11 আলাস্কায় চেষ্টা করার মতো খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

নতুন খাবার চেষ্টা করা, বিশেষ করে আপনার নিজস্ব গন্তব্য থেকে ভিন্ন, ভ্রমণের সেরা অংশগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি আপনাকে স্থানের অনুভূতির সাথে সংযুক্ত করবে এবং একটি স্বতন্ত্র সংস্কৃতি সম্পর্কে শিক্ষা দেবে। আলাস্কা অফার করে এমন কিছু বিভিন্ন খাবারের সন্ধান করুন-যেমন পাঁচটি বিভিন্ন ধরনের স্যামন বা বন্য খেলা বা বেরি যেমন ক্রোবেরি, হাই-বুশ ক্র্যানবেরি, বা ক্লাউডবেরি-এই গাইডের সাহায্যে।

স্যালমন

নতুনভাবে ধরা স্যামন আলাস্কার প্রায় প্রতিটি মেনুতে কেন্দ্রে অবস্থান করে। সমুদ্র থেকে সরাসরি প্লেট পর্যন্ত, পাঁচটি ভিন্ন ধরনের স্যামন-সকি, সিলভার, চিনুক, চুম এবং হাম্পব্যাক- দেশের এই অংশে একটি অসাধারণ খাবার তৈরি করে। বন্য স্যামন যে যাত্রা গ্রহণ করে তা অসাধারণ। তারা তাদের প্রাথমিক জীবন নদীতে কাটায় এবং তারপরে প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে বেঁচে থাকার জন্য সমুদ্রে সাঁতার কাটে, তাদের বেশিরভাগ শরীরের ভর অর্জন করে। যখন তারা সম্পূর্ণভাবে বড় হয়, তারা তাদের জন্মগত নদীতে ফিরে আসে, তারপর তারা শীঘ্রই মারা যায় এবং একটি নতুন প্রজন্মের সাথে জীবনচক্র চলতে থাকে। আলাস্কা সালমন বেক হল ফেয়ারব্যাঙ্কসের প্রাচীনতম রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, যা কিছু লাইভ বিনোদনের সাথে সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী সালমন ডিনার অফার করে৷

মুক্তুক

তিমি ব্লাবার এবং ত্বক, কিউব করে কাটা, একসাথে হিমায়িত করা এবং কাঁচা খাওয়া হতে পারে সবচেয়ে অস্বাভাবিক তৈলাক্ত খাবার যা আপনি আলাস্কা রাজ্যে চেষ্টা করতে পারেন। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দুঃসাহসিক অভিজ্ঞতা সংগ্রহ করুন এবং এই নেপোলিটান আইসক্রিম-এর মতো ভাড়া, চুকচি পছন্দের, একটি স্বাদ দিন।

মাছ এবং চিপস

আলাস্কান রন্ধনপ্রণালী হল সামুদ্রিক খাবার, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মাছ এবং চিপস উপকূল থেকে অভ্যন্তর থেকে রাজ্যের সুদূর উত্তরাঞ্চল পর্যন্ত অনেক মেনুতে বিন্দু রয়েছে৷ আলাস্কা ফিশ অ্যান্ড চিপস কোম্পানি, ডাউনটাউন জুনউ-এর কেন্দ্রস্থলে ঐতিহাসিক মার্চেন্টস ওয়ার্ফে অবস্থিত, এই রাজ্যের বিশেষত্ব চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। আলাস্কান ব্রিউয়িং কোম্পানির ঠান্ডা ব্রুয়ের সাথে এই আলাস্কান প্রিয়টি জুড়ুন এবং আপনি প্রস্তুত হয়ে যাবেন।

রেইনডিয়ার সসেজ

আলাস্কানরা দীর্ঘদিন ধরে মাংস সংরক্ষণ করে আসছে এবং রেইনডিয়ার সসেজ অনেক সম্প্রদায়ের একটি প্রধান খাবার, যা দিনের তিনটি খাবারের পাশাপাশি একটি ঝাঁকুনিযুক্ত স্ন্যাক আকারে খাওয়া হয়। আপনার হোটেল বা লজের ডিমের ব্রেকফাস্টের সাথে এটি ব্যবহার করে দেখুন, আপনার লাঞ্চ এন্ট্রিতে রেইনডিয়ার চিলির একটি সাইড যোগ করুন, অথবা ডিনারে সসেজ স্টির ফ্রাই অর্ডার করুন। এই বিশেষত্বটি চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা হল আলাস্কান রেলরোডে, ডাইনিং কারে পরিবেশন করা হয়৷

হালিবুট

হালিবুট-কিছু ক্ষেত্রে 400 পাউন্ডেরও বেশি ওজনের সমস্ত ফ্ল্যাটফিশের মধ্যে সবচেয়ে বড়- বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়আলাস্কার সামুদ্রিক জলরাশি। হালিবুট মাছ ধরা একটি বড় ব্যবসা এবং ভ্রমণকারীরা আলাস্কার সিওয়ার্ডে ক্র্যাকারজ্যাক স্পোর্ট ফিশিংয়ের মতো ট্যুর কোম্পানির মাধ্যমে তাদের নিজস্ব মাছ (গড় 20 থেকে 40 পাউন্ড) ধরতে পারে। অ্যাঙ্করেজে সাইমন এবং সিফোর্টস একটি সামুদ্রিক খাবারের ভিড়-আনন্দজনক যদি আপনি চান যে অন্য কেউ মাছ ধরুক।

