দক্ষিণ আমেরিকার নিরামিষ-বান্ধব শহর

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

অনেক নিরামিষাশী এই ভয়ে দক্ষিণ আমেরিকা ভ্রমণ করতে দ্বিধা বোধ করেন যে সমগ্র উপমহাদেশ বুয়েনস আইরেসের বিখ্যাত প্যারিলা বা ইকুয়েডরের শূকর রোস্টে ভরপুর। আশঙ্কা হল দক্ষিণ আমেরিকায় নিরামিষ-বান্ধব শহর নেই৷

কিন্তু সত্য যে দক্ষিণ আমেরিকায় বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে এবং বেশিরভাগ খাবারের ভিত্তি হল ভাত এবং মটরশুটি। আপনাকে একজন ওয়েটারকে বোঝাতে হতে পারে যে সিন কার্নে (কোনও মাংস) মানে মুরগি বা মাছ নয়, তবে এমনকি ক্ষুদ্রতম রেস্তোরাঁগুলিও বিশেষ অনুরোধের সাথে লোকেদের মিটমাট করতে প্রায়ই খুশি হয়৷

নিরামিষা শব্দটি কিছু রেস্তোরাঁর জন্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে যারা আনন্দের সাথে একটি বিকল্প হিসাবে মুরগির খাবার অফার করে। যাইহোক, আমিষহীন রেস্তোরাঁগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে যেহেতু নিরামিষ জনসংখ্যা বাড়ছে, দক্ষিণ আমেরিকায় নিরামিষ-বান্ধব শহরগুলির জন্য নতুন হাব তৈরি করছে৷ সন্দেহ হলে, শহরে হরে কৃষ্ণের জনসংখ্যা আছে কিনা জিজ্ঞাসা করুন কারণ এর অর্থ হল একটি নিরামিষ রেস্তোরাঁ থাকবে৷

কালি, কলম্বিয়া

অনেকে ক্যালিকে বিশ্বের সেরা সালসা নর্তকদের বাড়ি বলে মনে করেন, কিন্তু এটি দুর্দান্ত তাজা পণ্যের আবাসও। জনপ্রিয় সান আন্তোনিওর আশেপাশে একটি অনন্য নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে যা স্থানীয় মাংস খাওয়া স্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয়কলম্বিয়া।

মনোনোকে একটি জাপানি-অনুপ্রাণিত নিরামিষ রেস্তোরাঁ, বুধবার থেকে শুক্রবার দুপুর থেকে ৩টা পর্যন্ত খোলা থাকে। $5 এর নিচে একটি সেট লাঞ্চের জন্য। আপনি যদি সবুজ ভিটামিনের ইনজেকশন খুঁজছেন তবে এটি পাওয়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত জায়গা৷

কুয়েনকা, ইকুয়েডর

যদিও ইকুয়েডর অবশ্যই সুস্বাদু রোস্টেড শূকর এবং বিশ্ব-বিখ্যাত কিউয়ের আবাসস্থল, তার সবচেয়ে সুন্দর শহরটি তিনটি দুর্দান্ত নিরামিষ রেস্তোরাঁরও জায়গা: এল প্যারাইসো, গোবিন্দাস এবং ক্যাফে অস্ট্রিয়া।

এবং যখন গোবিন্দাস এবং ক্যাফে অস্ট্রিয়া সুস্বাদু বিকল্প সরবরাহ করে, এল প্যারাইসো স্থানীয়দের মধ্যে প্রিয়। সাইমন বলিভার এবং ম্যানুয়েল ভেগার কোণে অবস্থিত, এই রেস্তোরাঁটি তার বিশাল ফলের সালাদের জন্য পরিচিত এবং পিক আওয়ারে প্যাক করা হয়। তাজা রসের সাথে মধ্যাহ্নভোজন আপনাকে শুধুমাত্র কয়েক ডলার ফিরিয়ে দেবে।

ইকুয়েডরের কুয়েনকাতে অনেক প্রাক্তন প্যাট অবসর নিয়েছেন এবং এটি ধীরে ধীরে দক্ষিণ আমেরিকার সেরা নিরামিষ-বান্ধব শহরগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠছে৷

বুয়েনস আইরেস, আর্জেন্টিনা

এটা শুনে অবাক হতে পারে যে বিশ্ব-বিখ্যাত প্যারিলা সহ শহরটিতে কিছু দুর্দান্ত নিরামিষ খাবারও রয়েছে। যদিও বুয়েনস আইরেস শহরের বেশিরভাগ অংশ স্টেক এবং অন্যান্য মাংস পছন্দ করে, সেখানে একটি স্থির নিরামিষ জনসংখ্যা রয়েছে। বেশিরভাগ বিকল্পগুলি পালেরমো হলিউড, পালের্মো এবং পালের্মো চিকো পাড়ায় অবস্থিত, যা পর্যটক এবং প্রাক্তন-প্যাট সম্প্রদায়ের কাছে খুব জনপ্রিয়৷

পালেরমো হলিউডে। বায়ো রেস্তোরাঁয় একটি জৈব মেনু রয়েছে। পালেরমোতে, স্প্রিং রেস্তোরাঁয় একটি খুব জনপ্রিয় নিরামিষ বুফে রয়েছে এবং প্রায়শই পৃষ্ঠপোষকদের একটি দীর্ঘ লাইন থাকে। পালেরমো চিকো হল প্রাকৃতিক ডেলির বাড়ি, যা নয়সম্পূর্ণরূপে নিরামিষ কিন্তু অনেক নিরামিষ বিকল্প সহ, অনেকের মতে শহরের সেরা সালাদ বিকল্পগুলি সহ। যেহেতু এই সমস্ত রেস্তোরাঁগুলি শহরের চটকদার এলাকায় রয়েছে খাবারের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মূল্য দিতে প্রস্তুত থাকুন৷ যদি আপনার বাজেটে আর্জেন্টিনার রাস্তার খাবার সহজ হয়, তাহলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি নিরামিষ বা পালং শাক সহ এমপানাদা খুঁজছেন।

লিমা, পেরু

নিরামিষাশীদের জন্য যারা মাছ খায়, লিমা, পেরু, মাছ খায় এমন পেসেটেরিয়ান/নিরামিষাশীদের জন্য খুবই সহজ। তর্কাতীতভাবে বিশ্বের সেরা সেভিচের আবাসস্থল, পেরুভিয়ানদের বেশ কিছু বিস্ময়কর মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যা কিছু সেরা খাবারের প্রতিদ্বন্দ্বী।

যারা মাছ খায় না, তাদের জন্য ভাজা স্টাফড মরিচ সহ বেশ কিছু সবজি-ভিত্তিক খাবার রয়েছে বা কিছু পেরুভিয়ান স্ট্রিট ফুড চেষ্টা করুন। লিমার সবচেয়ে জনপ্রিয় নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হল মিরাফ্লোরেসের এল আলমা জেন, যেটি পেরুর মান অনুসারে কিছুটা দামী হওয়া সত্ত্বেও ধারাবাহিকভাবে ভাল স্কোর করে৷

অনুষ্ঠান কিছুর জন্য, সান ইসিড্রয়েসের লা গ্রান ফ্রুটা তাজা রসের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়, তবে ফলের সালাদ এবং স্যান্ডউইচের একটি সাধারণ মেনুও রয়েছে। এবং যাদের বাজেট আছে তাদের জন্য, বাজার সবসময়ই তাজা ফলের রস এবং সাধারণ রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা যা নিরামিষ মানগুলি পূরণ করতে ইচ্ছুক৷