শিকাগোর সেরা BBQ জয়েন্টস

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:27

যদিও বারবিকিউ গ্রীষ্মকালীন প্রয়োজনীয়তা, গড়পড়তা ব্যক্তি 90-প্লাস ডিগ্রী আবহাওয়ায় গরম গ্রিলের উপরে স্লেভিং ঘৃণা করেন।

শিকাগোতে, অনেক বারবিকিউ-কেন্দ্রিক খাবারের দোকান সারাদিন, প্রতিদিন ধূমপান এবং মাংস গ্রিল করার ধারণা উপভোগ করে। এবং একটি পরিপূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য যেখানে আপনি পরিবেশকে ভিজিয়ে নিতে পারবেন, আমরা শিকাগোর সেরা বারবিকিউর জন্য বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ সংগ্রহ করেছি৷

স্মোক BBQ

ঘন্টা ধরে ধূমপান করা এই নিপুণভাবে প্রস্তুত মাংসের জন্য ইরভিং পার্কে ড্রাইভ বা ট্যাক্সি ভাড়া মূল্যবান। স্মোক যেদিন এটি খোলা হয়েছিল তার পরে এটি একটি কাল্ট তৈরি করেছিল এবং এটি বিশেষত যথাক্রমে 12 এবং 15 ঘন্টা ধরে টানা শুকরের মাংস এবং ব্রিসকেটের জন্য। রেস্তোরাঁটিতে টেক্সাস-স্টাইলের উন্নত সসেজ (যা টেলর, টেক্সাসের একটি রেস্তোরাঁয় তৈরি করা হয়) এবং সেন্ট লুইস-স্টাইলের বারবিকিউ রয়েছে। বোতল দ্বারা স্বাক্ষরিত সস (ছবিতে) একটি বড় বিক্রেতাও৷

শিকাগো q

তার স্থানীয় সমকক্ষদের তুলনায় অনেক বেশি শৌখিন, শিকাগো q আংশিকভাবে শেফ আর্ট স্মিথের এখন বন্ধ থাকা টেবিল ফিফটি-টু রেস্তোরাঁর অন্যতম প্রধান বিনিয়োগকারীর মালিকানাধীন। শিকাগো q-এর ভিব উচ্চতর,বেশিরভাগ ব্যবসায়িক ক্লায়েন্টদের পরিবেশন করা, এবং সমস্ত সস এবং ঘষা ঘরে তৈরি করা হয়। কোবে স্লাইসড ব্রিসকেট (ছবিতে) হল রেস্তোরাঁর অন্যতম সিগনেচার ডিশ। এছাড়াও "q" পরিপূরক করার জন্য বেশ কয়েকটি হুইস্কি ফ্লাইট বিকল্প রয়েছে। রেস্তোরাঁর পোর্টফোলিও থেকে একক ব্যারেল এবং ছোট ব্যাচ (প্রতিটি তিনটি) থেকে নয়টি বোরবনের "গ্র্যান্ড টেস্টিং" থেকে বেছে নিন (মূল্যের রেঞ্জ $18-$75)। ডিনাররাও বাড়িতে জাদু তৈরি করার চেষ্টা করার জন্য সস কিনতে পারে।

ফায়ারপ্লেস ইন

আইকনিক সেকেন্ড সিটি থেকে এক ব্লক দূরে শহরের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী বারবিকিউ রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে একটি। ফায়ারপ্লেস ইনটি অনেক খেলাধুলা-ভিত্তিক, একটি ভিড়ের জন্য যা একাধিক, ওভার-সাইজ স্ক্রিনে যা কিছু দেখতে পাবে। এগুলি শিশুর পিছনের পাঁজর এবং প্রশস্ত আউটডোর প্যাটিওর জন্যও আসে, যা উষ্ণ মাসগুলিতে খোলা থাকলে স্থান দ্বিগুণ করে।

গ্রিন স্ট্রিট স্মোকড মিটস

গিল্ট বার, মাউড'স লিকার বার এবং আউ চেভাল সহ অন্যান্যদের মধ্যে এই নৈমিত্তিক, এখনও ট্রেন্ডি রেস্তোরাঁয় ধূমপান করা মাংসের ফোকাস। গ্রীন স্ট্রিট স্মোকড মিট ব্রিসকেট, শুয়োরের পাঁজর, টানা শুয়োরের মাংস এবং একটি ক্রাফ্ট ককটেল মেনুতে বিশেষজ্ঞ। নিচের দিকে হাই ফাইভ রামেনের বাড়ি, যা শহরের অন্যতম সেরা বেসমেন্ট বার।

মধু ১ বারবিকিউ

এই কাল্ট ফেভারিট 2015 সালে উত্তর দিক থেকে ব্রোঞ্জভিলের দক্ষিণ পাশের পাড়ায় স্থানান্তরিত হওয়ার পর থেকে একটি বীট হারায়নি। হানি 1 BBQ স্মোকড রিবস, স্মোকড চিকেন, টেন্ডার টানা শুকরের মাংস, পাঁজরের টিপস এবং হট লিঙ্কগুলিতে বিশেষজ্ঞ কাঠের ধোঁয়ায় কম এবং ধীরে রান্না করা হয়। হানি 1 এর বারবিকিউ সস ঘরে তৈরি করা হয়।

লিলির প্রশ্ন

পুরস্কারপ্রাপ্ত সস এবং বারবিকিউ এই শেফ-চালিত গন্তব্যটিকে স্পটলাইটে রাখতে সাহায্য করেছে। Lillie's Q তার ব্যাপক বোরবন নির্বাচনের জন্য একটি অনুগত অনুসরণ তৈরি করেছে। বাকটাউন রেস্তোরাঁটি প্রায় সকলেরই পূরণ করে, কারণ এটি প্রধান ক্রীড়া গেমগুলির জন্যও একটি জনপ্রিয় গন্তব্য৷

স্মোক ড্যাডি

স্মোক ড্যাডির সাম্প্রতিক সংস্কার, যার মধ্যে অভ্যন্তরীণ/বহির ডাইনিং এরিয়া প্রসারিত করা এবং ধূমপায়ীদের আপগ্রেড করা, এটিকে আগের চেয়ে আরও জনপ্রিয় করে তুলেছে। এটির খ্যাতি দীর্ঘদিন ধরে বিকার পার্কের ভিড়ের বাইরে প্রসারিত হয়েছে এটি বেশিরভাগই বিনামূল্যে রাতের লাইভ-মিউজিক প্রোগ্রামের কারণে পরিবেশন করে। স্মোক ড্যাডি স্লো-স্মোকড পাঁজরের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে স্মোকড চিকেন এবং টানা মাংস (মুরগি, শুয়োরের মাংস বা ব্রিস্কেট)ও ভক্তদের মধ্যে চলে। বারবিকিউ রেস্তোরাঁর মেনুতে ধূমপান করা মাংসের নাচোগুলি সর্বকালের সেরা ক্ষুধার্তগুলির মধ্যে একটি৷

যমজ অ্যাঙ্কর

ওল্ড টাউনে 1881 সালের একটি কাঠামোতে অবস্থিত, টুইন অ্যাঙ্করস বিখ্যাতভাবে আল ক্যাপোন, ফ্রাঙ্ক সিনাত্রা এবং কোনান ও'ব্রায়েনের মতো হোস্টের ভূমিকা পালন করেছে। এটি হাড়ের পাঁজর, মাছ এবং চিপস, স্টেক এবং স্যান্ডউইচের জন্য পরিচিত।