ডাবলিনের সেরা ১৫টি রেস্তোরাঁ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

আপনি এলিভেটেড গ্যাস্ট্রোপাব, ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য ক্যাফে বা মিশেলিন তারকাখচিত রেস্তোরাঁগুলি চেষ্টা করতে চান না কেন, ডাবলিন এমারল্ড আইলে বিচক্ষণ খাবারের অফার করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রয়েছে৷ এখানে এই মুহূর্তে ডাবলিনের সেরা 15টি রেস্তোরাঁ রয়েছে (যদিও আরও নৈমিত্তিক খাবারের জন্য কিছু মাছ এবং চিপস ধরতে লজ্জার কিছু নেই):

ছোট কামড়ের জন্য সেরা: ফেড স্ট্রিট সোশ্যাল গ্যাস্ট্রো বার

ডিলান ম্যাকগ্রা আয়ারল্যান্ডের মাস্টারশেফকে হোস্ট করেন, যা তাকে দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় সেলিব্রিটি শেফ করে তোলে। 2013 সালে, তিনি ফেড স্ট্রিট সোশ্যাল খোলেন, যা একটি মসৃণ এবং আধুনিক লাউঞ্জে আইরিশ-শৈলীর তাপস এবং প্রধান কোর্সগুলি পরিবেশন করে। মেজাজ একই সাথে উত্তেজিত এবং শান্ত, উদযাপন এবং পার্টির জন্য উপযুক্ত৷

ফেড স্ট্রিটের রেটিং এবং সেলিব্রিটি শেফ গ্যাস্ট্রোপাবটিকে মানচিত্রে রাখতে সাহায্য করেছে, তবে এটি তাজা আইরিশ উপাদান এবং স্থানীয় পণ্যের প্রতি প্রতিশ্রুতি যা স্বাদ এবং অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা এটিকে বড়ের সাথে ছোট কামড়ের মধ্যে লিপ্ত হওয়ার সেরা জায়গা করে তুলেছে স্বাদ।

আইরিশ স্টেক ব্যবহার করে দেখুন, যা আপনার মুখে গলে যায় বা খোসার মধ্যে পরিবেশিত স্কালপস। ক্রিম ফ্রেইচে, কলার শরবত এবং পাচক ক্রিস্প দিয়ে তৈরি ক্লাসিক ব্যানোফি পাইয়ের সাথে একটি উন্নতমানের খেলা নিয়ে রাত শেষ করুন।

গুরমেট খাবারের জন্য সেরা: রেস্তোরাঁ প্যাট্রিক গুইলবড

নিজের শহর এবং আন্তর্জাতিক উভয় প্রশংসা পাচ্ছেন, রেস্টুরেন্ট প্যাট্রিকGuilbaud আয়ারল্যান্ডে চমৎকার খাবারের কেন্দ্রস্থল হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে। রেস্তোরাঁটির স্ব-ঘোষিত লক্ষ্য হল একটি "অনবদ্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা" প্রদান করা এবং তাদের মেনু এবং পরিবেশ হতাশ করে না, দুর্দান্ত পরিষেবা এবং খাবার পরিবেশন করে৷

এটি আয়ারল্যান্ডের একমাত্র রেস্তোরাঁ যেখানে দুটি মিশেলিন তারকা রয়েছে এবং প্রতিটি খাবার একটি মাস্টারপিস। ক্যাসেলটাউনবেরে কিং স্ক্যালপস বা নীল গলদা চিংড়ি রেভিওলি নারকেল-গন্ধযুক্ত গলদা চিংড়ি ক্রিম দিয়ে শুরু করুন এবং ধনে মোজোতে চকচকে স্থানীয় উইকলো ল্যাম্বের সাথে শিতাকে, ফুলকপি এবং পিল ল্যাম্ব জুস দিয়ে এটি অনুসরণ করুন। রেস্তোরাঁটি সুন্দর মিষ্টান্ন অফার করে, আইরিশ ফার্মহাউস চিজ হল খাবার শেষ করার একটি সুন্দর উপায়৷

