10 স্থানীয় খাবার যা আপনাকে ডেনভারে চেষ্টা করতে হবে

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

যদিও ডেনভারের ক্রাফ্ট বিয়ারের দৃশ্যটি বিখ্যাত বলে প্রমাণিত হয়, তবে মাইল হাই সিটিতে স্থানীয় খাবার কেমন তা বেশিরভাগ লোকেরই ধারণা নেই। সুউচ্চ পাহাড় এবং বাইরে থাকার জন্য নিবেদিত একটি সংস্কৃতির সাথে, মেনুতে প্রায়শই খেলার মাংস থাকে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। এছাড়াও, দক্ষিণ কলোরাডোর গরম তাপমাত্রার জন্য ধন্যবাদ, মাংসল সবুজ মরিচ আরেকটি স্থানীয় প্রিয়। বার্গার থেকে শুরু করে স্যুপ থেকে আইসক্রিম পর্যন্ত আপনি এই মরিচের সব ধরনের গুডিজ পাবেন। আপনি যদি শহরে থাকেন, তাহলে অন্তত একবার চেষ্টা করে দেখুন, সেইসাথে এই ১০টি সুস্বাদু খাবার।

বাইসন স্টেক

বাইসন, বা মহিষ যেমন অনেকে একে বলে, কলোরাডোর ঐতিহ্য। বাইসনের একটি জীবন্ত পাল ডেনভার থেকে মাত্র 20 মাইল দূরে একটি প্রকৃতি সংরক্ষণে বাস করে এবং দর্শনার্থী এবং স্থানীয়রা একইভাবে সেখানে প্রাণী দেখতে যেতে পছন্দ করে। তারপর, একটি সুস্বাদু বাইসন স্টেকের জন্য শহরে ফিরে যান। মাংস অন্যান্য লাল মাংসের তুলনায় চর্বিযুক্ত প্রমাণিত হয়, তাই শেফরা কীভাবে এটি ভালভাবে রান্না করতে জানেন সেখানে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। রিটজ-কার্লটন হোটেলে এলওয়ের 14-আউন্স মহিষ রিবেই এই খাবারের জন্য একটি ভাল বাজি। এছাড়াও Buckhorn এক্সচেঞ্জ দেখুন, যেটি 1893 সাল থেকে এই অঞ্চলে একটি আইকনিক জয়েন্ট ডিশিং আপ গেম মাংস।

সবুজ মরিচের বাটি

সবুজ মরিচ টেক্সাস-শৈলী বা শিম-ভর্তি স্টুর মতো নয় যা আপনি দেখতে পাবেনকাবাব ঘর; না, এই খাবারটি সম্পূর্ণ অন্য কিছু। সান্তিয়াগোর অনেকগুলি অবস্থানের একটিতে টর্টিলাগুলির একটি পাশ দিয়ে জিনিসের একটি বাটি অর্ডার করুন এবং ধূমপান, মাংসযুক্ত, সাইট্রাস সবুজ মরিচের সাথে আপনার প্রথম যাত্রা করুন যাতে অনেক স্থানীয়রা শপথ করে। সাধারণত ক্যাপসিকাম টমেটো, পেঁয়াজ এবং শুকরের মাংসের সাথে মেশানো হয়, যদিও প্রতিটি জায়গার নিজস্ব গ্রহণ রয়েছে। স্যামের 3 নং সবুজ মরিচের সাথে প্রথমটির তুলনা করুন, যার কয়েকটি অবস্থানও রয়েছে। পনির ভাজার সাথে এটি পান এবং নিজেকে রূপান্তরিত মনে করুন।

মেক্সিকান হ্যামবার্গার

আপনি মেক্সিকান হ্যামবার্গারের সাথে পরিচিত নাও হতে পারেন, সর্বোপরি, এটি কলোরাডোতে উদ্ভাবিত হয়েছিল। যদিও এই থালাটি অনেকটা মেক্সিকান হ্যামবারগুয়েসার মতো শোনায়, এটি সম্পূর্ণ আলাদা। হ্যাঁ, এখনও একটি গরুর মাংসের প্যাটি জড়িত আছে, কিন্তু এটি একটি বড় ময়দা টর্টিলা, quesadilla শৈলীতে রেফ্রিড বিন দিয়ে ভাঁজ করা হয়। তারপর পুরো জিনিস সবুজ মরিচ এবং গলানো পনির দিয়ে smothered হয়. এই অন্ত্রের বোমাটি অবশ্যই যে কোনও হ্যাংওভার নিরাময় করবে এবং আপনি লা লোমা মেক্সিকান কিচেন এবং মেক্সিকো সিটি রেস্তোরাঁ ও লাউঞ্জে এর একটি দুর্দান্ত সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন৷

