লাস ভেগাসে খাবার অবশ্যই চেষ্টা করুন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:22

লাস ভেগাসে পাওয়া সেলিব্রিটি শেফদের তারকা খচিত লাইনআপ বিশ্বের অন্য কোনো স্থানে নেই। সিন সিটিতে 40 টিরও বেশি অল-স্টার রয়েছে, লাস ভেগাস বুলেভার্ডের 4.3-মাইল প্রসারিত বরাবর তাদের সেরা খাবারগুলি প্রদর্শন করে৷ কেউ কেউ স্টেক তৈরিতে পারদর্শী, অন্যরা সামুদ্রিক খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ে - তবে সবই একটি গল্প নিয়ে আসে। এখানে লাস ভেগাসে 10টি অবশ্যই খাওয়ার খাবারের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে৷

স্প্যাগোতে স্মোকড সালমন এবং ক্যাভিয়ার পিজ্জা

শেফ উলফগ্যাং পাক হয়তো বেভারলি হিলস থেকে শুরু করেছেন, কিন্তু তার লাস ভেগাস রেস্তোরাঁগুলো তাকে কিংবদন্তি করে তুলেছে। যখন তিনি মূলত সিজারের ফোরাম শপগুলিতে স্পাগো খোলেন, তখন তিনি সেলিব্রিটি শেফদের একটি যুগের সূচনা করেছিলেন যা আজও অব্যাহত রয়েছে। 2018 সালে, তিনি স্প্যাগোকে শপিং মল থেকে বেল্লাজিওতে নিয়ে যান, সামনে নাচের ঝর্ণার দৃশ্যের সাথে সম্পূর্ণ। কিংবদন্তি আছে যে পাক তার বিখ্যাত ধূমপান করা স্যামন এবং ক্যাভিয়ার পিজ্জা নিয়ে এসেছিলেন যখন তিনি ব্যাগেল ফুরিয়ে গিয়ে একটি পিজ্জা ক্রাস্ট আউট করেছিলেন। 25 বছরেরও বেশি সময় পরে খাবারটি এখন মেনুর অন্যতম প্রধান ভিত্তি৷

SW স্টেকহাউসে কোবে গরুর মাংস

এতদিন আগে, আসল কোবে গরুর মাংস খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। অবশ্যই, রেস্তোরাঁগুলি তাদের গরুর মাংসকে কোবে বলে ডাকতে পারে, যেটি জাপানি কালো গবাদি পশুর তাজিমা স্ট্রেইনের মার্বেল ওয়াগিউ গরুর মাংস, যা জাপানের হাইয়োগো প্রিফেকচারে উত্থিত হয়, কিন্তু SW স্টেকহাউসWynn Las Vegas লাস ভেগাসে আসল ডিল পরিবেশনকারীদের মধ্যে একজন ছিলেন, যেখানে টেন্ডারলাইন, নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ, রিব-আই স্টেক, বা পাঁজরের ক্যাপ ন্যূনতম চার-আউন্সের জন্য $240-তে যাচ্ছে। প্রকৃত কোবের সন্ধানকারী ডিনাররা সর্বদা রেস্টুরেন্টের সত্যতার শংসাপত্র দেখতে চাইতে পারেন।

গোল্ডেন স্টিয়ারে প্রাইম রিব

1942 সালে, দ্য লাস্ট ফ্রন্টিয়ার একটি ভাল খাবারের জন্য নগদ অর্থ ত্যাগ না করে জুয়াড়িদের আসতে (এবং খাওয়ানো) রাখার একটি উপায় নিয়ে এসেছিল। প্রাইম পাঁজর $1.50 এর জন্য গিয়েছিল, একটি কার্টে ঘূর্ণায়মান হয়েছিল এবং টেবিলের পাশে পরিবেশিত হয়েছিল। লাস ভেগাসের প্রাচীনতম স্টেকহাউস, গোল্ডেন স্টিয়ার, এখনও তিনটি কাটে এই লাস ভেগাসের প্রিয় পরিবেশন করে: একটি 10-আউন্স ইংলিশ কাট, 18-আউন্স ডায়মন্ড লিল কাট এবং 24-আউন্স ডায়মন্ড জিম ব্র্যাডি কাট। 60 বছর বয়সী স্টেকহাউসটি ইতিহাসে মোড়ানো, প্লাশ লাল চামড়ার বুথ দিয়ে সাজানো যা একসময় গায়ক ফ্র্যাঙ্ক সিনাত্রা, অভিনেত্রী নাটালি উড, জ্যাজ গায়ক ন্যাট "কিং" কোল, বেসবল গ্রেট জো ডিম্যাজিও, রক অ্যান্ড রোলের রাজা এলভিস প্রিসলি হোস্ট করেছিলেন, এবং রেস কার ড্রাইভার মারিও আন্দ্রেত্তি। এই বুথগুলির মধ্যে অনেকগুলি এখন প্লেগ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে যা বোঝায় যে সাধারণত যারা সেখানে বসেছিল৷