ওল্ড স্কুল চার্মের জন্য সেরা: ফায়ার রেস্তোরাঁ

1715 সালে, ডাবলিনের ম্যানশন হাউস ডাবলিনের লর্ড মেয়রের সরকারী বাসভবনে পরিণত হয়। বিল্ডিংটি রাজ্যের তত্ত্বাবধানে থাকা অবস্থায়, 2005 সালে, মূল খাবার ঘরটি ম্যানশন হাউসের ফায়ার রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, লর্ড মেয়র এখনও ম্যানশন হাউসে থাকেন এবং প্রায়শই "সুপার রুমে" খেতে আসেন, যেটি আজ ডাবলিনের সবচেয়ে আধুনিক এবং আনন্দদায়ক সূক্ষ্ম খাবারের স্থাপনাগুলির মধ্যে একটি৷

যদিও রেস্তোরাঁর বিল্ডিংটি 300 বছরের বেশি পুরানো, খাবারটি অবশ্যই 21st শতাব্দীর আয়ারল্যান্ড, আন্তর্জাতিক স্বাদের সাথে স্থানীয় উপাদান মেশানো। তাদের মরক্কোর মশলাযুক্ত স্ল্যানি ভ্যালি আইরিশ ল্যাম্ব স্কিভার বা তিলের টুকরো টুকরো করা মঙ্কফিশ স্ক্যাম্পি ব্যবহার করে দেখুন। বেসিল পেস্ট্রি ক্রিম দিয়ে প্যাশনফ্রুট বাভারোইস দিয়ে রাত শেষ করুন।

নিরামিষাশীদের জন্য সেরা: ভেজিনিটি

ভেজেনিটি হল অস্ট্রেলিয়ান শেফ মার্ক সেনের মস্তিষ্কের উদ্ভাবন যিনি আইরিশ রাজধানীতে যাওয়ার আগে লন্ডনের সোহোর মিলড্রেড-এ কাজ করেছিলেন। শেফ নিজেই 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে নিরামিষাশী ছিলেন এবং ব্লান্ড ভেজি বিকল্পে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন। তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক রাস্তার খাবার এতই স্বাদে পরিপূর্ণ যে আপনাকে উপভোগ করার জন্য নিরামিষ হতে হবে না।

ফুড ট্রাক-স্টাইলের রেস্তোরাঁটি পোর্টোবেলোর একটি গুদামের ভিতরে পার্ক করে পাওয়া যাবে, যেখানে ক্রমাগত পরিবর্তিত আন্তর্জাতিক ভেজি খাবার যেমন মরিচের সয়া, শিমেজি মাশরুম, আচারযুক্ত ব্রোকলি, ব্রেসড ব্ল্যাক বিনস, স্টিমড রাইসের মতো খাবার পরিবর্তিত হচ্ছে।

অনুষ্ঠানিক কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সেটিংটি শুধুমাত্র বৃহস্পতিবার থেকে রবিবার ব্রাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য উন্মুক্ত, তাই আপনার ডাবলিনের খাবারের সময়সূচীতে এটির পরিকল্পনা করতে ভুলবেন না। এটি BYOBও তাই আপনার নিরামিষভোজের সাথে উপভোগ করার জন্য আপনার নিজস্ব বিয়ার এবং ওয়াইন আনতে আপনাকে স্বাগত জানাই৷

