ফিলাডেলফিয়ায় রিডিং টার্মিনাল মার্কেট: সম্পূর্ণ গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:20

ফিলাডেলফিয়ার কেন্দ্রে অবস্থিত একটি সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় রত্ন, আইকনিক রিডিং টার্মিনাল মার্কেট 2018 সালে তার 125 তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে এবং এখনও প্রচুর তাজা ফল ও শাকসবজি, বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্য, জৈব পণ্যগুলির সাথে প্রতিদিন স্থানীয় এবং দর্শকদের ভিড় আকর্ষণ করে। সীফুড এবং মাংস, আঞ্চলিক প্রস্তুত খাবার এবং অন্যান্য অনেক গুরমেট নৈবেদ্য। একটি আমন্ত্রণমূলক, নৈমিত্তিক পরিবেশের সাথে মুগ্ধকর সুগন্ধ এবং বিভিন্ন খাবারের অফারে ভরা, এই কোলাহলপূর্ণ এবং প্রাণবন্ত বাজার প্রতিটি মোড়ে ক্ষুধার্ত আনন্দে উপচে পড়ছে।

ইতিহাস এবং পটভূমি

1890-এর দশকের গোড়ার দিকে খোলা, এই কিংবদন্তি বাজারটি দ্রুত শহরের বাসিন্দাদের কাছে একটি প্রিয় গন্তব্য হয়ে ওঠে। একটি ঐতিহাসিক ল্যান্ডমার্ক ভবনে অবস্থিত, এটি দেশের অন্যতম বৃহত্তম এবং প্রাচীনতম পাবলিক মার্কেট হিসেবে পরিচিত। ফিলাডেলফিয়া এবং রিডিং রেলরোড কোম্পানি তার চারটি পৃথক ফিলাডেলফিয়া টার্মিনালকে শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি বড় স্থানে একীভূত করার সময় বাজারটি তার বর্তমান অবস্থানে (11 তম এবং মার্কেট স্ট্রিটে) প্রথম শতাব্দী আগে খোলা হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে, এই শহুরে বাজারটি বিভিন্ন উপায়ে প্রসারিত এবং উন্নত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে এখানে বিক্রি হওয়া বিভিন্ন ধরণের খাবারের গুণমান এবং পরিমাণ। তার বহুতল ইতিহাস জুড়ে, এটিএছাড়াও দেউলিয়াত্ব কাটিয়ে উঠেছে এবং আধুনিক অগ্রগতি গ্রহণ করেছে, যেমন রেফ্রিজারেশন এবং খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতি। আজ, ফিলাডেলফিয়া কনভেনশন সিটি এই প্রাণবন্ত বাজারের সংলগ্ন অবস্থিত, প্রতিদিন বিপুল সংখ্যক নতুন গ্রাহক আঁকছে যারা কাছাকাছি সম্মেলন, ইভেন্ট এবং মিটিংয়ে যোগ দেয়।

উল্লেখযোগ্য বাজার বিক্রেতা

রিডিং টার্মিনাল মার্কেট 100 টিরও বেশি বিক্রেতাকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে যা আপনার পছন্দের সমস্ত কিছু সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে প্রামাণিক পেনসিলভানিয়া ডাচ বেকড পণ্য এবং অন্যান্য বিশেষত্ব, নিউ জার্সির কাছাকাছি খামার থেকে উৎপাদিত একটি অ্যারে, স্থানীয়ভাবে পাতিত স্পিরিট, কারিগর চিজ, জৈব মধু, এবং অন্যান্য অনেক স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি, আঞ্চলিক ফিলি আনন্দিত। ভোজ্য আইটেম ছাড়াও, দর্শনার্থীরা ফুল, রান্নার বই, মোমবাতি, বই, জামাকাপড়, বাড়ির জিনিসপত্র এবং আরও অনেক কিছু কিনতে পারবেন।

এইগুলি রিডিং টার্মিনাল মার্কেটের অনেক চমত্কার এবং সৃজনশীল বণিকদের মধ্যে যারা দেখার মতো:

