রিচমন্ড, ভার্জিনিয়ার শ্রেষ্ঠ রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:51

গুজবটি সত্য: ভার্জিনিয়ার রাজধানী শহর দক্ষিণের সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি এবং, যদি আমরা এত সাহসী হতে পারি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। শেফ-চালিত রেস্তোরাঁগুলি যেখানে গুরমেট দক্ষিণের আরামদায়ক খাবার থেকে অনুপ্রাণিত আন্তর্জাতিক খাবার, একটি ক্রাফ্ট বিয়ার বিপ্লব এবং একটি উবার ট্রেন্ডি ককটেল দৃশ্য সব কিছু সমন্বিত রয়েছে, এই ঐতিহাসিক আশ্রয়স্থলে যাওয়া যেকোন ভ্রমণকারীকে প্রচুর পরিমাণে হার্ড-টু-ন্যাব রিজার্ভেশন বুক করার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে।. আপনি যদি রিচমন্ডে যাচ্ছেন এবং আপনার সাথে আপনার ক্ষুধা নিয়ে আসছেন তবে এই জায়গাগুলি আপনার তালিকায় থাকা দরকার৷

আলেওয়াইফ

তিনবারের জেমস বিয়ার্ডের সেমিফাইনালিস্ট লি গ্রেগরির মস্তিষ্কের উদ্ভাবন, এই সারগ্রাহী রেস্তোরাঁটিতে মধ্য-আটলান্টিক সামুদ্রিক খাবার রয়েছে, মেনুতে প্রায় সবকিছুই কাছের চেসাপিক বে থেকে পাওয়া যায়। শহরের ঐতিহাসিক চার্চ পার্বত্য জেলায় অবস্থিত, সাইট্রাস, হাবনেরো এবং পাফড রাইস বা মসুর ডাল, ঝিনুক মাশরুম এবং শুয়োরের মাংসের ঝোল সহ রক চিংড়ি এসকোভিচের মতো খাবারগুলি স্ট্যান্ডআউট, এবং রেস্তোরাঁর ককটেল তালিকা শহরের সেরাগুলির মধ্যে রয়েছে৷

ব্রেনার পাস

অসংখ্য ব্রুয়ারি এবং ডিস্টিলারির আগমন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রিচমন্ডের স্কটের সংযোজন পাড়ার পুনরুজ্জীবনের দিকে পরিচালিত করেছে এবং শেফ ব্রিটানি অ্যান্ডারসনের ব্রেনার পাসও এর ব্যতিক্রম হয়নি। এছাড়াও জেমস বিয়ার্ড সেমিফাইনালিস্ট, অ্যান্ডারসন 2017 সালে রেস্তোরাঁটি খোলার পর থেকে আল্পাইন-স্টাইলের মেনু আইটেম যেমন ফ্লামকুচেন, ভেল স্কিনিটজেল এবং একটি ফন্ডু বার্গার পরিবেশন করছেন। এপ্রেস রত্ন যেমন হট মুল্ড সিডার এবং দ্য স্নো বানি-ভদকা, লেমন-এর সমন্বয়ে গঠিত আনারস এবং ল্যাভেন্ডার সিরাপ, সবুজ চার্ট্রুজ, কচি আমেরিকানো এবং স্পার্কলিং ওয়াইন-লাইট ককটেল তালিকায়। বিয়ার প্রেমীদের জন্য, রেস্তোরাঁর হাউস বিয়ার, দ্য ওয়েলের একটি পিন্ট অর্ডার করুন।

L'Opossom

রিচমন্ডের ফুড রেনেসাঁর একজন প্রধান খেলোয়াড়, এক্সিকিউটিভ শেফ ডেভিড শ্যানন এই ফ্রেঞ্চ স্টেপলে রাতের খাবারের আনন্দ করেন। ক্যাভিয়ার এবং ডিল নিরাময় করা স্যামন এবং "রসালো, তরুণ, এবং নুবিল" মুরগির জুস সহ ফ্যাবার্গ ডিমের মতো বিনোদনমূলক খাবারগুলি ছাড়াও, রেস্টুরেন্টটি নিজেই একটি নাটকীয় অভিজ্ঞতা। মাইকেলএঞ্জেলোর "ডেভিড" এর একটি লাইফ-সাইজ প্রজনন আপনাকে প্রবেশদ্বারে অভ্যর্থনা জানাচ্ছে, অ্যান্ডি ওয়ারহল ওয়ালপেপার কাঁচের টেবিলের নীচে নিজেকে প্রকাশ করে এবং ঝিনুকগুলি অ্যাবসিন্থের কুয়াশায় আবৃত টেবিলে আসে। গাঢ় লাল ডাইনিং রুমটি "টুইন পিকস"-এর একটি দৃশ্যের মতো মনে হয় এবং শো-এর যেকোনো ভক্তকে অবশ্যই জিন, চূর্ণ চেরি এবং ডলিন ব্ল্যাঙ্ক ভার্মাউথ দিয়ে তৈরি লরা পামার অর্ডার করতে হবে।

