সান ফ্রান্সিসকোতে কাঁকড়া কোথায় খাবেন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:33

ফেলো সান ফ্রান্সিসকানস: ডাঞ্জনেস ক্র্যাব সিজন প্রায় আমাদের কাছে! নভেম্বর 3 হল উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় মরসুমের শুরু এবং শেষের তুলনায় এই বছর কোনও বিলম্ব নেই৷ যদিও বাণিজ্যিকভাবে কাঁকড়ার মৌসুম জুনের শেষ অবধি চলে, তবে মৌসুমের মোট ক্যাচের বেশিরভাগই সাধারণত প্রথম কয়েক মাসে সমুদ্র থেকে বের করে আনা হয় - তাই ফ্রেব্রুয়ারি নাগাদ তাজা ডাঞ্জনেসের সরবরাহ সাধারণত কমে যায়।

এটি ক্র্যাক করার সময়। এখানে কিছু সান ফ্রান্সিসকো রেস্তোরাঁ রয়েছে যেগুলি বিভিন্ন ফর্ম এবং শৈলীতে ডাঞ্জনেস ডিশ করছে৷

অ্যাঙ্কর অয়েস্টার বার

এই ছোট এবং জনপ্রিয় কাস্ত্রো রেস্তোরাঁয় সামুদ্রিক খাবার তৈরি করা হয়। পুরো, ফাটা কাঁকড়া রসুন, সাদা ওয়াইন এবং স্টকে প্যান-রোস্ট করা হয় বা টানা মাখন দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। অথবা কেক, ককটেল বা সিজারে আপনার কাঁকড়া নিন।

পিয়ার ৩৯ এ ক্র্যাব হাউস

এই ফিশারম্যানস ওয়ার্ফ রেস্তোরাঁয় কাঁকড়া রাজা: এটি চাউডার, সিওপিনো, কেক, সিজার এবং লুই, পাস্তা আলফ্রেডো, লাসাগনা, মেল্ট স্যান্ডউইচ, ওমেলেট এবং এনচিলাডাসে রয়েছে। এটি সম্পূর্ণ, ভাজা এবং রসুন মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। শুধুমাত্র যে ফর্মে এটি আসে না তা হল ডেজার্ট৷

কিম থান

অন্ধকারের মরসুমে, আপনি একটি সম্পূর্ণ কাঁকড়া দেখতে পাবেনটেন্ডারলাইনের এই চাইনিজ-ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁর প্রায় প্রতিটি টেবিল। লবণ এবং মরিচ কাঁকড়া শুকনো ভাজা হয়; কাঁকড়ার মাংস খাওয়ার পরে, আপনি খোসা এবং থালায় আটকে থাকা রসুন এবং মরিচের সুস্বাদু টুকরোগুলি খুঁজে পেতে পারেন। দেওয়া অন্যান্য বৈচিত্র্য: steamed; আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা; এবং কালো মটরশুটি সস দিয়ে ভাজা ভাজা। গার্লিক নুডলস একটি জনপ্রিয় অনুষঙ্গ।

PPQ ডাঞ্জনেস আইল্যান্ড

এই রিচমন্ড জেলার ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁয় পাঁচটি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত পুরো কাঁকড়া দেওয়া হয়: রোস্ট করা (রসুন এবং মাখন দিয়ে বেক করা); গোলমরিচ (রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে গভীর ভাজা); মসলাযুক্ত (মরিচের ভুট্টার মতো, জালাপেনো এবং তুলসী যুক্ত); মাতাল (ওয়াইন সসে রান্না করা); এবং তরকারি।

R&G লাউঞ্জ

শেফ অ্যান্থনি বোর্ডেইনের "নো রিজার্ভেশন" টেলিভিশন সেগমেন্টগুলির একটিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, লবণ-মরিচ ডাঞ্জনেস এই দীর্ঘ সময়ের চায়নাটাউন রেস্তোরাঁর একটি সিগনেচার ডিশ, এবং ঠিকই তাই৷ কাঁকড়াটি কাটা হয়, হালকাভাবে পিটানো হয়, গভীর ভাজা হয় এবং লবণ এবং গোলমরিচের মিশ্রণ দিয়ে ফেলে দেওয়া হয়।

হাঁস ঝিনুক ডিপো

এই শতাব্দী-পুরনো সামুদ্রিক খাবারের দোকান এবং ডিনারকে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন আমেরিকার ক্লাসিক নাম দিয়েছে। 18টি কাউন্টার স্টুলগুলির মধ্যে একটির জন্য লাইনে যোগ দিন। ফাটা, ঠান্ডা কাঁকড়া প্রচুর মাখন এবং টক রুটির সাথে আসে। অথবা আপনার আঙ্গুল পরিষ্কার রাখুন এবং কাঁকড়া লুই অর্ডার করুন, একটি নিখুঁত ensembleলেটুস, ডাঞ্জনেস এবং জেস্টি ড্রেসিং।

তাদিচ গ্রিল

তাদিচ গ্রিল নিজেকে "মূলত একটি সামুদ্রিক খাবার রেস্তোরাঁ" বলে, এর নাম সহ্য করে। 1849 সালের ডেটিং, এটি ক্যালিফোর্নিয়ার প্রাচীনতম রেস্তোরাঁও। কাঁকড়া, সাদা জ্যাকেট পরিহিত ওয়েটারদের দ্বারা সাদা টেবিলক্লথে পরিবেশন করা হয়, কেক, ককটেল এবং সালাদ আকারে দেওয়া হয় এবং এটি একটি ক্লাসিক সিওপিনোতে প্রদর্শিত হয়। অন্যান্য কাঁকড়া-কেন্দ্রিক এন্ট্রিগুলির মধ্যে রয়েছে হালকা ক্রিম সসে ভাজা কাঁকড়া, গভীর ভাজা কাঁকড়া, বেকড সীফুড কারি ক্যাসেরোল এবং ডাঞ্জনেস ক্র্যাব এবং চিংড়ি আ লা মনজা (পনির এবং ভাতের সাথে একটি পেপারিকা-স্পাইকযুক্ত বেচামেল সসে বেক করা)

থান লং

রোস্ট কাঁকড়া (রসুন এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে রান্না করা পুরো কাঁকড়া) এবং গার্লিক নুডলস এই সানসেট রেস্তোরাঁর সবচেয়ে জনপ্রিয় অর্ডার। তবে আপনি আপনার কাঁকড়াকে মাতাল করতে পারেন (ওয়াইন, সেক এবং ব্র্যান্ডিতে সিদ্ধ করে এবং স্ক্যালিয়ন এবং চিভস দিয়ে সিদ্ধ করে), তেঁতুল-স্পাইকড (টমেটো, তেঁতুল এবং ডিল দিয়ে রান্না করা) এবং পাফ আকারে (নরম পনিরের সাথে মিশ্রিত এবং একটি ওয়ানটনে ঢেকে রাখা) মোড়ক)।