লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি ওয়াইন লাভারস গাইড

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:09

দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় নাপা, সোনোমা, বা পাসো রবেলসের ওয়াইন ট্যুরিজম ড্র নাও থাকতে পারে, কিন্তু ওনোফাইলদের কাছে এখনও SoCal-এ স্বাদ নেওয়া এবং কেনার জন্য প্রচুর সুস্বাদু ওয়াইন রয়েছে। লস এঞ্জেলেস ওয়াইন দৃশ্য বিশেষ করে গত দশকে অনেক বেড়েছে। একটি নতুন ডাউনটাউন ওয়াইনারি, প্রচুর টেস্টিং রুম, ওয়াইন বার এবং বিশেষ দোকান, ইভেন্ট এবং এমনকি একটি ওয়াইন সাফারি সহ, ওয়াইন বাজে দেখার এবং চুমুক দেওয়ার মতো প্রচুর আছে৷

আরবান ওয়াইনারি

সমৃদ্ধশালী LA ওয়াইন সংস্কৃতি আসলে এর শিকড়ের দিকে ফিরে আসা। ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রি রুট করার আগে, এলএ ছিল দেশের বাণিজ্যিক ওয়াইনমেকিং হাব এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা আবৃত ছিল। সান গ্যাব্রিয়েল মিশন ধর্মীয় সেবার জন্য 1796 সালে প্রথম ভিন্টেজ তৈরি করেছিল, কিন্তু ধর্মনিরপেক্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি 1784 সালের প্রথম দিকে রোপণ করা হয়েছিল যা এখন গ্লেনডেল, লা কানাডা-ফ্লিনট্রিজ এবং ঈগল রক। 1833 সালে শহরের কেন্দ্রস্থলে ভেঞ্চার শুরু হয়েছিল যখন জিন-লুই ভিগনেস একটি ওয়াইনারির জন্য তার স্থানীয় বোর্দো থেকে দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছিলেন। (ভিগনেস স্ট্রিট তার সম্মানে নামকরণ করা হয়েছে।) 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, শহরের সীমানার মধ্যে 100 টিরও বেশি ওয়াইনারি ছিল, যার বেশিরভাগই এখন আলামেদা এবং সান পেড্রো রাস্তার সারিবদ্ধ। নিষেধাজ্ঞা, বিষণ্নতার সাথে শিল্পটি বিধ্বস্ত হয়েছিল। নগরায়ন, এবং লতা রোগ তাই ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনমেকিং এর কেন্দ্রস্থল উত্তরে স্থানান্তরিত হয়েছে৷

কয়েকটি ওয়াইনারি বহাল রয়েছেঐতিহ্য এবং শিল্প পুনরুজ্জীবিত করার আশা. সান আন্তোনিও ওয়াইনারি, 1917 সালে ইতালীয় অভিবাসী সান্তো ক্যাম্বিয়ানিকা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, বেদীর ওয়াইন তৈরি করে নিষেধাজ্ঞা থেকে বেঁচে গিয়েছিল এবং এখনও চার প্রজন্ম পরে ক্যাম্বিয়ানিকা-এর বংশধরদের অধীনে শক্তিশালী হয়ে চলেছে। পাসো রবেলস, মন্টেরে এবং নাপাতে তাদের এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে ফল পাওয়া যায়, কিন্তু ওয়াইনারিটি লামার স্ট্রিটেই রয়েছে। তারা ট্যুর এবং টেস্টিং অফার করে এবং একটি রেস্তোরাঁ আছে।

Angeleno Wine Company লস অ্যাঞ্জেলেসে 100 বছরে প্রথম ওয়াইন তৈরির অনুমতি পেয়েছে এবং এই গ্রীষ্মে নিষেধাজ্ঞার পর থেকে ডাউনটাউনে প্রথম নতুন ওয়াইনারি খুলেছে, যেখানে একটি টেস্টিং রুম রয়েছে LA এর প্রথম সিটি হল থেকে পুনর্ব্যবহৃত ইটের তৈরি একটি বিল্ডিংয়ে। প্রতিষ্ঠাতা Amy Luftig Viste এবং Jasper Dickson বর্তমানে কাউন্টির উত্তর প্রান্তে একটি পারিবারিক খামার থেকে আঙ্গুর ব্যবহার করেন, কিন্তু মিশ্রণ এবং উৎপাদন নতুন 1, 500-বর্গ-ফুট সুবিধায় ঘটে। তাদের শ্রমের ফল আস্বাদন করুন - যার মধ্যে অনেকেরই হোমটাউন-অনুপ্রাণিত নাম যেমন সুপারব্লুম বা জাঞ্জা মাদ্রে (এলএ-এর প্রথম জলজ) - যখন সাম্প্রতিক ফসল থেকে 1,000 ব্যারেল দ্বারা বেষ্টিত৷ ওয়াইনারি সাপ্তাহিক ছুটির দিনে এবং সপ্তাহের দিনগুলিতে অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে খোলা থাকে৷

