ওয়ালা ওয়াল্লা, ওয়াশিংটনের ওয়াইন এবং ফুড লাভার্স গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:08

ওয়াল্লা ওয়াল্লাকে একটি ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে ভাবুন এত সুন্দর তারা এটির নাম দুবার করেছে। (ঠিক আছে, নামটি টেকনিক্যালি "প্লেস অফ ম্যানি ওয়াটারস" এর জন্য একটি নেটিভ আমেরিকান শব্দ কারণ আসল বসতি তৈরি হয়েছিল যেখানে স্নেক এবং কলম্বিয়া নদী একত্রিত হয়েছিল। স্নেহশীল মালিকের দ্বারা কর্মরত, যেখানে উদ্ভাবনী রন্ধনপ্রণালী স্থানীয়ভাবে উত্থিত উপাদানগুলির সাথে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের সেরা মিশ্রিত করে এবং যেখানে উষ্ণ সহজলভ্য আতিথেয়তা দেশীয় আঙ্গুরে ভরা সূর্যে ভেজা আঙ্গুর বাগানের মতোই স্বদেশী এবং প্রাকৃতিক। ওয়াল্লা ওয়াল্লার অনেক ওয়াইনারী ছোট উত্পাদন, যার অর্থ হল আপনি যদি এমন একটি বোতল আবিষ্কার করেন যা আপনার পছন্দের, তবে একটি (বা একটি কেস) কিনুন, কারণ আপনি এই অঞ্চলের বাইরে আর এটি দেখতে পাবেন না। এখানে, ওয়াল্লা ওয়াল্লা ওয়াইনের দেশে থাকার, চুমুক দেওয়ার এবং স্বাদ নেওয়ার কিছু শীর্ষ স্থান।

এরিটেজ রিসোর্ট

ডাউনটাউন ওয়াল্লা ওয়াল্লা এবং আঞ্চলিক বিমানবন্দর থেকে অল্প ড্রাইভে অবস্থিত, এই সমসাময়িকভাবে ডিজাইন করা রিসর্টটি 300 একর জায়গার উপর তৈরি করা হয়েছে যা মানুষের তৈরি লেক সিয়েনা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং সোনার গমের ক্ষেতের সংলগ্ন পৃথিবীকে দূরে মনে করে। দশটি লেকসাইড বাংলো মূল ভবনে 10টি বিলাসবহুল স্যুটে যোগদান করে; প্রতিটি একটি ভিউ সঙ্গে আসেজল, ব্লু মাউন্টেন বা কৃষিজমি, সেইসাথে গার্নিয়ার-থিয়েবাট লিনেন, নেসপ্রেসো কফি মেকার, ল'অক্সিটান প্রসাধন সামগ্রী, মহাদেশীয় প্রাতঃরাশ এবং (বাংলোতে) একটি পৃথক ঝরনা এবং ভিজানোর টব। নোনা জলের সুইমিং পুল বা শান্ত হ্রদে সাঁতার কাটা বা প্যাডেলবোর্ডিংয়ে বিকেল কাটান; সূর্যাস্তের সময়, আপনার প্রাইভেট ডেক বা প্যাটিওতে লাউঞ্জ করুন বা এরিটেজ রোজের বোতল নিয়ে ফায়ারপ্লেসের পাশে আপনার বসার ঘরে কুঁকড়ে নিন। অনসাইট রেস্তোরাঁ এবং বারে মেনুটি এক্সিকিউটিভ শেফ ব্রায়ান প্রাইস এবং জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী শেফ জেসন উইলসন দ্বারা তৈরি এবং টুইক করা হয়েছে এবং ওরেগন ব্লু চিজ এবং কলম্বিয়া রিভারের সাথে ছাই-ভুনা বিট সালাদ এর মতো উন্নত খাবারের জন্য স্থানীয় খামার-উত্থাপিত উপাদানগুলিতে ফোকাস করে। ওয়াল্লা ওয়াল্লা মিষ্টি পেঁয়াজের পিউরি সহ গরুর মাংসের ছোট পাঁজর।

