সান ফ্রান্সিসকোতে সেরা 12টি ব্রুয়ারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:21

সান ফ্রান্সিসকো হল আমেরিকার প্রথম ক্রাফ্ট ব্রুয়ারির আবাসস্থল, এবং এর বিয়ার তৈরির ইতিহাস শহরের থেকেও অনেক বেশি পুরনো। আজ, SF-এর বিয়ার দৃশ্য বিস্ফোরিত হচ্ছে, উদ্ভাবনী ছোট-ব্যাচের ব্রিউয়ারি এবং বেশ কয়েকটি দীর্ঘ-চলমান মাইক্রোব্রুয়ারি খোলার সাথে, সমস্ত শহরজুড়ে বিয়ার সম্পর্কে আমাদের স্বাদ নেওয়ার, কথা বলার এবং চিন্তা করার উপায় পরিবর্তন করছে। এই পশ্চিম উপকূল ব্রিউইং ক্যাপিটালের অনেক অফারগুলিকে আত্মসাৎ করা শুরু করতে প্রস্তুত? এখানে 12টি মাস্ট-স্টপ স্পট রয়েছে:

Magnolia Brewing Co

একটি হাইট স্ট্রিট প্রতিষ্ঠান এবং 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে আশেপাশের জনসমাগমের স্পট, ম্যাগনোলিয়া সান ফ্রান্সিসকোর কারুকাজ তৈরির দৃশ্যে প্রথম দিকে এগিয়ে ছিল৷ বছরের পর বছর ধরে জনপ্রিয় মাইক্রোব্রুয়ারিটি একটি নৈমিত্তিক কর্নার হ্যাঙ্গআউট থেকে একটি গুরমেট গ্যাস্ট্রোপাবে রূপান্তরিত হয়েছে, যদিও ইংলিশ-শৈলীর অ্যালেস যা এটিকে প্রথমবার শিল্প-বিয়ার- যেমন Oysterhead Stout এবং Dark Star Mild-এ একটি স্থিরতা বজায় রেখেছিল। ম্যাগনোলিয়ার দ্বিতীয়, বৃহত্তর, ডগপ্যাচ অবস্থান এইমাত্র একটি সম্পূর্ণ পুনর্গঠন সম্পন্ন করেছে।

স্থানীয় ব্রিউইং কোম্পানি

প্রাক্তন হোম-ব্রুয়ার রেগান লং এবং তার সহ-প্রতিষ্ঠাতা সারাহ ফেনসেন 2010 সালে সান ফ্রান্সিসকোর একমাত্র মহিলা মালিকানাধীন মদ কারখানা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবংছোট ব্যাচ ব্যবসা শক্তিশালী যাচ্ছে. এখানে বিয়ারগুলি তাদের ফ্ল্যাগশিপ ওয়েস্ট কোস্ট-স্টাইলের ডুবোস আইপিএ এবং জনপ্রিয় এসএফ লেগার, একটি নিখুঁত গ্রিলড চিজ পেয়ারিং সহ সহজলভ্যতা সম্পর্কে। মদের ভাণ্ডার এবং তার সাথে থাকা ট্যাপ রুম- 2015 সালে খোলা একটি ইন্ডাস্ট্রিয়াল-এস্ক স্পেস এবং ড্রাফ্ট পোর এবং বিয়ার ফ্লাইট, সেইসাথে স্ন্যাকস এবং স্যান্ডউইচের একটি মেনু পরিবেশন করে- SF-এর SOMA-তে একটি অসাধারন পাশের রাস্তায় আটকে রাখা হয়েছে প্রতিবেশী।

তৃষ্ণা ভাল্লুক জৈব মদ্যপান

আশেপাশের মোস্কোন কনভেনশন সেন্টার থেকে আগত বড় গোষ্ঠীর জন্য একটি জনপ্রিয় হোস্টিং গ্রাউন্ড, থার্স্টি বিয়ার সান ফ্রান্সিসকোর একমাত্র প্রত্যয়িত জৈব মদ তৈরির কারখানা, এটি 1996 সালে প্রথম খোলার পর থেকে একটি শিরোনাম। কোম্পানিটি ওয়েস্ট কোস্ট-স্টাইলে বিশেষজ্ঞ জার্মান প্রভাবসম্পন্ন বিয়ার- যেমন লোকাভোর ফ্রেশ হপ আইপিএ (যাকে তাদের ব্রিউয়াররা "ক্যালিফোর্নিয়া ইন এ গ্লাস" বলে উল্লেখ করে) এবং সতেজ ক্লিপার শিপ পিলসনার-এর পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ পদ্ধতি এবং কাস্ক-কন্ডিশন্ড বিয়ার, যার সবকটিই শুধুমাত্র ব্রুয়ারির প্রশস্ত সোমা ব্রুপাব এবং স্প্যানিশ-অনুপ্রাণিত খাবারের দোকানে উপলব্ধ৷

