মায়ামির সেরা ভেগান এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলি৷

2026 লেখক: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42:24

এটা বোধগম্য যে মিয়ামি এমন একটি শহর হবে যা দিনের বেলা পরিষ্কার খাওয়ার পক্ষে সমর্থন করে, বিশেষ করে যেহেতু এর বন্য পার্টির স্পন্দন রাতে দখল করে নেয়। মজার একটি সন্ধ্যার পরে (এবং সম্ভবত অনেক পানীয়), এটি স্বাভাবিক যে আপনি আপনার অঙ্গগুলিকে ভারী কিছু প্রক্রিয়াকরণ থেকে বিরতি দিতে চান। অথবা হতে পারে আপনি সামগ্রিকভাবে নিরামিষ এবং নিরামিষ খাওয়ার অনুরাগী। সৌভাগ্যবশত, কিছু দুর্দান্ত ভেগান এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁ-এবং কিছু নিরামিষ/নিরামিষাশী খাওয়ার বিকল্প সহ-সাম্প্রতিক বছরগুলিতে শহরের চারপাশে পপ আপ হয়েছে। পাগলের মতো যে ভেগান স্পটগুলি আজকাল এত ভাল স্বাদগুলি বন্ধ করে দিয়েছে যে আপনি যা খাচ্ছেন তা মাশরুম নাকি গরুর মাংস আপনি জানেন না৷

চার্লির ভেগান টাকোস

Wynwood (এবং Tulum এ!) অবস্থিত, Charly’s Vegan Tacos হল একটি খাঁটি মেক্সিকান খাবারের দোকান যা আপনাকে মনে করে যে আপনি সমুদ্র সৈকতে আছেন, আপনার খাবারের স্কার্ফ করার সময় সরাসরি একটি নারকেল থেকে চুমুক দিচ্ছেন। অন্য কথায়, এটি মাংসহীন হতে পারে, তবে এটি সবই তাই, খুব ভাল। ঘরের তৈরি মেরিনারার সাথে পরিবেশন করা অ্যাভোকাডো ফ্রাই অবশ্যই আবশ্যক, যেমন টোফু, রসুন আইওলি, টোস্ট করা চিনাবাদাম মাটি, ধনে এবং মরিচের গুঁড়ো সহ এলোট (কোবের উপর ভাজা ভুট্টা)। বুরিটোরা হতাশ হয় না, তবে আপনি ধূমপান করা পোর্টোবেলো টাকোস (তিন থেকে একটি অর্ডার) অর্ডার না করে চলে যেতে পারবেন না। সঙ্গে ধীরে ধীরে ভাজা পেঁয়াজএবং রসুন এবং কালো মরিচ তেলে রান্না করা মাশরুম, এটিই প্রকৃত বিজয়ী এবং আমরা বারবার গ্রাস করতে পারি। চার্লিস "ডার্টি" এবং "স্বাস্থ্যকর" বাটিও অফার করে যা আপনাকে সারাদিন ভরে রাখবে।

1 হোটেল সাউথ বিচে প্লান্টহাউস

জৈব এবং স্থানীয় উপাদান ব্যবহারের জন্য "ভাল রান্নাঘর" হিসাবে পরিচিত, 1 হোটেলের প্ল্যান্টহাউস তার বিস্তৃত স্বাস্থ্যকর মেনু এবং প্রতিটি ধরণের খাবারের জন্য বিকল্পগুলির জন্য গর্বিত৷ সমস্ত মেনু আইটেমকে ভেগান, নিরামিষ, গ্লুটেন ফ্রি, কেটো বা প্যালিও হিসাবে লেবেল করা হয়েছে- তাই ডিনাররা জানেন যে তারা ঠিক কী পাচ্ছেন। এছাড়াও একটি গ্র্যাব-এন্ড-গো মেনু রয়েছে যাতে ঠাণ্ডা চাপা এবং তাজা রসের পাশাপাশি একটি স্মুদি প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনার পানীয়তে মেজাজ এবং শক্তি বুস্টার, সুপারফুড এবং অন্যান্য পরিপূরক যোগ করার বিকল্প রয়েছে। আসুন আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ককটেলগুলিকে ভুলে যাই না, সমস্ত স্বাদের সাথে কিন্তু একটি চিনিযুক্ত, ফলের ককটেল পান করার ফলে যে অপরাধবোধ আসে তার কিছুই নেই৷

ইডেন রক হোটেলে মালিবু ফার্ম

বিখ্যাত মালিবু ফার্ম পশ্চিম উপকূল থেকে মিয়ামি পর্যন্ত পথ তৈরি করেছে, যেখানে সবকিছু সম্ভব। এবং যদিও এই ক্যাফেটি, সমুদ্রকে উপেক্ষা করে এবং ইডেন রক হোটেলে অবস্থিত, সম্পূর্ণ নিরামিষ বা নিরামিষ নয়, এর বিকল্পগুলি খুব ভাল। রেস্তোরাঁটি ম্যাপেল এবং কলা সহ একটি কাঁচা ভেগান চিয়া পুডিং তৈরিতে বিশেষীকরণ করে এবং মধ্যাহ্নভোজের মেনুতে মৌসুমী শাকসবজি, ছোলা এবং সবুজ দেবী ড্রেসিং সহ একটি দুর্দান্ত ক্রুডিট রয়েছে৷ আপনি যদি একটু বেশি গুরুত্বপূর্ণ কিছু খুঁজছেন, তাহলে হুমাস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং গ্রিল করা সবজি দিয়ে ভেজি মোড়ানো কৌশলটি করবে।