ক্রসবাক চোলাই

যদি brews আপনার জিনিস বেশি হয়, প্রতিবেশী Crossbuck Brewing pilsners থেকে kölsches থেকে রসালো IPAs থেকে সেশন ales পর্যন্ত suds একটি ঘূর্ণমান নির্বাচন অফার করে; পরিকল্পনাগুলির মধ্যে স্থানীয় ওয়াইন এবং স্পিরিট প্রযোজকদের সাথে সহযোগিতার সাথে একটি ব্যারেল-এজিং প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পাশের স্টেকহাউসের কিছু ক্রসওভার সহ এখানকার খাবারের মেনুটি চিন্তাশীল কিন্তু নৈমিত্তিক: মনে করুন বেকন সহ গ্রাউন্ড ব্রিসকেট বার্গার, বুড়ো সাদা চেডার এবং আইওলি, মাশরুম এবং ট্রাফল ফ্ল্যাটব্রেড এবং ভিনেগার মরিচ এবং পোড়া স্ক্যালিয়ন সহ স্টেক সালাদ। অবশ্যই, যদি আপনার পাশের ওয়াল্লা ওয়াল্লা স্টেক কোং থেকে সেই ফাইলটি থাকতে হয়, স্টাফরা আপনাকে স্টেকহাউসের মেনুতে সেটি বা অন্য কিছু আনতে পেরে খুশি৷

আর্মস্ট্রং ভিনিয়ার্ড কটেজ

সত্যিই নিমগ্ন ওয়াইন দেশে থাকার জন্য, এই মনোমুগ্ধকর কটেজটি বুক করুনশহরের বাইরে কয়েক মিনিটের পথ আর্মস্ট্রং ফ্যামিলি ওয়াইনারির মাঠ। এটি দুটি বেডরুমে চারজন অতিথিকে মিটমাট করতে পারে, প্রতিটিতে একটি রানী আকারের বিছানা এবং একটি শেয়ার্ড বাথরুম রয়েছে। কৃষকের বাজারে যান এবং সম্পূর্ণ সজ্জিত রান্নাঘরে একটি আরামদায়ক ডিনার তৈরি করুন, তারপর বসার ঘরে একটি চামড়ার সোফায় লাল গ্লাসের সাথে আরাম করুন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পোস্টে লাগানো হ্যামকের উপর দোলানো হল অলস রৌদ্রোজ্জ্বল সকাল কাটানোর নিখুঁত উপায়, এবং আলোর দূষণের অভাব পিছনের প্যাটিও বা বাড়ির উঠোন থেকে রোমান্টিক গভীর রাতের স্টারগাজিংয়ের জন্য তৈরি করে। যদি মালিক টিম এবং জেন আর্মস্ট্রং আশেপাশে থাকেন, তাহলে তারা তাদের ওয়াশিংটন ওয়াইনের পোর্টফোলিওর মাধ্যমে আপনার স্বাদ নিতে আগ্রহী হবেন৷

মার্কাস হুইটম্যান হোটেল

এই তলা বিশিষ্ট হোটেলটি 1928 সালের, কিন্তু 21 শতকের শুরুতে একটি বড় সংস্কারের ফলে আধুনিক ছোঁয়া যোগ করার সাথে সাথে এটির ক্লাসিক শৈলী বজায় রাখা হয়েছে। বিল্ডিংটি এতটাই আইকনিক যে এটি নির্মাণের সময় একটি অধ্যাদেশ পাশ করা হয়েছিল-এবং এখনও বহাল রয়েছে-ঘোষণা করে যে কোনও উঁচু কাঠামো নির্মাণ করা হবে না। 133টি আবাসনের রেঞ্জ কিং ডিলাক্স থেকে দুই কক্ষের বিলাসবহুল স্যুট পর্যন্ত; সকলের সাথে বিনামূল্যে ইন্টারনেট অ্যাক্সেস, গরম প্রাতঃরাশ এবং বিনামূল্যে পার্কিং রয়েছে। দ্য মার্ক রেস্তোরাঁ স্যামন ফিশ এবং চিপস, কাঁকড়া কেক এবং এলক স্লাইডারের মতো আঞ্চলিক খাবারে বিশেষজ্ঞ, যেখানে দ্য ভিনইয়ার্ড লাউঞ্জে গ্লাস, ছোট প্লেট এবং ক্লাসিক ককটেল দ্বারা 14টি স্থানীয় ওয়াইন রয়েছে৷

