আমেরিকান খাবার এবং পানীয় যা আপনি ব্রাজিলে মিস করবেন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:10

আপনি হয়তো বুঝতে পারবেন না যে আপনি আপনার দেশ ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত আপনার প্রতিদিনের, সাধারণ, আরামদায়ক আমেরিকান খাবারগুলিকে কতটা মঞ্জুর করবেন। যদিও আপনি ব্রাজিলে কতগুলি খাবার জানেন তা দেখে আপনি খুশি হবেন - এমনকি ওকরা এবং হার্শে'স কিসও রয়েছে - আপনি সম্ভবত কিছু গুরুতর খাবারের লোভের জন্য থাকতে পারেন৷

যেমন প্রত্যেক প্রবাসী জানেন, আপনি যত বেশি সময় বিদেশে থাকবেন, সেই আকাঙ্ক্ষাগুলি তত বেশি তীব্র হতে পারে, যেখানে প্রতিটি পরিদর্শনকারী বন্ধু এবং আত্মীয়ের স্যুটকেস একটি সম্ভাব্য উদ্ধার প্যাকে পরিণত হয়।

জানুন কোন খাবারগুলি আপনার স্যুটকেসে জায়গা করে নেওয়ার জন্য উপযুক্ত, হয় কারণ সেগুলি খুঁজে পাওয়া যাচ্ছে না, খুঁজে পাওয়া কঠিন, আমদানি মূল্যে প্রশ্রয় দেওয়া খুব ব্যয়বহুল বা যার স্বাদ একই রকম নয়৷