ঠ্যাচ

মিডটাউনের থ্যাচ ফ্যাকাশে গোলাপী রঙের একটি স্বপ্ন, এবং বাজার সবুজ জুস নিয়ে গর্ব করে (FYI: আপনি যদি স্থানীয় হন এবং বোতলটি ফেরত দেন, তাহলে আপনি আপনার পরবর্তী সবুজ রস থেকে $1 ছাড় পাবেন), ভেগান পেস্ট্রি (দারুচিনির বান) ছোট, কিন্তু শক্তিশালী), স্মুদি এবং বিকল্প দুধের বিকল্প সহ কফি। রেস্তোরাঁর সম্পূর্ণ-পরিষেবা সিট-ডাউন সাইড 2019 সালে খোলা হয়েছিল, লাঞ্চ এবং ডিনারের মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি যেমন ভেজি বার্গার, নারকেল "রামেন" এবং প্রাকৃতিকভাবে খামিযুক্ত ময়দা দিয়ে বেক করা পিৎজা রয়েছে৷

প্লান্টা সাউথ বিচ

এই রেস্তোরাঁটি শুধুমাত্র একটি 100 শতাংশ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জায়গা নয়, এটি সুন্দর-অনেক গোলাপী, সাদা এবং সবুজের সাথে একটি দৃশ্যত-আনন্দনীয় স্থান। প্ল্যান্টাতে, উদ্ভিদপ্রেমীরা এবং মাংসাশী একইভাবে তাদের সমস্ত প্রিয় খাবারে লিপ্ত হতে পারে, অপরাধবোধমুক্ত। রেস্তোরাঁটি ক্রিস্পি "চিকেন" স্যান্ডউইচ, বাটারমিল্ক-ভাজা ফুলকপি, ডাইকন, গাজর, ধনেপাতা, চাল্লা বান এবং তাজিন ফ্রাইয়ের মতো খাবার তৈরি করতে উদ্ভাবনী মাংস-মুক্ত বিকল্প ব্যবহার করে। এমনকি একটি সম্পূর্ণ সুশি বারও রয়েছে, যেখানে আপনি আপনার প্লেটে যা কিছু রাখেন তা দেখতে (এবং স্বাদ!) আসল জিনিসের মতো।

আপনি যদি রবিবার বা সোমবার আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা করেন, তাহলে সুবিধা নিন। রেস্তোরাঁর "সানডে সস" হল একটি ইতালীয় উদযাপন যেখানে স্প্যাগেটি এবং মিটবল, ফুলকপি পারমেসান এবং পিজ্জার মতো ক্লাসিক ইতালীয় খাবারের উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৈচিত্র্য রয়েছে৷ "মাকি সোমবার" মানে স্কার্ফ নামিয়ে দেওয়া যা আপনি খেতে পারেন-মাকি রোলগুলি এবং তলাবিহীন সেক৷, যা আপনার সপ্তাহ শুরু করতে সাহায্য করবে এমন পার্টির মতো শোনাচ্ছে৷

দ্য ভেগানপছন্দ

এছাড়াও মিডটাউনে নতুন, The Vegan Choice একটি পরিবারের ভ্রমণ এবং তাদের কনিষ্ঠ কন্যার মাত্র 15 বছর বয়সে নিরামিষভোজী হওয়ার সিদ্ধান্তের দ্বারা অনুপ্রাণিত। রেস্তোরাঁর জায়গা ছোট হতে পারে, কিন্তু মেনুতে সারা বিশ্বের খাবার অন্তর্ভুক্ত, যেমন মধ্যপ্রাচ্যের লেবানিজ মেজ, জাপানের একটি রামেন বাটি, মেক্সিকান সোপস, এমনকি TVC ক্রিস্পি বেকন এবং আলু সালাদ সহ টেক্সাস বিয়ন্ড স্মোকহাউস বার্গার। ভেগান ক্রসেন্টস এখানে ডেকে আছে, কফি এবং জুস সহ যেকোনো প্রাতঃরাশের জন্য একটি স্বাগত যোগ।

প্ল্যান্ট মিয়ামি

এজওয়াটারের মিডটাউন থেকে রাস্তার ঠিক নিচে, প্ল্যান্ট মিয়ামি সেক্রেড স্পেস (একটি স্থান যেখানে সুস্থতা ইভেন্ট, বিবাহ এবং কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়) এর ভিতরে অবস্থিত। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার জন্য একটি আধুনিক এবং মৌসুমী পদ্ধতি গ্রহণ করে, ভোজনশালা জৈব জীবন্ত খাবারের উপর জোর দেয় এবং সচেতন রান্নার শিল্পে প্রতিশ্রুতি দেয়। আপনি এখানে শুধু নিরামিষ খাবারই পাবেন না, প্ল্যান্ট মিয়ামির লোকজনের কাছেও কোশার গুরুত্বপূর্ণ।

ভেগান রেস্তোরাঁয় কম বিকল্প আছে বলে মনে করেন? আবার চিন্তা কর. প্ল্যান্ট মিয়ামি আশেপাশে সবচেয়ে সৃজনশীল খাবারের কিছু অফার করে, যেমন কাঁঠাল টাকোস আল পাস্তোর, স্মোকড বিট টারটারে, কলা পাতার তামালে, এবং টোস্টেড ম্যাকাডামিয়া জেলটো সহ একটি প্যাশন ফ্রুট ফ্ল্যান। এছাড়াও, তারা বায়োডাইনামিক, টেকসই ওয়াইন এবং ক্রাফ্ট ককটেলগুলির সাথে খাবারগুলিকে যুক্ত করে৷ বেহুঁশ।