ফিলাডেলফিয়ার শ্রেষ্ঠ ভেগান রেস্তোরাঁগুলি৷

2026 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42:24

সবাই জানে যে ফিলাডেলফিয়া একটি বড় খাবারের গন্তব্য, তবে শহরটি আইকনিক ওভারস্টাফ চিজস্টিকের বাইরেও বিবর্তিত হয়েছে। আজকাল, নিরামিষাশী দর্শকরা সহজেই আত্মবিশ্বাসের সাথে শহরে ভ্রমণ করতে পারে এবং পথ ধরে অনেক সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলি গ্রাস করতে পারে। বিশ্রামের খাবার থেকে শুরু করে আরও একচেটিয়া খাবারের জন্য, যারা নিরামিষ খেতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত রেস্তোরাঁর বিকল্প রয়েছে।

এগুলি হল ব্রাদারলি লাভ সিটির সেরা নৈমিত্তিক এবং উচ্চতর ভেগান পছন্দগুলির কয়েকটি৷

ভেজ

এটি সবই ভেজ-এর পরিবারে, স্বামী ও স্ত্রীর রন্ধনসম্পর্কীয় দল রিচ ল্যান্ডউ এবং কেট জ্যাকবির মালিকানাধীন একটি উচ্চ-সম্পন্ন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেস্তোরাঁ। এই জেমস দাড়ি-মনোনীত শেফ জুটি একটি ব্রাউনস্টোন বিল্ডিংয়ে নিখুঁতভাবে উপস্থাপিত প্লেটে পরিবেশিত উদ্ভিজ্জ মাস্টারপিস তৈরি করে। কয়েকটি পছন্দের মধ্যে রয়েছে পেস্টো এবং আখরোটের সাথে টোকিও শালগম, গুঁড়ো করা গারবানজো মটরশুটি সহ কাঠে ভাজা গাজর এবং লবণে ভাজা সোনার বীট। তাদের উদ্ভাবিত ককটেল মেনুটি পরীক্ষা করে দেখতে ভুলবেন না, কারণ এতে অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং সুষম ভারসাম্য রয়েছে৷

V-স্ট্রীট

V-স্ট্রিট হল আরেকটি নিরামিষ ফিলি হটস্পট যা শেফ ল্যান্ডউ এবং জ্যাকবি দ্বারা তৈরি করা হয়েছে। সৃজনশীল ককটেল সহ একটি নৈমিত্তিক, প্রাণবন্ত বার এবং একটি ছোট ডাইনিং রুম সমন্বিত, ভি-স্ট্রিট উদ্ভাবনী পরিবেশন করেএকটি মোচড় সঙ্গে উদ্ভিদ ভিত্তিক রাস্তার খাবার. লাঞ্চ, ব্রাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য উন্মুক্ত, তাদের চির-পরিবর্তিত মেনু সুস্বাদু আনন্দ যেমন ফুলকপি’65 শসা পুদিনা রাইতার সাথে উপচে পড়ে; ল্যাঙ্গোস, একটি হাঙ্গেরিয়ান-শৈলীর আলুর রুটি যা স্যুরক্রট এবং মাশরুমের সাথে পরিবেশন করা হয়; এবং পিরি পিরি-ভাজা তোফু।

ব্ল্যাকবার্ড পিজারিয়া

যখন আপনি ভেগান পিৎজা খেতে চান, তখন ব্ল্যাকবার্ড পিজারিয়া প্রচুর পরিমাণে সবজি-সজ্জিত পাই অফার করে। তাদের কাছে মাশরুম পিজ্জার মতো ক্লাসিক, সেইসাথে বালবোয়ার মতো মুখের জলের উদ্ভাবন রয়েছে, যা কুমড়োর বীজ পেস্টো, সিটান সসেজ এবং টফু রিকোটা দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া বাফেলো উইংউইচ ব্যবহার করে দেখুন, যার মধ্যে রয়েছে হাবনেরো বাফেলো উইংস, অ্যাভোকাডো এবং কোল স্ল। এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, আপনি এমনকি একটি নিরামিষ চিজস্টেক চেষ্টা করতে পারেন - এটি ফিলি সব পরে!

20তম স্ট্রিট পিজা

ব্ল্যাকবার্ডের একটি বোন পিজারিয়া, 20^ম স্ট্রিট পিজ্জা অবস্থিত-আপনি অনুমান করেছেন-20^{th সেন্টার সিটির রাস্তায়। এই জনপ্রিয়, নৈমিত্তিক খাবারের উত্সর্গীকৃত অনুরাগীরা বলছেন যে আপনি এখানকার কোনো মেনু আইটেমের সাথে ভুল করতে পারবেন না। প্রতিদিন তাজা তৈরি করা হয়, আকর্ষণীয় টমেটো থেকে শুরু করে সৃজনশীল এবং কল্পনাপ্রসূত পায়েস পর্যন্ত বিস্তৃত। সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া কয়েকটি বিকল্পের মধ্যে রয়েছে সবুজ পিৎজা (সবুজ জলপাই এবং মৌসুমি সবুজ শাক সহ) এবং হ্যান্ড অফ শ্রুম, শীর্ষে রয়েছে ভেগান মোজারেলা এবং বিভিন্ন ধরণের মাশরুম। আপনি স্লাইস বা পুরো পাই দ্বারা অর্ডার করতে পারেন।}

