পেরুতে বিয়ার ড্রিংকার্স গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21

যদিও পিসকো পেরুর জাতীয় পানীয় এবং অবশ্যই পেরুর খোলামেলা গড় মূলধারার বিয়ারের চেয়ে বেশি প্রশংসা দাবি করে, এটি নিছক জনপ্রিয়তার দিক থেকে সার্ভেজার সাথে মেলে না। পেরুতে, বিয়ার হল জনসাধারণের পানীয়: এটি সস্তা, এটি প্রচুর এবং এটি সাম্প্রদায়িক৷

দাম

পেরুতে একটি বিয়ার কেনার সবচেয়ে সাধারণ উপায়, দোকান এবং বার উভয় ক্ষেত্রেই, সাধারণত 620 থেকে 650 মিলিলিটার (21 আউন্স) বিয়ার থাকে এমন একটি বড় বোতল কেনা৷ আপনি যদি একটি দলে মদ্যপান করেন, বোতলটি সমবেত ব্যক্তিদের মধ্যে ভাগ করা হয়৷

ছোট বোতল (310 মিলি) এবং ক্যান (355 মিলি) পাওয়া যায়। কিছু বার খসড়া (ড্রাট) বিয়ারও বিক্রি করে যা চপ নামে পরিচিত।

650 মিলি বোতলের গড় মূল্য প্রায় S/.6.00 ($1.50)। মূল্য পরিবর্তিত হয় -- কখনো কখনো ব্যাপকভাবে -- অবস্থান এবং যে প্রতিষ্ঠান থেকে আপনি আপনার বিয়ার কিনছেন তার উপর নির্ভর করে।

আপনি যদি মিরাফ্লোরেস, লিমার পার্ক কেনেডির কাছে একটি বার বা রেস্তোরাঁয় বিয়ার কিনে থাকেন, তাহলে আপনি একটি ছোট 310 মিলি বোতলের জন্য S/.7.00 দিতে পারেন৷ একটি নিয়মিত পেরুর শহরে একটি ছোট দোকানে, একটি বড় 650 মিলি বোতলের দাম S/.4.50 হতে পারে৷ এটি একটি বিশাল পার্থক্য, তাই আপনি যদি বাজেটে পেরুতে ভ্রমণ করেন তবে আপনার মদ্যপানের জায়গাগুলি সাবধানে বেছে নিন।

এখানে একটি জিনিস আপনার প্রয়োজনমনে রাখবেন: আপনি একটি ছোট দোকান বা একটি বড় সুপারমার্কেটে বোতল কিনছেন না কেন, তালিকাভুক্ত মূল্য বিয়ার নিজেই এবং কাচের বোতল অন্তর্ভুক্ত নয়। কিছু দোকানে বোতল প্রতি S/.1 অতিরিক্ত চার্জ করা হয়, যা আপনি বোতল ফেরত দিলে ফেরত দেওয়া হয়। যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যেই কিছু বোতল পড়ে থাকে তবে আপনি অতিরিক্ত চার্জ (অন্য কথায়, একটি সোজা বোতল অদলবদল) দেওয়ার পরিবর্তে দোকানদারের কাছে হস্তান্তর করতে পারেন।

জনপ্রিয় বিয়ার ব্র্যান্ড

পেরুভিয়ানদের মধ্যে কিছু প্রচণ্ড ব্র্যান্ডের আনুগত্য থাকা সত্ত্বেও, পেরুতে বিয়ারের বড় কোনো যুদ্ধ চলছে না। কারণ একই কোম্পানি -- Backus -- সমস্ত বড় ব্র্যান্ডের মালিক৷

Backus হল পেরুর বৃহত্তম মদ্যপান এবং Anheuser-Busch InBev-এর একটি সহযোগী সংস্থা, যা বিশ্বের বৃহত্তম মদ তৈরির কারখানাগুলির মধ্যে একটি৷ Backus পেরুর সবচেয়ে জনপ্রিয় সব বিয়ার তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে:

• পিলসেন ক্যালাও
• Cosqueña
• ক্রিস্টাল
• পিলসেন ট্রুজিলো
• ব্যাককাস আইস
• Arequipeña
• সান জুয়ান

Pilsen Callao, Cusqueña এবং Cristal হল পেরুর তিনটি জনপ্রিয় বিয়ার। মানের দিক থেকে, বেশিরভাগ পেরুভিয়ানরা হয় পিলসেন ক্যালাও বা কুসকুয়েনা, ক্রিস্টাল কখনও কখনও মিশ্রণে নিক্ষিপ্ত হয়। কুস্কেনা একটি লাল লেগার, একটি গমের বিয়ার এবং একটি সারভেজা নেগ্রা (কালো বিয়ার) উত্পাদন করে।

ব্র্যান্ডের আনুগত্য প্রায়শই আঞ্চলিক আনুগত্যের সাথে সংযুক্ত থাকে: ট্রুজিলোতে পিলসেন ট্রুজিলো পান করা, উদাহরণস্বরূপ, বা আরেকুইপাতে আরেকুইপেনা। সকার-সম্পর্কিত বিবেচনাগুলি ক্লাব স্পনসরশিপ ডিল এবং এমনকি দলের নামকরণ সহ ব্র্যান্ডের আনুগত্যকেও প্রভাবিত করে -- এর জন্য নিনউদাহরণ, স্পোর্টিং ক্রিস্টাল।

ব্যাকাস দ্বারা উত্পাদিত আঞ্চলিক ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে রয়েছে ইকুইটেনা এবং উকায়ালিনা বিয়ার, উভয়ই ইকুইটোসের সার্ভেসেরিয়া আমাজনিকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছে৷