মাউন্টেন পিজা

অন্যান্য শৈলীর পাই থেকে ভিন্ন, পর্বত পিজ্জার একটি অতি পুরু ভূত্বক এবং পাতলা মাঝামাঝি পনির, সস এবং সব ধরণের টপিংয়ে পরিপূর্ণ। সাধারণত আপনি সেই রুটি-লাঠির মতো ভূত্বকটি ছিঁড়ে ফেলেন এবং এটি সস বা মধুর একপাশে ডুবিয়ে দেন। এই পিজ্জার পিছনের ধারণা হল মাউন্টেন বাইকিং, স্কিইং, হাইকিং এবং রক ক্লাইম্বিং এর মতো আউটডোর খেলাধুলার জন্য আপনাকে ভরপুর করা এবং প্রচুর শক্তি দেওয়া। Beau Jo's Pizza এই প্রবণতা শুরু করেছে40 বছর আগে আইডাহো স্প্রিংসের পাহাড়ী শহরে এবং এখন পাঁচটি অবস্থান রয়েছে। পাউন্ড দ্বারা এটি অর্ডার করুন এবং একটি সাদা বা গমের ভূত্বক এবং সমস্ত টপিংস চয়ন করুন। আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হল পিৎজা পেডাল', যা উইন্টার পার্কে চালু হয়েছে এবং সম্প্রতি ডেনভারে একটি স্পট খুলেছে৷

গেম মিট টারটারে

এখানে গরুর মাংসের টার্টেয়ার আছে এবং তারপরে আছে গেম মিট টাটারে, এমন কিছু যা ডেনভারে মোটামুটি সাধারণ। কোল্ট অ্যান্ড গ্রেতে শেফ ক্যাস্টেলভেট্রানো জলপাই, রোমানেস্কো ট্যাপেনেড, পুদিনা এবং একটি নরম-সিদ্ধ কোয়েল ডিম দিয়ে একটি রসালো মেষশাবক টারটারে চাবুক খায়। কাঁচা হওয়া সত্বেও, মাংসের মোটেও মজাদার স্বাদ নেই এবং এর পরিবর্তে এটি একটি ঘাসযুক্ত সমৃদ্ধি প্রদান করে। এছাড়াও স্পুন্টিনোতে এলক টার্টেয়ার চেষ্টা করুন, যা আদা এবং রসুনের পিউরি, সংরক্ষিত লেবু আইওলি, নিরাময় করা ডিমের কুসুম এবং কালো লবণের সাথে মিশ্রিত হয়। এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ক্ষুধাদায়ক নয়, এল্ক চেষ্টা করার একটি অনন্য এবং অত্যাশ্চর্য উপায়৷

ক্র্যাফ্ট বিয়ার আইসক্রিম

আমাদের এখানে ক্রাফ্ট বিয়ার অন্তর্ভুক্ত করতে হয়েছিল, এবং সুইট অ্যাকশন আইসক্রিম ক্রমাগত কিছু চমৎকার মিষ্টি তৈরি করার জন্য শহরের ব্রিউয়ারির সাথে দলবদ্ধ হচ্ছে। এই উদ্যোগটি একমাত্র নয়, তবে এটি বিয়ার আইসক্রিমের ছোট ব্যাচগুলি শহরের অন্য কারও চেয়ে বেশি করে তোলে৷ অতীতের স্বাদে বাদাম মাখন প্যাল অ্যালে, ভেগান আনারস টক এবং বাটার পেকান ম্যাপেল পোর্টার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷

