এল সালভাদরে চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:27

এই নিবন্ধে

এল সালভাদরের ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং পানীয় মধ্য আমেরিকার বিভিন্ন খাবারের মধ্যে বিশেষভাবে স্বতন্ত্র। রন্ধন ঐতিহ্য স্প্যানিশ এবং আদিবাসী প্রভাবের মিশ্রণের ফলাফল, যেখানে ভুট্টা এবং শুকরের মাংস সাধারণত ব্যবহৃত উপাদান। কারণ দেশটির একটি বিস্তৃত উপকূলরেখা রয়েছে, এল সালভাদরের রন্ধনপ্রণালীতেও সামুদ্রিক খাবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এদিকে, স্যুপ (সোপা) এবং স্টু (ক্যালডোস) দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়, বিশেষ করে সোপা দে পাটা। পুপুসা থেকে ভাজা ইউক্কা পর্যন্ত, এল সালভাদরে চেষ্টা করার জন্য এখানে সেরা খাবার রয়েছে।

সাধারণ প্রাতঃরাশ

এল সালভাদরের প্রাতঃরাশের মধ্যে সাধারণত সালভাডোরান খাবারের একটি ভাণ্ডার অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেমন ডিমের সাথে শাকসবজি (হুয়েভোস পিকাডোস), পনির, ভাজা কলা (প্ল্যাটানোস ফ্রিটোস), ম্যাশড বিনস এবং টর্টিলাস। আম, আনারস এবং কলার মতো তাজা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলিও সাধারণ অনুষঙ্গ। আপনি যদি টোস্ট এবং প্যানকেকের মতো একটি আন্তর্জাতিক বিকল্প পছন্দ করেন তবে তারা বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় এই প্রাতঃরাশ আইটেমগুলিও পরিবেশন করে৷

প্রধান খাবার

এল সালভাদরে সাধারণত পরিবেশিত খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• পুপুসাস: পনির, মাংস, স্কোয়াশ দিয়ে ভরা মোটা কর্ন টর্টিলা,এবং/অথবা অন্যান্য ফিলিংস। এগুলি উপরে এক ধরণের বাঁধাকপি সালাদ এবং ঘরে তৈরি টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এগুলিকে এল সালভাদরের জাতীয় খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে৷
• Empanadas: মাংস, আলু এবং/অথবা পনির দিয়ে ভরা ময়দার পেস্ট্রি। এল সালভাদরে, "এমপানাডাস" একটি ডেজার্টকেও উল্লেখ করতে পারে: মিষ্টি ক্রিম দিয়ে ভাজা কলা। নোনতা সাধারণত ঘরে তৈরি টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
• Tamales: ভুট্টার ময়দার সিদ্ধ পকেটে, মাংস বা মিষ্টি ভুট্টা দিয়ে ভরা এবং কলা পাতায় পরিবেশন করা হয়। প্রতিটি দেশের একটি ভিন্ন রেসিপি আছে তাই এল সালভাদরের একটি তামালে মেক্সিকোতে একটি তামালে থেকে আলাদা হতে পারে। ভুট্টার তুষে মোড়ানো অবস্থায় কিছু তমাল রান্না করা হয়, কিন্তু এল সালভাদরে তারা কলা পাতায় তামালে রান্না করে।
• সোপা দে পাটা: ভুট্টা, কলা, ট্রিপ এবং গরুর পা দিয়ে তৈরি একটি জনপ্রিয় স্যুপ।

স্ন্যাকস এবং সাইডস

এই খাবারগুলি হয় খাবারের কিছু প্রধান উপাদানের সাথে থাকে বা নাস্তা হিসাবে একাই ব্যবহার করা হয়:

• ইয়ুকা ফ্রিটা: ভাজা ইউকা, প্রায়ই চিকারন (গভীর ভাজা শুকরের মাংসের ক্র্যাকলিংস) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
• পাকায়া প্লান্টা: খেজুরের ফুল ভুট্টা খাইয়ে, ভাজা এবং টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
• Platanos fritos: গভীর ভাজা কলা।
• কার্টিডো: বাঁধাকপি, গাজর এবং অন্যান্য সবজি থেকে তৈরি একটি মশলাদার, ভিনেগার-ভিত্তিক মশলা। এটা অনেকটা sauerkraut এর মত।

মিষ্টি

যখন আপনি এল সালভাদরে খাবার খাচ্ছেন তখন ডেজার্টের জন্য জায়গা সংরক্ষণ করুন। বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:

• Tres Leches কেক (Pastel de Tresলেচেস): তিন ধরনের দুধে ভেজানো একটি কেক: বাষ্পীভূত দুধ, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিম।
• Pastelitos: পেস্ট্রি টার্নওভার, কাস্টার্ড, জ্যাম বা ক্যারামেলাইজড ফলের মতো মিষ্টি দিয়ে ভরা।
• সেমিতা: পেস্ট্রি পেয়ারা বা আনারস জামে ভরা।

পানীয়

এল সালভাদরের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার হল পিলসেনার। এল সালভাদরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মধ্যে রয়েছে কোলাশম্পান, একটি আখের স্বাদযুক্ত সোডা; তেঁতুলের রস; হরচাটা, একটি মিষ্টি ভেষজ- এবং মশলা-ভিত্তিক সালভাডোরান পানীয়; এবং এনসালাদা ("সালাদ"), সূক্ষ্মভাবে কাটা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের একটি পানযোগ্য মিশ্রণ।

এল সালভাদরে ডাইনিং

যখন এটি খাঁটি সালভাডোরান খাবারের ক্ষেত্রে আসে, এল সালভাদর এটিকে সহজ করে তোলে। একটি মানের এল সালভাদর pupusa পেতে সেরা জায়গা? একটি পুপুসেরিয়া, অবশ্যই! একটি Pastelito সম্পর্কে কি? একটি প্যাস্টেলেরিয়া। এল সালভাদর খাবার চেষ্টা করার জন্য অন্যান্য দুর্দান্ত (এবং অত্যন্ত সস্তা) জায়গাগুলি হল রাস্তার গাড়ি এবং খোলা-বাতাস বাজার। আপনি যদি বাজেটে না থাকেন, সান সালভাদরের মতো বড় শহরগুলিতে এবং এল সালভাদরের পর্যটন উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে প্রচুর মধ্য-পরিসর থেকে উচ্চতর রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

সালভাডোরান খাবার তার নিজস্ব অধিকারে বৈচিত্র্যময়, সুস্বাদু এবং দ্রুত। যাইহোক, আমেরিকান ফাস্ট ফুডের জন্য ক্ষুধার্ত মার্কিন নাগরিকরা এমনকি এল সালভাদরের কিছু বড় শহরে পিজ্জা হাট, বার্গার কিং, ওয়েন্ডিস এবং সাবওয়ের মতো রেস্তোরাঁর ফ্র্যাঞ্চাইজিতেও এটি খুঁজে পেতে পারেন। পালাক্রমে, পুপুসেরিয়া এবং অন্যান্য এল সালভাদরের খাবারের রেস্তোরাঁগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্রপ করছে