নাস্তার জন্য সেরা: Póg

জিরো রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট বা চিনির সাথে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারে বিশেষত্ব, Póg এখনও যতটা স্বাস্থ্যকর, ততটাই লোভনীয়। তাজা ছেঁকে নেওয়া জুস, নারকেল ক্রিমের সাথে ভেগান ওয়াফেলস এবং পোলেন্টা, পোড়া কেল এবং মশলাদার ইতালীয় এনডুজা সসেজের সাথে পোচ করা ডিম পরিবেশন করা, ইনস্টাগ্রামেবল ক্যাফে হল আদর্শ ডাবলিন ব্রেকফাস্ট স্পট। আপনার জন্য সবকিছুই ভাল তা হল ক্যারোব কেকের উপর চিনি-মুক্ত আইসিং। ল্যাটে আর্ট সহ শীর্ষে থাকা কফিটি আপনার সকালের আনন্দদায়ক হওয়া উচিত, তবে ব্রাঞ্চের মেনুতে রাস্পবেরি বেলিনিসও রয়েছে যদি আপনি কিছুটা গোলমাল অনুভব করেন৷

পরিবারের জন্য সেরা: পশমীমিলস

হা’পেনি ব্রিজকে উপেক্ষা করা সেট, দ্য উলেন মিলের চেয়ে ভাল অবস্থান সহ অনেক ডাবলিন রেস্তোরাঁ নেই। এই আইরিশ প্রতিষ্ঠানটি স্থানীয় খাবার পরিবেশন করে, যার মধ্যে সাত-কোর্স সীফুড মেনু রয়েছে। বড় হয়ে ওঠার স্বাদ এবং সুন্দর ডিজাইন বাবা-মাকে খুশি করবে, তবে রেস্তোরাঁটি সম্পূর্ণভাবে বাচ্চাদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ। একটি উঁচু চেয়ার টেনে তুলুন, বাচ্চাদের মেনু দেখুন, এবং রেস্তোরাঁর চার তলায় যে কোনো একটিতে খাবার উপভোগ করুন - এমনকি ছাদের ছাদেও যদি ছোটরা এটি পরিচালনা করতে পারে!

আইরিশ অ্যাঙ্গাস স্টেকসের জন্য সেরা: শানাহানের

Shanahan's On the Green হল একটি আমেরিকান স্টেকহাউস যা প্রত্যয়িত আইরিশ অ্যাঙ্গাস স্টেকস পরিবেশন করে। মালিক জন শানাহান হলেন বোস্টোনিয়ান 1990-এর দশকের ক্লাসিক প্রোগ্রাম "হুকড অন ফোনিকস" এর জন্য দায়ী, কিন্তু তিনি সবসময় তার আইরিশ ঐতিহ্যের সাথে নিজেকে যুক্ত করেছেন, উভয় দেশেই দ্বৈত নাগরিকত্ব বজায় রেখেছেন। একইভাবে, রেস্তোরাঁটি আইরিশ-আমেরিকান স্মৃতিচিহ্ন এবং ঐতিহ্যকে একত্রিত করে, যার মধ্যে রয়েছে "ওভাল অফিস" বার যাতে আইরিশ ঐতিহ্যের আমেরিকান রাষ্ট্রপতিদের প্রত্যেকের নথি এবং স্মৃতিচিহ্ন রয়েছে৷

Anthony Dunne হলেন রেস্তোরাঁর মাংস বিশেষজ্ঞ এবং সমস্ত স্টেকের গুণমান যাচাই করার জন্য দায়ী ব্যক্তি৷ রেস্তোরাঁটি গ্যারান্টি দেয় যে সমস্ত বয়সী গরুর মাংস বিশেষভাবে নির্বাচিত গবাদি পশু থেকে আসে। মাংস এখানে তারকা, কিন্তু সাইড ডিশগুলি আটলান্টিকের দুপাশে যে কোনও স্টেকহাউসে দাঁড়িয়ে আছে, ক্রিমযুক্ত পালং শাক এবং আলুর ম্যাশ উজ্জ্বল তামার পাত্রে এবং তাদের স্বাক্ষর পেঁয়াজের আংটির পাহাড়ে পরিবেশন করা হয়৷

