বিশ্বের সেরা এয়ারলাইন ফার্স্ট এবং বিজনেস ক্লাস খাবার

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

আন্তর্জাতিক ফ্লাইট সহ বেশিরভাগ এয়ারলাইন্সের অর্থনৈতিক খাবারগুলি বেশ মৌলিক: একটি মাংস (বা নিরামিষ) প্রবেশ, একটি স্টার্চ, একটি সালাদ এবং একটি ছোট মিষ্টি৷ কিন্তু এটি ব্যবসা এবং প্রথম শ্রেণীর ক্ষেত্রে নয়, যেখানে এয়ারলাইনগুলি তাদের সেরা গ্রাহকদের রন্ধনসম্পর্কিত দক্ষতার সাথে প্রভাবিত করার জন্য সর্বাত্মক চেষ্টা করে। নীচে বিশ্বের 15 টি এয়ারলাইনগুলিতে কী পরিষেবা দেওয়া হচ্ছে তার একটি তালিকা রয়েছে৷ অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন: ফ্লাইটে পরিবেশিত প্রকৃত খাবার বিমানের ধরন, ফ্লাইটের দৈর্ঘ্য এবং বছরের সময়ের উপর নির্ভর করবে।

এয়ার কানাডা

কানাডার ফ্ল্যাগ ক্যারিয়ার তার আন্তর্জাতিক বিজনেস ক্লাস কেবিনে খাবারের তদারকি করতে ভ্যাঙ্কুভার-ভিত্তিক শেফ ডেভিড হকসওয়ার্থকে ট্যাপ করেছে। স্টার্টারগুলির মধ্যে রয়েছে ধূমপান করা স্যামন বা গ্রিলড চিংড়ি। প্রধান ইভেন্টে অর্ডার করার জন্য রান্না করা স্টেক বা মাছের বিকল্প রয়েছে। খাবার শেষ হয় ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট যেমন ময়দাবিহীন চকোলেট কেক বা পনিরের থালা দিয়ে।

এয়ার ফ্রান্স

আপনি আশা করবেন যে ফ্রান্সের ফ্ল্যাগ ক্যারিয়ার গুরমেট অফারগুলির জন্য দেশের সুনামের সাথে মেলে এমন খাবার অফার করবে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার বাইরের ফ্লাইটে, এয়ার ফ্রান্স বিশ্বের সেরা 10টি রেস্তোরাঁর তালিকাভুক্ত নিউইয়র্ক সিটির “ড্যানিয়েল”-এর মালিক মিশেলিন-অভিনিত ফরাসি শেফ ড্যানিয়েল বোলুডকে ট্যাপ করেছে। খাবারেরLa Premiere ক্লাসে পাওয়া যায়, প্রতি তিন মাসে ঘোরানো হয়, এর মধ্যে রয়েছে আটলান্টিক লবস্টার উইথ কারিড কোকোনাট সস, ব্ল্যাক রাইস এবং বক চয়, জুচিনি পেস্টো, টমেটো এবং চিজ পোলেন্টা বা ক্র্যানবেরি, স্কোয়াশ এবং স্পিন্যাচ কাস্টার্ড সহ একটি প্রোভেনকাল ল্যাম্ব চপ।

এয়ার নিউজিল্যান্ড

দেশের পতাকা বাহকটি তার বিজনেস প্রিমিয়ার ক্লাসের জন্য পরামর্শদাতা শেফ পিটার গর্ডনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। একটি সাধারণ খাবার শুরু হয় রোস্টেড স্যামনের সাথে সুমাক দিয়ে, কুইনো সালাদ দিয়ে তাহিনি দই ড্রেসিং, তারপরে ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক দিয়ে সোনালি কুমার ম্যাশ, সবুজ মটরশুটি, পালং শাক এবং পুদিনা আপেল জেলির সাথে মটর মেডলে এবং হোয়াইট চকোলেট এবং ক্রিম সহ গোলাপজল প্যানাকোটা দিয়ে শেষ হয়।

আমেরিকান এয়ারলাইনস

দ্য ফোর্ট ওয়ার্থ, টেক্সাস-ভিত্তিক ক্যারিয়ার তার প্রথম এবং বিজনেস ক্লাস কেবিনে চমৎকার ডাইনিং তৈরি করতে চারজন প্রশংসিত শেফ -- মানেত চৌহান, মার্ক সার্জেন্ট, স্যাম চয় এবং জুলিয়ান বারসোট্টির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে৷ যারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে ইউরোপ এবং দক্ষিণ আমেরিকায় উড়ে যাচ্ছেন তারা চৌহানের হাঁসের কনফিট পট পাই বা স্লো ব্রেইজড ল্যাম্ব ওসো বুকোর নমুনা নিতে পারেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অভ্যন্তরীণ ফ্লাইটে প্রিমিয়াম কেবিনে, বারসোটি মিষ্টি এবং গরম মরিচ ক্রেমার সাথে লাসাগনা এবং হ্যারিকোট ভার্ট এবং অলিভের সাথে গ্রিলড চিকেন সহ খাবারগুলি অফার করে৷

