সার্বিয়াতে চেষ্টা করার জন্য 10টি সেরা খাবার

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

নিকোলা টেসলা এবং আকর্ষণীয় স্থাপত্যের দুটি জিনিস মনে হতে পারে যখন আপনি সার্বিয়ার কথা চিন্তা করেন - 7 মিলিয়ন লোকের একটি ছোট বলকান দেশ যা হাঙ্গেরি, রোমানিয়া, বুলগেরিয়া, উত্তর মেসিডোনিয়া, বসনিয়া এবং হার্জেগোভিনা এবং মন্টিনিগ্রো- কিন্তু আপনি হয়তো জানেন না যে সার্বিয়াও একটি স্বাস্থ্যকর, হৃদয়গ্রাহী খাবারের দেশ যা মাংসাশীদের জন্য সম্পূর্ণ আশ্রয়স্থল। আপনি সমস্ত আকার এবং আকারে পরিবেশন করা প্রচুর গ্রিলড এবং রোস্ট করা মাংস, জেস্টি স্টু এবং সমস্ত কিছু ধুয়ে ফেলার জন্য প্রচুর ব্র্যান্ডি পাবেন। সার্বিয়াতে আপনার পরবর্তী ভ্রমণে চেষ্টা করার জন্য 10টি সেরা খাবারের জন্য পড়ুন৷

সরমা

সরমা, যাকে "বাঁধাকপির রোল"ও বলা হয়, তা হল টক বাঁধাকপির পাতা যা মাংসের কিমা এবং ভাত দিয়ে ভরা, যদিও বৈচিত্র্যের মধ্যে মাছের মাংস বা লতা পাতা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। রসালো, সুস্বাদু এবং ভরাট, সরমা সার্বিয়ার সবচেয়ে প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং অটোমান সাম্রাজ্যের শাসনের দিনগুলির তারিখগুলি। যুক্তিসঙ্গত মূল্য এবং আকর্ষণীয় এই ক্লাসিক প্রধানের জন্য একটি ট্রেন্ডি রেস্তোরাঁর জন্য Manufaktura ব্যবহার করে দেখুন।

Ćevapi

আপনি কি কখনো বার্গারকে সসেজে পরিণত করতে চেয়েছেন? ভাজা কিমা করা মাংসের এই লগগুলি সার্বিয়াতে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ খাবারগুলির মধ্যে একটি। সাধারণত ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে 10 ćevapi এর একটি অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়,কাটা পেঁয়াজ, এবং কখনও কখনও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আপনি প্রায় প্রতিটি রেস্টুরেন্ট বা রাস্তার কোণে এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি খুঁজে পেতে পারেন। নাটক Ćevapi চেষ্টা করে দেখুন দারুণ ćevapi আপনি পেতে পারেন।

প্লজেক্সাভিকা

গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস বা শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি একটি সার্বিয়ান হ্যামবার্গার, প্লাজেক্সাভিকা অবশ্যই আপনার বিগ ম্যাক প্যাটির মতো নয়। মাংসের মিশ্রণটি ćevapi এর মতই, শুধুমাত্র সুপার সাইজের হকি পাক আকারে। রসুন, পেঁয়াজ, গরম পেপারিকা এবং লবণ দিয়ে মশলা মেখে আপনি প্লাজেক্সাভিকা বেকড বা প্যান-ভাজা প্রস্তুত করতে পারেন, যদিও গ্রিল করা সবচেয়ে সাধারণ। এটি সার্বিয়ান আলু সালাদ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা কোলেস্লোর সাথে পরিবেশন করুন এবং আপনি একটি রসালো হ্যামবার্গার পেয়েছেন যা বাড়ির মতো মনে হয়। ফাস্টফুড জয়েন্টগুলিতে এগুলি সেরা, তাই কিছু ভাল সস্তা খাবারের জন্য প্রাভা প্লাজেস্কাভিকা বা মারা যান৷

রিব্লজা চোরবা

না, আমরা সার্বিয়ান এবং যুগোস্লাভ রক ব্যান্ডের কথা বলছি না। ব্যান্ডটি আসলে একটি ঐতিহ্যবাহী সার্বিয়ান খাবার থেকে তাদের নাম পেয়েছে: একটি উজ্জ্বল লাল, পেপারিকা-মশলাযুক্ত মাছের স্যুপ যা হাঙ্গেরিতে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এতে কার্প, ক্যাটফিশ, পার্চ, পাইক বা একটি মিশ্রণ রয়েছে। এটি সম্ভবত সবচেয়ে মশলাদার খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সার্বিয়াতে চেষ্টা করবেন, তাই সতর্ক থাকুন। নদীর মাছ খাওয়ার সময় যদি আপনার মনে হয় নদীর দিকে তাকিয়ে থাকে তাহলে ঐতিহাসিক জেমুনে পাসা ব্যবহার করে দেখুন।