সুশির জন্য সেরা: রাস্টিকের স্বাদ নিন

ফেড স্ট্রিট সোশ্যালে অবিস্মরণীয় তাপস পরিবেশন করার পাশাপাশি, সেলিব্রিটি শেফ ডিলান ম্যাকগ্রা এগিয়ে গেছেন এবং ডাবলিনের অন্যতম সেরা সুশি রেস্তোরাঁ খুলেছেন৷ টেকনিক্যালি, Taste at Rustic একটি অনেক বেশি সম্পূর্ণ জাপানি মেনু পরিবেশন করে যা ওয়াগিউ বিফ হট পট থেকে শুরু করে ডার্ক মিসো স্যুপ সহ ট্রাফল শিমেজি মাশরুম এবং কুমড়ো টফু সব কিছুর সাথে। সমস্ত অফার (যা ডাইনিং রুমে প্রস্তুত করা হয়) সুস্বাদু, তবে এটি নিগিরি যা মূলত স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করে যা সত্যই অপ্রত্যাশিত। আপনি স্মোকড বেকন এবং ট্রাফল সহ একাধিক টর্চড সী খাদ পেতে যাচ্ছেন - বিশেষ করে অ্যাটিক স্পেসে সমস্ত সিঁড়ি আরোহণের পরে যেখানে এই অতি-ঠাণ্ডা খাবারের দোকানটি ম্যাকগ্রার রাস্টিক স্টোন রেস্তোরাঁর কাছাকাছি অবস্থিত৷

ডেট নাইটের জন্য সেরা: গ্রিন হেন

একটি আরামদায়ক পরিবেশ এবং একটি বিস্ট্রো-অনুভূতির সাথে, দ্য গ্রীন হেন হল ডাবলিনের সেরা ডেট নাইট রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে একটি৷ ভিনটেজ ফরাসি সিনেমার পোস্টার এবং ফটো দিয়ে সজ্জিত, রেস্তোরাঁটিতে একটি চমত্কার বার রয়েছে যা আপনাকে মনে করে যে আপনি এইমাত্র এক্সচেকার স্ট্রিট থেকে সরে এসেছেন এবং সরাসরি প্যারিসের স্বপ্নে এসেছেন৷ একটি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করা কাঠের বার রয়েছে - যা মনোরম ককটেল এবং ডাবলিনে ওয়াইন-বাই-দ্য-গ্লাসের সেরা অফারগুলির মধ্যে একটি পরিবেশন করে। ফ্রেঞ্চ রোম্যান্সের একটি সত্যিকারের রাতের জন্য, ছাগলের পনির সালাদ দিয়ে শুরু করুন এবং হাঁসের স্তনের মুখের দিকে যান। আপনি যদি বিল কম রাখতে চান তবে 3-কোর্স আর্লি বার্ড স্পেশালের জন্য বিকাল 5-7 টার মধ্যে থামুন যা 20 ইউরোর বেশি।

সীফুডের জন্য সেরা: ম্যাটথ্রেসার

আটলান্টিক মহাসাগরের চারপাশে ঘেরা, আয়ারল্যান্ডের বিশ্বের সেরা কিছু সামুদ্রিক খাবারের অ্যাক্সেস রয়েছে। ডাবলিনের কেন্দ্রস্থলে একটি স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারের অভিজ্ঞতার জন্য ফিটজউইলিয়াম স্কোয়ারের কাছে একটি আধুনিক মাছের রেস্তোরাঁ ম্যাট দ্য থ্রেশার ছাড়া আর তাকান না৷

দীর্ঘ কাঠের বার হল আধা ডজন ঝিনুক বা ডাবলিন বে চিংড়ি ককটেল উপভোগ করার জায়গা। আপনি প্রবেশ করার সাথে সাথে, জীবন্ত গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া এবং তাজা মাছের বিশাল প্রদর্শনের প্রশংসা করতে থামুন কারণ সেখানে এমন একটি দিন থাকতে পারে যা অতিক্রম করার জন্য খুব লোভনীয়। মাছ সহজভাবে আসে কিন্তু দক্ষতার সাথে রান্না করা হয়, যা সামুদ্রিক খাবারকে নিজের জন্য কথা বলতে দেয়।