কোস্টা ডি মারে ল্যাঙ্গোস্টাইনস

ভূমধ্যসাগরীয় মাছের বাড়ি কোস্টা ডি মের গর্ব করে যে পরিবেশিত সামুদ্রিক খাবার এবং মাছের কোনওটিই কখনও হিমায়িত হয়নি৷ এবং এটি গলদা চিংড়ি পরিবারের সদস্য ল্যাঙ্গোস্টাইনের জন্যও যায়। কিভাবে এই ছোট গলদা চিংড়ির উত্স করা হয় তা ডিনারদের কাছে সবসময়ই একটি রহস্য ছিল, ইতালির গোপন অনুসন্ধানকারী শুধুমাত্র বিশ্বব্যাপী 11টি রেস্তোরাঁর পরিষেবা প্রদান করে৷ শেফ মার্ক LoRusso লাইভ নিক্ষেপএকটি কাঠকয়লার গ্রিলের উপর ল্যাংগোস্টাইনগুলি মিষ্টি স্বাদ ধরে রাখার জন্য সামান্য মশলা সহ বা মাখনে পোচ করে। একটু গোপনীয়তার জন্য রেস্তোরাঁর দৃশ্য সহ একটি লেগুনের সামনে বসে থাকা বাইরের ক্যাবানাগুলির মধ্যে একটিকে অনুরোধ করুন৷

নোবুতে হলুদটেল জালাপেনো

শেফ নোবু মাতসুহিসা খ্যাতি অর্জন করেন যখন তিনি অভিনেতা রবার্ট ডিনিরোর সাথে নোবু খুলতে, প্রথমে ট্রিবেকাতে, এবং এখন লাস ভেগাসে দুটি অবস্থানে (এবং মালিবু থেকে মস্কো পর্যন্ত বিশ্বব্যাপী)। জাপানি শেফ দক্ষিণ আমেরিকায় সময় কাটিয়েছেন, নিক্কেই রান্না শিখছেন, যা জাপানি এবং পেরুভিয়ান উপাদান রান্নার শৈলীকে একত্রিত করে। তিনি একটি ইভেন্টের পরে নোবুর জন্য তার বিখ্যাত হলুদ টেল জালাপেনো ডিশ তৈরি করেছিলেন যখন প্রচুর হামাচি অবশিষ্ট ছিল এবং তিনি তার কর্মীদের খাওয়াতে চেয়েছিলেন। জালাপেনো একমাত্র মশলা বাকি ছিল। মাতুসিসা মৃদু হামাচি হলুদ টেল ব্যবহার করে যা মাছের খামারে শস্য খাওয়ায় খাবারটিকে হালকা এবং মশলাদার স্বাদ দিতে।

রাওয়ের এ মিটবল

1896 সালে ইস্ট হার্লেমে খোলা আসল রাও-এর মাত্র 10টি টেবিল রয়েছে এবং এটি সবই নির্ভর করে আপনি কাকে চেনেন যদি আপনি প্রবেশ করতে চান। সারা বছর আলো - পাওয়া অনেক সহজ। সিজারস প্যালেস রেস্তোরাঁয় পেলেগ্রিনো পরিবারের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার রয়েছে: মিটবল, গ্রাউন্ড ভিল, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণে তৈরি, তারপরে মেরিনারা সসে বসানো হয়।

গর্ডন রামসে স্টেকে বিফ ওয়েলিংটন

টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব গর্ডনরামসে এর ইতিমধ্যেই লাস ভেগাসে পাঁচটি রেস্তোরাঁ রয়েছে, তবে তার আসল, প্যারিস লাস ভেগাসের গর্ডন রামসে স্টেক, যেখানে সবচেয়ে খাঁটি অনুভূতির জন্য যেতে হবে। চুনেলের একটি প্রতিরূপ একটি রেস্তোরাঁয় ডিনারদের নিয়ে আসে যেখানে ছাদে একটি ইউনিয়ন জ্যাক রয়েছে৷ সাত বছর বয়সী রেস্তোরাঁটি রামসের গরুর মাংস ওয়েলিংটন পরিবেশন করে, একটি পাফ প্যাস্ট্রির ভিতরে পারমা হ্যাম এবং মাশরুম দিয়ে মোড়ানো একটি ফাইল। নিখুঁত Ramsay-অনুমোদিত খাবারের জন্য কিছু স্টিকি টফি পুডিং এবং একটি স্কচ ডিম যোগ করুন।

