মেমফিসের সেরা বারবিকিউ কোথায় পাবেন

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

যদিও মেমফিস বিভিন্ন ধরণের রন্ধনপ্রণালী-উদ্ভাবনী চমৎকার ডাইনিং, খাঁটি জাতিগত খাবার, লোভনীয় গ্যাস্ট্রোপাব অফার করে-এই শহরটি বারবিকিউর জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত। মেমফিস-স্টাইলের বারবিকিউ হল প্রাথমিকভাবে ধূমপান করা শুকরের মাংস কাঁধে টেনে, কাটা বা পাঁজরের র্যাকের মাধ্যমে পরিবেশন করা হয়, প্রায়শই শুকনো ঘষা বা টমেটো-ভিত্তিক সস যা মশলাদার থেকে কিছুটা মিষ্টি পর্যন্ত হয়। যাইহোক, আপনি চিকেন উইংস, স্মোকড সসেজ, BBQ বোলোগনা, বিফ ব্রিসকেট এবং টার্কি সহ 100 টিরও বেশি মেমফিস BBQ রেস্তোরাঁয় বারবিকিউড মাংসের একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য খুঁজে পেতে পারেন৷

আপনার মুখে জল আনা মাংসের সাথে সাইড ডিশের গুরুত্বকে অবমূল্যায়ন করবেন না। দক্ষিণ-শৈলীর শাকসবজি, সমৃদ্ধ ম্যাক 'এন' পনির, আলু সালাদ এবং স্ল, যা আপনার মেমফিস বারবিকিউ স্যান্ডউইচের জন্য আবশ্যক৷

যদি শুধুমাত্র আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কোন মেমফিস বারবিকিউ সেরা, এখানে 12টি স্থান রয়েছে (কোনও নির্দিষ্ট ক্রমে নয়) যা ব্লাফ সিটির বিভিন্ন BBQ রেস্তোরাঁর পরিসরকে প্রতিনিধিত্ব করে।

আরামদায়ক কর্নার

যদি আপনি আপনার সমস্ত মেমফিস BBQ স্ট্যাপল-পাঁজর, টানা শুয়োরের মাংস, বোলোগনা, সসেজ-কোজি কর্নারে পেতে পারেন, কার্নিশ হেন এই জয়েন্টে শোয়ের তারকা। ধূমপান করা, কোমল এবং সস মধ্যে slathered, আপনি সব পিগ আউট করছি যখন এই কি অর্ডার. আরামদায়ক কর্নার ডিনার, ড্রাইভ-ইনস এবংফুড নেটওয়ার্কে ডুব দেয়।

প্রো টিপ: আপনার প্লেটে যে সাদা রুটি আসবে তা উপেক্ষা করবেন না; এটা অতিরিক্ত সস সপ করার জন্য।

পেইনের বার-বি-কিউ

পেন'স হল আপনার প্রয়োজনীয় মেমফিস মেনু আইটেম: টানা শুয়োরের মাংস বারবিকিউ স্যান্ডউইচ চেষ্টা করার জন্য BBQ জয়েন্ট। পেইনের পিটমাস্টাররা হিকরি কয়লার উপর ধীর ধূমপান শুয়োরের মাংস কাঁধে শুরু করবে; তারপর, তারা কোমল মাংস টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল অবশেষে, পেইনস আপনার স্যান্ডউইচের শীর্ষে রয়েছে ট্যাঞ্জি মাস্টার্ড স্ল এবং তাদের হাউস সস রেসিপি।

পার্শ্বের পরামর্শ: যদিও আপনি বেশিরভাগ BBQ মেনুতে বেকড বিন্স পাবেন, পেইনস শহরের সেরা কিছু নিয়ে গর্ব করে।

