বেইজিংয়ের সেরা ১৫টি রেস্তোরাঁ

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

বেইজিংয়ের গ্যাস্ট্রোনমি দৃশ্য চীনের সমস্ত অঞ্চলের পাশাপাশি পশ্চিমা এবং পূর্ব উভয় আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শন করে। আপনি পেকিং ডাক জয়েন্ট, চাইনিজ এবং ইউরোপীয় ফাইন-ডাইনিং বিকল্প, একটি আমেরিকান-স্টাইল ব্রুপাব, একটি ডাম্পলিং হাউস এবং মশলাদার গরম পাত্রের জায়গা সহ সবকিছুই পাবেন। "সেরা" সংজ্ঞায়িত করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু এই তালিকার সমস্ত রেস্তোরাঁগুলি উচ্চ-মানের উপাদান পরিবেশন করে, ব্যাপক জনসাধারণের অনুমোদনের রেটিং রয়েছে এবং প্রতিটি রান্নাঘরের চপগুলির সাথে তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র ব্যক্তিত্ব রয়েছে৷

মোকা ব্রোস

যখন আপনি বেইজিং-এ স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী মূল্যের ব্রাঞ্চ খেতে চান তখন Moka Bros-এ খান। দুই ভাই, একজন শেফ এবং একজন সোমেলিয়ার দ্বারা তৈরি, মেনুটি গুরমেট, তবুও সাশ্রয়ী। স্টেক এবং অ্যাভোকাডো র‍্যাপ, সবজি এবং কুইনোয় ভরা একটি পাওয়ার বাটি বা একটি মিষ্টি ক্রেপ ব্যবহার করে দেখুন যা আপনাকে ব্রাঞ্চের মুডে রাখতে পারে। তাজা জুস, স্মুদি বা শক্তিশালী ককটেল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তাদের সানলিটুন লোকেশনে আরাম করুন এবং উপভোগ করুন, একটি বায়বীয়, উজ্জ্বল এবং হিপ স্পেস, মধ্যাহ্ন যাপনের জন্য উপযুক্ত৷

হাইদিলাও

একটি ঠান্ডা শীতের দিনে হাইডিলাও-এর বিখ্যাত হট পট স্যুপের চির-পরিবর্তনশীল মশলাদার সিচুয়ান ব্রোথকে কমিয়ে দেওয়ার মতো কিছুই নেই। লাজিয়াও(সিচুয়ান মরিচ) আপনার জিহ্বাকে অসাড় করে দেবে, যখন গরম ঝোল আপনার গলাকে প্রশমিত করবে, এবং বন্ধুদের সাথে খাবার ভাগ করে নেওয়া বিশাল ধাতব পাত্রের চারপাশে জড়ো হওয়া মনোযোগী ওয়েটার এবং পৃষ্ঠপোষকদের কোলাহল পুরো অভিজ্ঞতাটিকে অদ্ভুতভাবে আরামদায়ক করে তোলে। আপনার নোনতা বা মশলাদার ঝোলের সাথে মানসম্পন্ন মাংস যোগ করুন এবং আপনার টেবিলে নুডল টানানোর শেফ/নর্তকীর জন্য বলুন। প্রথমবারের মতো গরম পাত্রের স্বাদ গ্রহণকারীদের জন্য বা যারা দাবি করে যে হট পট তাদের জন্য নয় তাদের জন্য প্রস্তাবিত, হাইডিলাও তার চমৎকার পরিষেবা, গুণমানের প্রতি প্রতিশ্রুতি এবং ব্যাপক স্বাদের অফারগুলির মাধ্যমে এমনকি কট্টর আপত্তিকারীদেরকেও প্রভাবিত করবে৷

ঝাং মামা

শুরু করা কিছু সিচুয়ান নির্বাসিতের দ্বারা ভালো করার চেষ্টা করা হয়েছে, ঝাং মামা এখন শহর জুড়ে সুনাম, অসংখ্য পুরস্কার জিতেছেন এবং দীর্ঘ অপেক্ষার সময়ের জন্য কুখ্যাত। সুপার স্পাইসি বোবোজি (তৈলাক্ত ঝোল) অর্ডার করুন এবং আপনার কোয়েলের ডিম, টোফু, মাটন বা সবজির স্ক্যুয়ার বেছে নিন যাতে আগুন জ্বালানো তরলে পান করা যায়। মশলাদার তোফু (ম্যাপোডোফু), মশলাদার হুইগুরো (দুইবার রান্না করা শুয়োরের মাংস), বা আপনি যা চান তা মশলাদার পান। আপনি যদি মশলাদার পছন্দ না করেন তবে এটি আপনার জায়গা হবে না। আপনি যদি তা করেন তবে এটি একটি স্বর্গীয় অভিজ্ঞতা হবে, যদিও ব্যস্ত কর্মীদের কারণে একাধিক চালের অর্ডার রয়েছে৷

