8 মেমফিস বারবিকিউ সাইড ডিশ অবশ্যই চেষ্টা করুন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:12

মেমফিস বারবিকিউর কথা ভাবলেই আপনার মুখে জল আসে: ধোঁয়াটে টানা শুকরের মাংস এবং হাড়ের পাঁজর পড়ে যায়। কিন্তু আপনার বাকি খাবারের কী হবে?

মেমফিসের দক্ষিণী-শৈলীর সবুজ শাক, সুস্বাদু ম্যাক 'এন' পনির, অনন্য কোল স্ল, আলু সালাদ এবং বেকড বিনস সম্পর্কে শেখার ক্ষুধা জাগিয়ে তুলুন- মেমফিস BBQ-এর প্লেট উপভোগ করার কয়েকটি আন্ডাররেটেড উপায় স্থানীয়রা করে।

এলউডের শ্যাক ব্লু চিজ জালাপেনো স্লা

সত্যিই অনন্য কিছুর জন্য, এলউডের শ্যাকে যান এবং বিশেষ নীল পনির এবং জালাপেনো স্লাও অর্ডার করুন। যদিও তারা "নিয়মিত" কোল স্লও পরিবেশন করে, এই অতিরিক্ত বিশেষ সংস্করণটি এমন উপাদানগুলি ব্যবহার করে যা আপনি কখনই ভাববেন না: বেগুনি বাঁধাকপি, মশলাদার জালাপেনোর টুকরো এবং স্বাদের এক মুষ্টির জন্য মায়ট্যাগ ব্লু পনিরের টুকরো। এই স্ল তাদের ঐতিহ্যবাহী BBQ খাবারের সাথে সাথে তাদের উবার-জনপ্রিয় স্টিলহেড ট্রাউট ফিশ টাকো, একটি বার্গার, বা একটি অল-বিফ গ্রিলড হট ডগের সাথে ভাল যায়৷

পেইনের সরিষার স্ল

মেমফিসে, আমরা জোর দিয়েছি যে আপনি আপনার স্যান্ডউইচকে "স্লাও দিয়ে" অর্ডার করুন এবং সম্ভবত এটির একটি অতিরিক্ত অর্ডারও। পেইনে তাদের স্ল সরিষা-ভিত্তিক এবং তাই মেয়ো-ভিত্তিক স্লগুলির দেশে অনন্য। আপনার কাটা শুয়োরের মাংসের গাদা উপরে এবং দুটি নরম সাদা রুটির বানের মধ্যে পরিবেশন করা একটি পরম আবশ্যক।অথবা আপনার পাঁজরের পাশে এটি অর্ডার করুন (ট্যাঞ্জি সস বা শুকনো ঘষা দিয়ে পরিবেশন করা হয়)।

সেন্ট্রাল BBQ এর ম্যাক 'এন' চিজ

যে ঘরে তৈরি ভেলভিটা-এর মতো, পুরু ম্যাক 'এন' পনিরের জন্য, সেন্ট্রাল BBQ-এর তিনটি এলাকা অবস্থানের একটিতে যান এবং এটিকে সাইড ডিশ হিসাবে অর্ডার করুন৷ নিখুঁতভাবে রান্না করা ম্যাকারনি পাস্তা, প্রতিটি টুকরো পনির সসের সাথে উদারভাবে লেপা, এটি সম্পর্কে চিন্তা করলেই আপনার মুখে জল চলে আসবে। আরও ভাল, সেন্ট্রাল স্বাদের অতিরিক্ত ঝাঁকুনির জন্য উপরে তাদের BBQ ঘষার একটি ডাস্টিং ছিটিয়ে দেয়। একটি টানা শুয়োরের মাংস স্যান্ডউইচ, BBQ নাচোস বা চির-জনপ্রিয় স্মোকড হট উইংসের পাশে সেন্ট্রাল BBQ এর ম্যাকারনি এবং পনির অর্ডার করুন।

মারলোর বেকড ম্যাক 'এন' পনির

মেমফিসের গ্রেসল্যান্ডের কাছে মারলো তার ম্যাক 'এন' পনির নেয় এবং কার্বোহাইড্রেট এবং পনিরের একটি বাটিতে একমাত্র কাজ করে যা সম্ভবত এটি আরও ভাল করতে পারে: একটি খাস্তা ক্রাস্ট তৈরি করতে অতিরিক্ত পনির দিয়ে চুলায় রাখে শীর্ষ তাদের কিছু বিখ্যাত পাঁজর, এবং কিছু ভাজা ওকড়া দিয়ে এটিকে সম্পূর্ণ করে দেখুন।