রেস্তোরাঁ আদাররা

এই বাস্ক-অনুপ্রাণিত রেস্তোরাঁটি অনন্য স্বাদ উদযাপন করেকোরিজো ইবেরিকো পিকান্টে, স্টাফড চিংড়ি এবং সাদা মটরশুটি, অক্টোপাস স্ট্যু এবং গিলডাস (অ্যাঙ্কোভির স্ক্যুয়ার, আচারযুক্ত গুইন্ডিলা মরিচ এবং একটি একক জলপাই) এর মতো ভাগ করা যায় এমন প্লেট সহ উত্তর স্প্যানিশ অঞ্চলের। স্বামী এবং স্ত্রীর মালিক র্যান্ডাল এবং লিন ডয়েটজার উভয়ই সোমেলিয়ার, এবং বিস্তৃত ওয়াইনের তালিকায় অনেকগুলি প্রাকৃতিক এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইন রয়েছে৷

পার্চ

আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালীগুলির একটি উজ্জ্বল উদাহরণ যার জন্য রিচমন্ড পরিচিত, প্রধান শেফ মাইক লেডেসমা এই দ্বীপ-অনুপ্রাণিত রেস্তোরাঁয় প্যাসিফিক মোড়ের সাথে দক্ষিণের আরামদায়ক খাবার রান্না করেন৷ ফ্লিপিনো-শৈলীর সামুদ্রিক খাবার-টামারিন্ড বুইলাবাইসে হুলি-হুলি চিকেন, একটি ক্লাসিক হাওয়াইয়ান স্ট্রিট ফুড, মশলাদার মালয়েশিয়ান চিংড়ি এবং একটি ভাজা মুরগির বান মি-এর সাথে মেনু শেয়ার করে। মজাদার ডেজার্টের মধ্যে রয়েছে একটি জালাপেনো ক্রিম ব্রুলি এবং একটি ট্রেস লেচেস ব্রেড পুডিং এবং একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল তালিকা রাম এবং জিনে ভারী হয়৷

লরা লি এর

রিচমন্ডের ফরেস্ট হিলের নদীর ধারে দক্ষিণে, আশেপাশের প্রিয় লরা লি-এর সমসাময়িক আমেরিকান খাবারগুলি একটি কৌতুকপূর্ণ, উদ্ভিদে ভরা জায়গায় রয়েছে। মালিক কেন্দ্রা ফেদার এবং তার এক্সিকিউটিভ শেফ স্কট লুইস ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী ক্লাসিকের উপর একটি আধুনিক স্পিন করেছেন যেমন চেডার হোমিনি গ্রিটস সহ কনফিট চিকেন উরু এবং একটি মশলাদার মধু গ্লেজ এবং ভার্জিনিয়া চিনাবাদাম সহ স্মোকড শুয়োরের পাঁজর৷ বেলে আইল কফি মুনশাইন, ক্যাম্পারি এবং চুন দিয়ে তৈরি ডার্টি বার্ড ককটেল অর্ডার করুন। আপনি যদি ব্রাঞ্চের জন্য সেখানে থাকেন তবে ফানেল কেক এবং রাস্পবেরি সহ ভাজা চিকেন জাংকম্পোট মিস করা যাবে না।

ব্রুয়ার ওয়াফেলস

ম্যানচেস্টারের দ্রুত পুনরুজ্জীবিত আশেপাশের এলাকাটি গত বছর একটি নতুন রত্ন পেয়েছিল যখন এই দ্রুত-নৈমিত্তিক স্পটটি ওয়াফেলস এবং মিল্কশেক পরিবেশন করে। মালিক অজয় "A. J." ব্রিউয়ার এই স্থানটি ব্যবহার করে মিষ্টি এবং সুস্বাদু ওয়েফেলস-দুটোই খাবারের জন্য-যার সাতটি সংমিশ্রণ স্থানীয় রিচমন্ড পাবলিক স্কুলের নামে নামকরণ করা হয়েছে-পাশাপাশি আর্ট গ্যালারিতে কমিউনিটি ইভেন্ট এবং আর্ট শো হোস্ট করার জন্য। স্যাভরি ভক্তদের দ্য ওভারবাইতে খনন করা উচিত, একটি কর্নব্রেড ওয়াফেল যার উপরে জালাপেনো, ঋষি এবং চাবুক মধু মাখন রয়েছে, যখন মিষ্টির ভক্তদের স্ট্রবেরি স্ট্রুসেল, ক্রিম অ্যাংলাইস এবং পেপারমিন্ট ডাস্ট দিয়ে তৈরি দ্য হোল্টনকে ধরা উচিত। একটি মিল্কশেক অর্ডার করতে ভুলবেন না, অ্যালকোহলযুক্ত বিকল্পগুলি উপলব্ধ, এটির সাথে পেয়ার করতে৷