টেস্টিং রুম

যদিও Pali Wine Co. (এবং বোন লেবেল টাওয়ার 15) জিনিসপত্র সান্তা বারবারার কাছে তৈরি করা হয়, কোম্পানিটির নাম প্যাসিফিক প্যালিসেডস থেকে নেওয়া হয়েছে যেখানে মালিকরা থাকেন। আর্টস ডিস্ট্রিক্টে তাদের একটি কুকুর-বান্ধব স্বাদের ঘর রয়েছে যেখানে একটি সুপার চিল ভাইব, ট্রিভিয়া, ফ্রি ওয়াই-ফাই এবং একটিট্যাপ প্রোগ্রাম যা ইমবাইবারদের মজাদার, তরুণ এবং কখনও কখনও আরও পরীক্ষামূলক ওয়াইন খেতে দেয় যা সরাসরি ব্যারেল থেকে আসে কোন জরিমানা বা ফিল্টারিং ছাড়াই।

মালিবু আমেরিকান ভিটিকালচার এরিয়া (AVA) থেকে আগত ওয়াইনগুলি শুধুমাত্র 2014 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত হতে শুরু করে, কিন্তু রিজি এনক্লেভ এখন কর্নেল, সিলো ফার্মের দ্য বার্ন এবং রোসেনথালের মতো LA-এর সর্বোচ্চ ঘনত্বের টেস্টিং রুম অফার করে, যেখানে স্ক্রিনিং হয়, যোগ ক্লাস, কারাওকে নাইট, এবং তাদের প্যাটিওতে স্ট্যান্ড আপ কমেডি।

ওয়াইন বার

LA ওয়াইন, মেট্রো স্টেশন থেকে 2018 সালে চায়নাটাউনে খোলা হয়েছিল। মালিক ডেভিড ডিলুকা ব্রুকলিন বার্কীপ থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনমেকারে রূপান্তরকে চূর্ণ করে দিয়েছেন। এলএ ওয়াইন শুধুমাত্র গোল্ডেন স্টেট ভিন্টেজ বহন করে, বিশেষ করে যেগুলি মেন্ডোসিনো থেকে সান্তা বারবারা পর্যন্ত AVA-তে উত্পাদিত হয়। DeLuca's single-Vineard 2016 Chardonnay এবং 2014 Syrah অর্ডার করতে ভুলবেন না।

মেলরোজ অ্যাভিনিউতে সেভারেন্স সৃজনশীল শ্যাম্পেন পাঞ্চে (একজন "অফিস" দ্বারা অনুপ্রাণিত), গুই ফন্ডু, টেরোয়ার-চালিত রহস্যময় ওয়াইন এবং তলাবিহীন ব্রাঞ্চে ডুবে থাকা কর্মদিবসের দুর্ভোগ। তারা হলিউড বোল দর্শকদের জন্য পিকনিক বক্সগুলিও একত্রিত করে, থিমযুক্ত পপ-আপগুলির সাথে সর্বাত্মকভাবে এগিয়ে যান এবং হ্যান্ড-অন সেবারিং সেমিনার শেখান৷

মিরাবেলের ইউরোপীয় এবং আমেরিকান ওয়াইনের তালিকা, যার মধ্যে সবচেয়ে বিরল বাদে সবই কাঁচের সাহায্যে পাওয়া যায়, ক্যাসেট টেপের সংগ্রহের মতোই গভীর যা আরামদায়ক ভ্যালি ভিলেজের জায়গা পূর্ণ করে। নস্টালজিক সুর সহ। Mirabelle এছাড়াও একটি আশ্চর্যজনক পরিমাণ সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করেশুধুমাত্র একটি কুকটপ এবং একটি টোস্টার ওভেন। বৃহস্পতিবার দৈনিক হ্যাপি আওয়ার ডিল বা গ্রিলড পনির মিস করবেন না।

পূর্ব হলিউডের Tabula Rasa এক সময়ে প্রায় 150টি ওয়াইন বহন করে, বেশিরভাগই প্রাকৃতিক, জৈব, বা বায়োডাইনামিক অঞ্চলে পরিশ্রমী বুটিক প্রযোজকদের কাছ থেকে এবং অনুষ্ঠানের অতিথি ডিজে, জ্যাজ ব্যান্ড, এবং নিয়মিত পিৎজা রাত। প্রতি মঙ্গলবার বিক্রয়ের একটি অংশ একটি কমিউনিটি সংস্থাকে দান করা হয়৷

