Beaune এবং ফ্রান্সের বারগান্ডি ওয়াইন অঞ্চল

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

Beaune বারগান্ডির কোট-ড'অর ওয়াইন অঞ্চলে রয়েছে৷ এটা বিশ্বাস করা হয় যে Beaune এর আশেপাশের এলাকা 300 খ্রিস্টাব্দ থেকে ওয়াইন উৎপাদন করেছে। ক্যাথলিক চার্চ মধ্যযুগে ওয়াইনমেকিং এর দায়িত্ব গ্রহণ করে এবং আবিষ্কার করে যে পিনোট নয়ার এবং চার্ডোনাই বারগান্ডির বৈচিত্র্যময় মাইক্রোক্লিমেটের মধ্যে বিকাশ লাভ করেছে। কিন্তু জোয়ার ঘুরে গেছে এবং আজ আপনি পুনরুদ্ধার করা মঠগুলিতে ওয়াইনারি এবং হোটেল পাবেন৷

Beaune শহরটি একটি চমৎকার হাব তৈরি করে যেখান থেকে বারগান্ডি অঞ্চল ঘুরে দেখার জন্য। প্যারিস থেকে উত্তরে বা লিওন থেকে দক্ষিণে A6 মোটরওয়ে থেকে শহরটি অ্যাক্সেসযোগ্য। ডিজন বিমানবন্দর থেকে 40 কিমি দক্ষিণে বিউন।

সুন্দর আকর্ষণ

• Hospice de Beaune - দাতব্য হাসপাতালের একটি ব্যবস্থা, প্রথমটি হোটেল-ডিউ নামে পরিচিত, শত বছরের যুদ্ধ শেষ হওয়ার পরে 4 আগস্ট 1443 সালে জন্মগ্রহণ করে। যদিও "écorcheurs" এখনও গ্রামাঞ্চলে লুটপাট করে, বিউনের বেশিরভাগ মানুষই ছিল দরিদ্র। নিকোলাস রোলিন, ডিউক অফ বারগান্ডি ফিলিপ লে বনের চ্যান্সেলর এবং তার স্ত্রী গুইগোন ডি স্যালিনস দরিদ্রদের জন্য একটি হাসপাতাল তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়ে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। আপনি বিল্ডিংয়ের বিশদ বিবরণে এই ইতিহাসটি দেখতে পারেন-- হোটেল-ডিউ-এর বাইরের অংশটি স্পষ্টতই সমতল, এটির অস্থির মিশনকে প্রতিফলিত করে এবং জটিলটিকে চোরদের কাছে কম আকর্ষণীয় করে তোলে। কিন্তু ভিতরে একবার, রঙিন টালি ছাদঅত্যন্ত উদার শাসক শ্রেণীর সম্পদ প্রতিফলিত. Hôtel-Dieu এখন একটি যাদুঘর যা একটি আকর্ষণীয় পরিদর্শন করে। [নীচের ছবি
• ব্যাসিলিক নটরডেম চার্চ - গির্জার কাজ শুরু হয়েছিল ১২শ শতাব্দীতে
• Musee de la Vigne et du Vin (বারগান্ডি ওয়াইন মিউজিয়াম) - ডিউকস অফ বারগান্ডির একটি প্রাক্তন বাসভবনে অবস্থিত, আপনি মদ তৈরির সরঞ্জাম এবং মেশিনের পাশাপাশি দেখতে পারেন অঞ্চলের ইতিহাস সম্পর্কে ধারণা পান।
• বারগান্ডি টেস্টিং সেলার - অনেকগুলি বিউনের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে।

ওয়াইন টেস্টিং টিপ

ওয়াইন লেখক সাইমন ফার্থ বিভিন্ন ওয়াইনারীর প্রতিনিধিত্বকারী একজন ব্যবসায়ীর কাছ থেকে স্বাদ নেওয়ার জন্য অর্থ প্রদান করে দামী মদের বোতল কেনার চাপ এড়ানোর পরামর্শ দেন। তিনি Beaune শহরে Le Marché aux Vins-এর সুপারিশ করেন। বারগান্ডির ওয়াইন সস্তা হয় না।

রেস্তোরাঁ এবং খাবার

বিউনের রেস্তোরাঁগুলি সস্তা (ঝিনুক এবং ফ্রাইট) থেকে দামী গুরমেট পর্যন্ত চলে। যারা উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করেন তাদের জন্য শহরের বাইরে L'Ecusson চেষ্টা করুন। গরুর মাংসের মজ্জার হাড়গুলি শামুক দিয়ে স্টাফ করা হয়। হুমম।

ওপেন এয়ার মার্কেট

Beaune-এর ওপেন-এয়ার মার্কেটের দিন শনিবার। বাজারের আশেপাশের এলাকা একটি সস্তা খাবারের জন্য ভালো৷

বারগান্ডি খাল বার করা

এই অঞ্চলে যাওয়ার আরেকটি আকর্ষণীয় উপায় হল "লে ক্যানাল ডি বোরগোগনে" বা বারগান্ডি খালে একটি বার্জ ভাড়া করা। খালটি আটলান্টিক মহাসাগরকে ভূমধ্যসাগরের সাথে ইয়োন এবং সেইন নদীর মাধ্যমে সাওন এবং রোন নদীর সাথে সংযুক্ত করেছে। নির্মাণ1727 সালে শুরু হয় এবং 1832 সালে সম্পন্ন হয়।

কোথায় থাকবেন

শহরে অনেক হোটেল আছে। উচ্চ রেটযুক্ত হোটেল অ্যাডেলিতে উপকণ্ঠে থাকার কথাও বিবেচনা করুন, বিশেষ করে যদি আপনি শহরের ঐতিহাসিক কেন্দ্র অন্বেষণের চেয়ে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে হাঁটতে বেশি আগ্রহী হন (বা আপনি যদি গাড়িতে করে বিউনে আসছেন)।

আপনি যদি বিউনকে অঞ্চলটি ঘুরে দেখার জন্য আপনার ভিত্তি করে থাকেন, তবে শহরের কেন্দ্রে এই উচ্চ-রেটেড অ্যাপার্টমেন্টের মতো একটি ছুটির ভাড়া নিখুঁত হতে পারে৷