ভিলা নোভা দে গায়া - পোর্ট ওয়াইন টেস্টিং এবং ট্যুর

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:19

ভিলা নোভা দে গাইয়া পোর্তো (ওপোর্টো) থেকে ডোউরো নদীর ওপারে। এটি আসল পোর্ট ওয়াইন শহর; এখানেই ঐতিহাসিক বন্দর ওয়াইন উত্পাদকদের লজগুলি "রিবেরা" বা জল-সামনে তাদের গুহা, বার্ধক্য ট্যাঙ্ক এবং টেস্টিং রুমগুলির সাথে তৈরি করা হয়েছে। খাড়া তীরের উপরের অংশে লজগুলির ছাদে ইংরেজী নামের সংমিশ্রিত চিহ্নগুলি আধিপত্য বিস্তার করে, যেখানে হোম টাউন প্রযোজকদের শালীন লজগুলি প্রায়শই নীচের ঢালে আটকে থাকতে দেখা যায়৷

এরা সবাই এখানে কারণ 1225 সালে রাজা আলফোনসো ভিলা নোভা দে গায়া শহরের মর্যাদা দিয়েছিলেন, তারপর দ্রুত এটি অভিজাতদের হাতে তুলে দিয়েছিলেন কারণ ওপোর্টোর বিশপরা ওয়াইনের উপর অযৌক্তিক শিপিং চার্জ নিচ্ছিল। "নতুন-শব্দযুক্ত" নাম সত্ত্বেও, গাইয়া একটি প্রাক-রোমান গ্রামে বসে। যখন লোকেরা এটিকে পোর্তোর একটি "উপনগরী" বলে ডাকে তখন এটির ইতিহাস আপনার চেয়ে দীর্ঘতর।

এটি এমন একটি জায়গা যেখানে আপনার যাওয়া উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি পোর্ট নামক সুরক্ষিত ওয়াইনের স্বাদ পান, যা একটি আকর্ষণীয় সমুদ্রযাত্রার মধ্য দিয়ে যায় কারণ এটি উষ্ণ অল্টো ডোউরো অঞ্চলের খাড়া সোপানে উত্থিত আঙ্গুর থেকে রূপান্তরিত হয়। রসটি ভিলা নোভা ডি গায়ায় পৌঁছে সুরক্ষিত ওয়াইনে রূপান্তরিত হয় এবং ধীরে ধীরে নাতিশীতোষ্ণ অবস্থায় বয়স্ক হয়সামুদ্রিক জলবায়ু আস্বাদন করা এবং সারা বিশ্বে পাঠানোর আগে৷

ভিলা নোভা দে গাইয়ার কাছে যাওয়ার সবচেয়ে নাটকীয় উপায়-- যদি আপনি পোর্তোতে বিছানায় পড়ে থাকেন--- ডুওরো জুড়ে পোর্তোর বিখ্যাত সেতু, ডম লুইস ব্রিজের উপরের স্তরে আপনার পথ তৈরি করা 1886 এবং গুস্তাভ আইফেলের ছাত্র টেফিলো সেরিগ দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছে। আপনি পোর্তোর সান বেন্টো স্টেশন থেকে সহজেই সেতুতে যেতে পারেন (যেখানে পর্তুগালের পরিবহনের ইতিহাস দেখতে আপনার কয়েক মিনিট সময় নেওয়া উচিত, 20,000 টাইলস ব্যবহার করে শিল্পী হোর্হে কোলাকোর একটি গল্প)।

ব্রিজ থেকে আপনি জলের ধারে নিচের দিকে তাকাতে পারেন, যেখানে কয়েকটি রাবেলোর বাড়ি, ঐতিহ্যবাহী নৌকাগুলি একসময় আলটো ডুরোর কুইন্টাস (ওয়াইন এস্টেট) থেকে পোর্তো পর্যন্ত ওয়াইন পেতে ব্যবহৃত হত। নদীতে কয়েকটি বাঁধ যুক্ত করার কারণে, এই দিনগুলিতে আপনি কেবলমাত্র সেগুলিকে পূর্ণ যাত্রায় দেখতে পাবেন তা হল সাও জোয়াও (সেন্ট জন) এর উত্সব 23 বা 24শে জুন, যখন, বাতাসের অনুমতি, তারা ডুরোর মুখ থেকে পন্টে ডোম লুইস পর্যন্ত দৌড়ে।

