ইতালিতে ইতালীয় রান্নার ক্লাস এবং স্কুল

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21

ইতালিতে রান্নার ক্লাস বা খাবার-সম্পর্কিত সফর করা খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আপনার অবকাশকে শেখার অভিজ্ঞতার সাথে একত্রিত করার এবং আপনার বেছে নেওয়া অঞ্চলের খাবার এবং ঐতিহ্য সম্পর্কে আরও জানতে এটি একটি ভাল উপায়। একটি রান্নার ক্লাস বা রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুর বুক করার আগে আপনি কিছু জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করতে চান৷

ইতালিতে রান্নার ক্লাস বা ট্যুর বেছে নেওয়া

ইতালিতে রান্নার ক্লাস অর্ধ-দিন থেকে এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় পর্যন্ত হয়। আপনার প্রোগ্রাম নির্বাচন করার আগে এই প্রশ্নগুলি সম্পর্কে চিন্তা করুন:

• আমি রান্নার প্রোগ্রামে কতক্ষণ সময় কাটাতে চাই?
• আমি কি একটি ব্যক্তিগত ক্লাস বা গ্রুপ পাঠ নিতে চাই?
• আমি কি রান্না করতে শিখেছি তা বেছে নিতে চাই বা এমন একটি কোর্স নিতে চাই যা ইতিমধ্যেই বর্ণিত আছে?
• আমি ইতালির কোন অংশে যেতে চাই?
• আমি কি শুধুমাত্র রান্নার ক্লাসের জন্য অর্থ দিতে চাই নাকি আমি এমন একটি রান্নার স্কুল চাই যাতে রুম এবং বোর্ড এবং অন্যান্য কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত থাকে?
• আমি কি শুধু রান্না করতে চাই বা রান্নার কোর্সের অংশ হিসাবে অন্যান্য জিনিস করতে চাই, যেমন স্থানীয় বাজার পরিদর্শন, ওয়াইন খেতে, বা কাছাকাছি শহরে এসকর্টেড ট্যুর নিতে?
• আমি কি একজন ইতালীয় শেফ বা স্থানীয় ইংরেজি স্পিকারের কাছ থেকে ক্লাস নিতে চাই যিনি ইতালিতে থাকেন বা আঞ্চলিক রান্না নিয়ে ব্যাপকভাবে পড়াশোনা করেছেন?

ইতালিতে রান্নার স্কুল

ইতালীয় রান্নাবিএন্ডবি বা এগ্রিটুরিসমোতে শেখানো স্বতন্ত্র ক্লাস থেকে শুরু করে পেশাদার রান্নাঘর সহ রান্নার স্কুল পর্যন্ত স্কুলগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। "ইতালীয় খাবার" বলে আসলেই কিছু নেই যেহেতু রান্না অঞ্চল ভেদে পরিবর্তিত হয় তাই প্রতিটি অঞ্চলে কিছুটা ভিন্ন শ্রেণীর অফার করা হয়। ইতালির বিভিন্ন অঞ্চলে বিবেচনা করার জন্য এখানে রান্নার ক্লাস এবং স্কুলগুলির নমুনা রয়েছে৷

Tuscany সম্ভবত রান্নার ছুটির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় অঞ্চল।

• এক দিনের জন্য টাস্কান শেফ হওয়ার জন্য (নির্বাচিত ইতালিতে তথ্য এবং বুকিং), শিক্ষার্থীরা প্রথমে উপাদান কিনতে ফ্লোরেন্সের কেন্দ্রীয় বাজারে যায়, তারপর খাবার তৈরি করতে কাছাকাছি স্কুলে ফিরে আসে।
• ফ্লোরেন্স কুকিং ক্লাসে, শিক্ষার্থীরা বাজারে কেনাকাটা করে এবং ৩-কোর্স ইতালীয় খাবার তৈরি করে।
• লুক্কার কাছে টোসকানা সাপোরিটা কুকিং স্কুলে থাকার ব্যবস্থা, খাবার এবং ট্যুর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমাদের একজন পাঠক তোসকানা সাপোরিটা এবং ফটোতে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন৷
• জুডি উইটস ফ্রান্সিনি হলেন একজন আমেরিকান বংশোদ্ভূত শেফ যিনি বহু বছর ধরে ফ্লোরেন্সে রান্না শিখিয়েছিলেন। তার ডিভিনা কুসিনা ক্লাস, এক দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত, এখন মধ্যযুগীয় টাস্কান শহরে কোলে ভ্যাল ডি'এলসাতে পড়ানো হয় কিন্তু তিনি এখনও একদিনের ফ্লোরেন্স বাজার সফরের প্রস্তাব দেন। তিনি বছরে দুবার সিসিলি রান্নার সফরও করেন।

