পোর্টল্যান্ড, ওরেগনের খাবার অবশ্যই চেষ্টা করুন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

পোর্টল্যান্ড দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রিয়তমদের একজন হিসেবে খ্যাতি অর্জন করেছে। বছরের পর বছর ধরে এটি নোংরা খাবারের কার্ট, পুরষ্কার-বিজয়ী ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ এবং এর মধ্যে অন্তহীন পছন্দের সুস্বাদু মিশ্রণের মাধ্যমে কাছের এবং দূরের লোকদের প্রলুব্ধ করে আসছে। কিন্তু অফারে এত ভাল খাবারের সাথে, সেই বিকল্পগুলিকে সংকুচিত করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে। তাই আমরা সেরা দশটি খাবার তৈরি করেছি যা আপনার চেষ্টা না করে PDX ছেড়ে যাওয়া উচিত নয়।

ফ্রাইড চিকেন

পোর্টল্যান্ডে এত বেশি উচ্চমানের ভাজা মুরগি আছে, আপনি শপথ করবেন যে আপনি দক্ষিণে ছিলেন। স্ক্রিন ডোর, পাইন স্টেট বিস্কুট, এবং রিল এম ইন দীর্ঘদিনের প্রিয়, কিন্তু ইয়োন্ডার, হ্যাট ইয়াই, হান ওক এবং ব্যাসিলিস্কের মতো আপেক্ষিক নবাগতরা ভাজা মুরগির বেদিতে উপাসনার জন্য উপযুক্ত গন্তব্য৷

আইসক্রিম

আপনি যদি গরমের দিনে রোজেস শহরের চারপাশে গাড়ি চালান এবং ডিভিশন, আলবার্টা বা NW 23 তম স্ট্রিট বরাবর একটি লাইন প্রসারিত দেখতে পান, তাহলে এটি লবণ ও খড়ের জন্য একটি লাইন। স্কুপের দোকানগুলি মেরিয়নবেরি এবং হাবনেরোর সাথে ছাগলের পনির এবং কালো মরিচের সাথে স্ট্রবেরি হানি বালসামিকের মতো সৃজনশীল মিষ্টি-সুস্বাদু আইসক্রিমের সংমিশ্রণের জন্য বিখ্যাত (তারা কম দুঃসাহসী তালু এবং খাদ্যতালিকায় সীমাবদ্ধতার জন্য প্রচুর সুস্বাদু বিকল্পও পেয়েছে)। হিমায়িত আচরণের জন্য অন্যান্য স্ট্যান্ডআউটগুলি হল পঞ্চাশ লিক্সের জন্যএকইভাবে উদ্ভাবিত আইসক্রিম, আধুনিক সফট সার্ভের জন্য হুইজ ব্যাং বার, ইতালিয়ান জেলটোর জন্য পিনোলো, আইসক্রিম স্যান্ডউইচের জন্য রুবি জুয়েল এবং থাই-স্টাইলের রোলড আইসক্রিমের জন্য ইব অ্যান্ড বিন টপিংয়ের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।

Pok Pok এর ভিয়েতনামী ফিশ সস উইংস

আপনি যদি পোর্টল্যান্ডে আসেন এবং শুধুমাত্র একটি খাবার খেতে পারেন…ঠিক আছে, তাহলে…সেটা সত্যিই দুঃখজনক হবে। তবে এটি এমন থালা হতে হবে যা এককভাবে শহরটিকে দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে অবতরণ করেছিল: পোক পোকে উইংস। এই গুরুতর আকাঙ্ক্ষা-যোগ্য উইংসগুলি এশিয়ান BBQ মাস্টার অ্যান্ডি রিকারকে পোর্টল্যান্ডের স্থানীয়দের চিরন্তন ভালবাসা এবং ভক্তি অর্জন করেনি এবং একটি জাতীয় উন্মাদনা তৈরি করেছিল, তারা শেফকে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড বুট করতে সহায়তা করেছিল। মশলাদার-স্টিকি-মিষ্টি ভিয়েতনামী ফ্রায়েড চিকেন অন-এ-বোনে অর্ডার করুন Pok Pok-এর দক্ষিণ-পূর্ব ডিভিশনের মূল অবস্থানে, এর অন্য দুটি অবস্থানে বা এর বোন বার, হুইস্কি সোডা লাউঞ্জে।