পার্ক পার্টি

গ্রীষ্মের সপ্তাহান্তে ডানদিকে শুরু করুন - বার্নসডাল আর্ট পার্ক এ লস ফেলিজ পাহাড়ের উপরে বসে, হাতে শিরাজের গ্লাস, একটি ডিজে ঘোরার সময় সূর্যাস্ত দেখছেন এবং খাবারের ট্রাক চাবুক ছুটছে রাতের খাবার শুক্রবার রাতে 21 এবং তার বেশি বয়সী টিকিটযুক্ত ওয়াইন মিক্সার, মে থেকে সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হয়, বার্নসডালের প্রোগ্রাম এবং অন-প্রপার্টি ফ্র্যাঙ্ক লয়েড রাইট-ডিজাইন করা হলিহক হাউসের সংস্কারের জন্য অর্থ সংগ্রহ করে, যা আপনি অতিরিক্ত $15-এর বিনিময়ে ভ্রমণ করতে পারেন।

ওয়াইন এবং বন্যপ্রাণী

গ্রুপ ওয়াইন আউটিংয়ের আরেকটি দুর্দান্ত সুযোগ হল মালিবু ওয়াইন সাফারি। 1,000-একর সান্তা মনিকা মাউন্টেন র্যাঞ্চের চারপাশে কাস্টম, ওপেন-এয়ার, অফ-রোড যানবাহন, বুকোলিক জাঁকজমক নেওয়ার জন্য থামানো, স্যাডলারক এবং সেমলার সহ তিনটি হাউস লেবেল থেকে নমুনা ওয়াইন, এবং বাইসনকে খাওয়ান, জেব্রা, লামাস এবং আলপাকাস যা স্যাডলারককে বাড়িও বলে। (বেশিরভাগ মুভি এবং টিভি ক্যারিয়ার থেকে অবসরপ্রাপ্ত।) পাঁচ কোর্সের ওয়াইন-পেয়ার ডিনার, চুমাশ গুহা পেইন্টিং বা স্ট্যানলি দ্য জিরাফের সাথে সফর অন্তর্ভুক্ত ট্যুর রয়েছে।

পশ্চিম পাহাড়ে মালিবু ওয়াইনস অ্যান্ড বিয়ার গার্ডেনউইকএন্ডে লাইভ মিউজিক অফার করে এবং টু ডফস পিজ্জার মতো স্থানীয় খাবারের সাথে জোড়া দেয়।

হোটেলে ওয়াইন

কখনও কখনও আপনি হোটেল ছাড়াই আপনার ওয়াইনের লোভ মেটাতে পারেন। মালিবু বিচ ইনের মেডিটাস্টিং প্যাকেজটি মাইন্ডফুলনেস প্রশিক্ষকের নেতৃত্বে পরিচালিত ধ্যানের সাথে সমুদ্রের সামনের ব্যক্তিগত ডাইনিং রুমে হেনরিয়ট শ্যাম্পেনের ত্রয়ী স্বাদের সাথে একত্রিত করে। চারজন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একজন বুক করার জন্য হোটেলে অবস্থান করছেন।

মাসের প্রথম শুক্রবার, র্যাঞ্চো পালোস ভার্দেসের টেরেনিয়া রিসর্ট অতিথিদের টেরেসে আমন্ত্রণ জানায় একটি প্রশংসাসূচক ONEHOPE Wine যখন তারা রাতের সূর্যাস্ত এবং ক্রিস্টাল বাটি শব্দ পরিবেশন করে নিরাময় আচার।

ল্যাংহামে আনকর্কড শনিবার বিকেল থেকে অক্টোবর পর্যন্ত নাপাকে পাসাডেনায় নিয়ে আসে। কপোলা এবং চার্লস ক্রুগের মতো ওয়াইনারি অংশীদাররা চেষ্টা করার জন্য তাদের পানীয় নিয়ে আসে, প্রাপ্তবয়স্করা ওয়াইন ফ্লাইটের স্বাদ গ্রহণ করে, একজন লাইভ গায়ক-গীতিকারের মিষ্টি আওয়াজ বাগানের বাতাসকে ভরিয়ে দেয় এবং লন গেমস শিশুদের স্বাগত জানায়।

পপ-আপ রোজ বিচ বারটি গত গ্রীষ্মে Shutters On The Beach-এ এতটাই হিট হয়েছিল যে সান্তা মনিকা হোটেল এটিকে আবার ফিরিয়ে এনেছে। ছোট অর্ধচন্দ্রাকার কাউন্টারটি গোলাপী জিনিসপত্র ঢেলে দেয়, যার মধ্যে শ্যাম্পেন পোমারির তৈরি হাউস লেবেল, এক সময়ে 10 জন লোকের জন্য বালির পাশে রয়েছে এবং এটি সূর্যাস্ত দেখার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা৷

