ভ্যাঙ্কুভার, বিসি-তে স্থানীয় খাবার কীভাবে খাবেন

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:11

লোকাভোর আন্দোলন- যতটা সম্ভব স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি খাবার খাওয়ার আন্দোলন- ভ্যাঙ্কুভারে বিশাল। প্রকৃতপক্ষে, ভ্যাঙ্কুভার সর্বদা স্থানীয় খাদ্য আন্দোলনের অগ্রগামী ছিল: বিখ্যাত বেস্টসেলার, 100 মাইল ডায়েট, লিখেছেন ভ্যাঙ্কুভারের লেখক আলিসা স্মিথ এবং জে বি ম্যাককিনন (যিনি তাদের 100-মাইল ডায়েট পরীক্ষার সময় কিটসিলানোতে থাকতেন)।

সুতরাং এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খাওয়া সহজ এবং সহজ হয়ে উঠছে। এটি বলেছিল, শহরের স্থানীয় খাবার কীভাবে এবং কোথায় কিনতে হবে সে সম্পর্কে এখনও কিছু প্রচেষ্টা এবং জ্ঞানের প্রয়োজন৷

এই ব্যবহার করুন ভ্যাঙ্কুভার, বিসি-তে স্থানীয় খাবার খাওয়ার সম্পূর্ণ নির্দেশিকা,স্থানীয় খাবারের জন্য সেরা উত্সগুলি খুঁজে পেতে, CSA এবং স্থানীয় পণ্য সরবরাহ পরিষেবা থেকে কৃষকের বাজার, স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার বাজার, এবং খামার থেকে টেবিল রেস্তোরাঁ।

ভ্যাঙ্কুভার CSA এবং স্থানীয় পণ্য বিতরণ পরিষেবা

ব্যস্ত লোকেদের স্থানীয় খাবার খাওয়ার জন্য সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল স্থানীয় CSA (কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার) ডেলিভারি বা অন্যান্য স্থানীয় পণ্য সরবরাহ পরিষেবার সাবস্ক্রিপশন কেনা৷ এই পরিষেবাগুলি সাপ্তাহিকভাবে তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত পণ্যের একটি বাক্স সরবরাহ করে, হয় সরাসরি আপনার দরজায় বা (আরো ঘন ঘন) একটি সেট পয়েন্টে যেখানে আপনি আপনার বাক্স নিতে যান। সাবস্ক্রাইব করেপরিষেবা, আপনি শুধুমাত্র তাজা, স্থানীয় পণ্যই পাচ্ছেন না, আপনি স্থানীয় চাষি এবং খামারদেরও সমর্থন করছেন৷

ভ্যাঙ্কুভার ফার্মার্স মার্কেটে কেনাকাটা করুন

Vancouver Farmers Markets ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খোঁজার জন্য একটি চমৎকার জায়গা। গ্রীষ্মের মরসুমে (মে মাসের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত), ভ্যাঙ্কুভার জুড়ে আশেপাশের এলাকায় সাপ্তাহিক কৃষকের বাজার থাকে, যেখানে ন্যাট বেইলি স্টেডিয়ামে একটি সাপ্তাহিক কৃষক বাজার থাকে যা শীতের মাস ধরে চলে।

মুদি দোকান ও বাজারে স্থানীয় খাবার

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খোঁজা সময়সাপেক্ষ হতে পারে কারণ এর অর্থ হল আপনার সমস্ত মুদির চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন বাজারে যাওয়া। ব্যস্ত পরিবারগুলি মুদির দোকান এবং আশেপাশের বাজারগুলিতে কেনাকাটা করে সময় বাঁচাতে পারে - চয়েসেস মার্কেট এবং গ্র্যানভিল আইল্যান্ড পাবলিক মার্কেট সহ - যেখানে স্থানীয় খাবারের একটি বড় নির্বাচন রয়েছে৷

স্থানীয় সামুদ্রিক খাবার কোথায় কিনবেন

ভ্যাঙ্কুভার আশীর্বাদ-আমাদের ভূগোলের গুণে-স্থানীয়ভাবে তৈরি সামুদ্রিক খাবারের একটি দুর্দান্ত উত্স হতে পারে৷ ভ্যাঙ্কুভারের অন্যান্য স্থানীয় খাবারের মতো, স্থানীয় সামুদ্রিক খাবারগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ যদি আপনি জানেন যে কোথায় দেখতে হবে। সাম্প্রতিকতম ক্যাচগুলি স্থানীয় ঘাঁটিতে পাওয়া যেতে পারে - ফিশারম্যান'স ওয়ার্ফ সহ - তবে আশেপাশের দুর্দান্ত সামুদ্রিক খাবারের দোকানগুলিও রয়েছে যা স্থানীয় সীফুড বহন করে, যেমন বাণিজ্যিক ড্রাইভে ডেইলি ক্যাচ৷

ভ্যাঙ্কুভারের সেরা ফার্ম-টু-টেবিল রেস্তোরাঁ

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় খাবার খাওয়ার মধ্যে রয়েছে ডাইনিং,এবং অনেক, অনেক ভ্যাঙ্কুভার রেস্তোরাঁ রয়েছে যা খামার থেকে টেবিল উত্সাহীদের পূরণ করে। হাই-এন্ড সীফুড রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে বাজেট-বান্ধব আশেপাশের পছন্দের, সেরা খামার থেকে টেবিল রেস্তোরাঁগুলি অনন্য, সুস্বাদু উপায়ে স্থানীয় খাবার এবং স্বাদগুলিকে প্রাণবন্ত করে তোলে৷

ফ্রেশ রুটস আরবান ফার্ম সোসাইটির ডিরেক্টর ইলানা লাবোর সাথে সাক্ষাৎকার

ভ্যাঙ্কুভারে স্থানীয় পণ্য খাওয়ার সবচেয়ে উদ্ভাবনী উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ফ্রেশ রুটস স্কুলইয়ার্ড মার্কেট গার্ডেন এবং ভেজি বক্স পরিষেবা। এই সাক্ষাত্কারে, ফ্রেশ রুটসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং পরিচালক, ইলানা ল্যাবো, ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে ভ্যাঙ্কুভারের স্কুলগুলির সাথে ফ্রেশ রুটের অনন্য সম্পর্ক কানাডায় স্কুলের মাঠে প্রথম কর্মক্ষম খামারের দিকে পরিচালিত করেছিল৷

এর জন্য একটি অ্যাপ আছে

BC ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের কাছে iPhone/iPad-এর জন্য একটি বিনামূল্যের অ্যাপ রয়েছে যা আপনাকে আপনার ভ্যাঙ্কুভারের আশেপাশে-রেস্তোরাঁ এবং বাজার সহ স্থানীয় খাবারগুলি অনুসন্ধান করতে দেবে৷