গিয়াডায় লেমন স্প্যাগেটি

টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব গিয়াদা দে লরেন্টিস একটি রেস্তোরাঁ খোলার জন্য প্রথম স্থান হিসাবে লাস ভেগাসকে বেছে নিয়েছিলেন এবং ক্রোমওয়েলের দ্বিতীয় তলায় অবস্থানটি নেভাদার ব্যস্ততম সংযোগস্থলকে উপেক্ষা করে। তিনি জায়গাটিকে একটি ডাইনিং রুম দিয়ে সাজিয়েছিলেন যা তার বসার ঘরের মতো মনে হয়, তার দাদা ডিনো ডি লরেন্টিসের চলচ্চিত্রের পোস্টার এবং সামনে একটি অ্যান্টিপাস্টো বার। তার ক্যালিফোর্নিয়া-অনুপ্রাণিত ইতালীয় ভাড়ার একটি প্রধান জিনিস হল লেবু স্প্যাগেটি, একটি থালা যা তিনি সিসিলিতে ভ্রমণের সময় আবিষ্কার করেছিলেন। অলিভ অয়েল, সামান্য রসুন, লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, পারমেসান চিজ এবং পাস্তার জল দিয়ে তৈরি এই খাবারটি গিয়াডাতে তার মেনুতে শীর্ষ বিক্রেতা হয়ে উঠেছে।

রোবুচনে পোমে পিউরি

জোয়েল রোবুচন আগস্ট 2018 সালে মারা যান, কিন্তু তার উত্তরাধিকার MGM গ্র্যান্ডে তার দুটি রেস্তোরাঁয় বেঁচে আছে। তার জটিল খাবারের জন্য পরিচিত এই ফরাসি শেফের বেগুনি রঙে মোড়া একটি আর্ট ডেকো টাউনহাউস এবং একটি খোলা রান্নাঘরে তার নামের রেস্তোরাঁয় পাউরুটি, মাইগনার্ডাইজ, চা এবং কগনাকসের গাড়ি রয়েছেলাল রঙে স্প্ল্যাশ করা হয়েছে যেখানে ডিনাররা L'Atelier de Joël Robuchon-এ অ্যাকশন দেখতে পারবেন। উভয়ই তার পোমে পিউরি পরিবেশন করে, ম্যাশ করা আলুর একটি পরিবেশন যা ফ্রেঞ্চ মাখন, দুধ এবং ইউকন সোনার আলুকে একত্রিত করে এবং ধীরে ধীরে একত্রিত করে এর সিল্কি টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ স্বাদ পায়। উভয় রেস্তোরাঁই এটিকে প্রবেশের পাশাপাশি পরিবেশন করে।

মাইকেল মিনায় ক্যাভিয়ার পারফেট

শেফ মাইকেল মিনার বেলাজিওতে তার নামী রেস্তোরাঁয় তার স্বাক্ষর ক্যাভিয়ার ডিশের সাথে যাওয়ার জন্য একটি রোমান্টিক গল্প রয়েছে৷ গত বছর, বেল্লাজিও কনজারভেটরি এবং বোটানিক্যাল গার্ডেনের প্রান্তে অবস্থিত তার রেস্তোরাঁটি একটি সংস্কারের মধ্য দিয়ে গেছে যা একটি কাঁচা বার যুক্ত করেছে এবং একটি সমুদ্রতীরবর্তী গ্রামের মনে করিয়ে দেওয়া লাউঞ্জকে নতুন করে তৈরি করেছে৷ মিনা হাওয়াইতে তার হানিমুন চলাকালীন তার ক্যাভিয়ার পারফেইট তৈরি করেছিলেন। তিনি তার স্ত্রীর জন্য একটি প্রাতঃরাশ বানাতে চেয়েছিলেন, রুম সার্ভিস থেকে অর্ডার করা উপাদানগুলি ব্যবহার করে। হ্যাশ ব্রাউন, ডিমের সালাদ, স্মোকড স্যামন, হুইপড লেমন ক্রিম ফ্রাইচে এবং ক্যাভিয়ার তার থালায় একত্রিত হয়, যা বেলভেডের ভদকার শটের সাথে পরিবেশন করা হয়।