লাক্সারি কালেকশনের SLS হোটেল বেভারলি হিলস-এ নতুন রোজ কাবানা হোটেলের সানডেকে রয়েছে এবং এতে একটি ফুলের মোটিফ এবং গোলাপী সিরামিক ঝাড়বাতি রয়েছে। ভাড়া সঙ্গে আসেশিরোনাম পানীয় এবং কামড় একটি বোতল. এটি অ-অতিথিদের দ্বারা সংরক্ষিত করা যেতে পারে৷

বর্ধিত থাকার সম্পত্তি দ্বারা অফার করা অভিজ্ঞতামূলক প্রোগ্রামগুলির মধ্যে একটি একেএ বেভারলি হিলস হল নাপাতে একটি ভ্রমণ যার মধ্যে রয়েছে ফার নাইন্টে এস্টেটে ভ্রমণ এবং স্বাদ নেওয়া, মাইকেল চিয়ারেলোর বোটেগাতে ডিনার, এবং হেলিকপ্টার দ্বারা পরিবহন।

মদের দোকান

স্পোর্টিং ফ্লোর থেকে সিলিং ওয়াইন র্যাক এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল প্যাটিও যার উপর ফোয়ে গ্রাস বা অ্যাভো টোস্ট খাওয়া যায়, সান্তা মনিকার Esters ওয়াইন শপ ছোট অপারেটরদের উপর ফোকাস করে তবে উচ্চ -শেষ খুচরো রুমও। রবিবারের নৈমিত্তিক থিমযুক্ত ইভেন্টগুলি (অর্থাৎ বাবাদের তৈরি ওয়াইন) পনির এবং পাঁচটি ঢালার সাথে সমস্ত ধরণের ওয়াইন প্রেমীদের স্বাগত জানায়৷

এলএ-এর প্রথম মহিলা সোমেলিয়ারদের একজনের মালিকানাধীন, সিলভার লেকের ভিনোভোর সিলভার ফক্সের মতো প্রাণীদের দ্বারা সংগঠিত একটি টেস্টিং চার্টের সাথে একটি পিনট বাছাই করা মজাদার করে তোলে (মার্জিত, পরিমার্জিত, খাস্তা এবং ঝকঝকে) বা গোলাপী পনি (ফ্রিস্কি এবং ফ্লির্টি, ফ্রুটি রেডস), একটি তালিকা যা বিশ্বজুড়ে মহিলা ওয়াইন মেকারদের উপর জোর দেয় এবং ব্যক্তিত্বের উপর ভিত্তি করে উপহারের বাক্স৷

আসুন 2, 500টি বোতলের জন্য যা দেয়ালে সারিবদ্ধ হয় এবং 200 টিরও বেশি পনিরের জন্য থাকুন ওয়ালিস, বেভারলি হিলস রন্ধনসম্পর্কীয় বাণিজ্য চ্যাম্পিয়ন যা একটি ভিনোটেকা, বার এবং অফার করে যে রেস্তোরাঁটি সকাল 2 টায় শেষ কল পর্যন্ত খোলা থাকে

ওয়াইন কনসিয়ারেজ

Harper’s Club আপনার ওয়াইনের শখকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে পারে। প্রতিষ্ঠাতা ক্রিস হোয়েল, একজন প্রাক্তন ফরাসি লন্ড্রি সোমেলিয়ার, গ্রাহকদের সেলারগুলি কিউরেট করতে এবং সংগ্রাহকদের মাধ্যমে বিরল, পুরানো, ব্যাপকভাবে বিতরণ না হওয়া এবং লোভনীয় ওয়াইনগুলি সন্ধান করতে সহায়তা করে,নিলাম ঘর, বিতরণ কোম্পানি, এবং winemakers. এছাড়াও তিনি ওয়াইন-সম্পর্কিত ভ্রমণের পরিকল্পনা করেন এবং ব্যক্তিগত অনুষ্ঠানের আয়োজন করেন।

ওয়াইন কান্ট্রি উইকএন্ড

যদিও এলএ-এর ওয়াইন দৃশ্যটি দুর্দান্ত এবং কেবলমাত্র আরও বড় হচ্ছে, মনে রাখবেন যে একটি গাড়িতে সাড়ে তিন ঘন্টা বা তার কম সময় তাদের কাছে পৌঁছে দিতে পারে যারা আঙ্গুর-কেন্দ্রিক ভ্রমণের জন্য পাসো রবেলস, সান্তা ইয়ানেজ ভ্যালি, লস আলামোস এবং টেমেকুলা। ওজাই এবং সান্তা বারবারার শহুরে ওয়াইন ট্রেইল এমনকি একটি দিনের ট্রিপ হিসাবেও করা যেতে পারে।