একটি জার্মান বিয়ারগার্টেনে কী আশা করা যায়৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:20

এটি শুধু অক্টোবারফেস্টের জন্য নয় যে জার্মানরা দীর্ঘ কাঠের টেবিলের চারপাশে জড়ো হয় অবিরাম লিটার বিয়ার পান করার জন্য৷ বিয়ারগার্টেন (বা ইংরেজিতে "বিয়ার গার্ডেন") ঠাণ্ডা শেষ হওয়ার সাথে সাথেই খোলে এবং শেষ জার্মান পতন না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যায়। বাইরে মদ্যপানের ক্ষেত্রে বিশেষ কিছু আছে।

জার্মান বিয়ারগার্টেনগুলির সমৃদ্ধ ইতিহাস আবিষ্কার করুন, কী খাবেন এবং পান করবেন এবং কোথায় জার্মানির সেরা বিয়ার বাগান রয়েছে৷

বিয়ারগার্টেনের ইতিহাস

18 শতক থেকে জার্মানিতে বিয়ারগার্টেনগুলি একটি ধ্রুবক ছিল৷ উষ্ণ আবহাওয়ায় বিয়ার তৈরি করা এবং রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছে, বিয়ার সেলারগুলি মাটিতে খনন করা হয়েছিল, চেস্টনাট গাছগুলি উপরে উঠেছিল এবং লোকেরা মদ প্রস্তুতকারীদের শ্রমের ফল পান করার জন্য মাঝখানে জড়ো হয়েছিল৷

এইসব অনানুষ্ঠানিক স্ট্যান্ডের জনপ্রিয়তা ঐতিহ্যবাহী সরাইখানাকে হুমকির মুখে ফেলেছে। তারা তাদের মামলাটি বাভারিয়ার প্রথম রাজা ম্যাক্সিমিলিয়ান I-এর কাছে আবেদন করেছিল, যিনি একটি রাজকীয় ডিক্রিতে স্বাক্ষর করেছিলেন যা ব্রিউয়ারদের বিয়ার বিক্রি করার অনুমতি দেয়, কিন্তু খাবার নয়। লোকেরা আপস করেছে, সরাসরি মদ প্রস্তুতকারক থেকে সেরা বিয়ার উপভোগ করছে এবং একটি পিকনিক নিয়ে এসেছে। এইভাবে, বিয়ারগার্টেনের ঐতিহ্যের জন্ম হয়েছিল।

মিউনিখের এই প্রাথমিক বিয়ারগার্টেনগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি আজও চালু আছে। এবং আইন পুরানো দিন থেকে পরিবর্তিত হয়েছে তাই তারা এখন খাবারের সাথে পরিবেশন করেচমৎকার বিয়ার। একটি ঐতিহ্য যা বিশ্বজুড়ে রপ্তানি করা হয়েছে, একটি বিয়ারগার্টেন পরিদর্শন করা একটি খাঁটি জার্মান সংস্কৃতি অনুভব করার সুযোগ দেয়৷

জার্মান বিয়ারগার্টেনের নির্দেশিকা

একটি বিয়ারগার্টেন কার্যত প্রতিটি জার্মান ডর্ফ (গ্রাম) এবং স্ট্যাড (শহর) পাওয়া যায়। আপনাকে সাধারণত শহরের প্রধান স্কোয়ারের বাইরে তাকাতে হবে না, বা নিকটতম মদ কারখানার সন্ধান করতে হবে।

একবার আপনি বড় নীল আকাশের নীচে টেবিলের সমাবেশ খুঁজে পেলে, আপনাকে অবশ্যই আপনার জায়গাটি খুঁজে বের করতে হবে। আপনাকে একটি ব্যক্তিগত টেবিলে নিয়ে যাওয়ার জন্য কোনও ওয়েটার নেই৷ এটি সাম্প্রদায়িক আসন। যদি একটি খোলা জায়গা থাকে, তাহলে নিকটতম গ্রুপকে জিজ্ঞাসা করুন "Ist dieser Platz frei?" (এই আসনটি নেওয়া হয়েছে?) এবং আপনার জায়গা নিন।

আপনার আসন গ্রহণ করার পরে, সামাজিকীকরণ চালিয়ে যাওয়ার দরকার নেই। যদিও আপনি আক্ষরিক অর্থে আপনার পাশের বিয়ারগার্টেন-গায়ের সাথে কাঁধ ঘষতে পারেন, জার্মানরা একটি অদৃশ্য দেয়াল তৈরি করতে এবং ভিড়ের জায়গায় তাদের নিজস্ব স্থান সংরক্ষণে বিশেষজ্ঞ।

কিছু বিয়ারগার্টেনে কর্মী থাকে যারা অর্ডার নেবে, কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই একটি কেন্দ্রীয় বিয়ার ঢালা স্টেশন থাকে যেখানে আপনি অর্ডার দেন এবং অর্থ প্রদান করেন, সেইসাথে খাবার অর্ডার করার একটি এলাকা থাকে। মনে রাখবেন যে জার্মানিতে নগদ রাজা এবং কার্ড বিয়ারগার্টেনগুলিতে গ্রহণ করা যাবে না। তারপর টেবিলে প্রচুর পরিমাণে খাবার এবং বিয়ার স্থানান্তর করা আপনার উপর নির্ভর করে।

