অস্টিনের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:39

অস্টিনের খাবারের দৃশ্য প্রাণবন্ত, বৈচিত্র্যময়, সারগ্রাহী এবং সর্বদা প্রবাহিত। অফবিট ট্যাকরিয়াস এবং সত্যিকারের চমৎকার BBQ জয়েন্ট থেকে শুরু করে জাতীয়ভাবে পরিচিত টেক্সাস-জাপানি ফিউশন স্পট পর্যন্ত দুর্দান্ত ডাইনিং বিকল্পগুলির সাথে শহরটি সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ। এবং যদিও শহরের সমস্ত শীর্ষ-ক্যালিবার রেস্তোরাঁর নাম নির্দিষ্টভাবে বলা প্রায়-অসম্ভব, এই তালিকাটি একটি দুর্দান্ত জাম্পিং অফ পয়েন্ট৷

কেমুরি তাতসু-ইয়া

নিতম্বের, অতি-মজাদার টেক্সাস-জাপানিজ ফিউশন ভোজনরসিক যেটি প্রায় একশত নিবন্ধ চালু করেছে যেটি এটিকে অস্টিনের সেরা রেস্তোরাঁ হিসেবে ঘোষণা করেছে, কেমুরি তাতসু-ইয়া তার অসামান্য খ্যাতি পর্যন্ত বেঁচে আছে। এখানকার খাবার উদ্ভাবনী, অসামান্য এবং শহরের বিখ্যাত নীতির সাথে মিল রেখে, একটু অদ্ভুত। টেক্সাস-ফাইড রামেন (ব্রিস্কেট সহ একটি সহ) এর স্টিমিং বাটি আশা করুন; টেক্সাস মরিচের সাথে শীর্ষস্থানীয় অক্টোপাস fritters; এবং স্থানীয় সবজি, বাটারমিল্ক এবং ইউজু জড়িত ক্রুডিটিস।

লা কনডেসা

La Condesa-তে আপনার Tex-Mex ফিক্স পান, একটি জেমস বিয়ার্ড-মনোনীত খাবারের দোকান যা সেকেন্ড স্ট্রিটের (একটি প্রধান স্থান শহরের কেন্দ্রস্থল) একটি স্টাইলিশ জায়গায় প্রাণবন্ত, আধুনিক মেক্সিকান ভাড়া পরিবেশন করে। অস্টিনের অনেক টেক্স-মেক্স জায়গার বিপরীতে-যার বিশাল অংশের আকার আপনাকে পরে ঘুমাতে দেয়-লা কনডেসার প্লেটগুলি ছোট এবং তুলনামূলকভাবে হালকা।সবকিছুর মধ্যে একটি চেষ্টা করে দেখুন এবং পানীয়ের ব্যাপারে কম করবেন না- মার্গারিটা এখানে কুখ্যাতভাবে সুস্বাদু।

হিলসাইড ফার্মেসি

1950 এর দশকের একটি প্রাক্তন ওষুধের দোকানে অবস্থিত, হিলসাইড ফার্মেসি অস্টিনের প্রাচীনতম কালো বাসিন্দাদের একজনের মালিকানাধীন একটি বিল্ডিংয়ে অবস্থিত। রেস্তোরাঁটি অনবদ্যভাবে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে, টাইল করা মেঝে, বাতিক টিনের ছাদ এবং দেয়াল সাজানো মদ ওষুধের বোতল। হিলসাইডে একটি নৈমিত্তিক লাঞ্চ এবং ডিনার পরিবেশন করা হয়, তবে এটি তার ক্ষয়িষ্ণু ব্রাঞ্চের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যেখানে আপনি গলদা চিংড়ির গ্রেভি এবং গ্রিটসে চুমুক দিতে পারেন এবং আপনার হৃদয়ের বিষয়বস্তুতে ওয়াসাবি ব্লাডি মেরিস খেতে পারেন।