Perly's

এই ক্লাসিক ইহুদি ডেলিকেটসেন ঐতিহ্যবাহী হ্যাম এবং শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে মাতজোহ বল স্যুপ এবং ল্যাটকেসের মতো ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাবারে মজাদার স্পিন দেয়, যেমন “জেউবানো” একটি কিউবানো স্যান্ডউইচ এবং কিউবানো স্যান্ডউইচ, ইহুদি ডিমের রোলস” যা কর্নড গরুর মাংস, কিশকা এবং সাউরক্রাতে ভরা। সম্পূর্ণ ওয়াইনের তালিকাটি কোশার, এবং ককটেল মেনুতে রয়েছে ল্যারি ডেভিডের মতো রত্ন, একটি সিপার যা আপনার পছন্দের ভদকা বা জিনের পাশাপাশি ঘরে তৈরি সেলারি সোডা, সেলারি বীজ এবং একটি চিনির রিম দিয়ে তৈরি৷

লংগোভেন

এই চটকদার জায়গাটি একবার রবিবার রাতের পপ হিসাবে দাঁত কেটেছিল-রিচমন্ডের প্রিয় সাব রোজা বেকারিতে, কিন্তু এখন এটি শহরের অন্যতম হটেস্ট রিজার্ভেশন হিসেবে বিবেচিত। এর ন্যূনতম মেনুতে প্রতি রাতে শুধুমাত্র 11টি আইটেম থাকে, যা খাবারের প্রতি তাদের ফোকাস রাখার জন্য ডিনারদের ইশারা দেয়। নিউ আমেরিকান ডাইনিং এর সত্যিকারের চেতনায়, মেনুতে ল্যাটিন আমেরিকা, জাপান, ইউরোপ এবং অন্যান্য বৈশ্বিক রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত রন্ধনপ্রণালী রয়েছে। স্ট্যান্ডআউটগুলির মধ্যে রয়েছে বেলুগা মসুর ডাল, কিয়োটো গাজর এবং ফোয়ে সস সহ রোস্টেড গিনি হেন, সেইসাথে ম্যাচা বীজ এবং শিতাকে মাশরুম সহ গ্রিলড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন৷

সোল টাকো

কর্নমিল-ক্রস্টেড ক্যাটফিশ এবং কালো চোখের মটর জাতীয় টেক্স-মেক্সের সাথে দক্ষিণের প্রধান খাবারকে বিয়ে করা, সোল টাকো হল টাকোতে সত্যিকারের অনন্য মোচড়ের সন্ধান করার জায়গা। চিকেন-ফ্রাইড কার্নে আসাডা টাকোস থেকে শুরু করে হুশ কুকুরছানা নাচোস পর্যন্ত, একজন ডিনার কতটা সাহসী হতে ইচ্ছুক তার উপর নির্ভর করে এই মেনুতে প্রত্যেকের জন্য কিছু থাকবে। ফ্রিদা কাহলোর একটি পপ আর্ট ট্রিটমেন্ট সহ আরামদায়ক স্টোরফ্রন্টের প্রাণবন্ত আর্টওয়ার্ক নেওয়ার সময় টাকোর পাশাপাশি দক্ষিণ এবং মেক্সিকান ফিউশন স্ন্যাকস যেমন টানা শুয়োরের মাংসের কার্নিটাস উপভোগ করুন।

লেমায়ার

জেফারসন হোটেলে অবস্থিত, লেমায়ারকে শহরের সেরা খাবারের মধ্যে বিবেচনা করা হয়। থমাস জেফারসনের প্রাক্তন মাইটার ডি'এটিন লেমায়ারের নামানুসারে, স্পটটি মসলা ঘষা স্যামন, গ্রিটস এবং পেস্তার সাথে ব্রেসড ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক এবং একটিটুনা টারটারে একটি মার্টিনি গ্লাসে অ্যাভোকাডো এবং একটি পদ্মমূল চিপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। স্থায়িত্বের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, মেনুতে থাকা সমস্ত কিছু রেস্তোরাঁর 90 মাইল ব্যাসার্ধের মধ্যে থাকা খামার থেকে নেওয়া হয়৷

