অস্টিনের শ্রেষ্ঠ ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

যেহেতু অস্টিন একটি খাবারের হটস্পট হিসাবে তার খ্যাতি তৈরি করে চলেছে, শহরের চারপাশে ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি একটি উচ্চতর প্রোফাইল লাভ করছে৷ তারা পিৎজা এবং পাস্তা (যদিও সেই ক্লাসিকগুলি, অবশ্যই, এখনও অফারে আছে) ছাড়িয়ে বড় সামুদ্রিক খাবার, ঘরে তৈরি প্যানসেটা এবং আশ্চর্যজনক ডেজার্টের জন্য শাখা করছে। এখানে অস্টিনের সেরা কিছু ইতালীয় রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

Botticelli এর

এই রেস্তোরাঁটি ছোট হতে পারে, যার ভিতরে হয়তো ১০টি টেবিল এবং পেছনের প্যাটিওতে আরও কয়েকটি থাকতে পারে, তবে স্বাদ বড় এবং এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে সপ্তাহের পর সপ্তাহে পৃষ্ঠপোষকরা ফিরে আসেন। বোটিসেলি রুটি অর্ডার করতে ভুলবেন না: একটি ঘর-বেকড রুটি যাতে প্রোসিউটো, রোজমেরি হ্যাম, সালমাই, ভাজা বেল মরিচ এবং দুটি পনির (এখানে একটি নিরামিষ সংস্করণও পাওয়া যায়)। পিছনে একটি বেড়াযুক্ত বহিঃপ্রাঙ্গণে একটি ছোট মঞ্চ রয়েছে যেখানে স্থানীয় সঙ্গীতজ্ঞরা রাতের বেলায় অভিনয় করে। আপনার সার্ভারকে পালিত ওয়াইন তালিকা থেকে একটি জোড়া ওয়াইন সুপারিশ করতে বলুন।

Gino’s Vino Osteria

যদিও রেস্তোরাঁটি খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন, আপনার প্রচেষ্টা সম্ভবত জিনো নিজে থেকে একটি উত্সাহী অভিবাদন দ্বারা পুরস্কৃত হবে৷ মুলার আশেপাশের পরিবার-চালিত রেস্তোরাঁটি দক্ষতার সাথে সমস্ত মানসম্পন্ন খাবারগুলি সম্পাদন করে, তবে কেন দুঃসাহসিক হবেন না? চেষ্টা করসালমোন রিপিয়েনো: সালমন একটি কাঁকড়া কেক দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং ম্যাশ করা আলু এবং লেবু মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অথবা হতে পারে মাশরুম সসের সাথে পারমেসান পোলেন্টার উপরে পরিবেশিত নিউজিল্যান্ডের ভেড়ার মাংসের অর্ডার দিন। এমনকি আপনি যদি লাসাগ্নার সাথে লেগে থাকেন তবে আপনি সত্যিই জিনোতে ভুল করতে পারবেন না। এছাড়াও একটি বিস্তৃত ওয়াইনের তালিকা রয়েছে এবং গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা পাওয়া যায়।

Vespaio

ভেসপাইও একটি ঐতিহাসিক ইটের মধ্যে গুঁজে দেওয়া হয়েছে যাকে কেন্দ্র করে ব্যস্ত দক্ষিণ কংগ্রেস অ্যাভিনিউ। একটি উষ্ণ, আরামদায়ক পরিবেশ নিয়ে গর্ব করে, Vespaio তার সেরাতে ইতালিয়ান আরামদায়ক খাবার পরিবেশন করে। স্প্যাগেটি আল্লা কার্বোনারা-টপড প্যানসেটা, স্ক্যালিয়নস এবং একটি পোচ করা ডিম-জনতার প্রিয়। আসলে, সব পাস্তা খাবার চমৎকার। কিন্তু কাঠ-চালিত পিজ্জা, বিশেষ করে মার্গেরিটা পিজ্জাকে উপেক্ষা করবেন না। টোসকানো পিৎজা হল আরেকটি প্রিয়, যেখানে ঘরে তৈরি শুয়োরের মাংসের সসেজ, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং ক্যাম্বোজোলা পনির রয়েছে। ক্রিম ব্রুলি মিষ্টির জন্য মিস করা যায় না।

ইটালিক

পিজ্জা ইটালিক এ প্রতিরোধ করা কঠিন; বিশেষ করে সুস্বাদু/মিষ্টি সোপ্রেসটা, সালামি, ফন্টিনা, বেসিল, মধু এবং চিলি ফ্লেক্স সহ। আপনি যদি একটি সাধারণ পাস্তার খাবার খুঁজছেন, তাহলে শুয়োরের মাংসের পেট, টমেটো, পেকোরিনো এবং লাল চিলি ফ্লেক্স সহ বুকাটিনি অল'আমাট্রিসিয়ানা ব্যবহার করে দেখুন। ওয়াইন তালিকার নিছক আকার দ্বিতীয় তলায় কাচের কেস দ্বারা আন্ডারস্কোর করা হয়েছে যা কার্যত প্রদর্শিত হচ্ছেপ্রাচীর থেকে দেয়াল ওয়াইন ডেজার্টের জন্য, তিরামিসু বা জেলটোর সাথে যান, যা আম, হ্যাজেলনাট ব্রাউনি এবং পাইন নাট কুকির মতো স্বাদে আসে।