ডোনাটস

শহরের সব ভাজা পিঠার মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত কোনটি? এটি হবে ভুডু ডোনাটের চির-জনপ্রিয় ম্যাপেল বেকন বার বা তাদের স্বাক্ষরিত ভুডু ডলের মধ্যে একটি টাই, একটি অশোধিত, চিৎকার করা স্টিক ফিগার যার রাস্পবেরি জ্যাম অভ্যন্তরে একটি মিনি প্রিটজেল লেগে আছে। কিন্তু স্থানীয়রা ব্লু স্টার ডোনাট অবস্থানের একটিতে তাদের ময়দা ঠিক করার প্রবণতা রাখে, যা তাজা ফল এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি রঙিন এবং সৃজনশীল গ্লাস সহ চমৎকার কেক এবং ইস্ট ডোনাট তৈরি করে। অথবা তারা উত্তর-পূর্ব ফ্রেমন্টে পিপস অরিজিনাল ডোনাটসে যায়, যেখানে তারা অর্ডার দিতে, সাজানোর জন্য সহজ, নিখুঁত ডোনাট গর্ত করেমধু এবং সামুদ্রিক লবণের মতো কিছু সহজ টপিং পছন্দের সাথে এবং সেগুলিকে কিছু গুরুতর ভালো চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।

পিজ্জা

একটি স্থানীয় লোককে জিজ্ঞাসা করুন যারা শহরের সেরা পিৎজা তৈরি করে, এবং আপনি একটি হৈচৈ সৃষ্টি করতে বাধ্য। Apizza Schols এবং Ken's Artisan Pizza সাধারণত প্রথম মনোনীতদের উল্লেখ করা হয়। তাদের পাইগুলির একটি কামড়, এবং আপনি সম্মত হবেন যে তারা খাদ্য শৃঙ্খলের শীর্ষে তাদের দাগ অর্জন করেছে। তবে শহরে আরও বেশ কয়েকটি জায়গা রয়েছে যেগুলি তাদের দুর্দান্ত 'জাস'-এর জন্য জাতীয় প্রশংসা পেয়েছে, যার মধ্যে নস্ট্রানা, ওভেন এবং শেকার, পিৎজা জার্ক এবং লাভলির ফিফটি ফিফটি রয়েছে৷

Nong's Khao Man Gai

নং পুনসুকওয়াত্তানার সেই সাফল্যের গল্পগুলির মধ্যে একটি রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই হাসাতে পারে। তিনি 2003 সালে দুটি স্যুটকেস এবং $70 নিয়ে ব্যাংকক ত্যাগ করেন এবং তার নতুন শহর পোর্টল্যান্ডে নং-এর খাও মান গাই ফুড কার্ট খোলেন। তিনি শুধুমাত্র একটি জিনিস পরিবেশন করেছেন: থাইল্যান্ডে সর্বব্যাপী সাধারণ খাবারের একটি নিখুঁত সংস্করণ, যার মধ্যে রয়েছে কোমল মুরগির মাংস, দক্ষতার সাথে পাকা চাল এবং গাঁজানো সয়া বিন, রসুন, ভিনেগার, আদা এবং থাই মরিচ দিয়ে তৈরি একটি অত্যন্ত আসক্তিযুক্ত সস। নং সম্প্রতি তার কার্ট অবসর নিয়েছে, কিন্তু এখন শহরের পূর্ব এবং পশ্চিম দিকে দুটি ইট-এন্ড-মর্টার রেস্তোরাঁ রয়েছে৷

ডাম্পলিংস

হয়ত এটি বৃষ্টি, ধূসর শীত, কিন্তু পোর্টল্যান্ডাররা ডাম্পিংয়ের আরাম এবং উষ্ণতা পছন্দ করে। এবং সত্যই… কার সুস্বাদু ময়দার মোটা এবং বালিশের প্যাকেজ খাওয়ার অজুহাত দরকার? সাইবেরিয়ার জন্যপেলমেনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, বাছুর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভরা, কাচকা, বা এর বোন রেস্তোরাঁ, কাচিঙ্কায় যান। কিছু পাইপিং-গরম স্যুপ ডাম্পলিংস খেতে চান? XLB বা Shandong এ যান। শুয়োরের মাংস এবং চিভস (বা শুয়োরের মাংস এবং কিমচি) দিয়ে ভরা হ্যান ওকের সুন্দর পার্সেলগুলি তাত্ক্ষণিক সুখ। অথবা স্ট্রবেরি, আঁচিল এবং মার্কোনা বাদাম দিয়ে ক্যানার্ডের ফোয়ে গ্রাস ডাম্পলিং এর সাথে অভিনব হয়ে উঠুন।

