স্পেন থেকে সুস্বাদু স্প্যানিশ ওয়াইন আবিষ্কার করুন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

স্পেনের সবচেয়ে বিখ্যাত স্প্যানিশ রেড ওয়াইন লা রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুরোর অঞ্চল থেকে আসে। লা রিওজা বাস্ক কান্ট্রির ঠিক দক্ষিণে উত্তর স্পেনে অবস্থিত, ক্যান্টাব্রিয়ান পর্বতমালার ঠিক নীচে, যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ইব্রো উপত্যকা তৈরি করে। এখানে অনেকগুলি গ্রীষ্মের উত্সব রয়েছে যার মধ্যে একটি জনপ্রিয় ওয়াইন যুদ্ধ বাটাল্লা ডি ভিনো নামে পরিচিত। রিবেরা দেল ডুরোও উত্তর স্পেনে অবস্থিত এবং মানসম্পন্ন ওয়াইন সহ কাস্টিল এবং লিওনের এগারোটি অঞ্চলের একটি হিসাবে বিবেচিত হয়৷

আসলে, এই সম্প্রদায়টি 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ওয়াইন তৈরি করে আসছে৷ যদিও এই অঞ্চলগুলি মোটামুটি প্রত্যন্ত, তবে ওয়াইন অনুরাগীরা স্পেনের বিভিন্ন ওয়াইন ট্যুরগুলির মধ্যে একটিতে অংশগ্রহণ করে তাদের অঞ্চলে এই ওয়াইনগুলির নমুনা দিতে পারেন। লা রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুরোর ওয়াইন অঞ্চলে উজ্জ্বল এবং ফলদায়ক ওয়াইনারি রয়েছে যা স্পেনের বাকি অংশের তুলনায় প্রচুর এবং সস্তা।

লা রিওজা

রিওজার জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ আঙ্গুর হল টেমপ্রানিলো, স্পেনের স্থানীয় একটি আঙ্গুর। নামটি এসেছে স্প্যানিশ শব্দ টেম্প্রানো থেকে, যার অর্থ "প্রাথমিক", যেহেতু আঙ্গুর অন্যান্য আঙ্গুরের চেয়ে আগে পাকা হয়ে যায়। রিওজার জন্য ব্যবহৃত অন্যান্য আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে গার্নাচা টিনটা, গ্রাসিয়ানো এবং মাজুয়েলো। প্রতি বছর, অঞ্চলটি 250 মিলিয়ন লিটারেরও বেশি ওয়াইন তৈরি করে। ভ্রমণকারীরা একটি বারে গিয়ে এই ওয়াইনের নমুনা নিতে পারেনলগরোনোতে ক্যালে লরেলে বা সরাসরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা ওয়াইনারি পরিদর্শন।

যারা অ্যাডভেঞ্চার সহ একটি ওয়াইন উত্সব খুঁজছেন তারা হারোতে হারো ওয়াইন উত্সবে যেতে পারেন, লা রিওজা অঞ্চলের একটি শহর যা এই রেড ওয়াইন তৈরির জন্য বিখ্যাত৷ উদযাপনটি প্রতি বছর জুন মাসে অনুষ্ঠিত হয় এবং 13 শতকে ফিরে যায় যখন হারো নিজের এবং তার প্রতিবেশী মিরান্ডা দে এব্রোর মধ্যে সম্পত্তি লাইন ভাগ করে দেয়। আজ, বিখ্যাত ওয়াইন যুদ্ধের আগে অংশগ্রহণকারীরা সাদা শার্ট এবং একটি লাল স্কার্ফ পরে, যেখানে তারা তাদের ওয়াইন চালু করার জন্য বালতি এবং স্প্রেয়ারের মতো পাত্র ব্যবহার করে। আসলে, এই ঐতিহ্যকে উৎসাহিত করা হয়।

রিবেরা দেল ডুরো

রিবেরা দেল ডুরো হল কাস্টিলা-লিওনের ডুয়েরো নদীর তীরে একটি প্রসারিত জমি, যা বুর্গোস থেকে ভ্যালাডোলিড এবং পেনাফিয়েল শহর সহ বিস্তৃত। রিবেরা ডেল ডুয়েরো ওয়াইন ক্যাবারনেট সভিগনন এবং টেমপ্রানিলো আঙ্গুর ব্যবহার করে। স্পেনের সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওয়াইন, উল্লেখযোগ্য ভেগা সিসিলিয়া ওয়াইনারি দ্বারা তৈরি, এই অঞ্চল থেকে আসে। স্পেনের অন্যান্য বিখ্যাত রেড ওয়াইন অঞ্চলের মধ্যে রয়েছে নাভারা, প্রিওরাতো, পেনিদেস এবং আলবারিনো।

সবচেয়ে জনপ্রিয় রিবেরা দেল ড্যুয়েরো ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে ভেগা সিসিলিয়া ইউনিকো গ্রান রিজার্ভা, ডোমিনিও ডি পিঙ্গুস "পিঙ্গাস," এবং আল্টো। এই প্রস্তাবিত ওয়াইনের দাম প্রতি বোতল $43 থেকে শুরু করে প্রতি বোতল $413 পর্যন্ত হতে পারে।

লাল এবং সাদা ওয়াইন

স্পেনে খাবার খাওয়ার সময়, রিওজা এবং রিবেরা দেল ডুরোর ব্যাপক জনপ্রিয়তার ফলে প্রায়ই রেস্তোরাঁর ওয়েটাররা দুজনের মধ্যে পরামর্শ করে। রিওজার তুলনায়, রিবেরাকে সাধারণত বিলাসিতা হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি আরও ব্যয়বহুল। যদিও লালএই দুই অঞ্চলের ওয়াইন সবচেয়ে জনপ্রিয়, কিছু স্প্যানিশ সাদা ওয়াইন পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, শেরি এবং কাভা সহ ভিউরা থেকে হোয়াইট রিওজা একটি ভাল পছন্দ৷