পরবর্তীটি পরিদর্শন করার জন্য প্রস্তাবিত পোর্ট ওয়াইন লজগুলির একটি তালিকা, তারপরে মদের জন্য আঙ্গুরগুলি কোথা থেকে আসে (এবং আপনি অল্টো ডুরো দেখতে যেতে পারেন) এবং সেইসাথে কিছু থাকার প্রস্তাবনা রয়েছে।

কোথায় যাবেন পোর্ট ওয়াইনের স্বাদ নিতে এবং সেলার ট্যুর পান

প্রত্যেকেরই তাদের প্রিয় পোর্ট লজ আছে। কেউ কেউ বিস্তৃত ট্যুর দেন, অন্যরা করেন না। কিছু টেস্টিং সীমিত সংখ্যক বর্তমান ভিন্টেজের জন্য বিনামূল্যে, এবং কিছু স্বাদের জন্য নামমাত্র ফি চার্জ করা হয়। এখানে কিছু পছন্দের তালিকা রয়েছে৷

ছোট এবং কম পরিচিত পোর্ট ওয়াইন উৎপাদনকারী

Real Companhia Velha - আমার প্রিয় ট্যুর এবং টেস্টিং এর মধ্যে একটি, তিনটি পছন্দ উপলব্ধ। 775 194

রামোস পিন্টো

এভ রামোস পিন্টো, 400 - ভিলা নোভা ডি গাইয়া

টেল। +351 223 707 000

ফ্যাক্স। +351 223 775 099সর্বজনীন ছুটির দিন ব্যতীত সোমবার-শুক্রবার খোলা থাকে।

ক্রোহন

Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.

Rua Serpa Pinto, 149

4400-307 V. N. GaiaPortugal

প্রতিদিন খোলা গ্রীষ্মকাল, জুন-সেপ্টেম্বর

Kopke - সম্ভবত প্রাচীনতম পোর্টো ওয়াইন। পিনহাওর কাছে কুইন্টা ডি এস লুইজ। 1638 সালে ক্রিসিয়ানো কোপকে, একজন জার্মান দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। নমুনার জন্য অর্থ প্রদান করুন।

Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de GaiaTel. 223752395

ক্যালেম পোর্ট ওয়াইন লজ। কোম্পানিটি 1859 সালে মিঃ আন্তোনিও আলভেস ক্যালেম দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পোর্তো থেকে ডোম লুইজ ব্রিজ থেকে নামলে আপনি লজগুলির মধ্যে এটিই প্রথম দেখতে পাবেন।

Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia

বৃহত্তর পোর্ট ওয়াইন উৎপাদনকারী

টেলর ফ্ল্যাডগেট

Rua do Choupelo nº 2504400-088 ভিলা নোভা দে গায়া, পর্তুগাল

GPS স্থানাঙ্ক: 41.13394, -8.61435

টেল। +351 223 742 800ফ্যাক্স। +৩৫১ ২২৩ ৭৪২ ৮৯৯

সোম থেকে শুক্রবার: সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা, শনিবার-রবিবার: সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৫টা।

এছাড়া, রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে "বারো দে ফ্ল্যাডগেট"

গ্রাহামের পোর্ট লজ

Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de Gaiaটেল: +351 22 377 64 84/85 • ফ্যাক্স: +351 22 377 64 80

ক্রফট (1588)

রুয়া বারাও দে ফরেস্টার, 412,ভিলা নোভা ডি গাইয়া 4400-088, পর্তুগাল

সপ্তাহে সাত দিন সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত সারা বছর ট্যুর হয়