মুক্কালিকা

আমেরিকার দক্ষিণাঞ্চলীয় BBQ-এর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা কঠিন, বারবিকিউড মাংস এবং সবজি দিয়ে তৈরি এই সার্বিয়ান স্টু অবশ্যই তার অর্থের জন্য গভীর দক্ষিণে দৌড় দেয়। এটি মাংসের একটি মিশ-মোশের একটি বিট; প্রকৃতপক্ষে এটির নাম mućkati থেকে এসেছে, যার অর্থ "কে"মিশ্রিত করুন।" আপনি একই প্রাণীর প্রচুর বিভিন্ন কাট বা এমনকি বিভিন্ন প্রাণীর অংশের মিশ্রণও পাবেন। Kod Dace-এ এই স্টু দিয়ে আপনার পেট ভরুন!

জিবানিকা

এই সুস্বাদু সার্বিয়ান পনির পাই দিনের যেকোনো সময় যেতে যেতে একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক। ময়দার পাতলা স্তর দিয়ে তৈরি একটি প্যাস্ট্রি পনির দিয়ে ঠাসা এবং ডিম দিয়ে চকচকে, আপনি এই পাইটি যেকোন রেস্তোরাঁয় একটি ক্ষুধা, সাইড ডিশ, মেইন কোর্স, ডেজার্ট বা এমনকি প্রাতঃরাশের জন্য দইয়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এই লেয়ারড স্তুপে একটু রোমান্স যোগ করতে সুপার কমনীয় এবং আরামদায়ক Dokolica Bistro Vracar-এ যান।

Krofne

Krofne একটি সার্বিয়ান জেলি ডোনাটের মতো তবে এটি চকোলেট, ক্রিম, দারুচিনি, মাখন বা কাস্টার্ড দিয়েও পূর্ণ করা যেতে পারে। এগুলি বিগনেটের মতো, একটি বায়বীয় অভ্যন্তর এবং একটি তুলতুলে বহির্ভাগ সহ, এবং এটি সৌভাগ্যের প্রতীক হিসাবে একটি জনপ্রিয় নববর্ষের ট্রিট। একটি মুখরোচক সার্বিয়ান সুগার রাশের জন্য স্লাটকোটেকা ব্যবহার করে দেখুন।

পেজেনজে

Pečenje একটি শব্দ যা মূলত "ভুনা মাংস"-এ অনুবাদ করে। এটি রোস্টেড শুয়োরের মাংস, সম্পূর্ণ ভেড়ার মাংস, বা ছাগলের মতো মাংসকে অন্তর্ভুক্ত করে এবং সাধারণত বিবাহ বা জন্মদিনের মতো বড় উদযাপনগুলিতে পাওয়া যায়। জাভিকাজে ভাজা ভেড়ার মাংস ব্যবহার করে দেখুন, যা বিভিন্ন ধরণের মাংস, ডেজার্ট এবং সালাদও অফার করে৷

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla হল ঘূর্ণিত শুয়োরের মাংস বা ভেলের একটি পুরু স্টেক, এটি একটি স্নিটজেলের মতো কিন্তু কাজমাক (ক্রিম) দিয়ে ঠাসা,রুটি করা, এবং ভাজা। এটি সাধারণত আলু এবং টারটার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনার মাংসের সাথে কিছু লাইভ মিউজিকের জন্য বোহেমিয়ান কোয়ার্টারের প্রাণবন্ত স্কাদারস্কা স্ট্রিটে অবস্থিত ডিভা জেলেনায় এই মাংসল খাবারের স্বাদ পান।

রাকিজা

রাকিজা টেকনিক্যালি কোনো খাবার নয়, কিন্তু এই ওভারপ্রুফ ফ্রুট ব্র্যান্ডি সার্বিয়ানদের অন্তর্ভুক্ত না করার জন্য খুবই ভিত্তিশীল। সার্বিয়ার জাতীয় পানীয়, এটি যেকোন সংখ্যক ফল যেমন এপ্রিকট, বরই, আঙ্গুর, পীচ এবং ডুমুর থেকে তৈরি করা যেতে পারে। একজন সার্বিয়ান মহিলা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে রাকিজা শুধুমাত্র অ্যালকোহল নয়, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক উপাদান যা প্রায় প্রতিটি উদযাপন, আচার, খাবার এবং উপলক্ষ্যে ব্যবহৃত হয় - এমনকি সকালের নাস্তার সাথে একটি শট হিসাবে নেওয়া হয়। আপনি এটি সার্বিয়ার সর্বত্র আক্ষরিক অর্থে খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি যদি সেপ্টেম্বরে সেখানে থাকেন তবে রাকিজা ফেস্টে যান!