ব্রাজিলে যে ফলগুলো আপনি অবশ্যই চেষ্টা করবেন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:20

যখন ব্রাজিলের কথা মনে আসে, তখন আপনি মনে করতে পারেন এর কার্নিভাল-বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত সাম্বা মিউজিক, এবং মনোরম সৈকত এবং রেইনফরেস্ট। আরেকটি পরিচিত বৈশিষ্ট্য হল রিও ডি জেনিরোতে 98-ফুট উচ্চ ক্রাইস্ট দ্য রিডিমার মূর্তি, যা বিশ্বের সাতটি আশ্চর্যের একটি হিসাবে বিবেচিত হয়৷

ব্রাজিলিয়ান খাবার হিসাবে, একটি জনপ্রিয় খাবার হল ফেইজোডা, একটি শিমের স্টু, সাধারণত শুকরের মাংস বা গরুর মাংসের সাথে ধীরে ধীরে রান্না করা কালো মটরশুটি থাকে। আপনি যদি ব্রাজিল ভ্রমণ করেন, তবে, দেশটির অফার করা রঙিন, বৈচিত্র্যময় ফলগুলি মিস করবেন না, স্থানীয় বাজারে প্রায়শই পাওয়া যায়৷

জাবুটিকাবা

ব্রাজিলে সবচেয়ে অস্বাভাবিক ফলগুলির মধ্যে একটি হল জাবুটিকাবা (ঝা-বু-চি-কাহ-বাহ)। এই গাঢ় বেগুনি ফলটি দেখতে অনেকটা গোলাকার আঙুরের মতো, কিন্তু পুরু চামড়া খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি এটিকে আপনার দাঁত দিয়ে ছিদ্র করবেন, ফলের ভিতরের অংশটি আপনার মুখের মধ্যে ঠেলে দেবেন এবং ছোট বীজটি থুতু ফেলবেন।

এটি একটি জনপ্রিয়, কখনও কখনও দামি ফল যা স্থানীয় মুদি দোকানে বা ফল/সবজির বাজারের বাক্সে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। স্বাদ একই সাথে টার্ট এবং মিষ্টি, কিছুটা আঙ্গুরের রসের মতো।

জাবুটিকাবা গাছের কাণ্ডে জন্মায়, ছোট সবুজ বলের মতো শুরু হয় কিন্তু পাকার সঙ্গে সঙ্গে গাঢ় বেগুনি হয়ে যায়। স্থানীয় টুপি জাতির ভাষায় দুটি শব্দ থেকে ফলের নাম এসেছেএর মোটামুটি অর্থ "যে জায়গা থেকে কাছিম আসে।"

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) হল একটি সুস্বাদু ফল যা ব্রাজিলের কিছু বহিরঙ্গন বাজারে পাওয়া যায়, যা প্রায়শই অন্যান্য সাধারণ ফলের তুলনায় বেশি দামে পাওয়া যায়।

একটি চিনি আপেল এবং চেরিমোয়ার মধ্যে একটি ক্রস, এই বড় সবুজ ফলটি খাওয়া উচিত যখন এটি সামান্য দেয়। এটিকে খুলে ফেলুন এবং ভিতরের সাদা অংশটি খান-এর টেক্সচারটি নরম এবং কিছুটা দানাদার, স্বাদের সাথে মিষ্টি এবং টক একটি সুন্দর মিশ্রণ। সাদা ফলের প্রতিটি অংশে বড় কালো বীজ থাকে যা আপনি থুথু ফেলবেন।

আসাই

Açaí (ah-sigh-EE) হল ব্রাজিলিয়ান আমাজনের একটি ফল যা তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য আন্তর্জাতিকভাবে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে। যদিও এটি ব্রাজিলের কিছু অংশে তাজা পাওয়া যায়, বেশিরভাগ জায়গায় হিমায়িত সজ্জা খাওয়া হয়। ব্রাজিলের অনেক স্থানীয় লোক এক বাটি ঠান্ডা অ্যাকাই সজ্জা, কখনও কখনও কলা এবং গ্রানোলা দিয়ে অর্ডার করবে৷