• DiNic-এর রোস্ট শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস: 2012 সালে ট্রাভেল চ্যানেলের "আমেরিকা'স বেস্ট স্যান্ডউইচ"-এর বিজয়ী হিসেবে, এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে সাধারণত ক্রেতাদের একটি দীর্ঘ লাইন অর্ডার করার জন্য অপেক্ষা করে থাকে এই ভক্ত প্রিয় এ. এই বিখ্যাত পরিবার-পরিচালিত ব্যবসাটি তার সুস্বাদু হোমমেড অফারগুলির জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে তাদের নামের ধীর-ভুজা গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের বিশেষত্ব রয়েছে৷
• ডাচ খাওয়ার জায়গা: বাজারের ভিতরে অবস্থিত, এই আরামদায়ক আশেপাশের ডিনারে পেনসিলভানিয়া ডাচ আরামদায়ক খাবারের একটি শক্তিশালী মেনু রয়েছে। প্রচুর বসার জায়গা অফার করে, এই বন্ধুত্বপূর্ণ স্পটটি বেশ কয়েকটি স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য ক্লাসিকের পাশাপাশি আঞ্চলিক ভাড়াও পরিবেশন করেযেমন শু-ফ্লাই পাই এবং আপেল ডাম্পলিং।
• কারমেনের বিখ্যাত ইতালীয় হোগিস এবং চিজস্টেকস: যখন আপনি কারমেনস-এ অতিরিক্ত স্টাফ স্যান্ডউইচ অর্ডার করেন তখন ফিলাডেলফিয়ার একটি সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করুন। তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় হল ক্লাসিক চিজস্টেক (অবশ্যই ভাজা পেঁয়াজের সাথে), কিন্তু তারা শহরের সবচেয়ে আইকনিক বিশেষত্বের উপর প্রচুর অন্যান্য টপিং এবং সৃজনশীল বৈচিত্র্যও অফার করে (এবং এটিকে "সাব" বলবেন না!)
• Godshall’s Poultry: ফ্রি-রেঞ্জ, অর্গানিক পোল্ট্রিতে বিশেষীকরণ করে, Godshall’s 1900 এর দশকের শুরু থেকে ব্যবসা করছে এবং তাদের উচ্চ-মানের, তাজা খাবার আইটেমের জন্য পরিচিত। তারা ডিম, হাঁস, ক্যাপন, গিজ এবং অন্যান্য অফারও বিক্রি করে।
• গোল্ডেন ফিশ মার্কেট: সামুদ্রিক খাবারের উত্সাহীরা এই ব্যতিক্রমী মাছের দোকানে ভিড় করেন যেটি পুরো মাছ, সুশি গ্রেড টুনা এবং স্থানীয় ক্লাম সহ প্রচুর পরিমাণে তাজা ধরা বিশেষত্ব বিক্রি করে। ঝিনুক, এবং ঝিনুক সোজা আটলান্টিক মহাসাগর থেকে। এছাড়াও আপনি বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুত সামুদ্রিক খাবারও কিনতে পারেন।
• কেনেট স্কয়ারের বিশেষত্ব: "বিশ্বের মাশরুম রাজধানী" হিসাবে পরিচিত, কেনেট স্কোয়ার, পেনসিলভানিয়া, বিভিন্ন রঙ, আকার এবং আকারের বিচিত্র মাশরুমের বিশাল ভাণ্ডার সরবরাহ করে। এই বিক্রেতার দেওয়া এলাকার কিছু বিশেষত্বের প্রশংসা করুন এবং স্বাদ নিন।
• টার্মিনি ব্রাদার্স বেকারি: একটি কিংবদন্তি শহরের বেকারি , টারমিনি ব্রাদার্স একটি প্রিয় ফিলি প্রিয়, এবং বিভিন্ন ধরণের ক্লাসিক পরিবেশন করে ক্যানোলি, রিকোটা পাই এবং তিরামিসু সহ ইতালিয়ান ডেজার্ট।
• পেনসিলভানিয়া পোর কালেক্টিভ: স্থানীয় ডিস্টিলারির এই দুর্দান্ত গ্রুপএবং স্পিরিট প্রযোজকরা ফিলাডেলফিয়া এলাকায় তৈরি অনন্য ছোট-ব্যাচ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের নমুনা এবং কেনার প্রস্তাব দেয়৷

কী আশা করবেন

আপনি যদি দুপুরের খাবারের সময় বাজারে থামার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে দ্রুত পায়ে হাঁটতে প্রস্তুত থাকুন, কারণ ক্ষুধার্ত পৃষ্ঠপোষকদের বিশাল ভিড় এবং লম্বা লাইন কিছু বিক্রেতাদের আদর্শ। এখানে সর্বদা বাসিন্দাদের একটি মিশ্রণ থাকে যারা তাদের মধ্যাহ্নভোজের বিরতিতে থাকে (বা কেবল রাতের খাবারের জন্য কেনাকাটা করে), সেইসাথে পর্যটকরা প্রচুর ছবি তোলেন যখন পণ্য, সামুদ্রিক খাবার, বেকড পণ্য এবং আরও অনেক কিছুর রঙিন প্রদর্শনের প্রশংসা করেন। অন্য সময়ে, যেমন দেরী সকাল বা বিকেলে, বাজারে কম ব্যস্ততা থাকে এবং দর্শকদের (কিছুটা) বেশি অবসর গতিতে ঘুরে বেড়ানোর সুযোগ থাকে।

কীভাবে ভিজিট করবেন

রিডিং টার্মিনাল মার্কেট ফিলাডেলফিয়ার সেন্টার সিটিতে 51 এন. 12ম সেন্ট, ফিলাডেলফিয়া, পেনসিলভেনিয়ায় অবস্থিত। প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত বাজার খোলা থাকে। বেশিরভাগ প্রধান ছুটির দিনে বাজার বন্ধ থাকে, তাই নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ওয়েবসাইটটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। এছাড়াও, পেনসিলভানিয়ার সমস্ত ডাচ বিক্রেতা প্রতি রবিবার বন্ধ থাকে৷

আশেপাশে পার্কিং লট আছে, কিন্তু পাবলিক ট্রান্সপোর্টকে অত্যন্ত উৎসাহিত করা হয়, কারণ এলাকাটি খুবই যানজটপূর্ণ এবং উচ্চ ট্রাফিক ভলিউমের জন্য পরিচিত, বিশেষ করে ভিড়ের সময়।

বাজার ঘুরে দেখুন

এই বাজারের আকর্ষণীয় ইতিহাস সম্পর্কে শুধুমাত্র অফিসিয়াল ওয়াকিং ট্যুরের মাধ্যমে আরও জানতে আগ্রহী দর্শকদের জন্য, "টেস্ট অফ ফিলি" ফুড ট্যুর দেখুন, যা প্রতি বুধবার এবং শনিবার সকাল ১০টায় হয়। ট্যুরগুলি এক ঘন্টারও বেশি দৈর্ঘ্য এবং শুরু হয়মার্কেটের স্বাগত ডেস্কে, বিল্ডিংয়ের 12 তম এবং ফিলবার্ট স্ট্রিটের প্রবেশপথের কাছে অবস্থিত। ট্যুরের জন্য রিজার্ভেশন আগে থেকেই বুক করে রাখতে হবে।