ব্রিটিশ এয়ারওয়েজ

ড্যানিয়েল গিলাস্পিয়া একজন আইনজীবী এবং UponArriving.com-এর প্রতিষ্ঠাতা যিনি লন্ডন হিথ্রো থেকে হিউস্টনের জর্জ বুশ বিমানবন্দরে বোয়িং 747-এ BA-এর প্রথম শ্রেণীতে ফ্লাইট করেছিলেন। ক্ষুধার্ত হাঁস সঙ্গে rillette ছিলধূমপান হাঁসের স্তন এবং kumquat confit. মূল কোর্সটি ছিল অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের সিয়ারড ফিললেট এবং মাদাগাস্কান ভ্যানিলা আইসক্রিম, একটি লবণযুক্ত ক্যারামেল ব্রাউনি এবং প্রফিটেরোল স্লাইস বা মিষ্টির জন্য একটি পনির প্লেট দিয়ে শেষ হয়েছিল৷

ক্যাথে প্যাসিফিক

হংকং-এর পতাকাবাহী শেফ ড্যানিয়েল গ্রীনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যেটি তার হালকা এবং পরিষ্কার ডাইনিং দর্শনের জন্য পরিচিত, উত্তর আমেরিকায় উড়ে আসা প্রথম এবং বিজনেস ক্লাস যাত্রীদের জন্য খাবার তৈরি করতে। খাবারের মধ্যে রয়েছে ফেটুসিন, শিটাকে মাশরুম, সাদা ওয়াইন, রসুন, চারগ্রিল করা মৌরি, এবং সাদা ট্রাফল তেল এবং ছোট ভাজা কুমড়া, হালকা নারকেল দুধে থাই লাল সবজির তরকারি এবং থাই মিষ্টি তুলসী।

যারা প্ররোচিত করতে চান তাদের জন্য, স্টার্টার হল এয়ারলাইন্সের বিখ্যাত ইগনেচার ক্যাভিয়ার যা ক্রুগ শ্যাম্পেন, উষ্ণ ব্লিনিস এবং ঐতিহ্যবাহী গার্নিশের সাথে পরিবেশন করা হয়। প্রধান কোর্সের মধ্যে রয়েছে গ্রিলড ইউএস প্রাইম অ্যাঙ্গাস বিফ স্ট্রিপ কটি পোর্টোবেলো মাশরুমের সাথে, অ্যাসপারাগাস স্পিয়ারস এবং ওভেন-রোস্টেড আলু যার উপরে বেয়ারনেইস সস বা রেড ওয়াইন জুস, মেজে রিগাটোনি পাস্তা, আর্টিচোকস, এবং গাজর ফিতা, টপড পেসুচিসিং বা ক্রিম সহ বাদাম এবং কালো ট্রাফলের সাথে হাঁসের সালাদ। মিষ্টান্নের মধ্যে রয়েছে একটি পনির প্লেট, উষ্ণ বেলজিয়ান চকলেট পুডিং, ভ্যানিলা আইসক্রিম, এবং রাস্পবেরি কুলিস বা পেঁপে এবং স্নো ফাঙ্গাস মিষ্টি স্যুপ৷

ডেল্টা এয়ার লাইনস

Michael Trager TravelZork.com এর প্রতিষ্ঠাতা। জানুয়ারী 2017 ফ্লাইটে ডেল্টা ওয়ান আন্তর্জাতিক বিজনেস ক্লাসে, তাকে চিকেন সেন্ট ট্রোপেজ চিকেন রাউলাডের যুগল পরিবেশন করা হয়েছিলএবং একটি কনফিট চিকেন লেগ। অন্যান্য উপলভ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে বেগুন এবং চেরি টমেটো সস দিয়ে টস করা স্ট্রোজাপ্রেটি পাস্তা বা গরুর মাংসের টেন্ডারলোইন এবং গ্র্যাভল্যাক্সের একটি ঠান্ডা প্লেট, ডিমের মুসে স্টাফড টমেটো এবং জিকামা স্ল।