রাজা কাঁকড়া

রাজ কাঁকড়ার মাছ ধরার মরসুমটি সংক্ষিপ্ত এবং বিপজ্জনক, কারণ ডিসকভারি চ্যানেলের "দ্য ডেডলিস্ট ক্যাচ"-এর মতো টেলিভিশন অনুষ্ঠানগুলি নিশ্চিত করতে পারে৷ যদিও কাঁকড়া বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, কেক থেকে ম্যাশ থেকে বিস্ক থেকে রোল থেকে ক্যাসারোল, লেবুর ছেঁকে রসুনের মাখনে পা ডুবানো একটি ক্লাসিক উপায়। অ্যাঙ্কোরেজের দ্য ব্রিজ সীফুড রেস্তোরাঁ বা কেচিকানের আলাস্কা ফিশ হাউসে যান৷

রেইনডিয়ার কুকুর

রাস্তার খাবারের জন্য, রেনডিয়ার কুকুর, পেঁয়াজের সাথে শীর্ষে এবং একটি টক খোঁপায় পরিবেশন করা হয়, ফেয়ারব্যাঙ্কস, অ্যাঙ্কোরেজ, জুনাউ এবং কেচিকানের মতো রাজ্যের বড় শহরগুলিতে জনপ্রিয়। রেড আমব্রেলা রেইনডিয়ার, টিকি পিটের আলাস্কান গ্রিল এবং অ্যাঙ্কোরেজের আলাস্কা সসেজ এবং সামুদ্রিক খাবার হট ডগ আকারে রেইনডিয়ার মাংস অর্জনের জন্য জনপ্রিয় হট স্পট।

স্প্রুস টিপস

স্প্রুস টিপস, স্প্রুস গাছের ডালের প্রান্তে চুনের সবুজ কুঁড়ি, ভোজ্য; উচ্চ ভিটামিন সি, ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিনয়েড; এবং একটি স্বতন্ত্র কাঠের স্বাদ বের করার জন্য এগুলিকে প্রায় যেকোনো কিছুতে যোগ করা যেতে পারে। আলাস্কান ব্রিউইং কোম্পানির একটি স্প্রুস আইপিএ, স্ক্যাগওয়ে ব্রিউইং রয়েছেকোম্পানি একটি স্প্রুস টিপ স্বর্ণকেশী অ্যালে পরিবেশন করে, অ্যাঙ্কোরেজের ওয়াইল্ড স্কুপস তাদের দোকানে এবং সেইসাথে সাউথ অ্যাঙ্কোরেজ ফার্মার্স মার্কেটে তাদের মেনুতে স্প্রুস টিপ আইসক্রিম অফার করে (যেখানে আপনি স্প্রুস টিপ জ্যামও পেতে পারেন), এবং অনেক রেস্তোরাঁ স্প্রুস টিপস যোগ করেছে স্টু, স্যুপ এবং পাস্তায়।

টক

স্থানীয়রা একটি পুরানো স্থানীয়কে বোঝানোর জন্য "টক" শব্দটি ব্যবহার করে, এটি এমন একজনের ইতিহাস থেকে এসেছে যিনি আর্কটিক সার্কেলের উত্তরে পুরো শীত কাটিয়েছেন, তাদের টক স্টার্টারকে ঠান্ডার মাসগুলিতে রক্ষা করে। তাদের ব্যক্তি। আলাস্কা জুড়ে রুটি এবং বেকশপগুলি টকযুক্ত রুটি তৈরি করে এবং বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় এটি হাতে থাকে। আলাস্কার গির্ডউডের বেক শপ তার টকযুক্ত প্যানকেক এবং রুটির জন্য পরিচিত এবং 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে এর স্টার্টারের যত্ন নিচ্ছে।

আকুটাক আইসক্রিম

আকুটাক (কেউ কেউ এস্কিমো আইসক্রিম নামেও পরিচিত) এমন কিছু নয় যা আপনি নিম্ন 48 টি রাজ্যে চেষ্টা করেছেন। "আকুতাক" একটি ইউপিক শব্দ, যার অর্থ "এটি একসাথে মিশ্রিত করুন।" ঐতিহ্যগতভাবে, এই ডেজার্ট চাবুক পশুর চর্বি, তুষার এবং বন্য আলাস্কান বেরি থেকে তৈরি করা হয়। আজকাল, যাইহোক, আপনি উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ এবং বেরি থেকে তৈরি মিষ্টি ট্রিট উপভোগ করতে পারেন - তবে, আপনি যদি নির্ভীক হন তবে খাঁটি বৈচিত্র্যের জন্য যান। ফেয়ারব্যাঙ্কসের নেটিভ আর্টসের উত্সব দেশীয় নৃত্য, শিল্পকলা এবং সঙ্গীতের মাধ্যমে সাংস্কৃতিক শিক্ষা প্রদান করে এবং আপনি বিনামূল্যে অনুষ্ঠানের মাধ্যমে এই খাবার এবং সংস্কৃতির সাথে এর সংযোগ সম্পর্কে জানতে সক্ষম হতে পারেন। অথবা, কিভাবে Akutaq আইসক্রিম নিজে নিজে তৈরি করবেন তা শিখুন a এর মাধ্যমেআলাস্কা ফেয়ারব্যাঙ্কস বিশ্ববিদ্যালয় এবং আলাস্কা নেটিভ নলেজ নেটওয়ার্ক থেকে রেসিপি।

বুনো বেরি

সত্যি বলতে, আলাস্কায় থাকাকালীন আপনি যে কোনো বেরি-ভর্তি খাবারের সাথে ভুল করতে পারবেন না। মুচি থেকে আইসক্রিম থেকে পাই থেকে জ্যাম পর্যন্ত, বন্য বেরিগুলি স্বাদে সমৃদ্ধ এবং স্বাদে বৈচিত্র্যময়। ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি, সালমনবেরি, ক্লাউডবেরি, ক্রোবেরি, রাশিয়ান বেরি, এমনকি তরমুজ বেরিও ফরেজ বা অর্ডার করা যেতে পারে।