সুলেই সেলারস

2007 সালে, পোর্টল্যান্ড, ওরেগন, স্থানীয় বাসিন্দা তানিয়া উডলি এবং ইলেইন জোমওয়ে ওয়াইন সম্পর্কে শেখার এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য তাদের আবেগ নিয়েছিলেন এবং এটি মহিলাদের মালিকানাধীন এই প্রতিষ্ঠানে রেখেছিলেনউদ্যোগ. (নামটি উভয়ই একটি শব্দ যা তারা তাদের অংশীদারিত্ব প্রকাশ করার জন্য তৈরি করেছে এবং একটি সেল্টিক মা দেবী সুলিস মিনার্ভা-এর প্রতিশব্দ।) তাদের নিরীহ স্বাদ গ্রহণের ঘরটি তাদের প্রকাশ করা উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইনগুলিকে অস্বীকার করে, যার মধ্যে রয়েছে একটি স্প্রিটজি আলবারিও, পিনোট গ্রিজিওর গোলাপ এবং রোলার মেয়ে, ক্যাবারনেট সভিগননের উপর ভিত্তি করে একটি সহজ সরল লাল৷

Aluvé

অবসরপ্রাপ্ত এয়ার ফোর্স পাইলট জেজে এবং কেলি মেনোজি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, যারা 2000 সালে একটি পরিদর্শনের পরে এই অঞ্চলের সাথে প্রেমে পড়েছিল, তাদের দ্বিতীয় কাজটি আঙ্গুর দিয়ে তৈরি লাল ওয়াইনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যার মধ্যে রয়েছে স্যাঙ্গিওভেস, ক্যাবারনেট সভিগনন এবং মেরলট। ভাল পরিমাপের জন্য সাদা এবং roses. তাদের 2017 স্যাঙ্গিওভেস একটি সুপার টাস্কান স্টাইলে একটি শুষ্ক, কাঠামোগত ফিনিস সহ করা হয়েছে, যখন 2016 ক্যাবারনেট সভিগনন শুকনো ভেষজ, সূক্ষ্ম ট্যানিন এবং একটি মরিচের মানের নোট দেখায় যা একটি উদীয়মান ওয়ালা ওয়াল্লা শৈলীর নির্দেশক৷

ওয়াল্লা ওয়াল্লা স্টেক কোং

Walla Walla Steak Co. একটি সমসাময়িক টুইস্ট সহ ক্লাসিক স্টেকহাউস ডিশের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেখানে স্পোকেনের ক্যাটল কোম্পানি বিফ থেকে প্রাপ্ত গরুর মাংস রয়েছে। পালং শাক, বেকন এবং স্থানীয় পেঁয়াজের উপরে বেকড ঝিনুক দিয়ে শুরু করুন "দ্য হ্যাচেট" এর মতো সিগনেচার স্টেকগুলিতে যাওয়ার আগে, একটি 34-আউন্স বোন-ইন প্রাইম রিবেই দুটি খোদাই করা টেবিলসাইডের জন্য যা গোলমরিচের ডেমি-গ্লেসের মতো টপার দিয়ে সাজানো যেতে পারে। লবস্টারের লেজ. মসলাযুক্ত মধু দিয়ে আগুনে ভাজা স্যামনের মতো খাবারগুলি প্রমাণ করে যে সামুদ্রিক খাবারের অনুরাগীরা সংক্ষিপ্ত শিফট পান না। স্পেন, ইতালি এবং ফ্রান্স থেকে আসা ওল্ড ওয়ার্ল্ড বোতলের বিচ্ছিন্নতা সহ মদের তালিকা স্থানীয়ভাবে তির্যক।

কন্টোস সেলারস

আপনি চাইতে পারেনএটিকে আপনার দিনের শেষ স্টপ করতে, কারণ টেস্টিং রুম-এর পালঙ্ক-ভরা দ্বিতীয়-তলায় মাচা এবং বারান্দা দোল সহ ছায়াযুক্ত বহিঃপ্রাঙ্গণ-টি শহরের অন্যতম আমন্ত্রণকারী। মদ প্রস্তুতকারক ক্যামেরন কন্টোসের তত্ত্বাবধানে, এলাকার একজন ষষ্ঠ-প্রজন্মের স্থানীয় যিনি তার ভাইয়ের সাথে অপারেশন শুরু করেছিলেন, ওয়াইনারিটি অ্যালাটাস নামে একটি বার্ষিক ফ্ল্যাগশিপ রেড প্রকাশ করে, ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট এবং ম্যালবেকের মিশ্রণ যা প্রতিটি বৈচিত্র্যকে নিজের জন্য কথা বলতে দেয়। স্থিরভাবে কম গুরুতর (কিন্তু সমানভাবে মজার) হল ফিসালাইডস, একটি চার্ডোনা- এবং পিনোট নোয়ার-ভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির স্পার্কিং ওয়াইন যার নাম গ্রীক থেকে "ক্ষুদ্র বুদবুদ" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে৷