বিজোড় হাঁস

প্রিয় ফার্ম-টু-টেবিল রেস্তোরাঁ Odd Duck-এ রয়েছে ঘরোয়া স্পন্দন, একজন উষ্ণ এবং জ্ঞানী কর্মী এবং একটি হাইপার-লোকাল মেনু যা ঋতুর সাথে পরিবর্তিত হয়। একটি দল নিয়ে আসুন এবং সবুজ রসুনের মাখনের সাথে কাস্ট-আয়রন কর্নব্রেডের মতো দক্ষিণী স্টাইলের খাবারের নমুনা নিন; বেকন লার্ডন এবং ফুলকপি পিউরি সহ seared scallops; এবং ছাগল চোরিজো স্টাফিং, বাবা গনৌশ এবং সালসা মাচা সহ ভাজা কোয়েল।

লিচা'স ক্যান্টিনা

এই ইস্ট সিক্সথ লোকেলে এটা সবসময় একটা পার্টি। "মেক্সিকো সিটির সোল ফুড" মেনুতে থাকা সমস্ত কিছু-অস্থি মজ্জা, ক্রিস্পি ব্রিস্কেট কনফিট টাকোস এবং অ্যাভোকাডো সোপেসিটোস দিয়ে তৈরি হুরারাচগুলি-মুখে জল দেওয়ার মতো ভাল, এবং পালোমা এবং মার্গারিটাস জলের মতো প্রবাহিত হয়। একটি আনন্দদায়ক, ক্রিম রঙের কুটিরে অবস্থিত, লিচা আপনার ক্রুদের সাথে একটি খাবার এবং একাধিক পানীয় উপভোগ করার জন্য একটি স্বাগত, জমজমাট জায়গা৷

উচি

শহরের অন্যতম আইকনিক রেস্তোরাঁ, উচি হল একটিঅস্টিনের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের আসল ভিত্তি। জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার বিজয়ী শেফ টাইসন কোল অত্যন্ত মনোরম জাপানি সৃষ্টি পরিবেশন করেন যা জাপান থেকে প্রতিদিন এবং স্থানীয়, মৌসুমী (এবং মাঝে মাঝে অস্বাভাবিক) উপাদানগুলি নিয়ে আসে। আপনার সহভোজনকারীরা সকলেই হার্ডকোর ভোজনরসিক হবেন যারা তারিখের রাতে স্প্লার্জিং করছেন; অবশ্যই আগে থেকে একটি রিজার্ভেশন করার পরিকল্পনা করুন, বিশেষ করে যদি আপনি সপ্তাহান্তে খাবার খান।

জাস্টিনের ব্রাসারী

আপাতদৃষ্টিতে কোথাও নেই, জাস্টিনের ব্রাসারির নিয়ন-আলোকিত চিহ্ন অন্ধকারের বাইরে দেখা যাচ্ছে। ধোঁয়ার ঝিলমিল মেঘ এবং ডিস্কো বল-সজ্জিত উঠানে বা লাল-আলোকিত অভ্যন্তরে হাস্যকর হাসির পিল অনুসরণ করুন-এই সেক্সি, প্রাণবন্ত আস্তানা সেক্সি, প্রাণবন্ত লোকদের আকর্ষণ করে যারা 'ভোর পর্যন্ত পার্টি করতে পছন্দ করে। মেনুটি হল ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ বিস্ট্রো-স্টাইল, যাতে স্টেপল যেমন এসকারগট, স্টেক টারটার, ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ এবং মৌলস-ফ্রাইটস।