স্যান্ডেম্যান (লিংকটি ভিজিটিং তথ্য সহ একটি পিডিএফ)

স্যান্ডেম্যানে, লজেসের দর্শকরা স্যান্ডেম্যান পোর্ট ওয়াইন মিউজিয়ামে 60টি পুরানো বোতলের একটি আকর্ষণীয় প্রদর্শন পাবেন।

লার্গো মিগুয়েল বোম্বারদা 3 ভিলা নোভা ডি গায়া

বন্দরটি কীভাবে আলাদা (এবং আপনি যে ওয়াইনটি চাচ্ছেন তা কোথা থেকে আসে)

ইউরোপে আপনি অনেক ওয়াইন অঞ্চল দেখতে পারেন। তাদের প্রত্যেকের একটি ঐতিহাসিক উপাদান আছে, এবং তাদের অধিকাংশই একটি বরং রোমান্টিক এক। মানুষ যা করতে ভালোবাসে তাতে পরিশ্রম করে, শেষ পর্যন্ত এই গ্রহের সবচেয়ে সুন্দর কিছু প্রাকৃতিক দৃশ্যে। কিন্তু আল্টো ডোউরো অঞ্চলের ডাউরো নদীর তীরে পাহাড়ের ধারে বন্দরটির উৎপাদনে ওয়াইন তৈরির পুরনো থিমের কিছু আকর্ষণীয় বৈচিত্র রয়েছে।

বন্দর একটি মিষ্টি, সুরক্ষিত ওয়াইন। তিক্ততা, যার স্পর্শ মজবুত, শুকনো টেবিল ওয়াইনগুলিতে অবাঞ্ছিত নয়, কেবল লোভনীয় এবং মিষ্টি পোর্ট ওয়াইনের সাথে খাপ খায় না। মেশিনে চাপ দেওয়ার সময় আঙ্গুরের বীজ ফেটে যাওয়া ওয়াইনে লক্ষণীয় তিক্ততা যোগ করতে পারে। সেখানেই লাগেরেস আসে। এই ঐতিহ্যবাহী গ্রানাইট ট্যাঙ্কগুলি অনেক এস্টেটে পাওয়া যায় (ভিলা নোভা দে গায়া থেকে আল্টো ডুরোতে) প্রায় 75 মিটার উঁচু এবং উপরে খোলা। অভ্যন্তরে যেখানে আঙ্গুরগুলি জুতাবিহীন মানুষের একটি লাইন দ্বারা "স্টম্পড" ছিল; এটা দেখা যাচ্ছে যে নরম, মানুষের পা আঙ্গুরের উপর অনেক বেশি মৃদু এবং বীজ ফেটে যাওয়ার প্রবণতা কম - এইভাবে মৃদু ক্রিয়া একটি ভাল পোর্ট ওয়াইন তৈরি করে। এছাড়াও সম্পর্কে sloshingমিশ্রণে কিছু বাতাস পায়, যা গাঁজন আরও নিশ্চিত করে। আজ তারা একটি চতুর রোবোটিক লেগার ব্যবহার করে বেগুনি-দাগযুক্ত স্টম্পিং মানুষকে সমীকরণ থেকে বের করে আনতে ক্রিয়াটি প্রতিলিপি করতে সক্ষম হয়েছে, যদিও ঐতিহ্যগত ফুট-স্টম্পিং প্রদর্শন কখনও কখনও কুইন্টাসে দেওয়া হয়।

পোর্ট ওয়াইন উৎপাদনের একটি ভালো ব্যাখ্যা গ্রাহাম'স পোর্ট ব্লগে পাওয়া যায়।

পর্তুগালে এখনও প্রিমিয়াম ওয়াইন, বিশেষ করে আলেন্তেজোর জন্য আঙ্গুরের পায়ে হাঁটার ঐতিহ্য রয়েছে। দেখুন: আপনার মুখে তাদের পা রাখছেন না (আলেন্তেজোতে পা-ট্রেডিং ওয়াইনমেকিং গুডনেস)