পিনাট বাটার আপনি হয়তো ভালো করেই জানেন যে পিনাট বাটার সার্বজনীন পছন্দ নয়। ব্রাজিলে, প্রচুর রেসিপিতে চিনাবাদাম জড়িত, কিন্তু চিনাবাদামের মাখনের দৈনিক খাদ্যতালিকায় এতটাই সামান্য গুরুত্ব রয়েছে যে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যা প্রতিনিধিত্ব করে যে বাজারে শুধুমাত্র একটি বড় ব্র্যান্ড রয়েছে৷আপনি স্বাদে ভাল হতে পারেন আমেন্ডোক্রেমের, তবে অন্যরা আরও বেশি স্বাদযুক্ত কিছু আমেরিকান চিনাবাদাম মাখন তাদের সাথে আনতে চায়৷
এছাড়াও স্যান্টোস-ভিত্তিক কোম্পানি রয়েছে যারা চিনাবাদামের মাখন তৈরি করে ("পাস্তা দে"-এর জন্য প্রোডুটোস দেখুনamendoim")।
তবে, আপনি যদি ব্রাজিলে থাকেন বা এমন কোথাও থাকেন যেখানে আপনার একটি ফুড প্রসেসরের অ্যাক্সেস আছে, তাহলে আপনাকে দোকান থেকে কেনা পণ্যের উপর নির্ভর করতে হবে না যখন আপনি ব্রাজিলে জন্মানো চিনাবাদাম ব্যবহার করতে পারেন এবং নিজের তৈরি করতে পারেন চিনাবাদাম মাখন।
টর্টিলাস এবং টাকো শেল ব্রাজিলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো বিশাল মেক্সিকান সম্প্রদায় নেই এবং টর্টিলাসের লম্বা স্তূপের অনুপস্থিতি হতে পারে প্রথম জিনিস যা আপনি লক্ষ্য করবেন স্থানীয় সুপারমার্কেটে। আপনার যদি একটি বাছাই করা বাচ্চা থাকে যেটি শুধুমাত্র ট্যাকো-অনলি পর্যায়ের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, তবে ব্রাজিল ভ্রমণের আগে এটি নিয়ে কাজ করুন।কিছু সুপারমার্কেট ট্যাকো শেল আমদানি করেছে – তবে একটি ছোট কার্টনের দাম প্রায় $5। আপনি সাও পাওলোর মেক্সিকান রেস্তোরাঁ বা রিও ডি জেনেইরোতে টাকো এবং মরিচের মতো জায়গায় টেক্স-মেক্স এবং মেক্সিকান ব্লুজগুলিকে শান্ত করতে পারেন৷ অথবা সাও পাওলোতেও ভিলা বুয়েনার মতো বিরল জায়গা থেকে আপনার সরবরাহ কিনুন।
আপনি যদি রান্নাঘর সহ একটি ঘরে থাকেন তবে আপনি নিকটতম রাস্তার বাজারে স্টক আপ করতে পারেন এবং নিজের গুয়াকামোল এবং সালসা তৈরি করতে পারেন।
ক্র্যানবেরি আপনি ব্রাজিলের বড় সুপারমার্কেট এবং লোজাস আমেরিকানাসে ক্র্যানবেরি জুস পেতে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি ব্রাজিলে ছুটি কাটাচ্ছেন তবে আপনার নিজস্ব ক্র্যানবেরি সস আনুন। অথবা, যদি আপনার রান্নাঘরে অ্যাক্সেস থাকে, আপনি সদয়ভাবে আপনার স্থানীয় বাস্তবতায় আলতো চাপতে পারেন এবং সুস্বাদু জাবোটিকাবা ব্যবহার করে একটি টেঞ্জি বিকল্প তৈরি করতে পারেন (সেপ্টেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত মরসুমে; এমনকি নভেম্বর মাসে সাবারায়, এমজিতে একটি জাবোটিকাবা উৎসব আছে), ফ্রম আ কিচেন ইন ব্রাজিলের প্রবাসী লেখক করেছেন।সংখ্যালঘু ব্রাজিলিয়ান যারা ক্র্যানবেরির অস্তিত্ব স্বীকার করতে পারেইংরেজিতে তাদের উল্লেখ করুন। বেশিরভাগ মানুষের কাছে ক্র্যানবেরির পর্তুগিজ শব্দ - অক্সিকোকো, উচ্চারিত oks-see-CO-co - একটি অস্পষ্ট ধাঁধা ছাড়া আর কিছুই নয়৷
ব্লুবেরি যদিও ব্লুবেরিগুলি একেবারেই অনন্য (আপনি কি দেখতে, গন্ধ বা স্বাদের মতো কিছু জানেন?), আপনি কিছু চমত্কার বিকল্প খুঁজে পাবেন যা সহজে সাহায্য করতে পারে আপনার বিচ্ছেদ উদ্বেগ: আপনার মাফিন রেসিপিগুলির জন্য গ্রীষ্মে মোসকেটেল আঙ্গুর (খুঁজে পাওয়া একটু কঠিন); এবং বেগুনি রঙের আকাই, মিশ্রিত করে চামচ দিয়ে খাওয়া হয় বা ঘন রস হিসাবে পান করা হয়।
বাষ্পীভূত দুধ ব্রাজিলিয়ানরা প্রতি বছর বিস্ময়কর পরিমাণে কনডেন্সড মিল্ক খায়। কিন্তু বাষ্পীভূত দুধ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যেভাবে তা কখনোই ধরা পড়েনি। উপলব্ধ একটি ব্র্যান্ডের জন্য বড় সুপারমার্কেট চেষ্টা করুন: Itambé Chef Gourmet.
বারবিকিউ সস যখন কানসাস (বা টেক্সাস, বা টেনেসি) অনেক দূরে; আপনি হঠাৎ ব্রাজিলিয়ান churrascaria seasonings ক্লান্ত হয়ে গেলে; এবং যদি স্থানীয় আমেরিকান-শৈলী বারবিকিউ সস যেমন ওয়েসেল না কাটে, তাহলে জরুরী অবস্থার জন্য আপনার পাচার করা স্টক থাকতে পারে।
ম্যাপেল সিরাপ আপনি এটি খুঁজে পাবেন, তবে সর্বত্র নয়, এবং এটি আপনাকে ব্যয় করতে চলেছে৷ কাসা সান্তা লুজিয়াতে কল করুন বা পাও দে অ্যাকুকারের মতো আমদানির একটি ভাল নির্বাচন সহ সুপারমার্কেট চেষ্টা করুন৷
Relish এখন পর্যন্ত আপনার সবচেয়ে কঠিন সময়টা হয়তো এমন একটি সুপার মার্কেটে কেটেছে যার সাথে আপনি পরিচিত ছিলেন না। ব্রাজিলে, যেখানে হট ডগদের সরিষা এবং কেচাপ (অথবা, আরও ব্রাজিলীয় সংস্করণে, সেই প্লাস মেয়ো, ম্যারিনেটেড সস এবং ম্যাশড আলু দিয়ে) সাজানো হয়, নিয়মিত আচারের চেয়ে স্বাদ পাওয়া কঠিন।এই ব্র্যান্ডগুলি সন্ধান করুন: হেমার, ব্লুমেনাউ ভিত্তিক একটি সংস্থা এবং কোম্পানহিয়া দাস এরভাস৷
ক্যান্ডি কর্ন হ্যাঁ, আপনি ব্রাজিলে অভ্যস্ত কয়েকটি ক্যান্ডি বার এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার পাবেন। কিন্তু আপনি যে সমস্ত মিছরি খুঁজে পাবেন না, তার মধ্যে ক্যান্ডি কর্ন হল সেইগুলির মধ্যে যার অনুপস্থিতি আপনি সবচেয়ে বেশি অনুভব করবেন, বিশেষ করে যদি আপনি এটিকে শৈশবের পতন এবং হ্যালোইনের স্মৃতির সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত করেন। এটা বলা নিরাপদ যে ব্রাজিলে ক্যান্ডি কর্নের মতো কিছুই নেই।
স্কিম মিল্ক এটি কার্টনে বিক্রি হওয়া ধরণের, বা ক্যান বা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হওয়া ডিহাইড্রেটেড সংস্করণ, ব্রাজিলিয়ান স্কিম মিল্ক আসল জিনিসের কাছে জলের মতো। এই আইটেমটির ক্ষেত্রে আমি কেবল তখনই সমবেদনা জানাতে পারি, যা অভ্যস্ত হতে (যদি আপনি কখনও করেন) বড় অসংবেদনশীলতা বা কফি এবং চিনির যোগ, বা নেসকাউ-এর মতো চকলেট মিশ্রণের প্রয়োজন হতে পারে।
রুট বিয়ার এমনকি যদি আপনি এটি পছন্দ করেন তবে এটি একটি অর্জিত স্বাদ হিসাবে ভাবার চেষ্টা করুন। ব্রাজিলে রুট বিয়ারের অস্তিত্ব নেই, এবং বেশিরভাগ ব্রাজিলিয়ানদের প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করে যারা তাদের মার্কিন ভ্রমণের সময় এটি দেখেছেন, এটি স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত হচ্ছে তা কল্পনা করা কঠিন, এবং সুপারমার্কেটের তাক থেকে আমদানি অনুপস্থিত বলে মনে হচ্ছে।In ইতিমধ্যে, ব্রাজিলের অর্জিত-স্বাদ সোডাগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে দেখুন - জেঙ্গিবিরা, একটি আদা-ভিত্তিক পানীয়৷