TRB নিষিদ্ধ শহর

সৃজনশীল ইউরোপীয় ধাঁচের খাবার পরিবেশন করা এই খাবারের দোকানে ফাইন ডাইনিং ফরবিডেন সিটির অবিশ্বাস্য দৃশ্যের সাথে দেখা করে। যদিও ফরবিডেন সিটির ইস্ট গেট থেকে দূরে, আপনি একবার প্রবেশ করলে শহরটি বিবর্ণ হয়ে যায়। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল অনবদ্য খাবার, বেইজিং, বিশ্বের বৃহত্তম ওয়াইন নির্বাচনগুলির মধ্যে একটি-ক্লাস সার্ভিস, এবং প্রশংসাসূচক শ্যাম্পেন এবং অ্যাপেটাইজার। চার বা পাঁচ-পাঁচ-কোর্স টেস্টিং মেনু ব্যবহার করে দেখুন (যা সাধারণত 11টি কোর্সের মতো হয়ে যায় যেগুলি তারা আপনাকে বাড়িতে দেয় এমন সমস্ত ছোট প্লেট সহ) এবং এটি তাদের বিখ্যাত ম্যাডেলিনের সাথে শেষ করুন।

বাওয়ুয়ান

এখানকার রঙিন ডাম্পলিংগুলি বারবার ফুড ব্লগে দেখানো হয়েছে এবং এমনকি বাওয়ুয়ানকে এই বছর একজন মিশেলিন তারকাকে ধরতে সাহায্য করেছে৷ তবে এটি কেবল উজ্জ্বল উজ্জ্বল সবুজ, বেগুনি এবং একটি কমলা বাইরের আবরণ নয় যা এই শিং-আকৃতির ডাম্পলিংগুলিকে দুর্দান্ত করে তোলে; ভিতরে যা আছে সেটাই গুরুত্বপূর্ণ। বেইজিংয়ের সবচেয়ে সৃজনশীল কিছু ডাম্পলিং ফিলিংস এই খারাপ ছেলেদের মধ্যে স্টাফ করা হয়, যেমন কুং পাও চিকেন, মাছ, মাশরুম এবং আরও অনেক কিছু (40 রকমের স্বাদ পর্যন্ত) এবং সবগুলোর দামই যুক্তিসঙ্গত। মনে রাখবেন যে তাদের দুটি মেনু আছে, একটি ডাম্পলিং এর জন্য এবং একটি অন্য সবকিছুর জন্য। পরেরটি অর্ডার করলে, বেগুন, শুয়োরের সবুজ মটরশুটি বা সিচুয়ান মুরগির জন্য যান৷

জিন রোং জি

আপনি যদি তাইজৌ-স্টাইলের সামুদ্রিক খাবারের জন্য আগ্রহী হন, যেমন স্টিমড ট্যালন চিংড়ি বা হলুদ ক্রোকার, এই জায়গাটি পণ্য সরবরাহ করে। তারা পূর্ব চীন সাগরের মাছে বিশেষজ্ঞ কিন্তু একটি কঠিন ভাজা সাপ, বাষ্পযুক্ত কাঁকড়া এবং নুডল খাবার পরিবেশন করে। জিনয়ুয়ান সাউথ রোডের অবস্থানটি বেইজিংয়ের একমাত্র রেস্তোরাঁ হিসেবে তিনটি মিশেলিন স্টার পাওয়ার গৌরব ধারণ করে। পরিষেবাটি চমৎকার, এবং স্থানটি নিজেই আপত্তি ছাড়াই মার্জিত, বনসাই গাছ এবং কাটা কাঠের প্যানেল দিয়ে সম্পূর্ণ৷