আল্ডারে হ্যাটাওয়েস

দক্ষিণ-পূর্বের ঐতিহ্যের সাথে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের স্বাদ মিশ্রিত করা হল এই আরামদায়ক রেস্তোরাঁ। কি অর্ডার করতে হবে তা সংকুচিত করা চ্যালেঞ্জিং, তাই ক্ষুধার্ত-এবং আদর্শভাবে একটি গ্রুপের সাথে সমস্ত জিনিস চেষ্টা করতে ইচ্ছুক। মোটা কাটা হাতে তৈরি আলুর চিপস ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের টক ক্রিমে ডুবিয়ে, এবং রেইনবো ট্রাউট হাস্যকরভাবে আসক্তি, যেমন কালো মরিচ লাভাশের সাথে সমৃদ্ধ পিমিয়েন্টো চিজ ডিপ পরিবেশন করা হয়। নোংরা বাসমতি চাল এবং বোরবন কালবি সস সহ স্ক্যালিয়ন কলার্ড কিমচির উপরে রেখে, হাঁসের স্তনকে এশিয়ান টুইস্ট দেয়। স্থানীয় এবং গ্লোবাল ওয়াইন এবং বিয়ারগুলি আমার ওল্ড ফ্রেন্ডের মতো মৌসুমী লিবেশনগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে, জিন, নোইলি প্র্যাট ভার্মাউথ, অ্যাভের্না, লেবু এবং ধনিয়া, যা এই মনোরম ডাইনিং রুমে আপনাকে কীভাবে স্বাগত জানানো হবে তা বর্ণনা করে৷

টেসলা ওয়াইনারি ট্যুর

যদি আপনি আপনার ওয়াইন চলাকালীন গাড়ি চালানোর চিন্তা না করেনদুঃসাহসিক অভিজ্ঞতার স্বাদ নিতে, আপনার জন্য এটি করার জন্য ক্রিস্টোফার উডকে নিয়োগের কথা বিবেচনা করুন। তার পোশাকটি তার উচ্চ প্রযুক্তির সাদা Tesla X 90D-তে ওয়াইন টেস্টিং ট্যুর অফার করে, ফ্যালকন উইং ডোর এবং দ্রুত ত্বরণ সহ সম্পূর্ণ, যা এই দীর্ঘ সময়ে সরাসরি পরীক্ষা করা খুবই মজাদার। তিনি আপনার সাথে একটি ভ্রমণপথ তৈরি করতে পেরে খুশি যা আপনার গোষ্ঠীর আগ্রহের সাথে খাপ খায় এবং ওয়াইন, খাবার, বিয়ার এবং সিডার সব বিষয়ে যথেষ্ট জ্ঞানী৷

কলভিল স্ট্রিট প্যাটিসারী

এই জমজমাট প্রাতঃরাশের স্পটে তাজা বেকড পেস্ট্রি সহ ওয়াইন টেস্টিং বা দর্শনীয় দিনের জন্য জ্বালানি দিন। কাচের ডিসপ্লে কেস নির্বাচন ছাগল পনির এবং ভেষজ croissants অন্তর্ভুক্ত হতে পারে; কাউইন-আমান, ব্রিটানি, ফ্রান্সের একটি ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি, যেখানে ফ্লেকি পেস্ট্রি ক্যারামেলাইজড চিনি দিয়ে স্তরিত এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে শীর্ষে থাকে; বা ক্যানেল, বোর্দোর বাইরের-কাস্টার্ডি-অন-দ্য-সাইড রাম কেক। ক্যাপুচিনো, ল্যাটে এবং ড্রিপ কফি, দ্য ওয়াল্লা ওয়ালার সৌজন্যে; কিছু ম্যাকারন বা চকোলেট এবং ক্যারামেল টার্টের টুকরো ছাড়া পরে নমুনা নিতে যাবেন না।