প্যাট্রিজির

Patrizi’s হল Vortex পারফরম্যান্স স্পেসের পাশে একটি ফুড ট্রাক যা ট্রাকে আচ্ছাদিত আসন, ফ্রেমযুক্ত শিল্প এবং অদ্ভুত পর্দার কারণে একটি রেস্টুরেন্টের মতো মনে হয়। ঘরের তৈরি পাস্তা অনুষ্ঠানের তারকা। আসলে, রেস্তোরাঁটি কল-ইন অর্ডার নেয় না কারণ তারা নিশ্চিত করতে চায় যে আপনি ট্র্যাফিকের মধ্যে বসার সময় পাস্তা তার নিখুঁত টেক্সচারটি হারাবেন না। লেবু, রোজমেরি, অলিভ অয়েল, চিলিস এবং রসুনের ইঙ্গিত দিয়ে পরিবেশন করা কারাহের ডায়াভোলো পাস্তা মিস করবেন না। কারবোনারা আলেকজান্দ্রা হল আরেকটি স্ট্যান্ডআউট খাবার যার সাথে ঘরের নিরাময় করা প্যানসেটা, ডিমের কুসুম এবং গ্রানা প্যাডানো পনির। রেস্তোরাঁর পাস্তার জন্য সঠিক স্বাদ এবং টেক্সচারের মানগুলির কারণে, Patrizi's এখনও গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা পরিবেশন করছে না।

বুফালিনা

আপনি যদি খাঁটি নেপোলিটান পিৎজা চান তাহলে বুফালিনায় যান যেখানে সস এবং ক্রাস্ট হল অনুষ্ঠানের তারকা৷ একটি ক্লাসিক মার্গেরিটা বেছে নিন বা টমেটো, শিশিতো মরিচ, রসুন, পারমেসান এবং চিলি বাটারের সাথে ওকরা পিজ্জার মতো টপিংগুলির সাথে সাহসী হয়ে উঠুন। আপনার পিজ্জার সাথে যেতে এক গ্লাস লাল, সাদা বা গোলাপের জন্য তাদের কিউরেটেড ওয়াইন তালিকা থেকে বেছে নিন।

লা ট্রাভিয়াটা

ডাউনটাউনে কংগ্রেস অ্যাভিনিউকে উপেক্ষা করে একটি অন্তরঙ্গ রেস্তোরাঁ, লা ট্রাভিয়াটা একটি চিত্তাকর্ষক খাবারের জন্য ডেট করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা। স্প্যাগেটি এ লা কার্বোনারায় এমন স্বাদ রয়েছে যা আপনি আশা করতে পারেন না, যেমন লেবু, ক্রিম এবং প্যানসেটা, তবে এটি আশ্চর্যজনক। ভাজা আর্টিচোক এবং ট্রাফল তেলের সাথে ছত্রাকের ফেটুকিন আরেকটি অবশ্যই থাকা উচিত। ডেজার্টের জন্য, তিরামিসু ব্যবহার করে দেখুন, যা অতিরিক্ত ক্রিমি এবং হ্যাজেলনাটের মধ্যে মেশানো।

সংখ্যা ২৮

আপনি যদি বন্ধুত্বপূর্ণ, খোলা, আরামদায়ক জায়গায় চমৎকার ইতালীয় খাবার খুঁজছেন, তাহলে Numero 28-এর থেকে আর তাকাবেন না। চমৎকার আবহাওয়ায়, আপনি বাইরে বসে ২য় স্ট্রিট বরাবর রাস্তার দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন। জনপ্রিয় অ্যারানসিনা নিরামিষ খেয়ে দেখুন, যেটি বেগুন, মোজারেলা এবং বেসিল দিয়ে ভরা এবং টমেটো সসে মেখে রাখা একটি চালের বল। ডেজার্টের জন্য, Torta al Cioccolato-এর জন্য যান: ভ্যানিলা আইসক্রিমের উপরে একটি ময়দাবিহীন চকোলেট কেক। পেস্তা আইসক্রিমও একটি সতেজ খাবার।

ব্যাকস্পেস

একটু সঙ্কুচিত হওয়ার বিন্দুতে অন্তরঙ্গ, ব্যাকস্পেস হল অস্টিনের সেরা জায়গা যা আপনি যদি দেহাতি, সামান্য পোড়া পিৎজা ক্রাস্টে আচ্ছন্ন হন। তারা জানে কিভাবে এটা ঠিক করতে হয়। মার্গেরিটা পিজ্জা বা মৌরি সসেজ পাই ব্যবহার করে দেখুন। পিজ্জার পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি আশ্চর্যজনক সাইড ডিশ তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে রোস্টেড ওকরা এবং তাজা মোজারেলা সহ নাশপাতি। রিজার্ভেশন একটি দীর্ঘ অপেক্ষা এড়াতে সপ্তাহান্তে আবশ্যক, কিন্তু আপনিসাধারণত একটি রিজার্ভেশন ছাড়া বারে একটি আসন খুঁজে পেতে পারেন৷

অলিভ এবং জুন

এই সুন্দর ডিজাইন করা মাল্টি-লেভেল রেস্তোরাঁটি বসার সাথে সাথেই আপনাকে আরাম দেবে। আরো আরাম প্রয়োজন? গোয়ে, ঘরে তৈরি মোজারেলা অ্যাপিটাইজার দিয়ে শুরু করুন। ফার্ম এগ হল একটি হৃদয়গ্রাহী স্টার্টার যা ছোট ছোট প্লেটগুলিকে তৈরি করতে পারে৷ পাস্তা প্রেমীরা এখানে ভুল করতে পারে না এবং সমস্ত পাস্তা প্রতিদিন ঘরে তৈরি হয়। আবহাওয়া ভালো হলে, একটি বড় গাছের চারপাশে তৈরি প্যাটিওতে বসতে বলুন।