লা বারবিকিউ

লা বারবিকিউতে শহরের সেরা কিছু সেন্ট্রাল টেক্সাস বারবিকিউতে ভোজ। এখানে, মাংসাশী প্রাণীর দল কসাইয়ের কাগজে ঢাকা ট্রেগুলির উপর বহিরঙ্গন প্রাঙ্গনে জড়ো হয়, কথোপকথন করতে তাদের ব্রিসকেট এবং গরুর পাঁজর থেকে সবেমাত্র উপরে তাকায়। রেস্তোরাঁটি স্ত্রী-মালিকানাধীন- স্বামী-স্ত্রী LeAnn Mueller এবং Alison Clem-যা উবার-পুরুষালী টেক্সাস BBQ দৃশ্যে একটি বিরলতা। অতিরিক্ত বোনাস: তাদের গরুর মাংস স্থানীয় খামার থেকে সংগ্রহ করা হয়, যেখানে এটি ঘাস খাওয়ানো এবং হরমোন মুক্ত।

কমেডর

কমেডরে, ডিনাররা রেস্তোরাঁর স্থাপত্যে বিস্মিত হওয়ার সময় অত্যাধুনিক, অতি-আধুনিক মেক্সিকান খাবারে লিপ্ত হতে পারেঅত্যাশ্চর্য অভ্যন্তর এবং বাহ্যিক. স্থপতি টম কুন্ডিগ দ্বারা ডিজাইন করা, বিল্ডিংটি (সমস্ত কালো ইট এবং কাচের ব্লক) একটি রেস্তোরাঁর চেয়ে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান আর্ট মিউজিয়ামের মতো দেখায়। মেনুতে ("প্যারা লা মেসা"), আপনি ভাগ করা যায় এমন বিভিন্ন খাবার পাবেন যা অত্যাধুনিক এবং দেশীয় স্বাদ এবং কৌশলগুলির মিশ্রণকে অন্তর্ভুক্ত করে৷

ক্লার্কের অয়েস্টার বার

একটি নোংরা ভদকা মার্টিনি এবং ঠান্ডা জলের ঝিনুকের প্লেট? হ্যাঁ. আপনি টনির পরিবর্তে একটি ইস্ট কোস্ট সীফুড ডাইভ বারে আছেন ভেবে ক্ষমা করা হবে, ক্লার্কের অয়েস্টার বারে ল্যান্ড-লক ক্লার্কসভিলে, এর আনন্দময় নটিক্যাল ভাইব এবং তাজা সীফুড অফার সহ। যদিও আপনি মেনুতে থাকা কোনও বিশেষত্বের সাথে ভুল করতে পারবেন না (এবং অনুগ্রহ করে আপনার ঝিনুকগুলিকে রসুন-ও-রোজমেরি ফ্রাইয়ের অর্ডারের সাথে যুক্ত করুন), দিনের তাজা ক্যাচ একটি নির্ভরযোগ্যভাবে সুস্বাদু বাছাই।

জোসেফাইন হাউস

ক্লার্কসভিলের একটি মনোমুগ্ধকর নীল-সাদা বাংলো কটেজে, জোসেফাইন হাউস একটি অদ্ভুত, ইন্সটা-যোগ্য পরিবেশে উচ্চতর, স্থানীয়ভাবে তৈরি আমেরিকান খাবার সরবরাহ করে। আপনি ব্রাঞ্চের জন্য তুলতুলে, ট্যাঞ্জি লেমন রিকোটা প্যানকেক বা রাতের খাবারের জন্য রোস্টেড এবং আচারযুক্ত মৌসুমি শাকসবজি সহ নিষিদ্ধ ভাতের বাটি খেয়ে নিচ্ছেন না কেন, সম্ভবত আপনি তাদের বোরবন ককটেল নিয়ে গসিপ করা ভাল হিলযুক্ত মহিলাদের দল দ্বারা বেষ্টিত হবেন।

লেনোয়ার

মৌসুমী প্রিক্স-ফিক্স নির্বাচন এবং একটি ভালভাবে কিউরেট করা ইউরোপীয় ওয়াইন তালিকা অফার করে, লেনোয়ার যেখানে বোল্ডিন ক্রিক কন্টিনজেন্ট ডেট নাইট করে। আসন খুবই সীমিত, তাই আপনি যদি ভিতরে খাবার খাচ্ছেন তবে আগেই বুক করতে ভুলবেন না। অথবা, অতিরিক্ত বসার জন্য ছায়াময় বাড়ির উঠোন ওয়াইন বার দেখুন500 বছরের পুরনো ওক গাছ এবং স্ট্রিং লাইটগুলির নীচে৷