চার্লি ভার্গোস মিলনমেলা

শহরের সবচেয়ে বিখ্যাত বারবিকিউ জয়েন্টটি মেমফিস শহরের কেন্দ্রস্থলে পাওয়া যায় না এমন একটি অ্যালিওয়েতে অবস্থিত। যদিও স্থানীয়রা এটিকে একটি পর্যটন স্পট হিসাবে বিবেচনা করতে পারে, এটি পরিবেশ, পরিষেবা এবং অবশ্যই খাবারের জন্য তীর্থযাত্রার মূল্যবান। তাদের শুকনো ঘষা গ্রিল করা পাঁজর তাদের মানচিত্রে রাখে, কিন্তু সসেজ এবং পনির প্লেট এবং গরুর মাংসের ব্রিসকেটও ব্যবহার করে দেখুন।

প্রো টিপ: মনে রাখবেন যে রেনডেজভাসের পাঁজরগুলি গ্রিল করা হয়, মেমফিস অন্যথায় যে ধূমপান করা সংস্করণের জন্য পরিচিত তা নয়।

বার-বি-কিউ দোকান

স্থানীয়দের মেমফিস BBQ ফিক্স করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় স্পটগুলির মধ্যে একটি, এই নৈমিত্তিক, পারিবারিকভাবে পরিচালিত স্পটটি তাদের প্রিয় BBQ স্প্যাগেটি সহ পাঁজর এবং টানা শুকরের মাংস পরিবেশন করে এবং আরও অনেক কিছু। আপনি যাই অর্ডার করুন না কেন, মুখে জল আনার চেষ্টা করুনডান্সিং পিগস বারবিকিউ সস (হালকা বা গরমে পাওয়া যায়) পুরোপুরি টঞ্জি স্বাদের জন্য। ওভারটন স্কয়ার বিনোদন জেলা থেকে রাস্তার ঠিক নিচে এই রেস্তোরাঁটি অসংখ্য পুরস্কার অর্জন করেছে, পোলে শীর্ষ স্থান পেয়েছে এবং জাতীয় মিডিয়া আউটলেটগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে৷

মজার ঘটনা: বার-বি-কিউ শপ টেক্সাস টোস্ট BBQ স্যান্ডউইচ এবং BBQ স্প্যাগেটি উভয়ই আবিষ্কার করেছে বলে দাবি করেছে।

লিওনার্ডস পিট বারবিকিউ

লিওনার্ডস 1922 সাল থেকে কিছু সেরা মেমফিস বারবিকিউ পরিবেশন করেছে। গল্পের মতো, লিওনার্ড হিউবার্গার তার ড্রাইভ-ইন রেস্তোরাঁয় পিট-স্মোকড BBQ স্যান্ডউইচ বিক্রি করা শুরু করে কিছু সময় পরে, এবং লোকেরা পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারেনি।. অবশ্যই স্ল সহ টপড স্যান্ডউইচ বা কোমল স্মোকড পাঁজর ব্যবহার করে দেখুন।

মজার ঘটনা: কেউ কেউ বলে যে লিওনার্ডস হল সবচেয়ে পুরনো মেমফিস বারবিকিউ রেস্তোরাঁ।

সেন্ট্রাল BBQ

স্থানীয় নির্বাচন এবং পুরস্কারের মধ্যে একটি নিয়মিত প্রিয়, সেন্ট্রাল BBQ তাদের খ্যাতি অর্জন করে। আপনি শুয়োরের মাংসের পাঁজর, মুরগির ডানা বা মেমফিসের প্রিয়, টানা শুয়োরের বারবিকিউ নাচোস অর্ডার করতে ভুল করতে পারবেন না। এগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে টর্টিলা চিপসে আসে, তবে স্থানীয়রা আপনাকে বলবে যে আপনি ঘরে তৈরি আলুর চিপস বা এমনকি ভাজাও চাইতে পারেন। ডেজার্টের জন্য কলার পুডিং চেষ্টা না করে চলে যাবেন না। কেন্দ্রীয় BBQ এর তিনটি অবস্থান রয়েছে: মিডটাউন, সামার অ্যাভিনিউ এবং ডাউনটাউন মেমফিস সুবিধামত ন্যাশনাল সিভিল রাইটস মিউজিয়ামের কাছে।

পার্শ্বের পরামর্শ: সেন্ট্রাল BBQ-এর ম্যাক 'এন' পনির হল এমন জিনিস যা দিয়ে স্বপ্ন তৈরি করা হয়: পুরোপুরি চিজি, ক্রিমি এবং শীর্ষে ছিটিয়ে দেওয়াবারবিকিউ সস।