হাওয়াইয়ান এয়ারলাইন্স

দ্বীপ ক্যারিয়ার তার ঘূর্ণায়মান বৈশিষ্ট্যযুক্ত শেফ সিরিজের অংশ হিসাবে হাওয়াই থেকে মূল ভূখণ্ডের ফ্লাইটে তার প্রথম শ্রেণীর কেবিনে খাবার তৈরি করতে "শীর্ষ শেফ" শেফস্ট্যান্ট শেল্ডন সিমিওনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। তার মেনুতে থাকা আইটেমগুলির মধ্যে: জার্লসবার্গ চিজ, পেয়ারা টমেটো জ্যাম, বেসিল পেস্টো সহ স্মোকড হ্যাম ক্রোইস্যান্ট; রোস্টেড বিট, লিলিকোই আইওলি, আরগুলা; এবং কিম চি চিংড়ি পোক, লবণযুক্ত শসা, আচারযুক্ত মাউই পেঁয়াজ।

জাপান এয়ারলাইন্স

দেশের ফ্ল্যাগ ক্যারিয়ার তার বিজনেস ক্লাস কেবিনে জাপানি এবং পশ্চিমা খাবারের বিকল্প অফার করে। জাপানি অফারগুলির মধ্যে রয়েছে সবুজ মিসো পরিহিত স্কুইড বা গ্রিলড কনগার ঈল, গ্রিলড চিকেন এবং ভাজা টোফু ডাম্পলিং, সিউইড সস, স্টিমড রাইস, মিসো স্যুপ এবং জাপানি আচার দিয়ে ঘূর্ণিত একটি ভাজা কমল রুট কেক। পশ্চিমী খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে স্যামন রো এবং ক্যাভিয়ারের সাথে স্নো ক্র্যাবমিট টিম্বেল এবং আর্টিচোক পারমেসান সস সহ সী-বাস ফিললেট। যেকোনো সময় খাবারের বিকল্পের মধ্যে রয়েছে ভাতের সঙ্গে জাপানি সামুদ্রিক খাবারের তরকারি, সামুদ্রিক শৈবালের সঙ্গে উডন নুডল স্যুপ, অক্টোপাস ফ্রিটার বল, বেকনের সঙ্গে স্প্যাগেটি কার্বোনারা এবং স্মোকড চিজ এবং টমেটো অমলেট।

জেটব্লু

নিউ ইয়র্ক সিটির হোমটাউন ক্যারিয়ার সবসময়ই লিগ্যাসি ক্যারিয়ার থেকে ভিন্নভাবে কাজ করে। এটি মিন্ট প্রিমিয়াম বৈশিষ্ট্যএয়ারবাস A321-এর কেবিন এটি দূরপাল্লার রুটে উড়ে। একটি বিস্তৃত খাবার তৈরি করার পরিবর্তে, এয়ারলাইনটি নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক রেস্তোরাঁ স্যাক্সন + প্যারোলের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যাতে ভ্রমণকারীরা বেছে নিতে পারে এমন ছোট প্লেট তৈরি করতে পারে। নমুনাগুলির মধ্যে একটি ছাগলের পনির ক্রোকেট, কেল এবং মিষ্টি আলুর সালাদ, বাটারমিল্ক ফ্রাইড চিকেন গ্রিন ক্যাবেজ এবং সেলেরিয়াক স্লা বা বাটার পোচড লবস্টার পবলানো চিলি বাসমতি চাল, আচারযুক্ত মরিচের রিং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷ ডেজার্ট বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে একটি মৌসুমি ফলের সালাদ বা ব্রুকলিনের মার্বেল থেকে জৈব আইসক্রিম।

কান্টাস

অস্ট্রেলিয়ার ফ্ল্যাগ ক্যারিয়ার তার প্রিমিয়াম কেবিনে মেনু তৈরি করতে শেফ নিল পেরি এবং তার রকপুল ডাইনিং গ্রুপের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। তাদের 20-বছরের অংশীদারিত্ব উদযাপন করতে, এয়ারলাইনটি গত দুই দশকের কিছু জনপ্রিয় মেনু আইটেম ফিরিয়ে আনছে, যেমন অয়েস্টার সস সহ চাইনিজ স্টাইলের কাঁকড়া অমলেট এবং তিলের ড্রেসিং সহ কোরিয়ান স্টাইলের ইয়েলোফিন টুনা টারটার। নিয়মিত খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে রোস্টেড শাকসবজির সাথে আলু গনোচি এবং পালং শাক বা ভেষজ-চূড়াযুক্ত ভেড়ার পার্ল বার্লি, পুদিনা এবং কমলা সালাদ এবং রোমেস্কো সসের সাথে অ্যাসপারাগাস। একটি পনির প্লেট, টোস্ট করা নারকেল সহ কমলা পান্নাকোটা বা ডেজার্টের জন্য রাস্পবেরি সহ বেকড চকোলেট চিজকেক থেকে বেছে নিন।