ভেরাক্রুজ সমস্ত প্রাকৃতিক

বোন রেনা এবং মারিটজা ভাজকেজ দ্বারা পরিচালিত, ভেরাক্রুজ একটি স্থানীয় প্রতিষ্ঠান। একটি সর্বজনীনভাবে প্রিয় খাদ্য ট্রাক হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা একটি ইট-এবং-মর্টার সহ পাঁচটি স্থানে প্রসারিত হয়েছে (যদিও আমরা দক্ষিণ অবস্থানের আংশিক, যেখানে আপনি আপনার মিগাস পোব্লানাস টাকোর পাশাপাশি রেডিও থেকে একটি নিখুঁত কাপ কফি উপভোগ করতে পারেন). যদিও আপনি সত্যিই দাবি করতে পারবেন না যে অস্টিনের যে কোনও জায়গায় "সেরা টাকো" পরিবেশন করা হয় (দুঃখিত, ট্যাকোর ক্ষেত্রে আমরা খুব বেশি অ্যালার্জি করি), ভেরাক্রুজের টাকোগুলি আপনাকে স্বর্গ দেখাবে৷

লান্ডারেট

সার্বিকভাবে একটি প্রাক্তন লন্ড্রোম্যাটে রাখা, লন্ডারেট একটি আমেরিকান-ভূমধ্যসাগরীয়-ফরাসি ম্যাশ-আপ মেনু পরিবেশন করে যেটিতে বেশিরভাগই ছোট প্লেট থাকে, যাতে আপনি আপনার টেবিলের সাথে সবকিছু শেয়ার করতে পারেন (এই কারণে, এটি রাতের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। বন্ধুদের সাথে বাইরে). জনপ্রিয় আইটেমগুলির মধ্যে রয়েছে পোড়া অক্টোপাস (বেলুগা মসুর ডাল, রসুনের আইওলি, অ্যাভোকাডো এবং উচ্চভূমির ক্রস সহ); টুকরো করা বাদাম এবং ভেষজ সহ পুরো ব্রাঞ্জিনো; এবং মৌরি সসেজ, কেল এবং ট্রাফল ভিনাইগ্রেট সহ গারগানেলি। চমৎকার ডেজার্ট এবং চিত্তাকর্ষক ইউরোপীয় ওয়াইন সংগ্রহের নমুনা না নিয়ে চলে যাবেন না।

ATX Cocina

একটি ঝলমলে ডাউনটাউন স্পেসে উন্নত মেক্সিকান খাবারের জন্য, স্থানীয়রা ATX Cocina-এ যেতে জানে, যা এই দৃশ্যে একটি সাম্প্রতিক সংযোজন যা দ্রুতই ভালো খাবারের গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। মেনুটি মাসার চারপাশে কেন্দ্রীভূত হয়, যামেক্সিকোতে ছোট পারিবারিক খামার দ্বারা জন্মানো ভুট্টার উত্তরাধিকারসূত্রে বিভিন্ন ধরণের ভুট্টা থেকে সরাসরি ঘরে তৈরি করা হয়; যেমন, আপনি টেকিলা- বা মেজকাল-ভিত্তিক ককটেল (বা একাধিক) দ্বারা ধুয়ে ফেলা অসম্ভব তাজা-স্বাদযুক্ত টর্টিলাগুলিকে কোনও না কোনও আকারে নমুনা না নিয়ে এখান থেকে চলে যেতে পারবেন না। খাবারগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য তৈরি, তাই বন্ধু বা পরিবারের সাথে আসুন৷