7 ডিশ আপনার ডেনমার্কে চেষ্টা করতে হবে

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:12

একবিংশ শতাব্দীর শুরু পর্যন্ত, ডেনিশ খাবার বেশিরভাগই আলু এবং বেকন নামে পরিচিত ছিল। যদিও ডেনরা এখনও তাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার পছন্দ করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ডেনমার্কের রন্ধনপ্রণালী অনেক উন্নত হয়েছে, এবং কোপেনহেগেন এখন ভোজনরসিকদের মধ্যে একটি প্রিয় ট্যুরিস্ট স্টপ৷

ডেনমার্কের আসল স্বাদ পেতে এখানে সেরা সাতটি খাবার রয়েছে।

স্মোরব্রোড

স্মোরেব্রড হল মাংস, পনির এবং শাকসবজি সহ রাগব্রড রুটি (রাইয়ের রুটি) উপর খোলা মুখের স্যান্ডউইচের একটি ক্লাসিক ডেনিশ খাবার। এই স্যান্ডউইচটি একটি প্রিয় দ্রুত মধ্যাহ্নভোজন, এবং ডেনমার্কের বেশিরভাগ শহরের আশেপাশের এলাকায় স্মোরব্রড ক্যারি-আউট করার জায়গা রয়েছে।

Flodebolle

Flodebolle হল একটি জনপ্রিয় ডেনিশ মিষ্টি, একটি ওয়েফার বিস্কুট থেকে তৈরি করা হয় যা একটি চকোলেটের খোসায় ঢেকে দেওয়া মার্শম্যালো ক্রিম দিয়ে। কখনও কখনও এটি একটি ক্রিমি কফি-গন্ধযুক্ত ভরাট বা একটি নারকেল আবরণ সঙ্গে আসে। আপনি ডেনমার্কের সমস্ত চকলেটের দোকান এবং বেকারিতে এই মিষ্টিটি খুঁজে পেতে পারেন। এটি বাণিজ্যিকভাবে অনেক সুপারমার্কেটেও পাওয়া যায়, যদিও সেগুলি নতুন সংস্করণের মতো ভালো নয়৷

উইনারব্রড

উইনারব্রড হল মিষ্টি ব্রেকফাস্ট পেস্ট্রি যা উত্তর আমেরিকানরা ডেনিশ হিসাবে উল্লেখ করে। এটি একটি মিষ্টি রুটি যা সাধারণত জ্যাম বা কাস্টার্ড দিয়ে ভরা হয়এবং আইসিং সঙ্গে শীর্ষে. যদিও আমেরিকানরা প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য এই মিষ্টিটি নিয়মিত খায়, এটি সাধারণত ডেনমার্কে বিশেষ অনুষ্ঠান বা সপ্তাহান্তে খাওয়া হয়। আপনি যদি বাড়িতে এটি পছন্দ করেন তবে আপনার অবশ্যই প্রকৃত নিবন্ধটি চেষ্টা করা উচিত। আপনি ডেনমার্কের যেকোনো ক্যাফে বা বেকারিতে এবং মুদির দোকানেও উইনারব্রড পাবেন।

Æbleflæsk

ডেনরা প্রচুর শুয়োরের মাংস খায়, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই ঐতিহ্যবাহী শুয়োরের খাবারটি ডেনমার্কের একটি জনপ্রিয় ডিনার খাবার। Æbleflæsk বেকন, আপেল, পেঁয়াজ এবং চিনি দিয়ে তৈরি। বেকন ভাজা হয়। তারপরে আপেলগুলিকে টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, তারপরে চিনি দিয়ে মেশানো হয়। তারপরে সমস্ত উপাদান একত্রিত করা হয় এবং রাগব্রোডে পরিবেশন করা হয়।

রাগব্রড

Rugbrod হল একটি গাঢ় রাইয়ের রুটি যা বেশিরভাগ ডেনিসদের জন্য একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটিতে খুব কম চর্বি এবং কোন তেল নেই। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পুরো শস্য রয়েছে এবং এটি সাদা রুটির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি ডেনমার্কে প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারে পরিবেশন করা হয়। Rugbrod ডেনমার্কের যেকোনো বেকারি বা মুদি দোকানে পাওয়া যাবে। অনেক ডেনিস তাদের নিজের ঘরে তৈরি রাগব্রড তৈরি করে কারণ তারা এটি অনেক খায়।

Rullepolse

এই ঐতিহ্যবাহী ড্যানিশ খাবারটি হল একটি মশলাযুক্ত মাংসের রোল যাতে শুকরের মাংসের পেটের একটি টুকরো থাকে যা চ্যাপ্টা এবং কাটা পেঁয়াজ, মশলা এবং ভেষজ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং তারপরে রোল করে রান্না করা হয়। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, রোলটি ঠান্ডা কাটা হিসাবে পাতলা করে কাটা হয় এবং সাধারণত খাওয়া হয়একটি খোলা মুখের স্যান্ডউইচ। এটি প্রায়শই পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজি দিয়ে শীর্ষে থাকে। Rullepolse প্রায়ই দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া হয় এবং খাবারের স্ট্যান্ড এবং রেস্তোরাঁয় স্ট্যান্ডবাই থাকে।

রিসালামন্দে

এই সাধারণ ডেনিশ ডেজার্ট ডিশটি হল চালের পুডিংয়ের সংমিশ্রণ যা কাটা বাদাম, হুইপড ক্রিম এবং ভ্যানিলা দিয়ে মেশানো হয়, সাধারণত চেরি সসের সাথে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত ক্রিসমাস ডেজার্ট, তবে ডেনমার্কের অনেক রেস্তোরাঁয় এটি সারা বছর পাওয়া যায়।