সিঙ্গাপুরের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

ফুড-আবেসিভ সিঙ্গাপুর এমন একটি খাবারের দৃশ্য অফার করে যা বাজেট এবং প্রিমিয়াম ভ্রমণকারীদের উভয়কেই পূরণ করে। কম খরচে ভ্রমণকারীরা দ্বীপের দেশের ফেরিওয়ালা কেন্দ্র এবং জাতিগত ছিটমহল পরিদর্শন করতে পারে, যেখানে উচ্চ-বিত্তের দর্শকরা প্রচুর পরিমাণে Michelin-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁয় খেতে পারেন। নীচের তালিকাটি বাজেট স্কেলের উভয় প্রান্তকে কভার করে, জম জামসকে স্প্রিং কোর্টের সাথে মিশ্রিত করে ভোজনপ্রিয় পর্যটকদের তাদের সামর্থ্য অনুযায়ী যে কোনও খরচে একটি দুর্দান্ত খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে৷

স্যামির কারি

এখন তার তৃতীয় প্রজন্মের মালিকানায়, Samy’s Curry গত অর্ধশতক ধরে ডেম্পসি রোডের একই দোকান থেকে সুস্বাদু তামিল ভারতীয় খাবার পরিবেশন করছে। প্রশস্ত কিন্তু বায়বীয়, এটি বিরিয়ানি (আপনার পছন্দের মাংস বা শাকসবজির সাথে মিশ্রিত মশলাদার ভাত), মসলা চিকেন (ভারতীয়-স্টাইলের রোস্টেড চিকেন) এবং চির-জনপ্রিয় কারি মাছের মাথার মতো ঐতিহ্যগত, যুক্তিসঙ্গত-মূল্যের ভাড়ার মুখোমুখি হওয়ার জন্য এটি একটি নিখুঁত পরিবেশ। তরকারি-স্ট্যুড তাজা স্ন্যাপার মাছের মাথা)। কলা পাতায় খাবার পরিবেশন করা হয়, একটি থ্রোব্যাক অনুশীলন যা খাবারে স্বাদ যোগ করে। স্থানীয়দের মতো খাও, আপনার হাতে-আপনি পরে রেস্তোরাঁর পিছনের সিঙ্কে ধুয়ে ফেলতে পারেন।

মোমবাতি

মালয়েশিয়ার পেরানাকান সংস্কৃতিএবং সিঙ্গাপুর এখন গর্বের সাথে একজন মিশেলিন-অভিনিত শেফ দাবি করতে পারে: ম্যালকম লি। লি একটি 92-সিটের রেস্তোরাঁর মাধ্যমে সম্পূর্ণ ঐতিহ্যবাহী পেরানাকান খাবার পরিবেশনের মাধ্যমে তার ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করেন। লি স্ক্র্যাচ থেকে তার নিজের পেরানাকান মশলা পেস্ট (রেম্পাহ) তৈরি করে, এবং সমস্ত খাবার এমনকি সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ Nyonya (দাদীর) অনুমোদন পূরণ করে: কুয়েহ পাই টি, বা শালগমের অঙ্কুর এবং মশলা দিয়ে ভরা ক্রিস্পি পেস্ট্রি শেল; গরুর মাংস রেনডাং, ওয়াগ্যু গরুর মাংস একটি ঐতিহ্যবাহী পেরানাকান মশলার মিশ্রণ এবং নারকেল দুধে স্টু করা হয়; এবং braised শুয়োরের মাংস গাল. 10-কোর্স "আহ-মা-কাসে" অর্ডার করুন পেরানাকান খাবারের সম্পূর্ণ বিস্তৃতি উপভোগ করতে।