দ্যা রাইজ অফ ক্রাফট বিয়ার

প্রায় 2012 সাল থেকে, পেরু জুড়ে ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারি তৈরি হচ্ছে৷ দেশে এখন 20 টিরও বেশি পেশাদার ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারি রয়েছে, যার মধ্যে লিমার নুয়েভো মুন্ডো এবং বারবারিয়ান, হুয়ারাজের সিয়েরা অ্যান্ডিনা এবং সেরভেজা জেনিথ এবং কুস্কোতে সেক্রেড ভ্যালি ব্রুয়িং কোম্পানি রয়েছে৷

বিয়ার অনুরাগীদের এই ক্রাফ্ট বিয়ারগুলির দিকে নজর রাখা উচিত, যার মধ্যে অনেকগুলি বিশ্বমানের৷ আপনি সাধারণত পেরুর বড় বা আরও বেশি পর্যটন কেন্দ্রিক শহরগুলির বারগুলিতে বোতলে বা ট্যাপে বিক্রি করার সময় এগুলি পাবেন৷

ঐতিহ্যবাহী বিয়ার পানের রীতি

আপনি একটি বারে একটি টেবিলে বসে থাকুন, একটি ডিস্কো ডান্স ফ্লোরের কাছে একটি দলে আবদ্ধ হন বা রাস্তার কোণে অবিলম্বে মদ্যপানের সেশনে অংশ নেন, আপনি নিজেকে ঐতিহ্যগত পেরুর স্টাইলে মদ্যপান করতে দেখতে পাবেন৷

এই মদ্যপানের প্রথার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দিক হল একত্রিত গোষ্ঠীর মধ্যে একটি গ্লাস ব্যবহার করা, যা ব্যক্তি থেকে অন্য ব্যক্তিতে স্থানান্তরিত হয়৷

প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করার জন্য, কল্পনা করুন জাভিয়ের এবং পাওলো পাঁচজনের একটি দলে কয়েকটি বিয়ার ছিটকে দিচ্ছে -- এক বোতল বিয়ার এবং এক গ্লাস সহ:

• জাভিয়ের গ্লাসটি ভরে তারপর বোতলটি পাওলোর কাছে দেয় (তার পাশে বসে)। জাভিয়ের পান করার সময় পাওলো হাতে বোতল নিয়ে অপেক্ষা করছে৷
• জ্যাভিয়ার কাঁচ থেকে ঝাল মাটিতে ঝাঁকানোর আগে দ্রুত গ্লাসটি নিষ্কাশন করে (এটি আদর্শ পদ্ধতি)।
• জাভিয়ার তারপর গ্লাসটি দিয়ে যায়পাওলোর কাছে (বোতল ধারক)।
• পাওলো গ্লাসটি নেয় এবং বোতলটি পাশের ব্যক্তির কাছে দেওয়ার আগে এটি পুনরায় পূরণ করে। তারপরে তিনি গ্লাসটি ফেলে দেন, ঝাপটা বের করে বোতলটি ধরে থাকা ব্যক্তির কাছে দেন।
• বোতলটি চারপাশে চলে যায় -- তারপরে একটি গ্লাস -- বিয়ার শেষ না হওয়া পর্যন্ত (যখন কেউ সাধারণত অন্য বোতল কিনবে)।

এটি মদ্যপানের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় নয়, তবে এটি একটি সাম্প্রদায়িক মদ্যপানের মনোভাবকে উন্নীত করে। আপনি আসলে কতটা পান করেছেন তার ট্র্যাক হারানো সহজ করে, গ্লাসটি বেশ দ্রুত ঘুরে যায়। মদ্যপানের গতিও দ্রুত মদ্যপানকে একটি স্বতন্ত্র সম্ভাবনা তৈরি করে…

পানীয় আইন

পেরুতে মদ্যপানের ন্যূনতম বৈধ বয়স হল ১৮ (আইন ২৮৬৮১ অনুযায়ী)। বাস্তবে, এই আইনটি প্রায়শই মদ্যপানকারী এবং বিক্রেতা উভয়ের দ্বারা উপেক্ষা করা হয়, সেইসাথে যারা আইন প্রয়োগের জন্য অভিযুক্ত। অনেক দোকানদার 13 বছর বয়সী বাচ্চাদের কাছে বিয়ার বিক্রি করতে পেরে খুশি, যখন অনেক পুলিশ অফিসার আনন্দের সাথে এমনকি আইনী মদ্যপানের বয়সের সবচেয়ে ক্রমাগত লঙ্ঘনগুলিকে উপেক্ষা করবে৷

অন্য একটি উল্লেখযোগ্য মদ্যপান আইন হল লে সেকা (আক্ষরিক অর্থে "শুষ্ক আইন"), জাতীয় নির্বাচনের সময় ব্যবহৃত একটি আইন। আইনটি নির্বাচনের আগে এবং নির্বাচনের সময় কয়েক দিনের জন্য অ্যালকোহল বিক্রি নিষিদ্ধ করে, সম্ভবত সারা দেশে পরিষ্কার-মাথা এবং সাধারণ শৃঙ্খলার প্রচার করার প্রয়াসে৷

মদ্যপান-সম্পর্কিত ঝুঁকি

আপনার হোটেলে ফেরার পথে মাতাল হওয়ার এবং ছিনতাই হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াও, মদ্যপানের বিরুদ্ধে সতর্ক থাকার আরেকটি কারণ হল পেরুতে পেপারের উপস্থিতি। পেপেরা সাধারণত তরুণী হয়14 থেকে 25 বছর বয়সী যারা বার এবং ক্লাবে পুরুষদের লক্ষ্য করে তাদের ড্রিঙ্কস বাড়াতে। লক্ষ্য অজ্ঞান হলে, পেপেরা তার সমস্ত নগদ টাকা এবং মূল্যবান জিনিসপত্র লুট করে। ভালো না।