চিনাটাউনের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:33

আপনি সমগ্র নিউ ইয়র্ক সিটি জুড়ে চমৎকার চাইনিজ খাবার খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু খাবারের জন্য চায়নাটাউনে পা রাখার কোনো অভিজ্ঞতা মেলে না এবং মনে হচ্ছে আপনাকে অন্য জগতে নিয়ে যাওয়া হয়েছে। ম্যানহাটনের চায়নাটাউন একটি জনপ্রিয় পর্যটন গন্তব্যস্থল যা শুধুমাত্র শহরের সেরা কিছু রেস্তোরাঁই নয়, সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের কিছুও রয়েছে৷

চিনাটাউনে দুর্দান্ত খাবার খাওয়ার অন্যতম প্রধান উপায় হল রেস্তোরাঁর বিশেষত্ব কী ধরণের খাবার তা বের করা। চীন একটি বিশাল দেশ যেখানে বিভিন্ন ধরনের আঞ্চলিক খাবার রয়েছে এবং তাদের মধ্যে অনেকগুলি চায়নাটাউনে প্রদর্শন করা হয়েছে (অন্যান্য কয়েকটি উল্লেখযোগ্য পূর্ব এশীয় রেস্তোরাঁর উল্লেখ নেই)। অবশ্যই, আপনি অনেক চায়নাটাউন রেস্তোরাঁয় লো মেইন বা স্যুপ ডাম্পলিং অর্ডার করতে পারেন, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে লো মেইন একটি ক্যান্টোনিজ জায়গায় ভাল এবং স্যুপ ডাম্পলিংগুলি সাংহাইনের জায়গায় সেরা৷

456 নতুন সাংহাই

আপনি যদি স্যুপ ডাম্পলিংস খুঁজছেন, তাহলে 456 নিউ সাংহাই, সাংহাই রন্ধনপ্রণালীতে বিশেষায়িত একটি রেস্তোঁরা যা এই চির-জনপ্রিয় প্রধান খাবারের জন্য অন্যতম সেরা। শুয়োরের মাংস বা ক্র্যাবমিট স্যুপ ডাম্পলিংস ছাড়াও, যা চেষ্টা করা বাধ্যতামূলক, অন্যান্য স্ট্যান্ড-আউট খাবারের মধ্যে রয়েছে রসুনের সসে বেগুন, স্যুড ঈলchives সঙ্গে, এবং মিষ্টি মধু সস মধ্যে শুয়োরের মাংস কাঁধ. আপনি যদি সাংহাইনিজ খাবারের সাথে পরিচিত না হন তবে বড় মেনু থেকে অর্ডার করা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে, তবে আপনার অনুপ্রেরণার প্রয়োজন হলে ছোট হার্ট আইকন সহ আইটেমগুলি সন্ধান করুন - সেগুলি নিউ ইয়র্ক টাইমস দ্বারা প্রস্তাবিত খাবার৷

ডিলাক্স গ্রিন বো

সাংহাই রন্ধনপ্রণালীতে বিশেষায়িত আরেকটি স্পট, ডিলাক্স গ্রীন বো রেস্তোরাঁ হল লায়ন্স হেড স্টুড মিটবল, শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল সহ হলুদ মাছ, এবং রাইস কেক ডিশের পাশাপাশি স্যুপ ডাম্পলিং (অবশ্যই) পাওয়ার একটি দুর্দান্ত জায়গা। রেস্তোরাঁটি ছোট তাই অন্য এক বা দু'জনের সাথে যাওয়া ভাল কারণ এটি সত্যিই বড় দলগুলিকে মিটমাট করতে পারে না। এটি শুধুমাত্র নগদ, তাই আপনি সেখানে যাওয়ার আগে একটি ATM-এ থামতে ভুলবেন না।

