স্পেনে থাকাকালীন চেষ্টা করার জন্য সেরা 10টি স্প্যানিশ খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:18

কোচিনিলো আসাদো (রোস্ট চোষা শূকর)

কোচিনিলো আসাদো হল রোস্ট বেবি পিগ। এর চর্বিযুক্ত বাইরে খাস্তা এবং যারা শুয়োরের মাংস পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত, যখন এর মাংস কোমল এবং রসালো।

কোচিনিলো আসাদো কোথায় চেষ্টা করবেন

সেগোভিয়া কোচিনিলো আসাদোর জন্য বিখ্যাত।

• সেগোভিয়া সম্পর্কে আরও
• সেগোভিয়ার নং-১ অবশ্যই দেখার জায়গা কী তা খুঁজে বের করুন

বিকল্পভাবে, মাদ্রিদের এল বোটিন রেস্টুরেন্ট খাবারটি চেষ্টা করার জন্য একটি জনপ্রিয় জায়গা। এল বোটিন হল বিশ্বের প্রাচীনতম রেস্তোরাঁ, আর্নেস্ট হেমিংওয়ের প্রিয়, এবং এটি আমার তালিকায় রয়েছে 13 সেরা মাদ্রিদের রেস্তোরাঁ যা ব্যাঙ্ক ভাঙবে না।

আশেপাশে সালামানকা (যথাযথভাবে 'ডন কোচিনিলো' বলা হয়) সি/ভ্যান ডাইকে (পশ্চিম প্রান্তে, সিনেমার কাছে) একটি দুর্দান্ত বারও রয়েছে যেখানে একটি এক গ্লাস ওয়াইন এবং এক টুকরো চমৎকার কোচিনিলো আপনাকে 3€র নিচে ফিরিয়ে দেবে।

সেগোভিয়া এবং সালামাঙ্কার নিকটতম বিমানবন্দরগুলি হল মাদ্রিদ এবং ভ্যালাডোলিড৷

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া ও পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

পুলপো আ লাগালেগা (গ্যালিসিয়ান অক্টোপাস)

Pulpo a la Gallega (গ্যালিসিয়ান অক্টোপাস) হল গ্যালিসিয়ার সিগনেচার ডিশ। অক্টোপাস সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর পেপারিকা, রক লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে সাজানো হয়। স্বাদটি সূক্ষ্ম এবং আক্রমণাত্মক কিন্তু টেক্সচার কিছু লোককে বন্ধ করে দিতে পারে।

অক্টোপাসের আসলে দুটি টেক্সচার রয়েছে - ভিতরের পেশীটি কিছুটা চিবানো, যখন বাইরের (যেখানে চুষে থাকে) খুব পিচ্ছিল।

Pulpo a la Gallega হল Pulpo a la Feria (বা গ্যালিসিয়ান ভাষায় Pulpo á Feira) এর মতই। আলু যোগ করা ঐচ্ছিক, যদিও যখন আলু এবং সবজি যোগ করা হয় তখন এটি সাধারণত একটি গরম প্লেটে গ্রিল করা হয় এবং পাল্পো এ লা প্লানচা বা পাল্পো এ লা পারিলা বলা হয়।

যদিও গ্যালিসিয়া থালাটির গ্যালেগো সংস্করণের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত, এটি আসলে পুরো স্পেন জুড়ে এটি খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়। গ্রিল করা সংস্করণ খুঁজে পাওয়া কঠিন, অক্টোপাস নতুনদের জন্য চেষ্টা করা সহজ (কম পাতলা) এবং, আমার মতে, অনেক সুন্দর!

গ্যালিসিয়ান ফুড সম্পর্কে আরও পড়ুন।

স্পেনের সেরাসম্বন্ধে আরও দেখুন, যার মধ্যে স্পেনের সেরা জিনিসগুলি, অভিজ্ঞতার জন্য উত্সব, শহরগুলি এবং দেখার মতো অঞ্চলগুলি রয়েছে৷

Pulpo a la Gallega কোথায় ট্রাই করবেন:

গ্যালিসিয়া-এ, হয় সান্তিয়াগো দে কম্পোস্টেলা বা A Coruña বা অঞ্চলের একটি সুন্দর গ্রামে৷

• সান্তিয়াগো দে কম্পোসটেলার অবশ্যই দেখার জায়গা কী?
• সান্তিয়াগো দে কম্পোসটেলা সম্পর্কে আরও কিছু

নিকটতম বিমানবন্দর রয়েছে৷সান্তিয়াগো ডি কম্পোসটেলা এবং ওভিডো।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

Tortilla Española (স্প্যানিশ ওমেলেট)

আলু এবং (সাধারণত) পেঁয়াজের সাথে ওমলেট। কখনও কখনও এর ভিতরে চিংড়ি, মাশরুম বা স্কুইড থাকবে এবং মাঝে মাঝে এটি উপরে পনির দিয়ে পরিবেশন করা হবে।

Tortilla Española কোথায় চেষ্টা করবেন:

দেশের যেকোনো বার! স্পেনের একটি ক্যাফেটেরিয়া যেখানে বারে টর্টিলা নেই ঠিক মনে হচ্ছে না৷

Tortilla সাধারণত নিরামিষ হয় এবং স্পেনের সেরা নিরামিষাশী খাবারের তালিকায় রয়েছে.