এখানকার পরিবেশটি স্বাগত জানানো হয় এবং কখনই খুব বেশি বোতাম লাগানো হয় না তাই আপনি পানীয়ের জন্য ঘুরে আসতে পারেন, তবে ও'ডোনোগুয়েস-এ নাইটক্যাপের জন্য জায়গা বাঁচান - ডাবলিনের অন্যতম সেরা পাব এবং এটি একেবারে কোণায়।

শৈল্পিক ফাইন ডাইনিংয়ের জন্য সেরা: প্রথম অধ্যায়

ছোট দলের জন্য আদর্শ, চ্যাপ্টার ওয়ান-এর প্রি-থিয়েটার মেনু আয়ারল্যান্ডের বিখ্যাত থিয়েটার ডিস্ট্রিক্টে যাত্রা করার আগে হাই-এন্ড ডাইনিংয়ে লিপ্ত হওয়ার একটি সহজ উপায় অফার করে। বেশ কয়েকটি বিশদ এবং থিমযুক্ত ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম দিয়ে তৈরি, চ্যাপ্টার ওয়ান এর অভ্যন্তরটি একটি দেহাতি কমনীয়তা প্রকাশ করে যখন এর মেনু আধুনিক ফ্লেয়ারে পূর্ণ।

বিশেষ মেনুটি অসাধারণ মূল্যে মিশেলিন-রেটেড ডাইনিং অফার করে: 40 ইউরোতে, ডিনাররা তিনটি অনবদ্য কোর্স বেছে নেয়। যদিও মেনু ঋতু অনুসারে পরিবর্তিত হয়, স্ট্যান্ডআউটগুলির মধ্যে রয়েছে রক্ত কমলা এবং ফোয়ে গ্রাস এবং শুকনো বয়স্ক এবং রোস্ট করা আইরিশ গরুর মাংসের সাথে হাঁসের গ্রহণ। ডিনাররা আইরিশ কফি তৈরি সম্পর্কে উচ্ছ্বসিতঅতিথিদের সামনে, একটি ছোট বার্নারে চিনি এবং কফি গরম করে এবং তারপরে ওয়েটার হুইস্কি যোগ করার পরে একটি ক্ষুদ্রাকৃতির জ্বালা তৈরি করে। আপনি যদি চ্যাপ্টার ওয়ানের আইরিশ কফি ট্রাই করেন, তাহলে আপনি সারাজীবন নষ্ট হয়ে যাবেন।

আইরিশ স্টুর জন্য সেরা: হ্যাচ অ্যান্ড সন্স আইরিশ রান্নাঘর

ঘূর্ণায়মান সবুজ গ্রামাঞ্চল এবং ঠাণ্ডা আটলান্টিকের জলের সাথে, আয়ারল্যান্ডে কিছু আশ্চর্যজনক তাজা উপাদান রয়েছে। ডাবলিনের লিটল মিউজিয়ামের বেসমেন্ট লেভেলে হ্যাচ অ্যান্ড সন্স-এ আপনি ঠিক কী পাবেন তা হল আইরিশ খাবারের উপর ফোকাস। সেন্ট স্টিফেনস গ্রীনের ঠিক অদূরে আরামদায়ক ক্যাফেতে ক্লাসিকের একটি ছোট মেনু রয়েছে - একটি চমৎকার আইরিশ গরুর মাংস এবং গিনেস স্টু সহ। দ্রুত কিছুর জন্য, নরম ব্লা-তে পরিবেশিত উইকলো চেডার সহ হ্যাম এবং পনির স্যান্ডউইচ মিস করবেন না - একটি রুটি রোল যা ওয়াটারফোর্ড থেকে আসে।