ওয়ারং নাসি পরিয়ামন

ইন্দোনেশিয়ান নাসি পাদং ঐতিহ্য দীর্ঘদিন ধরে সিঙ্গাপুরে পা রেখেছে-ওয়ারং নাসি প্যারিয়ামান প্রমাণ করবেন, 1948 সাল থেকে ইন্দোনেশিয়ান সব-ই-আপনি-খাতে পারেন-প্রিয় খাবার পরিবেশন করে আসছে। ওয়ারং নাসিতে খাঁটি মিনাংকাবাউ প্যাডাং-স্টাইলের খাবার বিদেশী শ্রোতাদের জন্য প্যারিয়ামনকে সংযত করা হয়নি: তাদের সাম্বাল গোরেং, সবুজ মটরশুটি এবং মরিচের পেস্ট দিয়ে নাড়তে ভাজা সয়াবিন কেক অর্ডার করুন; গরুর মাংস রেনডাং, বা নারকেলের দুধ এবং মশলায় রান্না করা গরুর মাংস; এবং আয়াম বাকার, কাঠকয়লা-ভাজা মুরগি। সিঙ্গাপুরে তুলনামূলকভাবে কম দামের রেস্তোরাঁ হিসাবে, পরিবেশটি নজিরবিহীন এবং নো-ফ্রিলস। সুলতান মসজিদের কাছে কাম্পং গ্ল্যামে এর অবস্থানের কারণে, শুক্রবার বিকেলের ভিড়ের দিকে লক্ষ্য রাখুন, যখন উপাসকরা তাদের উপাসনা-পরবর্তী খাবারের জন্য রেস্টুরেন্টে ভিড় করে।

স্প্রিং কোর্ট রেস্তোরাঁ

এতে প্রাচীনতম চাইনিজ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি৷সিঙ্গাপুর, স্প্রিং কোর্ট রেস্তোরাঁটি প্রথম 1929 সালে তার দরজা খুলেছিল এবং তখন থেকে এটি একটি স্থানীয় প্রিয়। পরিবারগুলি চায়নাটাউনে স্প্রিং কোর্টের চারতলার দোকানঘরে খুব বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য জমায়েত হয়- জন্মদিন থেকে বিয়ে থেকে শুরু করে চাইনিজ নববর্ষের ভোজ পর্যন্ত- এবং মেনু পৃষ্ঠপোষকতাকে প্রতিফলিত করে। ভোজনরসিকদের প্রজন্মের লোকেরা তাদের স্বাক্ষরযুক্ত খাবার উপভোগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে একটি ক্লেপট চিলি ক্র্যাব, কিমা করা চিংড়ির সাথে রোস্ট চিকেন এবং স্প্রিং কোর্ট পপিয়া। জন্মদিন উদযাপনকারীরা স্প্রিং কোর্টের দীর্ঘায়ু বান চাইতে পারেন এবং অর্ডারের সাথে আসা ক্যালিগ্রাফি পারফরম্যান্স এবং জন্মদিনের গান উপভোগ করতে পারেন।

জাম্বো সীফুড

মরিচ কাঁকড়া যতটা কাছাকাছি আপনি সিঙ্গাপুরের জাতীয় খাবারের কাছে যেতে পারেন, এবং জাম্বো সিফুড যেখানে আপনি সেরাটা পেতে পারেন। 2 পাউন্ড পর্যন্ত ওজনের কাদা কাঁকড়া মিশ্রিত মালয় এবং ভারতীয় প্রয়োজনীয় মশলা দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ সসে সিদ্ধ করা হয়; গাঁজানো শিমের পেস্ট; এবং (আশ্চর্য!) কেচাপ। কাঁকড়া খাওয়ার জন্য, পাত্রগুলি ফেলে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে এটিকে আক্রমণ করুন যাতে সমস্ত সুস্বাদু মাংস ভিতরে থাকে। আপনি সসের এক ফোঁটা নষ্ট করতে চাইবেন না - এটিকে মান্টো বান দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন এবং বান, সস এবং সব খান। আপনি সিঙ্গাপুর জুড়ে জাম্বো সিফুডের ছয়টি শাখা পাবেন, তবে প্রথমটি (ইস্ট কোস্ট পার্কে) এখনও তর্কযোগ্যভাবে সেরা৷

ওয়াকু ঘিন

একটি প্রিমিয়াম সিঙ্গাপুর ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য, আইকনিক মেরিনা বে স্যান্ডসের উপরের তলায় সেট করা দুই-মিশেলিন-অভিনিত ওয়াকু ঘিন-এ যান। ডিনাররা তিনটি "কোকুন" ডাইনিং রুমের একটিতে 10-কোর্স ডিগস্টেশন মেনু উপভোগ করে,সামুদ্রিক আর্চিন এবং ক্যাভিয়ারের সাথে ম্যারিনেট করা বোটান চিংড়ি এবং ওয়াসাবি এবং সাইট্রাস সয়া সহ সিইড ওয়াগ্যু গরুর মাংসের নমুনা নেওয়া। মেনুতে শুধুমাত্র অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রতিদিন পাঠানো মৌসুমি পণ্য ব্যবহার করা হয়, ফ্রেঞ্চ কৌশল ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় এবং জাপানি স্টাইল ফ্লেয়ার দিয়ে শেষ করা হয়। একটি সমাপ্তির জন্য, আপনাকে ডিনার-পরবর্তী ডেজার্ট এবং কফি উপভোগ করার জন্য রেস্তোরাঁর ড্রয়িং রুমে নিয়ে যাওয়া হবে যা মেরিনা বেকে দেখা যাচ্ছে।