প্যাশনফ্রুট

প্যাশনফ্রুট, পর্তুগিজ ভাষায় মারাকুজা (মাহ-রাহ-কু-ঝাহ) বলা হয়, এর দুটি জাত রয়েছে: মিষ্টি (ডোস) এবং টক (আজেডো)। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনি মিষ্টির সাথে যেতে চাইবেন। তাদের উপভোগ করা সহজ; ভোজ্য রস এবং বীজ বের করার জন্য ফলটিকে অর্ধেক করে কেটে নিন।

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট এবং খুব ভালো কারণেই। এই হালকা mousse সাধারণত মিষ্টি ঘন দুধ এবং প্যাশনফ্রুট জুস দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপরে বীজ সহ প্যাশনফ্রুটের পাতলা স্তর দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়। এটি একটি সমৃদ্ধ, অত্যন্ত স্বাদযুক্তফলের মিষ্টি যা আপনি অনেক রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বুফেতে উপভোগ করতে পারেন৷

পেয়ারা

পেয়ারা, বা গোয়াবা (গয়-এএইচ-বাহ), ব্রাজিলের অন্যতম সাধারণ ফল, সারা বছর বাইরের বাজার, মুদি দোকানে এমনকি রাস্তার মোড়েও পাওয়া যায়। দুটি প্রধান জাত বিদ্যমান- গোইয়াবা ব্রাঙ্কা (সাদা) এবং গোইয়াবা ভারমেলহা (লাল)।

আপনি এটিকে গোল করে টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন বা খোসা এবং ফলের মধ্যে কামড় দিয়ে আপেলের মতো খেতে পারেন। আরেকটি উপায় হল এটিকে অর্ধেক করে কেটে লাল বা সাদা অংশগুলিকে খোসা ছাড়ানো, ভোজ্য বীজের স্বাদ গ্রহণ করা।

পেয়ারাকে একটি সুস্বাদু পেস্ট হিসাবেও তৈরি করা হয় যাকে বলা হয় গোয়াবাদ - পেয়ারা, চিনি এবং পানিতে রান্না করা একটি ঘন ফলের চামড়ার মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে নরম। যেহেতু এটি সস্তা এবং দীর্ঘ সময় ধরে রাখে, তাই এটি একটি বন্ধুকে ফিরিয়ে আনতে একটি ভাল উপহার দেয়। এটি প্রায়শই একটি সাধারণ সাদা পনিরের সাথে একটি মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বিশেষ করে কুইজো মিনাস; এই সংমিশ্রণটিকে রোমিও ই জুলিয়েটা বলা হয় কারণ অনুমিত হয় যে দুটি নিখুঁত জুটি তৈরি করে, যেমন রোমিও এবং জুলিয়েট৷

সেরা কলা

ব্রাজিলের কলা বিশেষ। অনেক সস্তা জাত খুঁজে পাওয়া সহজ এবং সুস্বাদু, বিশেষ করে কলা-মাকা বা আপেল-কলা।

Banana-maçã হল একটি ছোট ফল যখন ত্বক সম্পূর্ণ হলুদ হয়ে যায় এবং দাগ বাদামী হতে শুরু করে তখন খাওয়া হয়। এটা নরম হতে হবে; কলা যদি একেবারেই শক্ত হয়, তবে এটি আপনার ঠোঁট এবং জিহ্বায় একটি অদ্ভুত টেক্সচার ছেড়ে যাবে। ব্রাজিলিয়ানরা কলাকে বলে যেগুলি প্রস্তুত নয় " ভার্দে (সবুজ)।" গন্ধ মিষ্টি এবং কিছুটা একটি স্মরণ করিয়ে দেয়আপেল এগুলি ক্লাস্টারে কেনা হয় এবং অন্যান্য জাতের কলার তুলনায় কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল৷