10 খাদ্য সংস্কৃতির প্রতি নিবেদিত জাদুঘর

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:27

আমেরিকান মিউজিয়াম অফ ন্যাচারাল হিস্ট্রি-এর শো "আওয়ার গ্লোবাল কিচেন: ফুড, নেচার অ্যান্ড কালচার" থেকে গত এক দশকে খাদ্য বিষয়ক প্রদর্শনী ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়েছে। গেটি সেন্টার এর "খাও, পান কর এবং আনন্দ কর: মধ্যযুগে খাদ্য এবং রেনেসাঁ।" 2015 সালে মিলান এক্সপো রোমের আরা প্যাসিস মিউজিয়াম সহ জাদুঘরের সাথে মিলিতভাবে উত্পাদিত বেশ কয়েকটি প্রদর্শনীর সাথে খাদ্য সংস্কৃতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। খাদ্য, একটি আলোচিত বিষয়।

এই 10টি জাদুঘর সম্পূর্ণরূপে খাদ্য সংস্কৃতির একটি বিশেষ অংশে নিবেদিত। কেউ কেউ, যেমন স্প্যাম মিউজিয়াম, একটি বৃহত্তর কর্পোরেট মিশনের অংশ, আবার কেউ কেউ নিউ ইয়র্কে ক্রমবর্ধমান মিউজিয়াম অফ ফুড অ্যান্ড ড্রিংক (MOFAD) একটি বৃহত্তর সাংস্কৃতিক কথোপকথনে খাবার এবং পানীয় নিয়ে আসার জন্য একটি বড় মিশন আছে৷

স্প্যাম মিউজিয়াম

একটি একেবারে নতুন অবস্থানের সাথে, হরমেল ফুডসের স্প্যাম মিউজিয়াম এমন একটি খাবার উদযাপন করে যা লোকেরা হয় পছন্দ করে বা ঘৃণা করে। যদিও দর্শকরা আসলে স্প্যামের একটি ক্যানের ভিতরে কী আছে তা খুঁজে বের করতে সক্ষম নাও হতে পারে, যাদুঘরে প্রদর্শনে অনেক স্মৃতিচিহ্ন রয়েছে, যার বেশিরভাগই দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে এর ভূমিকার সাথে সম্পর্কিত। সেই সময়েই হাওয়াই এবং মার্শাল দ্বীপপুঞ্জে স্প্যাম চালু করা হয়েছিল যেখানে এটি একটি প্রিয়, প্রায় স্বাক্ষরিত খাবার৷

স্প্যাম মিউজিয়াম

ভর্তি বিনামূল্যে

ঘন্টা

101 3য় অ্যাভিনিউ NE, অস্টিন, MN 55912

নভেম্বর-মার্চ: সোমবার: বন্ধ

মঙ্গলবার-শনিবার: সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টা

রবিবার: দুপুর ১২টা-৫টা

এপ্রিল-অক্টোবর: সোমবার-শনিবার: সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা

রবিবার: দুপুর-5টা

বন্ধ: নববর্ষের দিন, ইস্টার, থ্যাঙ্কসগিভিং, ক্রিসমাস ইভ এবং ক্রিসমাস ডে

চকলেট মিউজিয়াম কোলন

যদিও আপনি প্রথমে সুইসদের কথা ভাবতে পারেন যখন এটি চকলেটের কথা আসে, কোলোন, জার্মানিতে একটি প্রধান জাদুঘর রয়েছে যা মায়ানদের থেকে শুরু করে চকলেটের ইতিহাস, ইউরোপে এর প্রবর্তন এবং তারপরে সমসাময়িক সংস্কৃতিতে চকোলেটের ইতিহাসে উত্সর্গীকৃত। (সুইস ভিত্তিক লিন্ডট চকোলেট কোম্পানি একটি বড় অবদানকারী।)