হপ কি

এমন একটি শহরে যেখানে রেস্তোরাঁগুলি ক্রমাগত ঘুরে যায়, এটি Hop Kee-এর খাবারের প্রমাণ যে এটি চায়নাটাউনের প্রাচীনতম রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি৷ Hop Kee 1968 সাল থেকে ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টনিজ খাবার পরিবেশন করে আসছে এবং এটি সুস্বাদু সস্তা অফারগুলির জন্য বিখ্যাত। বিশ্বাস করুন বা না করুন, শামুক হল Hop Kee-এর অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, তাই কৌতূহলী ডিনারদের অবশ্যই মিস করা উচিত নয়। প্যান-ফ্রাইড ফ্লাউন্ডার এবং ক্যান্টনিজ-শৈলীর কাঁকড়া থেকে শুরু করে চাউ মজা এবং রোস্ট ডাক ওয়ান্টন স্যুপ পর্যন্ত, পরিবেশনগুলি প্রচুর, সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং সর্বদা গ্রাহকদের ফিরে আসার আকাঙ্ক্ষায় ছেড়ে দেয়।

গ্রেট এনওয়াই. নুডলটাউন

গ্রেট এনওয়াই. নুডলটাউন তার ক্যান্টনিজ বিশেষত্বের মুখের জলের নির্বাচনের সাথে তার নামের মতোই বেঁচে থাকেখাবার আপনি মাংসের সাথে নুডলস, সবজির সাথে নুডুলস, স্যুপে নুডুলস এবং কল্পনা করা যায় এমন যেকোনো রূপে নুডলস অর্ডার করতে পারেন। আপনি সম্ভবত উত্তর চীনের পিকিং হাঁসের কথা শুনেছেন, তবে দক্ষিণ ক্যান্টনিজ-শৈলীর হাঁসটি আরও বেশি রসালো, কারণ এটি ভাজা হওয়ার সময় স্টার অ্যানিস, আদা, লবঙ্গ এবং দারুচিনির মতো মশলা দিয়ে ভরা হয় এবং তারপরে শুধু গরম তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে পরিবেশন করার আগে ত্বক ফর্সা করার জন্য।

পিং এর

যদি আপনি প্রবেশ করেন এবং জীবন্ত কাঁকড়া এবং মাছে পূর্ণ ট্যাঙ্কগুলি দেখতে পান, এটি স্পষ্ট যে সামুদ্রিক খাবারটি পিং-এর বিশেষত্ব। এর সদ্য ধরা খাবারের পাশাপাশি, Ping'স সারাদিন সুস্বাদু ডিমসাম পরিবেশনের জন্য পরিচিত। চায়নাটাউনের এই ক্যান্টোনিজ সীফুড রেস্তোরাঁর মনোরম পরিবেশ এবং ক্রেডিট-কার্ড-বান্ধব নীতির মানে হল যে প্রায়শই লাইন থাকে, কিন্তু তারা দ্রুত চলে যায়। যদিও অনেক চায়নাটাউন স্পট বড় গোষ্ঠীগুলিকে মিটমাট করার জন্য খুব ছোট, পিংস এমন কয়েকটির মধ্যে একটি যা বড় দলগুলিকে গ্রহণ করে এবং এমনকি অর্ডার করা সহজ করার জন্য 10 বা তার বেশি পার্টির জন্য একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু অফার করে৷

অরিজিনাল ওও হপ

আসল Wo Hop, Wo Hop Downstairs বা Wo Hop 17 নামেও পরিচিত, এটি 1938 সাল থেকে চায়নাটাউনের প্রধান, এটিকে আশেপাশের প্রাচীনতম রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে। খাবারটি ক্যান্টনিজ-অনুপ্রাণিত, কিন্তু সত্য হল যে Wo Hop সবচেয়ে প্রামাণিকভাবে চাইনিজ খাবার পরিবেশন করে না-এবং এটিই এটিকে নতুন রেস্তোরাঁ থেকে আলাদা করে। মেনুটি এমন একটি সময়ে ফিরে আসে যখন NYC ডিনাররা চাইনিজ খাবারের "আমেরিকানাইজড সংস্করণ" চেয়েছিল, তাই আপনি খুঁজে পাবেনচপ সুয়ে, লো মেইন এবং ব্রকলি গরুর মাংসের মতো সুস্বাদু চর্বিযুক্ত খাবার। এমনকি যদি এমন কিছু মেনু আইটেম থাকে যা আপনি অগত্যা চীনে খুঁজে পাবেন না, আসল Wo Hop তার চীনা-আমেরিকান শিকড় উদযাপন করে৷