লাঞ্চবক্স ম্যাক 'এন' পনির খায়

যদিও এটি নির্দিষ্টভাবে বারবিকিউ রেস্তোরাঁ নয়, লাঞ্চবক্স ইটসের খাবারের শৈলীর দক্ষিণী এবং আত্মার খাদ্যের ফিউশনে রয়েছে একটি ধূমপান করা শুয়োরের মাংসের বাট স্যান্ডউইচ যা শীর্ষে রয়েছে-আগে উল্লেখিত হিসাবে স্ল দিয়ে নয়-কিন্তু একটি উদার হিপিং পাইল সহ তাদের ম্যাকারনি এবং পনির। এই সংস্করণটি তিন ধরনের পনির দিয়ে তৈরি করা হয়েছে: চেডার, পারমেসান এবং কটেজ পনির অতিরিক্ত ক্রিমিনেসের জন্য।

আপনি অবশ্যই লাঞ্চবক্স ইটের ম্যাক 'এন' পনির অর্ডার করতে পারেন তাদের অন্য স্যান্ডউইচগুলির সাথে যেতে বাএন্ট্রি (যেমন হলিডে চিকেন সালাদ, ঐতিহ্যবাহী রুটি বা ক্রসেন্টের পরিবর্তে কর্নব্রেডে পরিবেশন করা হয়)। আপনি সেখানে থাকাকালীন পুরানো-স্কুল স্কুল-অনুপ্রাণিত রেস্তোরাঁর পরিবেশে যান এবং আপনার যদি কোনও ঘর অবশিষ্ট থাকে তবে কিছু পাই নিন।

এক এবং শুধুমাত্র বারবিকিউ এর দুই ধরনের আলু সালাদ

এখানে, আপনি হয় দুবার বেকড লোড করা আলু সালাদ, যা টক-ক্রিম ভিত্তিক, অথবা আরও ঐতিহ্যবাহী সরিষা-ভিত্তিক সংস্করণের জন্য যেতে পারেন। দুবার বেকড আলু সালাদের জন্য, সাদা রঙের সালাদের একটি ক্রিমি, সমৃদ্ধ স্কুপ আশা করুন। সরিষা-ভিত্তিক সংস্করণের জন্য আপনার পাশে আরও টেনি, তীক্ষ্ণ স্বাদ আশা করুন। এটি One & Only-এর যেকোনও মাংসের সাথে খুব ভাল যায়, বিশেষ করে তাদের শুকনো-ঘষা পাঁজর বা পাতলা করে কাটা কোমল ব্রিসকেট।

বার-বি-কিউ শপের BBQ স্প্যাগেটি

পৃথিবীতে BBQ স্প্যাগেটি কি? এটি কেবল ঐতিহ্যগত স্প্যাগেটি বোলোগনিজের একটি ভিন্নতা। টমেটো সসের পরিবর্তে, আপনার কাছে বারবিকিউ সস আছে এবং গ্রাউন্ড বিফ বা মিটবলের পরিবর্তে আপনি টানা শুকরের মাংস যোগ করুন।

বার-বি-কিউ শপ দাবি করে যে এই আইকনিক সাইড ডিশের আসল রেসিপিটি আসল মালিক ভিনসেন্টের কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছে। 1980-এর দশকে ভার্ননস যখন ব্যবসার দায়িত্ব নেয়, তখন তারা এই নুডল-ওয়াই আনন্দকে মেনুতে রেখেছিল এবং এটিকে নিখুঁত করেছিল। যদিও সম্পূর্ণ রেসিপিটি অবশ্যই একটি গোপন, এটি স্পষ্ট যে সসটি কেবল সোজা ডান্সিং পিগস সস নয় (বার-বি-কিউ শপের মালিকানাধীন সস যা আপনি অনলাইনেও অর্ডার করতে পারেন) তবে একটি সংশোধিত সংস্করণ যা ধীর-ধূমপান করা মাংসের সাথে আরও ভাল ফিট করে। এবং কোমল স্প্যাগেটি।

আন্তঃরাজ্য বার-B-Q এর BBQ স্প্যাগেটি

যদিও আন্তঃরাজ্যের মালিকরা দাবি করেন যে ভিনসেন্টের কাছ থেকে একই আসল BBQ স্প্যাগেটি রেসিপি পেয়েছেন, তারাও রেসিপিটি নিখুঁত করেছেন এবং এটি তাদের নিজস্ব করেছেন।