সান ফ্রান্সিসকো ব্রুইং কোং এবং রেস্তোরাঁ

সান ফ্রান্সিসকো ব্রিউইং কোম্পানি সম্প্রতি পূর্ণ-বৃত্তে এসেছে, আমেরিকান পাব ভাড়া, আউটডোর ফায়ার পিট এবং একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ সহ ফিশারম্যানস ওয়ার্ফের কেন্দ্রস্থলে একটি 12,000-বর্গফুট রেস্তোরাঁ এবং মদ তৈরির কারখানা খুলেছে। বিয়ার ওয়াল পরিবেশন (গুরুতরভাবে!) এর নতুন অবস্থান সত্ত্বেও, মদ কারখানার ইতিহাস a এর চেয়েও বেশি পুরনোশতাব্দী এটি 1907 সালে অ্যান্ড্রোমিডা সেলুন হিসাবে শুরু হয়েছিল, তারপর "সান ফ্রান্সিসকো ব্রুইং কো"-এ অবতরণের আগে নাম পরিবর্তনের একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে গিয়েছিল। এবং অবশেষে সব একসঙ্গে shuttering. নতুন মালিক জোশুয়া লিভি নামটি কিনেছিলেন এবং 2012 সালে সহজে পানযোগ্য, ছোট-ব্যাচ বিয়ারের একটি তালিকার সাথে এর উত্তরাধিকার পুনরুজ্জীবিত করেছিলেন।

নোঙ্গর তৈরি

অ্যাঙ্কর আমেরিকার প্রথম ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারি হিসাবে রয়ে গেছে যদিও এটি আর প্রাচীনতম নয়, জাপানের সাপোরো ব্রুয়ারিজ যখন আগস্ট 2017 এ ব্যবসাটি কিনেছিল তখন এটির শিরোনাম হারিয়েছিল। তবুও, প্রিয় সান ফ্রান্সিসকো ব্রুয়ারি কোম্পানি ইতিমধ্যেই তাদের হৃদয়ে তার জায়গা সিল করেছে সান ফ্রান্সিসকান এবং বিয়ার প্রেমীরা সর্বত্রই এর শিকড় ক্যালিফোর্নিয়া গোল্ড রাশের মতোই খুঁজে বেড়াচ্ছেন। এটি "স্টিম বিয়ার" বা ক্যালিফোর্নিয়া কমন তৈরির শেষ অবশিষ্ট ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি, যা লেগার ইস্টের একটি বিশেষ স্ট্রেন ব্যবহার করে যা এটিকে হিমায়ন ছাড়াই গাঁজন করতে দেয়। তাদের পুরু, অ্যাম্বার-রঙের অ্যাঙ্কর স্টিম-যা 1896 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল-হল ব্রুয়ারির সিগনেচার বিয়ার। তাদের পোটেরো হিল প্রপার্টির অন-সাইট ট্যুর ঠিক ততটাই জনপ্রিয় তাই তাড়াতাড়ি বুক করতে ভুলবেন না!