যাদুঘরটি গাইডেড ট্যুর, একটি চমত্কার ক্যাফে এবং একটি দোকান অফার করে যেখানে 100,000 টিরও বেশি চকোলেট পণ্য বিক্রি হয়৷ জার্মানি ভ্রমণ বিশেষজ্ঞ বির্জ আমন্ডসন বলেছেন, "প্রদর্শনী পাঠ্যগুলি ইংরেজি এবং জার্মান ভাষায়; বাচ্চাদের জন্য, প্রচুর ইন্টারেক্টিভ ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, তবে জাদুঘরের বিশেষত্ব হল 10 ফুট উঁচু চকোলেট ফোয়ারা: যাদুঘরের কর্মীরা ডুব দিয়ে খুশি হবেন আপনাকে একবার চেষ্টা করার জন্য উষ্ণ চকলেটের মধ্যে ঢেঁকুর তুলুন।"

চকলেট মিউজিয়াম কোলন

Schokoladenmusem Köln

50678 Kölnজার্মানি

ভর্তি

প্রাপ্তবয়স্ক: €9, 00

১৫ জন ব্যক্তির গ্রুপ: €৮, ৫০

যোগ্য ডিসকাউন্ট: €6, 50 15 জনের কাছ থেকে গ্রুপ: €6, 00

পারিবারিক টিকিট: €25, 00

ঘন্টা

মঙ্গল থেকে শুক্রবার: সকাল ১০:০০ - সন্ধ্যা ৬:০০ পিএম

শনিবার/রবিবার/ব্যাঙ্ক ছুটির দিন: সকাল ১১:০০- সন্ধ্যা ৭:০০ পিএম

2016 সালের ডিসেম্বরেযাদুঘরটি প্রতি সোমবার খোলা থাকবে৷

ফ্রিয়েটমিউজিয়াম, ব্রুজ

ব্রুজের ঐতিহাসিক কেন্দ্রটি নিজের কাছে প্রায় একটি যাদুঘর। প্রতিটি কোণকে জ্যান ভ্যান আইক, রজিয়ার ভ্যান ডের ওয়েডেন বা রবার্ট ক্যাম্পিনের আঁকা একটি চিত্রের সরাসরি আউট বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু ঐতিহাসিক কেন্দ্রের আরেকটি ধন, একটি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট, হল একটি জাদুঘর যা বেলজিয়াম-ফ্রাইট বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই-এর আরেকটি মানসম্পন্ন বাহককে উৎসর্গ করা হয়েছে।

ফ্রিয়েটমিউজিয়াম পেরু সম্পর্কে একটি প্রদর্শনীর মাধ্যমে নিচতলায় আলু এবং ভাজার ইতিহাস ব্যাখ্যা করে, যেখানে আলু 10,000 বছরেরও বেশি আগে উদ্ভূত হয়েছিল। তারপর প্রথম তলায়, দর্শকরা ফ্রাইটের ইতিহাস শিখে, কীভাবে তারা বেলজিয়ামে এসেছিল এবং সবচেয়ে প্রিয় জাতীয় খাবার হয়ে ওঠে। এছাড়াও মধ্যযুগীয় আলুর সেলার রয়েছে যেখানে দর্শকরা শেষ পর্যন্ত স্বাদ পেতে পারেন কারণ শেষ পর্যন্ত কয়েকটি ভাজা উপভোগ না করে এই জাদুঘর থেকে ঘুরে বেড়ানো অসম্ভব।

ফ্রিয়েটমিউজিয়াম

ঘন্টা

প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত (শেষ টিকিট বিকেল ৪.১৫ মিনিটে)

শেষের তারিখ:

24, 25 এবং 31শে ডিসেম্বর, 1লা জানুয়ারীতে বন্ধআমরাও 9 থেকে 13 জানুয়ারী পর্যন্ত বন্ধ।

ভর্তি

প্রাপ্তবয়স্ক: ৭€

গ্রুপ (১৫ জনের থেকে, রিজার্ভেশন প্রয়োজন): ৬ €

ছাত্র, ৬৫+: ৬ €৬ থেকে ১১ বছরের শিশু: ৫ €

খাদ্য ও পানীয়ের যাদুঘর (MOFAD)

