মার্সেই রেস্তোরাঁগুলি সেরা পছন্দ থেকে ছোট বিস্ট্রো পর্যন্ত

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

তুমি মার্সেইলে ভালো খাবে। এখানে সবসময়ই ভালো রেস্তোরাঁ ছিল, কিন্তু 2013 সালে মার্সেই ইউরোপীয় সংস্কৃতির রাজধানী হওয়ার পর থেকে, রান্নার মান এবং রেস্তোরাঁর সংখ্যা উভয় ক্ষেত্রেই রেস্তোরাঁর দৃশ্য ব্যাপকভাবে উন্নত হয়েছে, বিশেষ করে তরুণ শেফদের শহরে চলে আসায়।

যখন আপনি এখানে থাকবেন, কিছু স্থানীয় সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করুন: পেস্টিস একটি এপিরিটিফ হিসাবে; বিখ্যাত bouillabaisse মাছের স্টু; এবং হয়ত পাইডস এট parquets, যা ট্রিপ এবং পিগস ট্রটার, আপনি যা ভাবেন তার চেয়েও বেশি সুস্বাদু।

Le Petit Nice

Le Petit Nice হল মার্সেইয়ের শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ, এবং দামি কিন্তু প্রতি ইউরোর মূল্য৷ চমত্কার দৃশ্যের জন্য সমুদ্র উপেক্ষা করে বারান্দায় খান।

Gérald Passédat-এর কাছে তিনটি মিশেলিন স্টার রয়েছে যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উদ্ভাবিত খাবারের মাধ্যমে অর্জিত হয়েছে যা আপনি অন্য কোথাও পাবেন না। এটি এমন মাছের জায়গা যা আপনি সম্ভবত শোনেননি, ঐতিহ্যগত জেলেদের কাছ থেকে প্রতিদিন আনা হয় এবং অবিলম্বে দুর্দান্ত শৈলীতে রান্না করা হয়। Le Bar 1917 (1917 তারিখ ছিল যখন Passédat পরিবার মার্সেইতে এসেছিল) সামান্য কম দামী খাবার পরিবেশন করে। একটি ভিলা-স্টাইলের হোটেলটি সম্প্রতি সংস্কার করা হয়েছে৷

Une টেবিল, বা সুদ

ভিউক্স পোর্ট, উনে টেবিল, আউ সুদকে দেখা একটি প্রিয়স্থানীয় এবং দর্শকদের সাথে। মিশেলিন-তারকাযুক্ত খাবারের জন্য এখানে আসুন। প্রোভেনসালে ক্লাসিকগুলিকে তরুণ শেফ লুডোভিক তুরাক দ্বারা একটি আধুনিক মোড় দেওয়া হয়েছে যিনি লে ব্রিস্টলে গাই স্যাভয়ের সাথে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। বুইলাবাইসে চেষ্টা করার আরেকটি জায়গা; অন্যান্য খাবার হতে পারে গিরোলে জুস বা কবুতরের সাথে রোস্ট মঙ্কফিশ।

চেজ ফোনফোন

একটি আনন্দদায়ক ছোট মাছ ধরার বন্দর উপেক্ষা করে, Chez Fonfon হল পাঁচটি মাছ সহ সত্যিকারের এবং সত্যিকারের বুইলাবাইসে পাহারা দেওয়ার জায়গাগুলির মধ্যে একটি৷ অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে বোরাইড (অন্য ধরনের ফিশ স্টু) এবং বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা মুলেট এবং সিবাসের মতো মাছ। একটি লবণ দিয়ে রান্না করে দেখুন এবং একটি প্যাস্টিস দিয়ে জ্বাল দিয়ে দেখুন।

পরিবার-চালিত, এটি 1952 সালে খোলা হয়েছিল এবং এটি একটি মার্সেই প্রতিষ্ঠান। আপনি যদি তার রেসিপিগুলির প্রেমে পড়ে যান, তবে পাশের গুরমেট দোকানে যান যেখানে ফনফনের তৈরি পণ্য যেমন চমত্কার মাছের স্যুপ বিক্রি হয়৷

লে মিরামার

এটি বাইরে থেকে চটকদার দেখাতে পারে না, তবে লে মিরামার হল এমন জায়গা যা স্থানীয়রা সেরা বুইলাবাইসের সন্ধানে রয়েছে৷ এবং এটা জানা দর্শকদের আকর্ষণ করে; অভিনেতা নাইজেল হ্যাভারস সম্প্রতি ডিনারের জন্য পপ ইন. অথবা চমত্কার শেলফিশ মালভূমি চেষ্টা করুন. মাংস ভোজনকারীরা কমলা বা চমত্কার স্টেকের মধ্যে হাঁসের পছন্দ করে।