অন্যান্য ইতালীয় অঞ্চলে রান্নার স্কুল

• উত্তর-পশ্চিম ইতালির পিডমন্ট আল্পসে, বেলা বাইতা মাউন্টেন রিট্রিট একসাথে রান্নার অফার করে, এমন একটি ক্লাস যেখানে শিক্ষার্থীরা শিক্ষার্থীদের রুচির জন্য ব্যক্তিগতকৃত 2-3 কোর্সের ডিনার তৈরি করে (এবং এটি খায়)। রুটি বা পিজ্জার জন্য একটি কাঠ-পোড়া চুলা আছেমেকিং এবং ক্লাস মালিক, একজন ইতালীয় শেফ এবং একজন আমেরিকান বংশোদ্ভূত শেফ দ্বারা শেখানো হয়। বেলা বাইতা বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট সম্পর্কে আমার পর্যালোচনা পড়ুন।
• ল্যাজিও অঞ্চলে (রোমের আশেপাশে) ইতালির ফ্লেভার একটি দেশের বাড়িতে ব্যক্তিগতকৃত রান্নার ক্লাস (পরিবহনের ব্যবস্থা করা যেতে পারে) এবং রোমে খাবার ট্যুর অফার করে যখন রোমের দক্ষিণে কাসা গ্রেগোরিও একটি রোমান কান্ট্রিসাইড রন্ধনসম্পর্কীয় ছুটির অফার করে৷
• দক্ষিণ ইতালির পুগলিয়া অঞ্চল, বুটের হিল, এখনও পিটানো ট্র্যাক থেকে কিছুটা দূরে। গেলসো বিয়ানকোর লা কুসিনাতে সপ্তাহব্যাপী আবাসিক কোর্স থেকে শুরু করে তাদের মাসরিয়া বা কান্ট্রি এস্টেটে অর্ধ-দিনের ভ্রমণ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের গ্যাস্ট্রোনমিকাল প্রোগ্রাম রয়েছে। সাইক্লিস্টরা Bici প্রোগ্রামে তাদের একজন শেফ চেষ্টা করতে চাইতে পারেন, অতিথি শেফের সাথে একটি বাইক ট্যুর।
• Le Marche, মধ্য ইতালির, অন্য একটি বীট ট্র্যাক অঞ্চলের বাইরে। La Tavola Marche হল একটি জৈব খামার যেখানে অতিথি অ্যাপার্টমেন্ট এবং ট্রাফল দেশের কেন্দ্রস্থলে রান্নার ক্লাস রয়েছে। অর্ধেক এবং পূর্ণ-দিনের ক্লাস বা বহু-দিনের মৌসুমী প্রোগ্রাম এবং বিশেষ কোর্স থেকে বেছে নিন, যা একজন আমেরিকান দম্পতির শেখানো হয়েছে যারা খামারটিকে তাদের বাড়ি বানিয়েছেন।

ইতালি জুড়ে রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুর

আপনি কোথায় যেতে চান তা নিশ্চিত না হলে, কুকিং ভ্যাকেশনগুলি আমালফি উপকূলে তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় স্কুল সহ ইতালির অনেক অঞ্চলে একদিন থেকে সপ্তাহব্যাপী ইতালীয় রান্নার প্রোগ্রাম অফার করে৷ রান্নার বইয়ের লেখক পামেলা শেলডন জনসের নেতৃত্বে খাদ্য কারিগরদের রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মশালা, তাসকানিতে এবং ইতালির অন্যান্য অংশে পামেলার খামারে অনুষ্ঠিত হয়৷

মামা মার্গারেট এবং বন্ধুদের ইতালিতে বিভিন্ন ধরণের বিশেষ আগ্রহের রান্নার অ্যাডভেঞ্চার রয়েছে3 থেকে 8 রাত পর্যন্ত। সিলেক্ট ইতালি রান্নার ক্লাস সহ অর্ধেক বা পুরো দিনের খাবার এবং ওয়াইন ট্যুর অফার করে৷