এটি পুরোপুরি চালু এবং চলছে না, তবে মিউজিয়াম অফ ফুড অ্যান্ড ড্রিংক বর্তমানে ব্রুকলিনের উইলিয়ামসবার্গে MOFAD ল্যাব হিসেবে কাজ করছে। সেখানে তারাপ্রদর্শনী তৈরি করছে, পাবলিক প্রোগ্রাম হোস্ট করছে, রান্নার ক্লাস, টেস্টিং, বিজ্ঞান প্রদর্শনী এবং সেমিনার। MOFAD-কে ভোজ্য প্রদর্শনী সহ বিশ্বের প্রথম বৃহৎ মাপের জাদুঘর বানানোর জন্য এই সবই প্রস্তুতি নেওয়া হয়েছে৷

MOFAD-এর ধারণাটি সত্যিই 2013 সালে স্থলে উঠেছিল যখন জাদুঘরটি তার প্রথম প্রদর্শনী, BOOM-এর জন্য একটি Kickstarter প্রচারণার মাধ্যমে $100,000 সংগ্রহ করেছিল! দ্য পাফিং গান এবং সিরিয়ালের উত্থান। এটির বর্তমান স্থানটি একটি অনেক বড় পরিকল্পনার পরবর্তী পুনরাবৃত্তি। ততক্ষণ পর্যন্ত, বিশেষ প্রদর্শনী এবং পাবলিক প্রোগ্রামগুলির জন্য MOFAD-এর ক্যালেন্ডারে চোখ রাখুন। এমনকি সম্পূর্ণরূপে খোলা না থাকলেও, MOFAD ইতিমধ্যেই বিশ্বের সবচেয়ে শক্তিশালী যাদুঘর যা খাদ্যের জন্য নিবেদিত এবং একটি প্রধান NYC পর্যটন গন্তব্যে পরিণত হতে প্রস্তুত৷

খাদ্য ও পানীয়ের যাদুঘর (MOFAD)

62 বেয়ার্ড স্ট্রিট, ব্রুকলিন, NY 11222

শুক্র থেকে রবিবার, দুপুর থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত খোলা থাকে

টিকিট অবশ্যই তাদের ওয়েবসাইটের মাধ্যমে আগে থেকে কিনতে হবে

আইসক্রিমের জাদুঘর

2017 সালে নিউইয়র্কে আসছে, আইসক্রিমের জাদুঘর খুব বেশি তথ্য দিচ্ছে না, কিন্তু দাবি করে যে "একটি চাটতে পারে, পছন্দ করা যায়, ভাগ করে নেওয়া যায় ক্রিম-কেন্দ্রিক অভিজ্ঞতা। নিউ ইয়র্কের উদ্বোধনী পুনরাবৃত্তির ইন্টারেক্টিভ হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে একটি সাঁতারের যোগ্য রেইনবো ছিটানো পুল, ভোজ্য বেলুন, একটি নিমজ্জিত চকোলেট রুম এবং একটি সহযোগিতামূলক বিশাল আইসক্রিম সান্ডে।"

2016 সালের গ্রীষ্মে ম্যানহাটনের মিটপ্যাকিং ডিস্ট্রিক্টে আইসক্রিমের যাদুঘর একটি পপ-আপ ইভেন্ট করেছিল যা সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রচুর গুঞ্জন তুলেছিল এবং এতে একটি আশ্চর্যজনক 30,000 টিকেট বিক্রি হয়েছিলএক দিন. আইসক্রিম যাদুঘর জন্য পরবর্তী কি? এটা বলা কঠিন, কিন্তু Instagram দেখুন যেখানে তাদের একটি শক্তিশালী এবং সক্রিয় উপস্থিতি এবং অনুসরণ রয়েছে৷