A&R বার-B-Q

আপনি জানেন যে আপনি সেরা মেমফিস বারবিকিউর জন্য সঠিক জায়গায় আছেন যখন রেস্তোরাঁর সাইটে একটি সম্পূর্ণ আলাদা স্মোকহাউস রয়েছে, যা A&R বার-বি-কিউ-এর ক্ষেত্রে। আপনি যখন শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ বা পাঁজরের স্টেপল অর্ডার করতে পারেন, আপনি ব্রিসকেট, BBQ বোলোগনা বা সসেজের জন্যও ব্রাঞ্চ করতে পারেন।

প্রো টিপ: যারা তাদের মাংসের সাথে একটু তাপ খুঁজছেন তাদের জন্য, A&R একটি বাড়িতে তৈরি হট লিঙ্ক অফার করে যা চেষ্টা করার মতো।

এক এবং শুধুমাত্র BBQ

এক ও শুধুমাত্র BBQ-এর তিনটি এলাকাতে তাদের ট্রেডমার্ক ড্রাই-রাব পাঁজর, BBQ বোলোগনা, স্মোকড টার্কি, গরম এবং হালকা সস এবং আরও অনেক কিছু, টেক্সাস টোস্ট এবং ডেজার্টের জন্য পাই। ইস্ট মেমফিস এবং এগ্রিসেন্টার/শেলবি ফার্মস লোকেশনে প্রচুর বসার জায়গা রয়েছে, যেখানে কির্বি পার্কওয়ে স্পটটি একটি টেক-অ্যাওয়ে জয়েন্ট, যদিও তাদের কাছে কয়েকটি টেবিল রয়েছে।

পার্শ্বের পরামর্শ: এক এবং শুধুমাত্র তাদের আলু সালাদ সম্পর্কে গুরুতর: তাদের দুটি ধরণের আছে, একটি দুবার বেকড আলু সালাদ যা বেকন দিয়ে ফ্লেক করা হয়েছে এবং একটি আরও ট্যাঞ্জি সরিষা-ভিত্তিক সংস্করণ।

এলউডের খুপরি

মেমফিসের সবচেয়ে আন্ডাররেটেড ফুড স্ট্রিটে এলউড'স শ্যাক বসে আছে, একটি নৈমিত্তিক, ঘরোয়া স্পট যা স্মৃতিচারণায় ভরা এবং পিকনিক টেবিল ভর্তি প্যাটিওতে গর্ব করে, ব্রিসকেট পরিবেশন করে, কোমল স্মোকড রিবস, মনোরম টানা শুকরের মাংস, হট ডগ এবং আরও অনেক কিছু প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচ, quesadillas, tacos, nachos, অথবা নিজে নিজে।

পার্শ্বের পরামর্শ: টেটার সালাদ ভিন্ন এবং সুস্বাদু, তবে মায়ট্যাগ ব্লু পনির এবং জলপেনোকোল স্ল সত্যিই অনন্য৷

ব্লুস সিটি ক্যাফে

বারবিকিউ, সাউদার্ন এবং সামুদ্রিক খাবারের একটি সারগ্রাহী মিশ্রণ পরিবেশন করে, এই বেল স্ট্রিট প্রধান মেমফিসের বিখ্যাত বারবিকিউ পাঁজর, তমাল, শালগম শাক এবং তাদের কুখ্যাত সামুদ্রিক খাবার গাম্বো লোডড ফ্রাই চেষ্টা করার জন্য একটি কঠিন বিকল্প।

মজার ঘটনা: ব্লুজ সিটি বিলে স্ট্রিট এবং সেকেন্ড স্ট্রিটের কোণে রয়েছে তাই লাইভ মিউজিক, বিনোদন, এবং আপনার খাবারের আগে এবং/অথবা পরে বিলে দেখার লোকেরা দেখতে ভুলবেন না। এটি টেনেসি রাজ্যের একমাত্র জায়গা যা আপনাকে খোলা বিয়ার বা ককটেল নিয়ে ঘুরে বেড়াতে দেয়।