প্যারিসের সেরা ক্রেপস & ক্রেপরি, মিষ্টি থেকে সুস্বাদু পর্যন্ত

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:18

আপনি কখনও প্যারিসে যাননি, প্রথমবার বেড়াতে যাচ্ছেন বা এক দশক ধরে এখানে বসবাস করছেন, ভালোভাবে তৈরি ফ্রেঞ্চ ক্রেপের লোভ অস্বীকার করার কিছু নেই। অতিরিক্ত-পাতলা গ্যালিক-স্টাইলের প্যানকেকটি নুটেলা, চিনি বা তাজা জ্যামের মতো মিষ্টি উপাদানগুলির সাথে শীর্ষে রাখা যেতে পারে, বা সুস্বাদু বিভিন্ন ধরণের, সাধারণত একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রেটন রেসিপি অনুসরণ করে হ্যাম, পনির বা ডিমের সাথে বাকউইট দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্রেপটিও বহুমুখী - এটি একটি আভিজাত্য রেস্তোরাঁয় যেমন সহজে উপভোগ করা যায় তেমনি এটি রাস্তায় হাঁটতে থাকা কাগজের ন্যাপকিনে ডুবিয়ে রাখা যায়৷

পর্যটক এবং স্থানীয়দের মধ্যে একইভাবে একটি প্রিয় ঐতিহ্য? একটি সুস্বাদু এবং একটি মিষ্টি ক্রেপ অর্ডার করা, হয় শীতের দিনে সেইন নদীর ধারে হাঁটার সময় হাত গরম করার জন্য বা সিট-ডাউন রেস্তোরাঁয় সিরামিকের ভারী কাপ সিডারের সাথে উপভোগ করার জন্য।

এখানে রাজধানী জুড়ে আমাদের পছন্দের কিছু রয়েছে:

ক্রেপেরি জোসেলিন

শহরের দক্ষিণে মন্টপার্নাসে ট্রেন স্টেশনের আশেপাশে রাস্তায় অসংখ্য ক্রেপেরি রয়েছে, প্রতিটি ব্রিটানি অঞ্চল থেকে একই রকম ভাড়া প্রদান করে। যদিও আপনার হাতে পছন্দগুলি বিভ্রান্তিকর মনে হতে পারে, আপনার সেরা বাজি হল দরজার বাইরে প্রসারিত লাইনের দৈর্ঘ্যের দ্বারা যাওয়া। Crêperie Josselin এত জনপ্রিয় যে আপনাকে হয় একটু অপেক্ষা করতে হবে অথবা আসতে হবেপরে ফিরে, কিন্তু আমরা ধৈর্য ধরার পরামর্শ দিই। বাকউইট ময়দা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ক্রেপগুলি ভাজা ডিম এবং বেকন দিয়ে উঁচুতে স্তূপ করা হয়, অথবা গ্র্যান্ড মার্নিয়ার দিয়ে তৈরি একটি ফ্ল্যাম্বে বেছে নিন যা সার্ভার আপনার চোখের সামনে জ্বলবে।

ঠিকানা: 67 rue du Montparnasse, 14th arrondissement

মেট্রো: এডগার কুইনেট, মন্টপারনাসে বা ভ্যাভিন

টেল: +33 (0)1 43 20 93 50

খোলা: মঙ্গলবার থেকে রবিবার, 12:00 pm থেকে 11:00 pm। সোমবার বন্ধ।

টি জোস

এছাড়াও মন্টপার্নাসে স্টেশনের কাছে, এই নম্র এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ব্রেটন-স্টাইলের পাবটি অস্বাভাবিকভাবে উদার অংশে সাধারণ এবং সুস্বাদু আঞ্চলিক ভাড়া পরিবেশন করে এবং অনুষ্ঠানে ঐতিহ্যবাহী সেল্টিক মিউজিক নাইট অফার করে৷

Crêperie Brocéliande

মাত্র কয়েক ধাপ দূরে মহিমান্বিত Sacre Coeur-এর সাথে একটি চকোলেট ক্রেপ খাওয়ার চেয়ে বেশি আইকনিক আর কী হতে পারে? এই অত্যন্ত প্রিয় কিন্তু সাম্প্রতিক ক্রেপেরি, যা শুধুমাত্র 2010 সালে খোলা হয়েছিল, পাহাড়ী মন্টমার্ত্রের আশেপাশের বুটের উপরে অবস্থিত। শীর্ষে একটি অ্যাথলেটিক হাঁটা নিন এবং শেষে নিজেকে পুরস্কৃত করুন। মালিক Hervé এবং Laetitia শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করার জন্য একটি বিন্দু তৈরি করে, এবং যারা গ্লুটেন-মুক্ত আইটেম খুঁজছেন তারা আনন্দদায়কভাবে অবাক হবেন। তাদের গ্যালেট ডেন্টেল 100 শতাংশ জৈব এবং গ্লুটেন-মুক্ত। Crêperie Brocéliande-এ ঘরোয়া স্টাইল রান্না এবং পরিবেশ প্রতিবারই মনোমুগ্ধকর।