কাতার এয়ারওয়েজ

দোহা-ভিত্তিক ক্যারিয়ারের বিজনেস ক্লাস -- যাকে পাঁচ-তারা পরিষেবা হিসাবে চিহ্নিত করা হয় -- অন্য এয়ারলাইন্সের প্রথম শ্রেণীর সাথে সহজেই তুলনা করা যেতে পারে। স্টার্টার হল একটি ক্লাসিক আরবি মেজে যার সাথে হুমুস, তাবুলেহ, মুহাম্মারা এবং লাহিম বিল আগিন আরবি রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। প্রধান কোর্সএকটি ইরানি মিক্স গ্রিল লেম্ব চপ, কোফতা এবং চিকেন টিক্কা সহ ব্রড বিন জাফরান চাল বা মাশরুম, পনির এবং টমেটো সসের সাথে স্টাফড পালং শাক। ডেজার্ট হল একটি পনির প্লেট বা কলার ক্যারামেলের টুকরো।

সিঙ্গাপুর এয়ারলাইন্স

মাটিল্ডা গেরৌলিস একজন ঘন ঘন ভ্রমণকারী এবং দ্য ট্রাভেল সিস্টার্স ব্লগের সহ-লেখক। সিঙ্গাপুর থেকে সাংহাই যাওয়ার সুইটস ক্লাস ফ্লাইটে তার সেরা খাবার ছিল মধ্যাহ্নভোজ। তার মধ্যাহ্নভোজে একাধিক কোর্স ছিল: ক্যানাপেস, অ্যাপেটাইজার, সালাদ, স্যুপ, মেইন কোর্স এবং ডেজার্ট। তাকে একটি বিস্তৃত মেনু উপস্থাপন করা হয়েছিল এবং তিনি যা চান সবকিছু অর্ডার করতে উত্সাহিত করেছিলেন। তার জন্য হাইলাইট ছিল প্রধান কোর্স হিসাবে গরুর মাংসের গ্রিলড টুর্নিডো এবং ডেজার্টের জন্য বেলজিয়াম চকোলেট মাউস কেক।

পর্তুগাল ট্যাপ করুন

দেশের পতাকা বাহক একটি নতুন উদ্যোগ ঘোষণা করেছে যেখানে সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হচ্ছে, রান্নার পরামর্শদাতা শেফ ভিটর সোব্রাল পাঁচজন মিশেলিন-অভিনয় শেফ - হেনরিক সা পেসোয়া, হোসে অ্যাভিলেজ, মিগুয়েল লাফান, রুই পাওলা এবং রুই সিলভেস্ট্রের সাথে কাজ করবেন৷ পরবর্তী দুই বছরের জন্য পর্তুগিজ-অনুপ্রাণিত ইন-ফ্লাইট খাবার তৈরি করতে। প্রতিটি শেফ দুটি বিজনেস ক্লাস এবং 1 ইকোনমি ক্লাস রেসিপি তৈরি করবে এবং যাত্রীদের সাথে তাদের রেসিপি সম্পর্কে কথা বলার জন্য এবং পর্তুগিজ গ্যাস্ট্রোনমি এবং ওয়াইন নিয়ে আলোচনা করার জন্য মাঝে মাঝে ফ্লাইট নেবে৷

ইউনাইটেড এয়ারলাইন্স

এই শিকাগো-ভিত্তিক ক্যারিয়ার তার নতুন আন্তর্জাতিক বিজনেস ক্লাস প্রোডাক্ট পোলারিস প্রবর্তন করে তার প্রিমিয়াম কেবিনে বার বাড়িয়েছে। Appetizers একটি পছন্দস্মোকড স্যামন বা লেটুস সোবা নুডল সালাদ। প্রধান কোর্সের পছন্দগুলির মধ্যে বাসমতি চাল এবং চিনির স্ন্যাপ মটর সহ ছোট ছোট পাঁজর বা অ্যাসপারাগাস এবং মাশরুম সহ একটি প্রাচীন শস্যের রিসোটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডেজার্ট হল একটি পনির প্লেট বা এয়ারলাইনের জনপ্রিয় সিগনেচার আইসক্রিম সানডে।