AM পার আলেকজান্ডার মাজিয়া

আপনি এই ছোট ব্যাকস্ট্রিটে এমন একটি ভাল রেস্তোরাঁ খুঁজে পাওয়ার আশা করবেন না, তবে আপনি AM par Alexandre Mazzia-এ একটি দুর্দান্ত চমক পাবেন। সবেমাত্র একটি মিশেলিন তারকাকে পুরস্কৃত করা হয়েছে, শেফ, যিনি মূলত লে ভেন্ত্রে দে ল'আর্কিটেক্টে ছিলেন, সত্যিই এসেছেনতার নিজের মধ্যে সেটিং একটি খোলা রান্নাঘর সঙ্গে সহজ; সাটে এবং অন্যান্য উদ্ভাবনী, সফল জুড়ির সাথে ম্যাকেরেলের মতো খাবারগুলি আতশবাজি সরবরাহ করে৷

লি রোয়িং ক্লাব ডি মার্সেই

রেস্তোরাঁটি, প্রতিদিন জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত, বিখ্যাত মার্সেই রোয়িং ক্লাবের ছাদে রয়েছে৷ মার্সেইয়ের সেরা দৃশ্যগুলির মধ্যে একটিতে উঠার আগে একটি গুরুতর জিম এবং ক্লাবের সমস্ত ট্রফি জিতে নিন৷

ক্লাবটি পাহাড়ের উপর স্থাপন করা হয়েছে এবং ফোর্ট সেন্ট-জিন এবং মুসেম এর দিকে তাকাচ্ছে। টেবিলের পাশে গাছপালা, প্রফুল্লভাবে রঙিন টেবিল এবং চেয়ার, এবং কাঠ জুড়ে গাছপালা সহ বারান্দার সজ্জাটি আনন্দদায়ক। তাপস এবং বারবিকিউ সহ মাছ এবং মাংসের মিশ্রণ সহ ভাল মেনু। সন্ধ্যায় যখন মার্সেই আলো জ্বলে তখন এটি দুর্দান্ত।

Le Ventre de l'architecte

আপনি যদি Le Corbusier এবং 50-এর দশকের অনুরাগী হন, তাহলে আপনি বিশাল কমপ্লেক্স ঘুরে দেখার পরে একটি খাবারের জায়গা হল Le Ventre de l'Architecte। এটি Le Corbusier's Radiant City-এর তৃতীয় তলায় এবং জ্যাকবসেনের পছন্দের 1950-এর দশকের আইকনিক আসবাবপত্রের সাথে সম্পূর্ণ। এটি আধুনিক, উদ্ভাবনী রান্নার জন্য একটি ভাল সেটিং। এটি হোটেলে রয়েছে, যা থাকার জায়গা হিসেবে দেখার মতো।

চেজ ম্যাডি-লেস গ্যালিনেটস

Chez Madie-Les Galinette হল মার্সেইতে লেখকের ব্যক্তিগত প্রিয় রেস্তোরাঁ। এটির দেয়ালে আধুনিক শিল্প সহ একটি অভ্যন্তরীণ ডাইনিং রুম এবং একটি আরামদায়ক বাইরের ছাদ রয়েছে। রেস্তোরাঁর দখল নেন বর্তমান মালিক মো20 বছর আগে। সেবা কমনীয় এবং খাদ্য শীর্ষ মান. প্রোভেনসাল খাবারে বিশেষজ্ঞ, মাছ বা মাংস বেছে নিন; দুটোই সমান ভালো।

লা বোয়েট এ সার্ডিনস

আশ্চর্যজনকভাবে দেখতে এই রেস্তোরাঁটি লা বোয়েট এ সার্ডাইনস বা দ্য সার্ডাইন টিন নাম থেকে এসেছে, যা এর সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশের জন্য পরিচিত, যার সবকটিই তাজা পরিবেশন করা হয় এবং অবশ্যই টিনের বাইরে নয়। এটা মজা এবং ভাল মান. আপনি যদি Palais de Longchamp এবং এর দুটি জাদুঘর পরিদর্শন করেন, তাহলে এটিই যাওয়ার জায়গা।