২১তম সংশোধনী মদ্যপান

জায়েন্টস বেসবল যখন 2000 সালে সান ফ্রান্সিসকোতে সঠিকভাবে স্থানান্তরিত হয়, তখন তাদের নতুন বলপার্ক সম্পূর্ণরূপে শহরের দক্ষিণ পার্কের আশেপাশে রূপান্তরিত করে। পুনরুজ্জীবিত করার জন্য প্রথম ব্যবসাগুলির মধ্যে একটি হল 21 তম সংশোধনী - একটি মদ কারখানা, রেস্তোরাঁ এবং ব্রু-পাব যা ক্যান আন্দোলনে ক্রাফ্ট বিয়ারের অগ্রগামী হয়ে ওঠে। যদিও তাদের চোলাই এখন কাছের সানে হয়Leandro, SF প্রতিষ্ঠা তাদের স্বাক্ষর ব্রু ফ্রি মত উদ্ভাবনী brews সঙ্গে ভিড় আঁকতে অবিরত! বা ডাই আইপিএ এবং হেল বা হাই তরমুজ, একটি মৌসুমী গম যা তরমুজ চাষীদের ব্যবসায় রাখে। যদিও 21 তম সংশোধনী বিয়ার বর্তমানে 27 টি রাজ্যে পাওয়া যাচ্ছে, সেখানে ব্রুগুলির একটি ঘূর্ণমান ভাণ্ডার রয়েছে যা শুধুমাত্র ট্যাপ-ই থাকে৷

স্ট্যান্ডার্ড ডিভিয়েন্ট ব্রুইং

একটি প্রত্যাহারযোগ্য গ্যারেজ দরজার পিছনে একটি প্রাক্তন অটো-বডি শপে বাস করা, স্ট্যান্ডার্ড ডেভিয়েন্ট 2016 সালে খোলার পর থেকে SF স্থানীয়দের কাছে জনপ্রিয়। বোর্ড-গেম এবং পিনবল মেশিন, মাঝে মাঝে খাবারের ট্রাক, এবং আরামদায়ক সাম্প্রদায়িক টেবিলের সাথে যারা তাদের বাচ্চাদের নিয়ে থামে এবং টো করে ঘুষ খায় তাদের জন্য নিখুঁত ব্যক্তিত্ব-আকর্ষক সপ্তাহান্তে দিন-মদ্যপানকারী এবং রাত্রিকালীন ভিড় (সোমবার বাদে)। বিয়ারের পছন্দের মধ্যে রয়েছে তাদের জার্মান-স্টাইলের আল্টবিয়ার এবং বেলজিয়ান-স্টাইলের সাইসন।

ব্ল্যাক হ্যামার ব্রুইং

“ট্রাই সামথিং ডিফারেন্ট” হল ব্ল্যাক হ্যামারের নীতিবাক্য, একটি ক্যাচফ্রেজ যা ছোট-ব্যাচের ব্রুয়ারির কারিগর বিয়ার থেকে শুরু করে একটি ট্যাপ্ররুম পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে জীবন্ত করে তুলেছে যা বিনামূল্যে ওয়াইফাই, পর্যাপ্ত ইউএসবি পোর্ট এবং সপ্তাহের দিন সহ অফ-সাইট কাজ করতে উৎসাহিত করে লাঞ্চ-টাইম খুশির সময়। বিক্রয়যোগ্য শিল্প গুদাম-শৈলীর জায়গায় এর দেয়ালগুলিকে শোভা পায়, এটি 7.5 শতাংশ ABV ক্লো হ্যামারের মতো শক্তিশালী ব্রুয়ের জন্য পরিচিত, একটি সাইসন যা কেল্প এবং গলদা চিংড়ির খোসা দিয়ে তৈরি করা হয়, যেমন এটি তার ক্যানাইন মাসকট, গ্রোলারের জন্য।

ফার্মেন্ট ড্রিংকপুনরাবৃত্তি করুন - FDR মদ্যপান

সৃজনশীল ছোট-ব্যাচের বিয়ারের প্রজনন ক্ষেত্র হিসাবে এটি একটি আশেপাশের আড্ডা, স্বামী-স্ত্রীর মালিকানাধীন FDR ব্রুয়ারি 10-ট্যাপ বিয়ার সিস্টেম সহ তার রঙিন পোর্টোলা স্পেসে সকল পদচারণাকে স্বাগত জানায়, একটি উচ্চ-শীর্ষ সাম্প্রদায়িক টেবিলের মিশ্রণ এবং BYO খাবারের জন্য নিখুঁত আরামদায়ক টু-টপস, এবং লাইভ মিউজিক থেকে মাঝে মাঝে Taco মঙ্গলবার পর্যন্ত ইভেন্ট। ব্রু পরিবর্তনের একটি মেনুতে উদ্ভাবনী বিকল্প রয়েছে যেমন ট্রপিক্যাল ভ্যাকেশন আনারস-ম্যাঙ্গো ফ্রুট অ্যালে এবং ক্রসিং দ্য গ্রেপ ডিভাইড, একটি কেটলি সোরড বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিড। পিছনে একটি ছোট হোম-ব্রুয়ার সরবরাহের দোকান (60টিরও বেশি মাল্টের জাত সহ) রয়েছে৷