Prosciutto এবং নিরাময় মাংসের যাদুঘর

আপনি যদি মনে করেন হ্যামকে উৎসর্গ করা একটি যাদুঘর তুচ্ছ মনে হয়, আপনি স্পষ্টতই ইতালিতে যাননি। ইতালীয়রা, বিশেষ করে যারা এমিলিয়া-রোমাগনা অঞ্চলের, তারা প্রসিউটোকে সাংস্কৃতিক গর্বের একটি বিন্দু হিসাবে গ্রহণ করে।

শুয়োরের মাংসের পা নিরাময়ের ঐতিহ্য এবং কৌশলগুলি রোমান প্রাচীনকালে ফিরে যায়। রেসিপিটি বহু শতাব্দী ধরে সূক্ষ্ম সুর করা হয়েছে, তবে এটি পারমার অবস্থান, বিশেষ করে জলবায়ু, যা এই যাদুঘরটিকে কেবল একটি আকর্ষণীয় খাবারের গল্পের চেয়ে বেশি করে তোলে৷

প্রদর্শনীগুলি প্রসিউটোর ইতিহাস এবং পারমার অনন্য মাইক্রো-জলবায়ু অন্বেষণ করে যা স্বতন্ত্র স্বাদ দেয় যা অন্য কোথাও অর্জন করা যায় না। (ওয়াইন ব্লগার জেনিফার মার্টিন তার ব্লগ, ভিনো ট্রাভেলস-এ prosciutto তৈরির প্রদর্শনী বর্ণনা করেছেন।) ধন্যবাদ যাদুঘর পরিদর্শনে একটি স্বাদও অন্তর্ভুক্ত।

প্রোসিউটোর যাদুঘর এবং পারমার নিরাময় করা মাংস

বোচিয়ালিনি হয়ে, ৭ ল্যাংহিরানো (পিআর)

ঘন্টা

মার্চ ১ থেকে ৮ ডিসেম্বর: শনিবার, রবিবার এবং ছুটির দিন: সকাল ১০:০০ - সন্ধ্যা ৬:০০ পিএম

ভর্তি

€ 4.00

পাস্তার জাতীয় জাদুঘর

পাস্তার জাতীয় জাদুঘর

পাস্তা এবং ইতালি অবিচ্ছেদ্যভাবে বাঁধা তাই এটি সঠিকভাবে বোঝায় যে একটি পাস্তা যাদুঘর রাজধানী রোমে হবে। পাস্তার একটি সমৃদ্ধ এবং দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। ইতালীয় উপদ্বীপের লোকেরা খাচ্ছিলমার্কো পোলো চীন থেকে স্প্যাগেটি ফিরিয়ে আনার গল্পগুলি শুরু করার অনেক আগেই নুডলস শুরু হয়েছিল এবং পাস্তাও ইতালির সবচেয়ে বিখ্যাত রপ্তানি।

ডিসপ্লেতে থাকা বস্তুর মধ্যে রয়েছে রোলিং পিন, ন্যেডিং মেশিন এবং শুকানোর কৌশলের ব্যাখ্যা। পাস্তার উন্নয়ন এবং উৎপাদন সম্পর্কে প্রাচীন এবং আধুনিক গ্রন্থ সহ খাদ্য ইতিহাসবিদদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্রন্থাগার রয়েছে৷

পাস্তার জাতীয় জাদুঘর (বর্তমানে বন্ধ, 2017 সালে পুনরায় খোলার প্রত্যাশিত)