হুপ নেক্সট ডোর

আপনি যদি মট স্ট্রিটে Wo Hop-এ যাচ্ছেন, তাহলে একই নামের পাশাপাশি দুটি অবস্থান দেখে আপনি হতবাক হয়ে যেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, তারা দুটি ভিন্ন রেস্তোরাঁ যার মধ্যে একটি ভয়ানক চায়নাটাউন প্রতিদ্বন্দ্বিতা রয়েছে এবং উভয় স্থানেই একটি অনুগত এবং উত্সাহী ভক্ত বেস রয়েছে। আসল Wo Hop 17 Mott St. এ এক সেট সিঁড়ি বেয়ে নিচে, যখন নতুন Wo Hop নেক্সট ডোর, বা Wo Hop 15, রাস্তার স্তরে 15 Mott St. এ বিতর্কে জড়িয়ে পড়া কোনটা ভালো। ব্যক্তিগত পছন্দ, তবে নিশ্চিত থাকুন যে Wo Hop আপনি যেটিতেই শেষ করুন না কেন, উভয়ই চমৎকার বিকল্প।

ডা লং ই হট পট

অধিকাংশ চায়নাটাউন রেস্তোরাঁতে ক্যান্টনিজ বা সাংহাইনিজ খাবার পরিবেশন করা হয়, যা নিউ ইয়র্ক সিটির সবচেয়ে বড় অভিবাসী গোষ্ঠীর প্রতিনিধিত্ব করে। তবে আরেকটি আঞ্চলিক ধরনের রান্না যা জনপ্রিয়তা বাড়ছে তা হল সিচুয়ান খাবার, বিশেষ করে গরম পাত্র। ডা লং ই হট পট সিচুয়ানের রাজধানী চেংডুতে শুরু হয়েছিল এবং টেবিলের মাঝখানে ফুটন্ত ঝোলের একটি বড় পাত্রের সাথে এই পারিবারিক-শৈলীর খাবার পরিবেশন করে যাতে ডিনাররা কাঁচা মাংস এবং শাকসবজি ঝোলের মধ্যে ডুবিয়ে রান্না করতে পারে। অভিজ্ঞতাটি সাম্প্রদায়িক, মজাদার এবং সর্বোপরি সুস্বাদু। শুধু মনে রাখবেন যে আপনি যদি মশলার প্রতি সংবেদনশীল হন তবে সিচুয়ান খাবার তার টিংলি তাপের জন্য বিখ্যাত।

Hou Yi হট পট

Hou Yi হট পট তাইওয়ানিজ-শৈলী, সিচুয়ান নয়, তাই স্বাদগুলি একই রকম নয় (অথচ মশলাদার হিসাবেও)। আপনি একটি পৃথক আকারের পাত্রের ঝোলও অর্ডার করতে পারেন এবং যেহেতু সবকিছুই আপনি খেতে পারেন, আপনি যতবার খুশি আপনার পাত্রটি পুনরায় পূরণ করতে পারেন। সমস্ত মাংস, শাকসবজি এবং অন্যান্য ডিপিং আইটেমগুলিও সীমাহীন, ঘরের তৈরি সস সহ। খাবারের সেরা অংশ, তবে, আইসক্রিম বার হতে পারে যা আপনার গরম পাত্র শেষ করার পরে অপেক্ষা করছে। যদিও এটি ঐতিহ্যগতভাবে সিচুয়ান গরম পাত্রের তুলনায় কম মশলাদার, তবুও তাইওয়ান সংস্করণে এটির জন্য একটি লাথি রয়েছে এবং একটি ঠান্ডা মিষ্টি খাবারের একটি স্বাগত শেষ।