কোকুইনের চকোলেট চিপ কুকিজ

নাস্তার জন্য কোকুইনে আসুন (মৌসুমী ফলের সাথে রিকোটা টোস্ট), মিড-ডে (দুপুরের খাবার, যা আধা বোতল ওয়াইনের সাথে আসে), বা রাতের খাবার (একটি লা কার্টে পাস্তা বা চার- এবং সাত-কোর্স টেস্টিং মেনু)। তবে আপনি সেখানে যে খাবারের জন্যই থাকুন না কেন, তাদের স্বাক্ষরযুক্ত চকলেট চিপ কুকিগুলির একটি (বা এক ডজন) ছিনিয়ে না নিয়ে চলে যাবেন না। আপনি যা চেষ্টা করেছেন তার সেরা হতে পারে।

ফুড কার্ট খুঁজেছে

পোর্টল্যান্ড তার চাকার রেস্টুরেন্টের জন্য বিখ্যাত। এবং তাদের মধ্যে শত শত আছে, যারা নিরামিষাশী থেকে ভাইকিং খাবার পর্যন্ত সবকিছুতে বিশেষজ্ঞ। আপনি সারা শহর জুড়ে খাবারের কার্ট "পড" দেখতে পাবেন: ঘুরে বেড়ান এবং কী অর্ডার করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে মেনুগুলি দেখুন। প্রতিটি বাতিক এবং আকাঙ্ক্ষার জন্য একটি কার্ট রয়েছে, তবে একটি বহুবর্ষজীবী প্রিয় কিম জং গ্রিলিন, যিনি দক্ষিণী BBQ কৌশলগুলির সাথে কোরিয়ান স্ট্রিট ফুড ক্লাসিককে বিয়ে করেন। টানা শুয়োরের মাংস এবং শসা বাষ্পযুক্ত বান দিয়ে শুরু করুন, একটি শ্বাস নিন এবং তারপরে অতিরিক্ত পাঁজর, ব্রিসকেট বা ঝিনুক মাশরুম সহ বিবিমবাপের দিকে এগিয়ে যান৷

প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম মাছ এবং ঝিনুক

আপনি যদি শুধুমাত্র উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরে সাঁতার কাটা মাছ এবং শেলফিশের প্রাচুর্য উপভোগ না করে পোর্টল্যান্ড ছেড়ে চলে যান, আপনি কি সত্যিই এখানে ছিলেন? ডাঞ্জনেস কাঁকড়ার জন্য আমাদের বরফের জল থেকে বের করা হয়েছে, শহরের কেন্দ্রস্থলে যান জেকের বিখ্যাত ক্রাফিশ, পোর্টল্যান্ডের একটি প্রতিষ্ঠান যা 125 বছরেরও বেশি সময় ধরে। অর্ধ শেল উপর কিছু লালসা? ড্যান এবং লুই অয়েস্টার বার দেখুন, যা এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে শক্তিশালী হয়ে আসছে। জিওডাকের কথা শুনেননি? (Psst…এটি "গুয়ে-ডাক" উচ্চারণ করা হয়েছে।) মৌসুমী উপাদান সহ একটি পরিশ্রুত ক্রুডোতে দৈত্য ওয়েস্ট কোস্ট ক্ল্যামের স্বাদ নিন - গ্রীষ্মে গ্রীষ্মে সবুজ স্ট্রবেরি স্বাদ, গ্রিলড শিতাকে এবং স্ট্রবেরি দাশি - মনে করুন - জেমস বিয়ার্ড পুরস্কার বিজয়ী বিস্ট্রো লে পিজিয়নে. অথবা, নিম্বলফিশের সুশি কাউন্টারে সমুদ্রের প্রায় প্রতিটি মাছ চেষ্টা করে দেখুন।