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

জামন ইবেরিকো এবং চোরিজো (আইবেরিয়ান হ্যাম এবং মশলাদার সসেজ)

হ্যাম হল স্পেনের দ্বিতীয় ধর্ম (ফুটবলের একটু পিছনে কিন্তু সম্ভবত ক্যাথলিক ধর্মের থেকে কিছুটা এগিয়ে); এটি ফ্রান্সে শ্যাম্পেন যতটা লালিত হয়। আইবেরিয়ান হ্যাম নিরাময়ের প্রক্রিয়াটি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া যা কয়েক বছর সময় নেয়। মানের বিভিন্ন গ্রেড রয়েছে, সেরা হল 'পাটা নেগ্রা' (কালো খুর) বা 'ডি বেলোটা', যা পালন করা শূকর থেকে তৈরি করা হয়।আকর্ণের উপর।

মাদ্রিদে জামন টেস্টিং

উপরের ছবিটি মাদ্রিদ ফুড ট্যুর থেকে আল্টিমেট স্প্যানিশ কুইজিন ট্যুরে তোলা হয়েছে। বিভিন্ন ধরনের স্প্যানিশ হ্যামের পাশাপাশি মাদ্রিদের বিশেষত্ব যেমন Cocido Madrileño এবং Bocadillo de Calamares সম্পর্কে জানতে তাদের চমৎকার সফরে যোগ দিন।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

গাম্বাস আজিলো (রসুন চিংড়ি)

সুস্বাদু বড় চিংড়ি, রসুন এবং মশলাদার চিলি ফ্লেক্স দিয়ে জলপাই তেলে রান্না করা।

স্পেনের সেরাসম্বন্ধে আরও দেখুন, যার মধ্যে স্পেনের সেরা জিনিসগুলি, অভিজ্ঞতার জন্য উত্সব, শহরগুলি এবং দেখার মতো অঞ্চলগুলি রয়েছে৷

রেসিপি:

গাম্বা আজিলোর রেসিপি

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

এটি কোথায় চেষ্টা করবেন:

মূলত একটি কাতালান খাবার কিন্তু সারা দেশে উপভোগ করা হয়। মাদ্রিদে প্রচলিত.

মাদ্রিদের নং 1 অবশ্যই দেখার জায়গা কী?

পায়েলা (স্প্যানিশ রাইস ডিশ)

এই তালিকায় কোথাও এটি চালু করা উচিত ছিল, তাই না?! Paella স্প্যানিশ খাবারের সমার্থক। স্পেনের পেয়েলা সম্পর্কে আরও পড়ুন.

স্পেনের সেরাসম্বন্ধে আরও দেখুন, যার মধ্যে স্পেনের সেরা জিনিসগুলি, অভিজ্ঞতার জন্য উত্সব, শহরগুলি এবং দেখার মতো অঞ্চলগুলি রয়েছে৷

Paella একটি নিরামিষ থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং আমার স্পেনের শীর্ষ নিরামিষাশী খাবারের তালিকায় বৈশিষ্ট্য রয়েছে.

পায়েলা কোথায় চেষ্টা করবেন

ভ্যালেন্সিয়া, বিশেষ করে এল পালমার গ্রামে, যেখানে বলা হয় যে পায়েলা উদ্ভাবিত হয়েছিল। আপনি বার্সেলোনায় স্প্যানিশ কুকারি কোর্সে এটি তৈরি করতে শিখতে পারেন (সরাসরি বই)।

Paella হল সেই 'দৃষ্টি' যা আমি আমার নিবন্ধে ভ্যালেন্সিয়ার জন্য বেছে নিয়েছি

ভ্যালেন্সিয়ার নিজস্ব বিমানবন্দর রয়েছে, যদিও কাছাকাছি অ্যালিক্যান্টেতেও একটি বিমানবন্দর রয়েছে।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান
• 'পায়েলা' শব্দের উৎপত্তি

পেসকাডো ফ্রিটো (ভাজা মাছ)

যদিও এটি একটি স্টিরিওটাইপিকভাবে ব্রিটিশ খাবার, তবে আন্দালুসিয়া বা কাডিজে সুনির্দিষ্টভাবে ভাজা মাছ সবচেয়ে ভালো করা হয়। কাডিজে, তারা বিভিন্ন ধরণের মাছ পরিবেশন করে, শুধু ইউকেতে আপনি যে কড এবং প্লেস পান তা নয়। এটিও খুব সস্তা - আমি এই ছবিতে আপনি যে প্রতিটি ধরণের মাছ দেখছেন তার একটি চেয়েছি এবং আমি মাত্র 5€ পেমেন্ট করেছি!