শিয়ান বিখ্যাত খাবার

শিয়ান ফেমাস ফুডস নিউ ইয়র্কের একটি কিংবদন্তি এবং শহরটিতে উত্তর-পশ্চিম চীনা খাবারের প্রবর্তনের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া যেতে পারে। জিয়ান হল শানসি প্রদেশের রাজধানী এবং স্বাদগুলি চিনাটাউন রেস্তোরাঁগুলিতে আপনি যে সাধারণ খাবারগুলি পান তার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। প্রচুর গরম খাবার আছে কিন্তু ঠান্ডা নুডলস হল একটি জিয়ান বিশেষত্ব, এবং যখন ক্যান্টোনিজ রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস পরিবেশন করে, আপনি দেখতে পাবেন যে জিয়ানের মেনুতে মেষশাবক প্রধান অভিনেতা। লাইনটি প্রায়শই দীর্ঘ হয় তবে এটি দ্রুত চলে এবং এটি অপেক্ষার মূল্য। আপনি যদি চায়নাটাউনের আশেপাশে না থাকেন তবে আপনি ম্যানহাটন, ব্রুকলিন এবং কুইন্স জুড়ে জিয়ান বিখ্যাত খাবারগুলি তাদের অবস্থানে চেষ্টা করতে পারেন৷

পিকিং ডাক হাউস

পিকিং হাঁস এমন একটি খাবার যা প্রায় সবাই শুনেছেন, তবে আপনি যদি এটি চেষ্টা করতে চান তবে পিকিং ডাক হাউসবেইজিংয়ের বাইরে এই আইকনিক খাবারের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। সিগনেচার হাঁস অন্যান্য চায়নাটাউন বিকল্পগুলির তুলনায় দামী, তবে প্রতিটি হাঁসের মধ্যে যে সময় এবং শক্তি যায় তা মূল্য ব্যাখ্যা করে। আপনাকে সনাতন পদ্ধতিতে পরিবেশন করা হবে, যার অর্থ আপনার সার্ভার টেবিলে হাঁস খোদাই করে শুরু করে মিষ্টি বিন সসে ডুবানো খাস্তা চামড়া দিয়ে। তারপরে, হাঁসের মাংস আপনি যা কিছু সস এবং সবজি যোগ করতে চান তার সাথে সুস্বাদু প্যানকেকে মোড়ানো হয়।

নম ওয়াহ চা পার্লার

Nom Wah চা পার্লার শুধুমাত্র প্রাচীনতম চায়নাটাউন রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি নয়, এটি প্রাচীনতম চায়নাটাউন রেস্তোরাঁ। এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, নোম ওয়াহ চাইনিজ পেস্ট্রি, স্টিমড বান, চা এবং ডিম সাম পরিবেশন করে আসছে এবং 1920 সালে দরজা খোলার পর থেকে খুব বেশি পরিবর্তন হয়নি। ভিনটেজ ডিজাইনটি মনে হয় সময়ের সাথে সাথে ফিরে যাচ্ছে এবং ক্লাসিক মেনু এখনও কিছু অফার করে। আশেপাশের সেরা ডিম সাম প্লেটগুলির মধ্যে (এবং তখন থেকে পপ আপ হওয়া ট্রেন্ডির রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় অনেক বেশি সাশ্রয়ী মূল্যে)। সিউ মাই ওয়ান্টন ডাম্পলিংস, স্ক্যালিয়ন প্যানকেকস বা রোস্টেড পর্নো বানের মতো ছোট প্লেট নিয়ে গাড়ির চারপাশে যাওয়ার সময় আপনার চা উপভোগ করুন। এটি ব্যস্ত হয়ে যায়, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে ব্রাঞ্চের সময়, তাই তাড়াতাড়ি পৌঁছাতে ভুলবেন না।

