ক্র্যাকোতে চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

পোল্যান্ডের দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর এবং বুট করার জন্য এর সাংস্কৃতিক রাজধানী হিসাবে, আপনি বাজি ধরতে পারেন যে আপনি ক্রাকোতে ভাল খাবার পেতে পারেন। Kraków-এর একটি গভীর এবং চিত্তাকর্ষক ইতিহাস রয়েছে, এবং এর ঐতিহাসিক ওল্ড টাউন 2013 সালে UNESCO সিটি অফ লিটারেচার হিসাবে মর্যাদা অর্জন করেছে। প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ পর্যটক ক্রাকোতে আসেন-2019 সালে রেকর্ড 14 মিলিয়ন-এবং এর ইতিহাসের চেয়ে নমুনা দেওয়ার মতো আরও অনেক কিছু আছে।

পোলিশ খাবার সারা বিশ্বে জনপ্রিয়, তবে এটি সব মাংস এবং আলু নয় যা আপনি ভাবতে পারেন। যদিও শীতে হৃদয়গ্রাহী স্যুপ এবং ভারী খাবার তৈরি হতে পারে, এই শহরে প্রচুর মিষ্টি খাবার রয়েছে যা আপনি গ্রীষ্মের এই মাসগুলিতে উপভোগ করতে পারেন৷

অফারে থাকা সুস্বাদু পোলিশ খাবারের নমুনা না নিয়ে ক্রাকোতে কোনো ভ্রমণ সম্পূর্ণ হয় না। প্রতিটি তালু এবং ঋতুর জন্য, আমরা মাংস-ভিত্তিক, নিরামিষ, মিষ্টি এবং সুস্বাদু বিকল্পগুলির সাথে ক্রাকোতে চেষ্টা করার জন্য সেরা 10টি খাবার সংকলন করেছি৷

পিয়েরোগি

আপনি তাদের তর্কযোগ্যভাবে সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারটি না খেয়ে পোল্যান্ডে যেতে পারবেন না। পিয়েরোগি, পোলিশ ডাম্পলিং, বেশিরভাগ ক্রাকোভিয়ানদের জন্য একটি প্রধান খাদ্য, এবং গো-টু টাইপ হল রুস্কি (রাশিয়ান), যা পনির এবং আলু দিয়ে ঠাসা। পিয়েরোগি হয়সাধারণত সেদ্ধ, সুস্বাদু, এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি ভাজা এবং মিষ্টি জাতও পাবেন।

গরম মাসে, বেরি বা মিষ্টি পনিরের মতো ফিলিংস সহ পিয়ারোগির জন্য যেকোন বারে যান। এই "দুধের বারগুলি" হল সাধারণ ক্যাফেটেরিয়া যেখানে স্থানীয়রা দ্রুত এবং সস্তা খাবারের জন্য যায়৷ মূল চত্বরের ঠিক কোণে, জনপ্রিয় মিল্কবার টোমাসজা সুস্বাদু তৈলাক্ত পিয়েরোগি এবং টক ক্রিম দিয়ে উদার সহায়তা প্রদান করে৷

কিয়েলবাসা

Kiełbasa, বা পোলিশ সসেজ, একটি জাতীয় খাবার যা ঘন, শীতের স্যুপে থাকে। এটি প্রায়শই গভীর রাতের মদ্যপানের পরে সরিষার একটি বড় ডোজ এবং ধূমপান করা, সাদা, মসলাযুক্ত, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং রক্তের মধ্যে আপনার পছন্দ হিসাবে খাওয়া হয়। স্কোয়ারের যেকোনো মৌসুমী বাজার অবশ্যই তাদের পরিবেশন করবে, যদিও উচ্চ পর্যটক মূল্যে।

একটি স্থানীয় প্রিয় হল হালা তারগোয়ার বিখ্যাত নীল ভ্যান, একটি খাদ্য ট্রাকের একটি কমিউনিস্ট যুগের সংস্করণ যা রাত ৮টার দিকে প্রদর্শিত হয়। সোমবার থেকে শনিবার। আপনি যদি একটি খুব বেশি ভদকা শট করার পরে বিরক্তিকর বোধ করেন তবে গ্রজেগোরজেকা স্ট্রিটে লোকেদের লাইন খুঁজুন এবং একটি অনন্য ক্রাকোয়ান অভিজ্ঞতা উপভোগ করুন। দিনের বেলা কিয়েলবাসা খুঁজে পেতে এবং আরও ঐতিহ্যবাহী খাবারের ট্রাকের অভিজ্ঞতার জন্য, কাজিমিয়ারজে স্কওয়ার জুডাহ ব্যবহার করে দেখুন।

মিওডাউনিক

পোল্যান্ডের মিষ্টি মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি, মিওডাউনিক একটি অপ্রতুল কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু মধুর কেক। সমান অংশে আর্দ্র, চূর্ণবিচূর্ণ এবং কুঁচকানো, এটি স্পঞ্জ, মধু, ক্রিম এবং কখনও কখনও সামান্য বরই জ্যাম দিয়ে স্তরিত হয়, উপরে বাদাম ছিটিয়ে দেওয়া হয়।এটি খুঁজে পাওয়া সবসময় এত সহজ নয়, তবে আপনি মূল চত্বর এবং ওয়াওয়েল ক্যাসেল থেকে মাত্র কয়েক মিনিটের দূরত্বে বিচিত্র এবং ধূর্ত ইন্দালো ক্যাফেতে একটি ভাল নমুনা নিতে পারেন।