স্পেনের সেরাসম্বন্ধে আরও দেখুন, যার মধ্যে স্পেনের সেরা জিনিসগুলি, অভিজ্ঞতার জন্য উত্সব, শহরগুলি এবং দেখার মতো অঞ্চলগুলি রয়েছে৷

পেসকাডো ফ্রিটো কোথায় চেষ্টা করবেন

Cadiz, বিশেষ করে প্লাজা টোপেতে/প্লাজা দে লস ফ্লোরেসের লাস ফ্লোরেস ফ্রেডেরিয়াতে । আসলে, আমি আমার স্পেনের মাস্ট-সি সাইট - সিটি বাই সিটি-এ কাডিজের 'দৃষ্টি' হিসেবে এই জায়গাটিকে বেছে নিয়েছি। এটি মালাগা এবং গ্রানাডা.তেও খুব সাধারণ।

আপনি সেভিল থেকে একটি সুবিধাজনক দিনের ট্রিপ হিসাবে কাছাকাছি জেরেজের সাথে ক্যাডিজে যেতে পারেন: কাডিজ এবং জেরেজ ডে ট্রিপ।

Cadiz সম্পর্কে আরও

কাডিজের নিকটতম বিমানবন্দরটি জেরেজে। সেভিল এবং মালাগাতেও বিমানবন্দর রয়েছে৷

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

গজপাচো (ঠান্ডা টমেটো স্যুপ বা তরল সালাদ)

প্রায়শই একটি ঠান্ডা স্যুপ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, আমি এটিকে 'তরল সালাদ' বলতে পছন্দ করি। টমেটো ভিত্তিক, শসা, সবুজ মরিচ, রসুন, জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে। গ্রীষ্মে সুস্বাদু।

Gazpacho অবশ্যই নিরামিষ এবং আমার স্পেনের সেরা নিরামিষ খাবারের তালিকায় রয়েছে.

গ্যাজপাচো কোথায় ট্রাই করবেন:

যেকোন জায়গায় আন্দালুসিয়া

• সেভিল সম্পর্কে আরও
• আন্দালুসিয়ার একটি গাইডেড ট্যুর বুক করুন যেটি এই অঞ্চলের সেরাটি নেয়চার দিনে শহর (গ্রানাডা, কর্ডোবা এবং সেভিল)।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

Queso Manchego (স্প্যানিশ ভেড়ার পনির)

কাস্টিলা-লা মাঞ্চা অঞ্চলের একটি শক্ত পনির। ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি, এটি সামান্য নোনতা এবং প্রায়ই জামন আইবেরিকো (আগের পৃষ্ঠা দেখুন) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

কোথায় Queso Manchego চেষ্টা করবেন

স্পেনের যে কোন জায়গায়, যদিও এটি ক্যাস্টিলা-লা মাঞ্চায় তৈরি হয়।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

পাটাটাস ব্রাভাস (মশলাদার সসে ভাজা আলু)

স্প্যানিশ খাবার যতটা মশলাদার হতে পারে (যদিও কিছু সত্যিই ঝাঁঝালো জায়গা আপনাকে পেপারিকা দিয়ে হাজার দ্বীপের ড্রেসিং পরিবেশন করে এবং এটিকে 'মশলাদার' হিসাবে দেওয়ার চেষ্টা করে!) কাটা আলু ভাজা হয় এবং একটি মশলাদার টমেটো সসে ঢেকে দেওয়া হয়।

পাটাটাস ব্রাভাস মাঝে মাঝে আইওলি গার্লিক সসের সাথেও পরিবেশন করা হয়।

এটি কোথায় চেষ্টা করবেন:

স্পেনের যে কোন জায়গায়। মাদ্রিদের সোলের ঠিক দক্ষিণে 'লাস ব্রাভাস' নামে বেশ কয়েকটি আউটলেট সহ একটি তাপস বার রয়েছে যেখানে তাদের একটি চমৎকার পেটেন্ট করা ব্রাভাস সস রয়েছে।

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহরশহরের দ্বারা
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান

নীচের ১১টির মধ্যে ১১টি চালিয়ে যান। >

ছোরিজো

ছোরিজো হল একটি মশলাদার সসেজ, হয় পাতলা করে কাটা হয় এবং একটি রুটি রোলে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় বা টুকরো টুকরো করে কেটে ওয়াইন (আল ভিনো) বা সাইডার (এ লা সিডরা) দিয়ে রান্না করা হয়। কখনও কখনও আপনাকে মিনি chorizos পরিবেশন করা হবে, যাকে বলা হয় 'choricitos', যা chistorra অনুরূপ।

কোথায় চোরিজো চেষ্টা করবেন

ছোরিজো পুরো স্পেন জুড়ে পাওয়া যায়, যদিও এটি সিডারে রান্না করতে, আপনি আস্তুরিয়াসে এটি সন্ধান করতে চাইবেন৷

এছাড়াও দেখুন:

• স্পেনে আপনার যা খাওয়া উচিত: শহর অনুসারে শহর
• স্পেনে খাওয়া এবং পান করার নির্দেশিকা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, তাপস, কখন খাবেন, বিল পরিশোধ করবেন এবং টিপ দেবেন কিনা - সম্পূর্ণ লোডাউন পান