জার্মান বিয়ারগার্টেনে খাবার

প্রথম বিয়ার গার্ডেনগুলো ছিল বিশুদ্ধভাবে পানীয় প্রতিষ্ঠান যেখানে কোনো খাবার সরবরাহ করা হয়নি। অনেক জায়গা এখনও আপনাকে আপনার খাবার আনতে দেয়৷

আপনি যদি আপনার ভরণপোষণ কিনতে পছন্দ করেন, তাহলে বেছে নেওয়ার জন্য অনেক হৃদয়গ্রাহী জার্মান কামড় রয়েছে। আঞ্চলিকজার্মানির অনেক এলাকায় বিশেষত্ব পাওয়া যায়, কিন্তু বিয়ারগার্টেন ভাড়া সাধারণত বেশ মানসম্পন্ন। সহজ, ঐতিহ্যবাহী এবং সস্তা, আপনি প্রায় 10 ইউরোতে খাবার আশা করতে পারেন।

• Brotzeit - "ব্রেড টাইম" এর কিছু রূপ হল বিয়ারগার্টেনের মেনুর মৌলিক স্ন্যাক। মিউনিখে এটি হতে পারে কালো রুটি, ওবাটজটার (পেঁয়াজ এবং চিভের সাথে মিশ্রিত নরম সাদা পনির), সসেজ, আচার এবং মূলা।
• ব্রেজেলন (নরম প্রিটজেল) - প্রায় প্রতিটি স্পিসেকার্তে (মেনু) তে একটি চমৎকার জার্মান স্ন্যাক রয়েছে।
• Wurst - আরেকটি ক্লাসিক, সসেজ বিয়ার-সুইলিং ভিড়ের প্রিয়। বাভারিয়াতে, এটি সাধারণত একটি ওয়েইসওয়ার্স্ট (তবে শুধুমাত্র দুপুরের আগে)। Thuringian Bratwurst আরেকটি সাধারণ সন্দেহভাজন। বার্লিনের আশেপাশে আপনি সাধারণত মেনুতে কারিওয়ার্স্ট খুঁজে পেতে পারেন।
• জার্মান স্যালাড - কিছু মসৃণ বিকল্পের পার্শ্ব হিসাবে দেওয়া হয়, কার্টোফেলসালাট এবং সায়েরক্রট অনেক বিয়ার বাগানে পাওয়া যায়। যাইহোক, নিরামিষাশীরা সতর্ক থাকুন যে ছালাত মানেই মাংস-মুক্ত নয়। বেকন (স্পেক) যেকোন জার্মান খাবারে তার পথ খুঁজে পেতে পারে৷
• Spätzle - একটি পেটের জন্য একটি চমৎকার নিরামিষ বিকল্প যার জন্য বিয়ারের চেয়ে বেশি প্রয়োজন, এই ডিম নুডল ডিশটি ভাজা পেঁয়াজ প্রচুর পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়৷
• হেন্ডল - একটি সুস্বাদু ঘষা এবং রসুনের সস সহ অর্ধেক মুরগি যেকোনো বিয়ারগার্টেন বর্বরের জন্য উপযুক্ত খাবার।
• Flammkuchen - এই আলসেটিয়ান পাতলা-ভুট্টা পিৎজা সাধারণত ক্রিম ফ্রাইচে, পেঁয়াজ এবং - অবশ্যই - বেকনের সাথে আসে।
• Schweinshaxe – যাদের তীব্র ক্ষুধা আছে, তাদের জন্য একটি বিশাল শুয়োরের মাংস পছন্দের খাবার। এই পর্বত ছিঁড়ে আপনার বন্ধুদের প্রভাবিত করুনশুকরের মাংস।

বিয়ারগার্টেনে বিয়ার

একটি বিয়ারগার্টেনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শব্দ, "আইন মাস বিয়ার বিটে!"

যতগুলি বিয়ারগার্টেন একটি মদ কারখানার সাথে সংযুক্ত থাকে, মনে রাখবেন যে শুধুমাত্র সেই ব্রুয়ারির বিয়ার পরিবেশন করা যেতে পারে৷ সাধারণভাবে, বেশিরভাগ ব্রুয়ারী একটি পরিবেশন করে:

• হেলস (আলো)
• ওয়েজেন (গম)
• ডাঙ্কেল (অন্ধকার)

আপনি যদি পরের দিন বিছানায় না কাটিয়ে বিয়ারগার্টেনে একটি দিন উপভোগ করতে চান, আপনি র্যাডলারের মতো পানীয়ের সাথে হালকা অ্যালকোহল সামগ্রী বেছে নিতে পারেন - একটি বিয়ার এবং লেমনেডের মিশ্রণ৷ অন্যান্য লাইটওয়েট বিকল্পগুলির জন্য, জার্মানিতে আমাদের 8টি নন-অ্যালকোহলযুক্ত গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের তালিকা দেখুন৷

জার্মানির সেরা বিয়ারগার্টেন

• মিউনিখের সেরা বিয়ার গার্ডেন
• বার্লিনের সেরা বিয়ারগার্টেন
• ড্রেসডেনের সেরা বিয়ারগার্টেন
• বামবার্গে বিয়ার

আপনি সেখানে থাকাকালীন, আপনি হয়তো লেবারওয়ার্স্ট ব্যবহার করে দেখতে চাইতে পারেন।