গুয়েতেমালায় থাকাকালীন চেষ্টা করার মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:02

গুয়েতেমালার খাদ্য ও পানীয় মূলত দেশটির মায়ান এবং স্প্যানিশ সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত। যাইহোক, এটি আফ্রিকান এবং ক্যারিবিয়ান সংস্কৃতির প্রভাবও পেয়েছে। আজকাল, তাদের খাবার হল চীনা, আমেরিকান এবং নিরামিষ আন্দোলনের মতো বিভিন্ন আন্তর্জাতিক প্রভাবের মিশ্রণ।

গুয়াতেমালার খাবারের স্বাদের জন্য প্রস্তুত?

নাস্তা

গুয়াতেমালার সকালের নাস্তাগুলি সাধারণ, সাধারণত ডিম, টর্টিলা, মটরশুটি এবং কলা সহ ভাণ্ডার সহ। কিছু পনির বা ক্রিম দিয়েও পরিবেশন করা হয়। গুয়াতেমালার অনেক প্রাতঃরাশ দেশটির প্রচুর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যেমন কলা, পেঁপে, আম এবং অ্যাভোকাডোর সুবিধা গ্রহণ করে। কিছু জায়গায়, আপনি এমনকি কিছু ওট পেতে পারেন. এবং অবশ্যই, বিশ্বমানের গুয়াতেমালান কফির মগ ছাড়া কোনো গুয়াতেমালার সকালের নাস্তা সম্পূর্ণ হয় না।

প্রধান খাবার

ভুট্টা, মটরশুটি, চাল, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, পনির এবং টর্টিলা বেশিরভাগ গুয়াতেমালার খাবারের মেরুদণ্ড তৈরি করে। মাংসের স্টু (ক্যালডোস) এবং স্যুপ (সোপা) স্থানীয়দের মধ্যে সহজেই সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। আপনি যদি রোস্ট মুরগির অর্ডার দেন, আপনার গুয়াতেমালার খাবারের সাথে পা আটকে থাকলে চমকে যাবেন না (বিরল, কিন্তু অজানা নয়)।

মেনুগুলি পরীক্ষা করে, আপনি দেখতে পাবেন যে গুয়াতেমালার অনেক খাবারের সাথে মেক্সিকোর খাবারের মিল রয়েছে,উত্তর-পশ্চিমে গুয়াতেমালার প্রতিবেশী। গুয়াতেমালার খাবার যেমন নাচোস, তামালেস এবং এনচিলাডাস ঠিক ততটাই সুস্বাদু যেমন আপনি আপনার প্রিয় মেক্সিকান রেস্তোরাঁয় পাবেন-এবং অনেক সস্তা। চীনা খাবারের রেস্তোরাঁ, পিজ্জার জায়গা এবং ভাজা মুরগির স্ট্যান্ড গুয়াতেমালার শহর ও শহরেও বেশ সাধারণ।

গুয়েতেমালার তিনটি প্রধান খাবার:

• Chiles Rellenos: চিলি মরিচ ভাত, পনির, মাংস এবং সবজি দিয়ে ভরা। এগুলি পিটিয়ে, ভাজা হয় এবং প্রায়শই একটি মশলাদার টমেটো সস দিয়ে শীর্ষে থাকে৷
• চিকেন পেপিয়ান: কুমড়ার বীজ এবং তিল দিয়ে মশলাদার সসে চিকেন। এটি গুয়াতেমালার জাতীয় খাবার।
• Kak'ik: ধনে, আচিওট এবং চিলি মরিচের মতো মশলা সহ একটি ঐতিহ্যবাহী মায়ান টার্কি স্যুপ। অবশ্যই চেষ্টা করুন।

স্ন্যাকস এবং সাইডস

• গুয়াকামোল: চিপস, ভাজা কলা বা অন্যান্য গুয়াতেমালান খাবারের টপিং হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
• মসলাযুক্ত আম: কাটা সবুজ আম, মরিচ এবং চুন দিয়ে পাকা, রাস্তার গাড়ি থেকে বিক্রি হয়।
• টরটিলাস: পাতলা, ফ্ল্যাট কর্ন কেক, গুয়াতেমালার খাবারের একটি প্রধান খাবার। রাস্তায় পাঁচ সেন্টের মতো সস্তা৷
• নাচোস: এগুলিতে পনির, রেফ্রিড বিনস, মাংস, ক্রিম, অ্যাভোকাডো এবং মরিচের মতো সব ধরণের সুস্বাদু টপিং রয়েছে এবং প্রায় সবসময় তাজা গরম চিপস অন্তর্ভুক্ত থাকে। সুস্বাদু!
• Elotes: পনির, চুন, মরিচ, এবং মাখন বা মেয়োনিজের সাথে ভুট্টার কান ভাজা।

গুয়েতেমালা ডেজার্ট

• Tres Leches কেক (Pastel de Tres Leches): এটি একটি ঠান্ডা ধরনের ডেজার্ট, একটি কেক তিন ধরনের দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়, যার মধ্যে বাষ্পীভূত দুধ, মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিম রয়েছে।
• ফ্লান: একটি টলমল, সোনালি রঙের ক্যারামেল কাস্টার্ড যার উপরে কিছু তরল ক্যারামেল রয়েছে।

কোথায় খাবেন এবং কি দিতে হবে

গুয়েতেমালা মধ্য আমেরিকার সবচেয়ে সস্তা দেশগুলির মধ্যে একটি, এবং সেই অনুযায়ী, গুয়াতেমালার খাবার সস্তা। আপনি শুধুমাত্র ফ্লোরেস এবং অ্যান্টিগুয়া গুয়াতেমালার মত সবচেয়ে পর্যটন গন্তব্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দাম পাবেন; এবং এমনকি সেখানে, কম দামী বিকল্পগুলি বিস্তৃত। ছোট ভোজনরসিক সর্বোত্তম এবং সস্তা বিকল্প অফার করে৷

আন্তর্জাতিক রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং কফি শপগুলি ভাল ট্রড এলাকায় সাধারণ। যাইহোক, স্থানীয় খাবারের দোকান এবং রাস্তার বিক্রেতারা খাঁটি গুয়াতেমালান খাবার চেষ্টা করার জন্য সেরা জায়গা (এবং কম খাঁটি, যেমন ভাজা মুরগি এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই)। শুধু ভ্রমণকারীর মন্ত্র মনে রাখবেন: এটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, রান্না করুন বা ভুলে যান।