অবারজানেক

Kraków ব্যাগেল নামে পরিচিত, obwarzanek হল একটি প্রিটজেল-এসকু, বীজ দিয়ে ছিটিয়ে ময়দার আংটি। যদিও তাদের পোল্যান্ডের অন্যান্য অংশে পাওয়া যায়, তারা ক্রাকোর মস্তিষ্কপ্রসূত এবং স্থানীয়দের হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান ধরে রাখে। 2 złoty এ, আপনি আপনার ট্রামে চড়ে বা দিনের জন্য বের হওয়ার আগে তারা একটি সহজ জলখাবার তৈরি করে।

অবারজাঙ্কি খুঁজে পাওয়ার সবচেয়ে ভালো জায়গা হল শহরের চারপাশে বিন্দু বিন্দু ছোট নীল গাড়ি থেকে যা নিজেরাই ক্রাকোয়ের সাংস্কৃতিক মেকআপের অংশ হয়ে উঠেছে (এবং দিনের শেষে যে কবুতরগুলি গাড়ির টুকরো গ্রহণ করে তাদের জন্য একটি আশ্রয়স্থল). এমনকি একটি Obwarzanek যাদুঘর রয়েছে যেখানে আপনি তাদের সম্পর্কে যা জানার মতো সবকিছু শিখতে পারেন এবং এমনকি নিজের তৈরি করতে পারেন৷

গ্রীষ্মকালীন স্ট্রবেরি

আপনি যদি জুন বা জুলাই মাসে ক্রাকোতে ভ্রমণ করেন, তাহলে আপনি গ্রীষ্মের তাজা ফল-বিশেষ করে স্ট্রবেরিতে ভরা স্থানীয় বাজারগুলি দেখতে বাধ্য। জুন হল স্ট্রবেরির জন্য সবচেয়ে ফলপ্রসূ মাস, তাই Stary Kleparz-এর মতো বাজারে যখন আপনি পারেন তখন সেগুলি পূরণ করুন৷ দই-এর মতো দুগ্ধজাত পণ্য, ক্রিম বা কেফিরের সাথে মিশ্রিত করে একাই সেগুলি উপভোগ করুন৷

জাপিকাঙ্কা

পিৎজা-স্টাইলের এই ব্যাগুয়েটগুলি শেষে নাস্তা না করে কোনও নাইট আউট সম্পূর্ণ হয় না, যদিওআপনি দিনের যে কোনো সময় তাদের দেখতে পারেন।

কাজিমিয়ের্জে Plac Nowy-এর কেন্দ্রে রয়েছে Okrąglak, জানালা দিয়ে পূর্ণ একটি রোটুন্ডা যেখানে আপনি গ্রীক, হাওয়াইয়ান, মাংসপ্রেমী, বা মৌলিক মাশরুম এবং পনিরের মতো জাপিকাঙ্কির অনেক সংস্করণ অর্ডার করতে পারেন। আপনার পছন্দের সস যোগ করুন এবং উপভোগ করুন৷

আলু প্যানকেক

আপনি প্রচুর মিল্ক বার, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় Placki Ziemniaczane, সাধারণ আলু প্যানকেক অফার করতে দেখতে পাবেন। এগুলি গৌলাশের সাথে শীর্ষে থাকে, মাশরুম সসে পরিবেশন করা হয় বা টক ক্রিম দিয়ে যুক্ত করা হয় এবং শীতকালে গরম করার (এবং পূরণ করার) উপযুক্ত উপায়। স্মাকোলিকিতে গৌলাশ (মাংসের স্টু) সহ আলু প্যানকেকগুলি ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে সসটিতে কিছু জাদুকরী উপাদান রয়েছে৷

ক্রেমাওকা

এই ক্রিম কেকটি একটি বিশেষভাবে মজাদার মিষ্টি খাবার যা ক্রাকভিয়ানদের প্রিয়, যদিও এটি খাওয়া একটু কঠিন হতে পারে। এটি পাফ পেস্ট্রির দুটি স্তরের মধ্যে ক্রিমের একটি পুরু স্তর দিয়ে তৈরি, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে।

Kremówka পোলিশ লোকদের একটি দৃঢ় প্রিয় (এবং বিখ্যাতভাবে পোপ জন পল II) এবং আপনি এটি প্রায় যেকোনো পোলিশ বেকারি-পিকারনিয়া বা কুকিরনিয়াতে পাবেন। লাজকোনিক বেকারির যেকোনো শাখায় বা ক্রুপনিকজা স্ট্রিটের মিচালেকে এটি ব্যবহার করে দেখুন।

গোলব্কি

"কবুতর" এর দ্বিগুণ নাম (যা পোল্যান্ডে অনেকেই পছন্দ করে) gołąbki হল একটি বাঁধাকপির রোল যা দিয়ে ভরামাংস এবং মাশরুম বা টমেটো সসে আবৃত। এটি সহজ, সুস্বাদু এবং পোলিশ মাধ্যমে এবং মাধ্যমে। একটি নিরামিষ সংস্করণ আছে, যদিও মাংস আরও সহজে পাওয়া যায়, এবং মাশরুম সস দুটি সস বিকল্পের মধ্যে ভাল। Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem, বা নিজের জন্য এটি চেষ্টা করার জন্য যেকোনো দুধের বার দেখুন।

Żurek

এমন কিছু নেই যা আপনাকে এই হৃদয়গ্রাহী স্যুপের মতো উষ্ণ করবে। জুরেক একটি টক রাইয়ের ঝোল দিয়ে তৈরি করা হয় শক্ত সেদ্ধ ডিম এবং কিলবাসা, যা নিজে থেকেই খাবার তৈরি করে। এটি বিশেষ করে যখন একটি রুটির বাটিতে পরিবেশন করা হয়, যা আপনি Sławkowska Street-এর U Babci Maliny-এ পেতে পারেন।