ফোর্ট পয়েন্ট বিয়ার কোম্পানি

যদিও এর প্রেসিডিও-ভিত্তিক মদ্যপান সুবিধা জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত নয়, তৃষ্ণার্ত পৃষ্ঠপোষকরা ফোর্ট পয়েন্টের ফেরি বিল্ডিং কিয়স্কে ছুটে আসেন-শহরের এমবারকাদেরোর পাশে অবস্থিত-যেমন জনপ্রিয় মানজানিটা, একটি ধূমপান করা সহজ পানীয়ের অফারগুলির জন্য হালকা শরীরযুক্ত অল্টবিয়ার, এবং তাদের ওয়েস্ট কোস্ট-স্টাইলের গ্রামীণ আইপিএ। ঘূর্ণায়মান বিয়ারের ছয়টি ট্যাপের সাথে, আউটডোর ট্যাপ রুমটি তাদের ক্যানড ব্রুগুলির ছয়-প্যাক টু-গো বিক্রি করে। তারা 2009 সালের প্রথম দিকে এসএফ-এর মিশন ডিস্ট্রিক্টের কেন্দ্রস্থলে ভ্যালেন্সিয়া স্ট্রিটের পাশে একটি দ্বিতীয় ট্যাপ্ররুম খুলছে।

সেভেন স্টিল ব্রুয়ারি এবং ডিস্টিলারি

পরীক্ষা সেভেন স্টিলস, একটি হান্টারস পয়েন্ট ব্রুয়ারি এবং হুইস্কি ডিস্টিলারির কোর্সের জন্য সমান যা তাদের ফিগি পুডিং এর মতো সীমিত-চালিত রিলিজের জন্য পরিচিত, এটি একটি মিষ্টি এবং নমনীয় দুধ দিয়ে তৈরিভ্যানিলা, দারুচিনি এবং গুড়; এবং একটি ল্যাকটোজ-গাঁজানো এবং অতিরিক্ত-ক্রান্তীয় কাহুনা শেক, সেইসাথে অন্যান্য ক্যালিফোর্নিয়ার ব্রিউয়ারদের সাথে তাদের সহযোগিতা। ব্রুয়ারির ফ্ল্যাগশিপ ফ্যাসিলিটি ট্যুর, টেস্টিং এবং বিনোদন যেমন কমেডি নাইটস এবং লাইভ ব্যান্ডের আয়োজন করে, যখন এর আউটার সানসেট ট্যাপ্রুম একটি সমুদ্র সৈকতকে আরও মূর্ত করে। সেভেন স্টিলস নোব হিলের স্ট্যানফোর্ড কোর্ট হোটেলে একটি উচ্চমানের হুইস্কি বার এবং খুচরা দোকানও চালায়।

বেয়ারবোতল ব্রিউইং কোং

বেয়ারবোটল সম্পর্কে একটি দুর্দান্ত জিনিস হল কীভাবে তারা সম্প্রদায়কে তাদের বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়াতে অন্তর্ভুক্ত করে, হোমব্রু করা বিয়ার চূড়ান্তদের একটি নির্বাচন অফার করে এবং জনসাধারণকে তাদের পছন্দের জন্য ভোট দেওয়ার অনুমতি দেয়৷ 2016 সালে খোলা, বিশাল বার্নাল হাইটস ব্রুয়ারি খাবারের ট্রাকের ঘূর্ণায়মান বিন্যাসের পাশাপাশি দুইবার-মাসিক হোম-ব্রুইং ওয়ার্কশপের আয়োজন করে। কর্নহোল এবং শাফেলবোর্ডের মতো গেমগুলি হল আদর্শ, সেইসাথে ক্রিমি কোকোনাট কনফিডেন্সিয়াল অ্যালের মতো ব্রু, প্রয়াত অ্যান্থনি বোর্ডেইনের দ্বারা অনুপ্রাণিত, এবং ম্যাজিকাল ইন্সপিরেশনস, একটি সাইট্রাসি হ্যাজি আইপিএ লেবু বারগুলির সাথে জোড়ার জন্য উপযুক্ত৷