জো এর সাংহাই

আপনি চায়নাটাউন জুড়ে সাংহাইনিজ রেস্তোরাঁগুলিতে স্যুপ ডাম্পলিং পেতে পারেন, তবে জো'স সাংহাইয়ের তুলনায় আরও বেশি স্বাদযুক্ত ডাম্পলিং খুঁজে পেতে আপনাকে কষ্ট হবে। আপনি শুয়োরের মাংসের সাথে শুয়োরের মাংস বা কাঁকড়ার সাথে শুয়োরের মাংস পেতে পারেন এবং সেগুলি সর্বদা অর্ডার করার জন্য তাজা তৈরি করা হয়।এই ব্রোথ-ভর্তি ডাম্পলিংগুলি ঘোরাঘুরি করার পরে, প্রকৃত প্রবেশকারীদের জন্য জায়গা সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না কারণ এখানে সাংহাই এবং চীনের অন্যান্য অংশের খাবারের একটি সম্পূর্ণ মেনু রয়েছে, যেখানে শেফের সুপারিশ যেমন নরম-শেল কাঁকড়া, মাশরুম সস সহ ছোট পাঁজর এবং সাংহাই ডিম নুডলস। জো'স সাংহাই একটি নগদ-শুধু রেস্তোরাঁ।

কপিটিয়াম

চীনের রন্ধনপ্রণালী অবিশ্বাস্যভাবে বৈচিত্র্যময়, কিন্তু চায়নাটাউন শুধুমাত্র দেশের সীমানার মধ্যে থেকে খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। আপনি সমস্ত ধরণের দুর্দান্ত পূর্ব এশিয়ান রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং সবচেয়ে আলোচিত একটি হল কোপিটিয়াম, একটি মালয়েশিয়ান স্পট যার অর্থ "কফি শপ"৷ মেনু হল মালয়, চীনা, পর্তুগিজ, ডাচ এবং ব্রিটিশ রন্ধনশৈলী থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে মালয়েশিয়ার বৈচিত্র্যময় ইতিহাসের স্বাদের মিশ্রণ। রেস্তোরাঁটি একটি নৈমিত্তিক খাবারের দোকান যেখানে আপনি কাউন্টারে অর্ডার দেন এবং আপনার খাবারকে একটি টেবিলে নিয়ে যান, ঠিক একটি ঐতিহ্যবাহী মালয় কফি শপের মতো। খাবারের মধ্যে সব ধরনের মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং সম্পূর্ণ খাবার রয়েছে, কিন্তু চা এবং কফির বহিরাগত পানীয় মেনু সত্যিই উজ্জ্বল করে।

বাহন মি সাইগন বেকারি

আজকাল অনেক NYC রেস্তোরাঁয় গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে প্রচুর ফ্রিল বা চোখ ধাঁধানো ধাঁধাঁ যোগ করতে হয়, তাই আপনি যখন বাহন মি সাইগন বেকারির মতো একটি খালি-হাড়ের জয়েন্ট দেখতে পান যেটি 1989 সাল থেকে খোলা আছে, আপনি জানেন কারণ এটি খাদ্য ঠিক যে ভাল. গ্রিলড শুয়োরের মাংস, বারবিকিউ চিকেন, প্যাট বা চিংড়ির মতো বিকল্পগুলি থেকে দেওয়ালের এই ভিয়েতনামী গর্তে আপনার প্রোটিন চয়ন করুন, যা তারপর একটি তাজা ব্যাগুয়েটে স্টাফ করা হয়সব ঐতিহ্যবাহী টপিংস-আচারযুক্ত গাজর, শসা, ধনেপাতা, ডাইকন এবং মেয়োনিজের সাথে। যদিও bahn mi হল ঘরের বিশেষত্ব, তার পরিবর্তে আপনি এক বাটি চালের ভার্মিসেলি নুডলসের উপরে আপনার প্রোটিন পেতেও বেছে নিতে পারেন।