জর্জ

কোন ঝামেলাহীন নর্ডিক খাবার, দ্য জর্জ একটি মার্জিত অথচ নৈমিত্তিকভাবে মাত্র 12টি মেনু আইটেম অফার করেHouhai লেকের পাশে স্থান। প্লেটগুলিতে সি বাকথর্ন এবং স্যামন রো-এর মতো উপাদান রয়েছে, যেখানে মৌসুমী অফারগুলির উপর ফোকাস রয়েছে। ট্রাফল মাখন দিয়ে তাজা-বেক করা রুটির স্বাদ নিন, কারণ আপনি গরুর মাংস বা মাছের খাবারের একটি আসার জন্য অপেক্ষা করছেন। কেন্দ্রীয় অগ্নিকুণ্ডের আলোতে আপনার খাবার উপভোগ করুন, তারপর আপনার কাজ শেষ হলে সংযুক্ত আর্ট গ্যালারিটি দেখুন।

সিজি মিনফু

সিজি মিনফু বেইজিং ক্লাসিক ঠিকই করেন। ফ্রুটউড এবং খোদাই করা টেবিলের পাশে রান্না করা তাদের সুস্বাদু পিকিং হাঁসের অর্ডার করুন, সেইসাথে তাদের চিবানো ঝাজিয়াংমিয়ান নুডলসের সাথে স্যাসি সয়াবিন পেস্ট করুন (শহরের সেরা কিছু বলে)। এমনকি তাদের অভিনব (এবং সুস্বাদু) বাইজিউ আছে। সমস্ত থালা - বাসন পুরোপুরি পাকা, এবং সজ্জা পরিষ্কার এবং সোজা। দ্রুত বসার জন্য নন-পিক আওয়ারে যান, অন্যথায় একটি টেবিলের জন্য তিন ঘণ্টা অপেক্ষা করতে প্রস্তুত থাকুন।

দাদং এর স্বাদ

Peking Duck গ্র্যান্ড মাস্টার শেফ ডং ঝেনজিয়াং তার একই সুস্বাদু ক্র্যাকলিন হাঁস অফার করতে এবং তার বড়, শৌখিন রেস্তোরাঁ, দাডং-এর অর্ধেক দামের জন্য তার স্বাদ অফার করেছেন। একটি আবশ্যক-অর্ডার, তাদের সুপার স্টাফড স্টিম বানগুলির মতো অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ প্লেটের সাথে পেকিং ডাক (পুরো হাঁসের অংশের চেয়ে কম এবং প্রতিযোগীদের হাঁসের চেয়ে কম) জোড়া লাগান। আরো দু: সাহসিক কাজ করতে চান? পাশের হিসাবে শুকনো বরফ ভরা চেরি টমেটো ব্যবহার করে দেখুন, অথবা ক্যান্ডি ফ্লস "ফুল" এর একটি অদ্ভুত মিষ্টি পান।

মিগাস মার্কাডো

বেইজিংয়ের সেরা রুফটপ বারগুলির মধ্যে একটি নিয়ে গর্বিত, মিগাসের চায়না ওয়ার্ল্ড মলের অবস্থানে সেন্ট্রাল বিজনেস ডিস্ট্রিক্টের দৃশ্য রয়েছেসবচেয়ে বিখ্যাত ভবন এবং আল ফ্রেস্কো ডাইনিং জন্য একটি বিশাল সোপান. এটি বেইজিং-এ স্প্যানিশ খাবারের জন্য যাওয়ার জায়গা, এবং ঠিক তাই তাদের বিপজ্জনকভাবে শক্তিশালী সাংরিয়া, তাপসের বিস্তৃত নির্বাচন, সেভিলের বাড়ি সম্পর্কে লেখার জন্য একটি আইবেরিয়ান হ্যাম এবং উদ্ভাবনী পায়েলা (ট্রাফল তেল, কেউ?)। সন্ধ্যায়, লাইভ ব্যান্ড বা একটি ডিজে মসৃণ সুর বাজায়, গ্ল্যামারাস স্পন্দন যোগ করে।

রাজার আনন্দ

বেইজিং-এ নিরামিষ খাবারের জন্য আদর্শ, কিংস জয় ড্রাগন ফল এবং আপেল "সুশি" এবং মাশরুম এবং টোফু "ভেড়ার বাচ্চা" কাবাবের মতো সৃজনশীল মাংসের বিকল্প পরিবেশন করে। যেন উদ্ভাবনী নিরামিষাশীরা এশিয়ান স্টেপলগুলিকে আপনার মধ্যে আনার জন্য যথেষ্ট নয়, তাদের কাছে একটি ফুল-টাইম হার্পিস্ট, রৌদ্রোজ্জ্বল হুটং উঠানে বসার জায়গা, উচ্চ চা এবং তাদের নামে দুটি Michelin তারকা রয়েছে৷ আগে থেকে বুকিং করুন কারণ সবজি প্রেমী এবং মাংস খাওয়া উভয়ের কাছেই কিংস জয়ের চাহিদা বেশি।