পিজ্জার জন্য সেরা: দা মিমো

এই পরিবার-পরিচালিত ইতালীয় রেস্তোরাঁটি 2010 সালে রাজধানীতে খোলার পরে দ্রুত ডাবলিনের খাবারের দৃশ্যে একটি প্রধান স্থান হয়ে ওঠে। তাজা উপাদানের উপর ফোকাস, হৃদয়গ্রাহী ইতালীয় ভাড়া এবং নতুন স্বাদের সংমিশ্রণ এটিকে সেরা স্টপগুলির মধ্যে একটি করে তোলে ডাবলিনে পিজা। আপনি আপনার পাই কেড়ে নিতে পারেন, বা কাঠের চালিত পিজ্জার স্বাদ পেতে পারেন যার ঠিক-ডান ক্রাঞ্চি ক্রাস্ট রয়েছে। লিকস, বাফেলো মোজারেলা, রাম এবং ব্রাউন সুগার মেরিনেডে ভাজা চিংড়ি, চেরি টমেটো এবং উজ্জ্বল পুদিনা এবং লেবুর জেস্ট সহ তাদের মোজিটো পিজ্জা মিস করবেন না।

বেস্ট ক্রাউড প্লীজার: ফ্যালন ও বাইর্ন

আংশিক খাবারের বাজার, অংশ ওয়াইন বার, এবং অংশরেস্তোরাঁ, ফ্যালন এবং বাইর্ন এক অবিস্মরণীয় খাবারের অভিজ্ঞতা। ডাবলিন ক্যাসেল থেকে দূরে নয় এমন একটি ঐতিহাসিক টেলিফোন কোম্পানি ভবনের তিন তলা জুড়ে অনন্য ভোজনশালাটি বিস্তৃত। 600টি সাশ্রয়ী মূল্যের বোতলগুলির মধ্যে কিছুর মধ্যে দিয়ে আপনার উপায়ে কাজ করার জন্য নীচের স্তরের ওয়াইন বারে শুরু করুন এবং প্যাপ্রিকা রিসোটোর বিছানার উপরে ফ্রি-রেঞ্জ আইরিশ চিকেন খান। প্রধান মুদির স্তরটি খাবারের স্যুভেনির কেনাকাটা করার জন্য এবং খামার-তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি একটি স্যান্ডউইচ বাছাই করার জন্য উপযুক্ত। অথবা আরও ভাল, ঋতুগত উপাদানগুলিতে মনোনিবেশ করে হৃদয়গ্রাহী স্বাস্থ্যকর ভাড়ার জন্য উপরের তলার রেস্তোরাঁয় একটি টেবিল বুক করুন। আপনি সৃজনশীল পাস্তা, স্থানীয় গরুর মাংস দিয়ে তৈরি বিপজ্জনকভাবে ভালো বার্গার এবং আপনার গ্রুপের সবাইকে খুশি করার জন্য চিন্তা করে তৈরি সবজির খাবার পাবেন।

ফ্রেঞ্চ-অনুপ্রাণিত ফিউশনের জন্য সেরা: পিচেট

শেফ স্টিফেন গিবসনের নেতৃত্বে, পিচেট ডাবলিনের মাঝখানে একটি অনন্য ফরাসি অভিজ্ঞতা প্রদান করে। অভ্যন্তরটি অদ্ভুত, একটি ব্যস্ত প্যারিসীয় ভাবনা দেয়, যখন মেনুটি একচেটিয়াভাবে আইরিশ-উত্পাদিত উপাদানগুলিতে ফোকাস করে৷

আপনার সন্ধ্যে শুরু করুন আপনার পছন্দের ওয়াইন তাদের চমৎকারভাবে সংগ্রহ করা সংগ্রহ থেকে এবং এটিকে কুইনো, আচারযুক্ত আপেল, পুদিনা এবং স্মোকড দই দিয়ে পরিবেশিত রোস্ট গাজরের সাথে যুক্ত করুন। মূল কোর্সের জন্য, রোস্ট ফুলকপি, ক্যাপার গোল্ডেন কিশমিশ এবং স্মোকড গুবিন ফার্মহাউস পনির দিয়ে তৈরি তাদের সূক্ষ্ম রোস্ট আলু গনোচি ব্যবহার করে দেখুন।