বার বোম্বন

বার বোম্বনের মশলাদার বিশেষত্বের অ্যারে পুয়ের্তো রিকোর জমকালো এবং স্বতন্ত্র স্বাদের উপর ফোকাস করে। শেফ এবং মালিক নিকোল মারকুইস (যিনি আরও দুজনের মালিক হনস্থানীয় নিরামিষাশী দাগ: চার্লি একজন পাপী ছিলেন। এবং HipCityVedge) একটি ল্যাটিন ফ্লেয়ারের সাথে সত্যিই স্মরণীয় খাবার তৈরি করে। কিছু মেনু আইটেম যা অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন ফিলি স্টেক এমপানাডাস, টোস্টোনস, ব্ল্যাকেনড ফাজিটা টাকোস এবং হার্টস অফ পাম সেভিচে। বার বোম্বনের অন্তরঙ্গ ডাইনিং রুমটি আরামদায়ক এবং স্বাগত, তবে বারে বসে কিছু স্ন্যাকস অর্ডার করাও মজার - বিশেষ করে খুশির সময়ে৷

চার্লি একজন পাপী ছিলেন।

শেয়ারযোগ্য এবং সুস্বাদু ভেগান ছোট প্লেট পরিবেশন করে, এই হটস্পটটি তাদের ক্যারামেলাইজড বেগুন বাও বান, রোস্ট করা ফুলকপি স্টেক, আলু গনোচি এবং জাফরান মাশরুম রিসোটো দিয়ে উত্সাহী স্থানীয়দের আকর্ষণ করে। ভক্তরা সুন্দরভাবে উপস্থাপিত ভেগান ককটেলগুলির জন্যও আসেন, যা উদ্ভাবনী, ভারসাম্যপূর্ণ এবং তাজা ফল, সবজি এবং জুস দিয়ে তৈরি। মিডনাইট স্পেশাল লিবেশন ব্যবহার করে দেখুন- এতে একটি উপাদান হিসেবে মিষ্টি আলু রয়েছে।

HipCityVedge

শহর জুড়ে বেশ কয়েকটি অবস্থানের সাথে, HipCityVedge ফিলাডেলফিয়ার একটি প্রধান আশ্রয়স্থল হয়ে উঠেছে এবং যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার চান যা তাজা এবং দ্রুত। তাদের স্বাক্ষরের কয়েকটি বিকল্পের মধ্যে রয়েছে জিগি বার্গার এবং গ্রিলড ডিস্কো চিকন (দুটিই স্মোকড টেম্পেহ দিয়ে তৈরি), এবং বিস্ট্রো বেলা, একটি গ্রিল করা পোর্টবেলা স্যান্ডউইচ যা আর্টিচোক, অলিভ ট্যাপেনেড এবং আরগুলা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার রাতের খাবার শেষ করার জন্য একটি সন্তোষজনক ঝাঁকুনি চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

গোল্ডি

তার রেস্তোরাঁ জাহাভের সাফল্যের পরে, পুরস্কার বিজয়ী শেফ মাইকেল সলোমনভ গোল্ডি চালু করেন, একটি দ্রুত নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁ যা নিরামিষাশী ইসরায়েলি খাবারে বিশেষায়িত।ফিলাডেলফিয়ায় তিনটি অবস্থানের সাথে, গোল্ডি ফ্যালাফেল স্যান্ডউইচ এবং স্যালাড সমন্বিত একটি সাধারণ মেনু অফার করে - সবগুলোই প্রচুর তাজা ভেষজ, শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি। অবশ্যই, পছন্দ করার জন্য প্রচুর দিক রয়েছে। আপনি যদি মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন তবে এই রেস্তোরাঁটি সুস্বাদু ভেগান শেকও পরিবেশন করে৷

বিশুদ্ধ মিষ্টি ও কোম্পানি

নিজেকে “ফিলির মাত্র 100 শতাংশ জৈব, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, গ্লুটেন-মুক্ত রেস্তোরাঁ” হিসেবে প্রচার করাই হল আসল চুক্তি। প্রকৃতপক্ষে, তারা "নকল" মাংস বা অতি-প্রক্রিয়াজাত সয়া পণ্যগুলি প্রায়শই নিরামিষ খাবারে পাওয়া যায় এমন খাবার সরবরাহ করে না। দুটি ভক্তের পছন্দের মধ্যে রয়েছে জৈব ভেরাক্রুজ টাকোস (বারবিকিউ টেম্পেহ, আচারযুক্ত আনারস, এবং অন্যান্য মশলা অঙ্কুরিত কর্ন টর্টিলাসে ছিটিয়ে) এবং জৈব রমন বাটি (সবজি, ভেষজ এবং ডাম্পলিং এর একটি স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ)। মিষ্টান্নগুলি সুস্বাদু এবং কালো বিন ব্রাউনিজ এবং লাভ-মুক্ত কুকি স্যান্ডউইচ অন্তর্ভুক্ত৷

সুস্বাদু

দক্ষিণ ফিলির কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, দ্য টেস্টি হল একটি মজাদার, কম-কী ভেগান ডিনার যার একটি স্ব-বর্ণিত "পুরানো স্কুল" পরিবেশ রয়েছে৷ স্থানীয়রা কাউন্টারে বসতে এবং কর্মীদের সাথে চ্যাট করতে পছন্দ করে কারণ তারা লোভনীয় ক্লাসিকের বড় মেনুটি ব্যবহার করে। প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি প্যানকেক এবং ওয়াফেলস বা টোফু স্ক্র্যাম্বল এবং বুরিটোর বাছাই পেয়েছেন। দুপুরের খাবারের মেনুতে ভেজি বার্গার, স্যান্ডউইচ (যেমন "বিএলটি" এবং "টুনা" বিকল্প) এবং প্রচুর সবুজ সালাদ রয়েছে। দ্য টেস্টি প্রতিদিন সকাল ৭টায় খোলে এবং বেশিরভাগ দিনেই সকাল ৯টার পরে সম্পূর্ণ মেনু পাওয়া যায়।