এই অঞ্চলের 2000 বছরের উৎপাদন উদ্ধৃত করে UNESCO দ্বারা Alto Douro "অসামান্য সৌন্দর্যের একটি সাংস্কৃতিক ল্যান্ডস্কেপ যা এর প্রযুক্তিগত, সামাজিক এবং অর্থনৈতিক বিবর্তনকে প্রতিফলিত করে" হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। "আল্টো ডুরোর ল্যান্ডস্কেপের উপাদানগুলি হল ওয়াইনমেকিং-এর সাথে যুক্ত ক্রিয়াকলাপের সম্পূর্ণ পরিসরের প্রতিনিধি - টেরেস, কুইন্টাস (ওয়াইন উৎপাদনকারী খামার কমপ্লেক্স), গ্রাম, চ্যাপেল এবং রাস্তা।"

অনেক ভ্রমণকারী অল্টো ডুরোতে নৌকা ভ্রমণের পরামর্শ দেন। ওয়েব সাইটটি পর্তুগিজ ভাষায় থাকলেও অনেকে পিপাডুরোর নৌকার পরামর্শ দেন। ভিয়েটর পোর্তো থেকে অল্টো ডোউরোতে একটি দিনের ভ্রমণের প্রস্তাব দেয় (সরাসরি বই)।

লজিং সুপারিশ

যদি আপনি এটি বহন করতে পারেন, আপনার পোর্ট ওয়াইন অভিজ্ঞতা সম্পূর্ণ করার জন্য সর্বসম্মত পছন্দ হল দ্য ইয়েটম্যানে থাকা। এটি একটি স্পা হোটেল যা অনেক মানের পর্তুগিজ ওয়াইনের সাথে অংশীদারিত্ব করে। এর 82টি কক্ষের প্রতিটিতে পোর্তোর একটি দৃশ্য রয়েছে। খাবার, ওয়াইন, স্পা ট্রিটমেন্ট এবং আরও অনেক কিছুর সমন্বয়ে থিমযুক্ত প্যাকেজ রয়েছে। এই সত্তাপর্তুগাল, দাম আপনাকে অবাক করে দিতে পারে--একটি ভাল উপায়ে।

Vila Nova de Gaia-এ অনেক চেইন হোটেল আছে, অনেকগুলি বিনামূল্যে পার্কিং অফার করে৷ ক্লিফোটেল গাইয়া পোর্টো, দুর্দান্ত ব্যবহারকারীর রেটিং সহ একটি তিন-তারা হোটেল, ক্রুজ শিপ টার্মিনালের কাছাকাছি। যুক্তিসঙ্গত চার তারকা নভোটেল পোর্তো গাইয়াও সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে যদি আপনি বাচ্চাদের সাথে ভ্রমণ করেন।

যারা কিছুক্ষণ থাকতে ইচ্ছুক দর্শকরা অবকাশকালীন ভাড়া যেমন পোর্তোর উচ্চ রেটযুক্ত রিভার প্লেস অ্যাপার্টমেন্ট বা অন্যান্য ভিলা নোভা দে গায়া অবকাশের ভাড়া (সরাসরি বই) থেকে ভাল থাকতে পারে।

স্পট দেখুন

আপনি ডোম লুইস ব্রিজ থেকে বিস্ময়কর দৃশ্যের পাশাপাশি ব্রিজের ভিলা নোভা দে গায়া পাশ দিয়ে পৌঁছলে, ঠিক উপরে উঠেই আপনি মনাস্ট্রি সেরা ডো পিলার দেখতে পাবেন, যা 17 শতকের প্রাক্তন অগাস্টিনিয়ান মঠ হিসেবে পরিচিত। এর বৃত্তাকার ফর্মের জন্য। এটি একটি ইউনেস্কো ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট যা তহবিলের অভাবের কারণে সম্পূর্ণ হতে 72 বছর লেগেছে। চার্চের সামনে, ওপোর্টো এবং ডুরো নদীর চিত্তাকর্ষক দৃশ্য রয়েছে।