কেয়ামি

গ্রুভি এবং প্রাণবন্ত, কেয়ামি থাই খাবার এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় প্লেটগুলিকে থাইল্যান্ড থেকে পাঠানো কুশনের মতো রঙিন পরিবেশন করে। ফানহাউস ব্লুজ, ইয়েলো, পিঙ্কস, এবং বেগুনি সবুজ মুরগির কারি, ডুরিয়ান তিরামিসু, ভোজ্য ফুলের সাথে আমের আঠালো চাল এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়ের আকারে টেবিলকে গ্রাস করে। তাদের স্বাক্ষর সিক্স-কোর্স মেনু ব্যবহার করে দেখুন যদি আপনি কি অর্ডার করবেন তা ঠিক করতে না পারেন, তাহলে বসে থাকুন এবং বাঁশ এবং কাঠের অভ্যন্তরীণ অংশ উপভোগ করুন, যথাযথভাবে দ্বীপের স্পন্দন জাগিয়ে তুলুন।

জিং ইয়া তাং

জিং ইয়া টাং-এ শহরের সেরা ডিম সামের ভালো মূল্য পাওয়া যায়। দুপুরের খাবারের জন্য যান এবং আপনি খেতে পারেন এমন ডিম সাম ডিল অর্ডার করুন,প্রতিদিন উপলব্ধ। চিংড়ির স্যুপ ডাম্পলিংস, শুয়োরের মাংসের বান, মিষ্টি ডিমের আলকাতরা এবং আরও অনেক কিছুতে ভোজ। একটি ক্রাফ্ট বিয়ার, কফি, বা ফ্রি-ফ্লোয়িং শ্যাম্পেন অর্ডার করুন, যাতে সুস্বাদু মুরসেলগুলি ধুয়ে ফেলা যায়। জিং ইয়া টাং বেশ কিছু আঞ্চলিক খাবার তৈরি করে, তবে তারা তাদের ডাম সাম এবং তাদের পিকিং হাঁসের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, যা আপনি তাদের খোলা রান্নাঘরে প্রস্তুত হতে দেখতে পারেন।

জুবাওয়ুয়ান

ঐতিহ্যবাহী পিকিং হটপটের শীর্ষস্থান, জুবাওয়ুয়ান, 70 বছরেরও বেশি সময় ধরে পিতলের বড় পাত্রে সুস্বাদু হালাল মাটন স্যুপ পরিবেশন করেছে। বেইজিংবাসীরা তখন থেকে এটি খাওয়ার জন্য দীর্ঘ লাইনে অপেক্ষা করছে এবং সবগুলোই যুক্তিসঙ্গত মূল্যে (সাধারণত প্রতি জনপ্রতি $15 বা তার কম)। জুবাওয়ুয়ান তার নিজস্ব কসাই নিয়োগ করে, গুণগত কাটের নিশ্চয়তা দেয় যা টেবিলে কাঁচা শাকসবজি, বিভিন্ন ধরণের মাশরুম, টোফু, ডিপিং সস, এবং খাস্তা তিলের কেক (শাওবিং)-কে শহরের সেরা বলে গুজব করে।

ধীরে বোট মদ্যপান

বেইজিং মাইক্রোব্রুইংয়ের OG তাদের সানলিটুন অবস্থানে অনসাইটে বিয়ার তৈরি করে তাদের প্রতিনিধিকে বাস্তব রাখে। শুধুমাত্র তাদের ট্যাপের জন্যই পরিচিত নয়, স্লো বোট শহরের সেরা বার্গারগুলির মধ্যে একটি নিয়ে গর্ব করে, যেটি অনেকগুলি খাবারের পুরস্কার জিতেছে। উত্তর আমেরিকার মদ তৈরির কৌশল ব্যবহার করে, স্লো বোট বিয়ার তৈরি করে যা "অনন্যভাবে চাইনিজ" যেমন তারা বলতে চায়, শাংরি-লা থেকে আনা ডালিম-মিশ্রিত মধুর মতো উপাদান দিয়ে। বিয়ার-পিটানো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আইওলি সহ তাদের সিগনেচার ফ্রাইবার্গার অর্ডার করুন বা পিন্ট সহ আরও সোজা (যদিও এখনও সুস্বাদু) বিকল্পগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন৷