মার উপকূলে ডানদিকে ঘুরতে পারেন।
• ট্যাক্সি: যদিও ট্যাক্সিগুলিকে স্পষ্টভাবে লেবেল করা হয়েছে "মিটারযুক্ত ট্যাক্সি - দামের দর কষাকষি নিষিদ্ধ", বিশেষ করে রাতে পর্যটকদের অতিরিক্ত ভাড়া নেওয়ার জন্য ড্রাইভারদের খ্যাতি রয়েছে৷ তারা আক্ষরিক অর্থেই আপনাকে চেনাশোনাতে নিয়ে যাবে। আপনি যদি ট্যাক্সি নিতে চান, তবে পর্যটন এলাকায় পার্ক করা চালকদের একজনের কাছে না গিয়ে রাস্তায় একটি পতাকা দিন।
• গ্র্যাব: গ্র্যাব হল মালয়েশিয়ার রাইডশেয়ার পরিষেবা, উবারের মতো। অ্যাপটি অনেকটা একইভাবে কাজ করে, যদিও গ্র্যাবের সাথে, রাইডের পরে আপনার ড্রাইভারকে নগদ অর্থ প্রদান করার বিকল্প রয়েছে।