ফ্ল্যামিনিয়া হয়ে, 141 00196 রোমা

ভর্তি

€ 10

ঘন্টা

9:30 AM থেকে 5:30 PM

দক্ষিণ খাদ্য ও পানীয় জাদুঘর

এই জাদুঘরটি ন্যাশনাল ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ফাউন্ডেশনের ছত্রছায়ায় রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে আমেরিকান ককটেলের জাদুঘর, জন অ্যান্ড বনি বয়েড হসপিটালিটি অ্যান্ড কুলিনারি লাইব্রেরি এবং প্যাসিফিক ফুড অ্যান্ড বেভারেজ মিউজিয়াম। "দক্ষিণের চোখ দিয়ে বিশ্বের খাদ্য, পানীয় এবং সংস্কৃতির আবিষ্কার, বোঝার এবং উদযাপন" এর জন্য উত্সর্গীকৃত ইভেন্টগুলির মাধ্যমে যাদুঘরটি অবশ্যই পরিদর্শন করা উচিত যা তাদের ওয়েবসাইটে পাওয়া যেতে পারে। জাদুঘরে সাধারণ ভর্তির পাশাপাশি, "ইতালীয়-ক্রিওল" এর মতো অনন্য ইভেন্টগুলির একটি ঘূর্ণমান ক্যালেন্ডার রয়েছে যা একটি রান্নার ক্লাস যা অনন্য ইতালীয়-ক্রিওল খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যা শুধুমাত্র নিউ অরলিন্সে পাওয়া যায় এবং তাদের গভীর সম্পর্কে গল্পগুলিও পাওয়া যায়। খাবারের শিকড় এবং তাদের উপাদান।

দক্ষিণ খাদ্য ও পানীয় জাদুঘর

ভর্তি

প্রাপ্তবয়স্ক - $10.50

সিনিয়র -$5.25 ছাত্র

$5.25 সামরিক

$5.25 শিশু

বিনামূল্যে বয়স ১১ এবং তার কম

ঘন্টা

বুধবার থেকে সোমবার, সকাল ১১টা থেকে বিকেল ৫:৩০ পর্যন্ত খোলা থাকে

গুরমেট মিউজিয়াম এবং লাইব্রেরি

খামারের একটি দুর্গের ভিতরে এই অদ্ভুত জাদুঘরটি দেখার আসল কারণ হল লাইব্রেরির জন্য যেখানে গ্যাস্ট্রোনমির ইতিহাস সম্পর্কে বইয়ের একটি অসাধারণ সংগ্রহ রয়েছে। তবে রান্নার ইতিহাসের সাথে সম্পর্কিত 1200 টিরও বেশি বস্তুর একটি সংগ্রহ রয়েছে, যা যাদুঘরের মালিকরা উদ্ভট বুদ্ধির সাথে প্রদর্শন করেছেন৷

গুরমেট মিউজিয়াম এবং লাইব্রেরি

Hermalle-sous-Huy, Liège প্রদেশ, বেলজিয়াম

শুধুমাত্র অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে সারা বছর খোলা। কল করুন 32 (0)85 31 42 86)

প্রাপ্তবয়স্ক: ৬, ৫ €

5-12 বছর বয়সী শিশু: 5 €

গ্রুপ এবং স্কুল: ৬ €/ব্যক্তি যার সর্বনিম্ন ১৫ জন

উইলবার চকোলেট ক্যান্ডি আমেরিকানা মিউজিয়াম এবং ক্যান্ডি স্টোর

ল্যাঙ্কাস্টার কাউন্টি পরিদর্শন করা লোকেদের জন্য একটি অবশ্যই দেখার গন্তব্য হিসাবে বিবেচিত, যাদুঘরটি চকোলেট এবং মিছরি তৈরির ইতিহাসের সাথে সম্পর্কিত বস্তুর একটি ভাণ্ডার। দর্শকরা খোলা মিছরি রান্নাঘর থেকে চকোলেটের মিষ্টি সুগন্ধে শ্বাস নেওয়ার সময় 1,000টিরও বেশি ছাঁচ, টিন, পাত্র এবং মেশিনগুলি অন্বেষণ করতে পারে যেখানে কর্মীরা তাজা মিছরি তৈরিতে ব্যস্ত৷

উইলবার চকোলেট ক্যান্ডি আমেরিকানা মিউজিয়াম এবং ক্যান্ডি স্টোর

ভর্তি

ফ্রি

48 নর্থ ব্রড স্ট্রিট (রুট 501) লিটিজ, PA 17534

সোমবার থেকে শনিবার সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টারবিবার বন্ধ