স্টেলার

একটি রিচমন্ড প্রতিষ্ঠান, এই গ্রীক রত্নটি 1983 সালে প্রথম খোলার পর থেকে একাধিক পুনরাবৃত্তির মধ্য দিয়ে গেছে তবে এখনও এর মালিক এবং মাতৃপতি স্টেলা ডিকোসের সাথে সম্পর্ক রয়েছে। স্প্যানাকোপিটা এবং ডলমেডের মতো ক্লাসিক গ্রীক খাবারগুলি ব্রেইজড ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক, চিংড়ি ওজো এবং সৌভলাকির উন্নত সংস্করণের পাশাপাশি বসে। রেস্তোরাঁর বেশ কয়েকটি উপাদান এবং প্রস্তুত বিশেষত্ব পাওয়া যায় স্টেলার গ্রোসারিতে, একটি গুরমেট আউটপোস্ট যা তখন থেকে ম্যালভার্ন গার্ডেন, স্কটস অ্যাডিশন এবং ডাউনটাউন রিচমন্ডের অবস্থানগুলিতে প্রসারিত হয়েছে৷

এডোর স্কুইড

এডোতে একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান খাবার খাওয়া যেতে পারে, যেখানে প্রাইম ডিনারের সময় একটি টেবিল ধরা কঠিন হতে পারে। স্প্যাগেটি আল্লা পুটানেস্কা, গ্রিলড ব্রানজিনো এবং সিফুড পেনের প্লেটগুলিকে সহজেই দুটি খাবারে ভাগ করা যায়, তবে রেস্তোরাঁর বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ এবং ওয়াইনের গ্লাস প্রবাহিত হওয়ায় ডিনাররা ফিরে যেতে চায় এবং কিছুক্ষণ থাকতে চায়, প্রায় যেন আপনি একটি খাবারে খাচ্ছেন। বন্ধুর বাড়ি। একটি পুরানো-স্কুল অস্টেরিয়া এবং একটি ইতালীয় স্পিকেসির সন্তানের মতো, এডোস একটি সিঁড়ি এবং অচিহ্নিত দরজার পিছনে লুকিয়ে আছে, কিন্তু প্রবেশদ্বার সত্ত্বেও, এখানে কোনও ভান নেই; ঠিক এর উপাদানগুলির মতো, এই স্পটটি জানে কীভাবে এটি সহজ রাখতে হয়৷

ZZQ টেক্সাস ক্রাফট বারবিকিউ

টেক্সাসের স্থানীয় ক্রিস ফুলটজ 2018 সালে এই বারবিকিউ হটস্পটটি খুলেছিলেন যাতে দক্ষিণ জুড়ে ধূমপান করা মাংসের অনুরাগীদের কাছ থেকে অবিলম্বে প্রশংসা পাওয়া যায়। ঐতিহ্যগত ক্যারোলিনিয়ান টানা শুয়োরের মাংস মেনুতে থাকলেও, ব্রিসকেট হল এখানে অনুষ্ঠানের তারকা, এবং ব্রিসকেটের "টেক্সাস ট্রিনিটি", অতিরিক্ত পাঁজরের অর্ধেক র্যাক এবং ঘরের তৈরি সসেজের কয়েকটি লিঙ্ক দ্রুত বিক্রি হতে থাকে। কিছু স্যান্ডউইচ বিকল্পের পাশাপাশি, জালাপেনো ম্যাক এবং পনিরের মতো সাইড ডিশ এবং ডেজার্টের দৈনিক নির্বাচনের পাশাপাশি মাংস পাউন্ড দ্বারা বিক্রি হয়। এবং হ্যাঁ, রেস্তোরাঁটির নাম কিংবদন্তি টেক্সাস রক ব্যান্ড জেডজেড টপকে শ্রদ্ধা জানায়।

কুবা কুবা

এই বিস্ট্রো-স্টাইলের কিউবান ক্যাফে একটি স্থানীয় প্রিয় এবং বছরের পর বছর ধরে এত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে যে মালিক ম্যানি মেন্ডেজ অবশেষে 2015 সালে দ্বিতীয় অবস্থান কুবা কুবা ডস-এ বিস্তৃত হয়েছেন। উভয় অবস্থানই বোডেগা-এর মতো পরিবেশ উপস্থাপন করে, কাউন্টার সার্ভিস এক কাপ কিউবান কফি বা ওয়াইনের গ্লাসের জন্য একটি পিট স্টপ অফার করে, সেইসাথে প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য আলাদা করে রাখা বুথ। কুবানাসো-একটি কিউবান যা চোরিজোর একটি স্বাস্থ্যকর অংশ সমন্বিত করে- একটি স্ট্যান্ড আউট স্যান্ডউইচ, এবং রেস্তোরাঁর বিস্তৃত ব্রাঞ্চ মেনু সপ্তাহান্তে ভিড়ের মধ্যে থাকে।