পোড়া শেষ

বার্ন এন্ডে কাস্টম-বিল্ট, 4-টন কাঠ-চালিত ওভেন এর সাফল্যের কেন্দ্রবিন্দু। মাংস থেকে মাছ এবং এমনকি কোয়েলের ডিম পর্যন্ত মেনুতে থাকা সবকিছুই- কোনো না কোনোভাবে চুলার দ্বারা স্পর্শ করা হয়, ধীরগতিতে- বা গরম-ভাজা, গ্রিল করা, ধূমপান করা বা বেক করা থেকে, প্রায় সর্বদা পরিপূর্ণতা পর্যন্ত। Burnt Ends' পুরস্কার বিজয়ী শেফ Dave Pynt প্রতিদিন মেনুটি পুনরায় লেখেন, কারণ দল গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি, মাছ এবং এমনকি শাকসবজিতে কিছু ওভেন-লাভিন' TLC দেওয়ার নতুন উপায় খুঁজে পায়। ব্যক্তিগতভাবে কিউরেট করা মেনু উপভোগ করতে শেফের টেবিল বুক করুন (আটজন পর্যন্ত ভালো)।

জমজম সিঙ্গাপুর

এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, কাম্পং গ্ল্যামের এই নিরীহ কোণার দোকানটি আরব থালা মুরতাবাকের বিভিন্ন বৈচিত্র্য পরিবেশন করেছে, এতে মাংসের কিমা, শাকসবজি এবং একটি শক্ত সেদ্ধ ডিম ভরা ভাজা ময়দার পকেট রয়েছে। তাদের মুর্তবাক বিভিন্ন আকার এবং বিভিন্ন ধরনের আসে-আপনি অর্ডার করতে পারেন মাটন, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, সার্ডিন, এমনকি ভেনিসনে ভরা! ময়দা ডুবানোর জন্য প্রতিটি অর্ডারে কারি সস ভরা একটি সসার আসে। সিঙ্গাপুরের মান অনুসারে দাম কম, যা দীর্ঘ লাইনের জন্য দায়ীস্থানীয় ডিনার মুর্তবাকের বাইরে, আপনি এখানে সিঙ্গাপুরের অন্যান্য মুসলিম খাবার উপভোগ করতে পারেন, যার মধ্যে নসি বিরিয়ানি এবং মাছের মাথার তরকারি।

কোণার ঘর

যদি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইটের মর্যাদা আপনার জন্য সিঙ্গাপুর বোটানিক গার্ডেন দেখার জন্য যথেষ্ট কারণ না হয়, হয়ত কর্নার হাউস চুক্তিটি সিল করে দেবে। দুই তলার ঔপনিবেশিক বাংলো যেটিতে একসময় গার্ডেনের ব্রিটিশ সহকারী পরিচালক থাকতেন এখন সেখানে একটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে ফরাসি খাবার পরিবেশন করা হয়েছে, যাকে শেফ জেসন ট্যান বলেছেন "গ্যাস্ট্রো-বোটানিকা" যা গার্নিশের বাইরে সবজির প্রচার করে। সিগনেচার ডিশের অর্ডার না দিয়ে চলে যাবেন না, Oignon doux des Cévennes- Cévennes পেঁয়াজ "ডন ফোর ওয়ে" হিসাবে পেঁয়াজ চা, কুঁচি পেঁয়াজ চিপস, পেঁয়াজের টার্ট টপড অনিয়ন কনফিট এবং পারমেসান চিজ, এবং মিষ্টি পেঁয়াজ পিউরি সহ সোস-ভিড ডিম টপড কালো truffle সঙ্গে. কর্নার হাউসের সেরা স্বাদের জন্য আট-কোর্স ডিসকভারি মেনু অভিজ্ঞতার জন্য জিজ্ঞাসা করুন।