ঠিকানা: 15 Rue des trois Frères, 18th arrondissement

মেট্রো: অ্যাবেসেস বা আনভারস

টেল: +33 (0)1 42 23 31 34

খোলা: সোমবার বিকাল ৩-১০ টা, বুধবার থেকে শুক্রবার দুপুর- বিকাল 3 টা এবং 7-10 টা, শনিবার দুপুর-11 টা,এবং রবিবার দুপুর - 10:30 pm।

Crepes d'Or

দৃষ্টিটি কল্পনা করুন: আপনি আনন্দের সাথে সেন্ট-জার্মেইন-ডেস-প্রেসের আশেপাশে কেনাকাটা করছেন যখন প্রচণ্ড ক্ষুধার্ত যন্ত্রণা হয়। আপনি কি করেন? ক্রেপস ডি'অর (বা আক্ষরিক অর্থে, "গোল্ডেন ক্রেপস") আপনার পেট এবং আপনার বিবেক বাঁচাতে এখানে রয়েছে। এখানকার ক্রেপগুলি শুধুমাত্র অতিরিক্ত সুস্বাদু নয়, তারা অতিরিক্ত বড়ও। মিষ্টি এবং সুস্বাদু এর মধ্যে বেছে নিন এবং তাদের উদার টপিংয়ের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করুন।

ঠিকানা: 27 রুই ডু ফোর, 6ম অ্যারন্ডিসমেন্ট

মেট্রো: ম্যাবিলন

ব্রিজ ক্যাফে

Marais এবং Bastille জেলার মধ্যে বিভক্ত এই ক্ষুদ্র, পারিবারিক মালিকানাধীন ক্রেপারিটি সমস্ত জৈব ব্রেটন-শৈলীর বাকউইট গ্যালেটগুলিতে বিশেষীকরণ করে এবং ডেভিড লেবোভিটজের মতো সুপরিচিত খাদ্য লেখকদের পছন্দের হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। এখানকার সুস্বাদু ক্রেপগুলি ঝিনুকের মতো অস্বাভাবিক উপাদানে ভরা বা ক্লাসিক ফিলিংস দিয়ে সহজ এবং সুস্বাদু পোশাক পরা (চিন্তা করুন ডিম এবং পনির, উচ্চ-গ্রেডের হ্যাম, বা ছাগলের পনির এবং সালাদ পাতা)। ব্রেইঝে চারদিকে উচ্চ-মানের বিস্তৃত।

ঠিকানা:109, রুয়ে ভিয়েলি ডু মন্দির, 3য় অ্যারোন্ডিসমেন্ট

মেট্রো:সেন্ট-সেবাস্তিয়ান ফ্রোইসার্ট

Au P'tit Grec

Sorbonne বিশ্ববিদ্যালয়ের কাছে প্রাণবন্ত রুয়ে মোফেটার্ডে অবস্থিত প্রাচীরের এই গর্তটি আসল, সুস্বাদু এবং মোটা আকারের ক্রেপের জন্য বড় জয়লাভ করে। এখানে, ক্রেপগুলি একটি স্বতন্ত্রভাবে ভূমধ্যসাগরীয় মোড় নিয়ে আসে, যা ঐতিহ্যবাহী ব্রেটন-স্টাইলের হ্যাম, ডিম এবং পনির থেকে আলাদা কিছু অফার করে। আপনি ইতালীয় হ্যাম, ফেটা পনির, পেঁয়াজ, টমেটো এবং আরও অনেক কিছুর মধ্যে বেছে নিতে পারেন। মিষ্টি crepes অল-স্টার চিকিত্সা পেতে, সঙ্গেস্বাস্থ্যকর ডোজ নুটেলা, চিনি বা জ্যাম-প্যাকিং প্রতিটি মুখরোচক, পাতলা প্যানকেক। এবং ক্ষুধার্ত হওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না - এখানে অংশের আকার প্রচুর, তাই আপনি আসার আগে আপনার পেট প্রস্তুত করুন। সর্বোপরি, 4 থেকে 6 ইউরোর মধ্যে, Au P'tit Grec-এর ক্রেপগুলি গুণমানের মূল্যের জন্য একটি দুর্দান্ত খরচ অফার করে৷

ঠিকানা: 68 rue Mouffetard, 5th arrondissement

Metro: Censier-Daubenton or Place Monge

টেল: +33 (0)6 50 24 69 34

ডেস ক্রেপস এট ডেস ক্যালিস

অল্প-পরিচিত কিন্তু দ্রুত মৃদু আশেপাশের বাটস-অক্স-কাইলিস এলাকায় অবস্থিত, এই মনোমুগ্ধকর ক্রেপেরি মানসম্পন্ন ক্রেপস এবং প্রচুর পরিবেশ প্রদান করে। অভ্যন্তরটি একটি নৌকার কেবিনের মতো এবং মাত্র 18টি টেবিল উপলব্ধ, আপনি বন্ধুত্বপূর্ণ, অন্তরঙ্গ পরিবেশে উঠতে ভুলবেন না। তাদের অনেক উদ্ভাবনী রেসিপি, হয় মিষ্টি বা মুখরোচক, যেমন সরিষা এবং তরকারির সাথে তাদের ব্লাড সসেজ ক্রেপ বা ডেজার্টের জন্য চটকদার নাশপাতি-চকলেট-ফ্রাঞ্জিপেন ক্রেপ।

ঠিকানা: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13th arrondissement

মেট্রো: Corvisart ou Tolbiac

টেল: +33 (0)1 45 81 68 69