চিলাকুইলস

হ্যাঁ, আমরা জানি এই সুস্বাদু প্রাতঃরাশের আইটেমটি যেকোন শহরে টেক্স-মেক্সের খেলাধুলায় পাওয়া যেতে পারে, তবে ডেনভারে আপনার আশেপাশে কিছু সেরা সংস্করণ রয়েছে এবং ছেলেটি এইচারপাশে থালা যেহেতু এখানে একটি শক্তিশালী মেক্সিকান প্রভাব রয়েছে, তাই চিলাকুইলগুলি একটি ক্লাসিক গরম সালসাতে একটি ভাজা ডিমের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া চিপস থেকে শুরু করে বাড়িতে তৈরি চিলি ভার্দে দিয়ে চিলাকুইলে বেস হিসাবে সবুজ মরিচ সহ বিভিন্ন ধরণের শৈলী প্রদর্শন করে৷ বিকল্পগুলি অন্তহীন প্রমাণিত হয়, তবে সেরা কিছু পাওয়া যাবে Leña-তে, যেখানে থালাটি রোস্টেড চিকেন, গ্রিল করা টমাটিলো সালসা, আসাডার এবং ভাজা ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। Adelitas Cocina y Cantina একটি হত্যাকারী Michoacáno সংস্করণও তৈরি করে যেখানে চিপসের পরিবর্তে টর্টিলা কাঁচা, কাটা এবং ডিম দিয়ে ভাজা হয়।

গ্রিন চিলি চিজবার্গার

সেটা করা পেঁয়াজ বা বেকন ভুলে যান, ডেনভারের চিজবার্গারদের যেটা সত্যিকার অর্থে গান গায় তা হল ভাজা সবুজ মরিচের একটি মোটা ডোজ। মেনুতে একটি বার্গার সহ বেশিরভাগ জায়গায় সবুজ মরিচ যোগ করার বিকল্প রয়েছে, তা কাটা, স্লাইভারে বা গোটা গোলমরিচের স্ল্যাব হিসাবে। পরেরটি বিখ্যাত চেরি ক্রিকেটে পরিবেশন করা হয়, একটি স্পোর্টস-বারের মতো জায়গা যা চেরি ক্রিকের রিজি পাড়ায় অবস্থিত। Steuben's Food Service এছাড়াও একটি গড় সবুজ মরিচ চিজবার্গার তৈরি করে এবং এটি একটি ব্রোচে বানে পরিবেশন করে৷

রকি মাউন্টেন ঝিনুক

হ্যাঁ, রকি মাউন্টেন ঝিনুক প্রকৃতপক্ষে একটি ষাঁড়ের অণ্ডকোষ, এবং কিছু কারণে প্রাণীর এই অংশটি ডেনভারে খাবারের অনুসারী রয়েছে৷ সত্যি কথা বলতে কি খুব বেশি স্বাদ নেই, তাই আপনি বেশিরভাগ চিবানো বিটগুলি কাটা, কাটা এবং ভাজা পান। শহরের বাইরে অবস্থিত একটি ঐতিহাসিক রেস্তোরাঁ দ্য ফোর্টে এইভাবে পানমরিসন, রেড রকস অ্যাম্ফিথিয়েটারের ঠিক পাশে। আপনি যদি এই আইটেমটি চেষ্টা করার অন্য উপায় চান, তাহলে Wynkoop Brewing দ্বারা রকি মাউন্টেন অয়েস্টার স্টাউটের একটি পিন্টের জন্য যান। বিয়ারের প্রতিটি ব্যারেলে তিনটি রোস্ট করা বোভাইন বল পাওয়া যায়, এবং এটি ছলনাপূর্ণ প্রমাণিত হলেও, শক্তিশালী স্টাউট আসলে সুস্বাদু।

কলোরাডো ল্যাম্ব

যুক্তরাষ্ট্রে মেষশাবক পাওয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত জায়গা হল কলোরাডো, এবং স্থানীয়ভাবে এই মিষ্টি, ঘাস-আংটাযুক্ত মাংস চেষ্টা করা একটি উদ্যোগের মূল্য। একটি দুর্দান্ত বিকল্প হল ল্যাম্ব প্যাপারডেল রাগু বা ল্যাম্ব বেকন প্যাপারডেল অ্যাট বিস্ট + বোতল, একটি নাক-থেকে-টেইল রেস্তোরাঁ যেটি আশেপাশের সেরা শোধকদের কাছ থেকে তাদের খাবার সংগ্রহ করে এবং পুরো প্রাণীটিকে কসাই করে। ওয়ার্ক এবং ক্লাসে ধনে-ভুজা ভেড়ার মাংসও দেখুন, এটি একই মাংসের জন্য আলাদা এবং যা আসক্তির মতো প্রমাণ করে।