সুইজারল্যান্ডের সেরা রেস্তোরাঁগুলি৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:33

আপনি সুইজারল্যান্ডে ডায়েট করতে আসেন না। তবে আপনি সম্ভবত এর বিখ্যাতভাবে হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য এসেছেন, বিশেষ করে ফন্ডু এবং রেকলেট। যদিও এই দুটি খাবার সুইজারল্যান্ডের রন্ধনসম্পর্কীয় অঞ্চলে উচ্চস্থানে রয়েছে, তবে গলিত পনিরে ডুবিয়ে খাওয়ার চেয়ে এখানে খাওয়ার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। সুইজারল্যান্ডের সেরা রেস্তোরাঁগুলি নিরামিষ, আন্তর্জাতিক, ফরাসি এবং জার্মান-অনুপ্রাণিত খাবার সহ সুস্বাদু প্রলোভনের মিশ্রণ অফার করে৷ এবং যেহেতু এটি সুইজারল্যান্ড, এর সেরা রেস্তোরাঁগুলিও আল্পসের সর্বোচ্চ শৃঙ্গের চূড়ায়, ঝকঝকে হ্রদে এবং প্রচুর দৃশ্যের সাথে অতুলনীয় সেটিংস অফার করে৷

Raclet এর জন্য সেরা: Vieux Chalet

সাস-ফির আরামদায়ক আল্পাইন গ্রামটি মনোমুগ্ধকর এবং শহরের ঐতিহাসিক কেন্দ্রের ভিউক্স শ্যালেটে, তারা পনিরের স্তূপ করে। ফন্ডু এখানে মেনুতে রয়েছে, তবে শোয়ের তারকা হল রেকলেট, গলিত পনির একটি প্লেটে রুটি, আলু, ঘেরকিন এবং মুক্তা পেঁয়াজের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনার রেকলেটটি গলানো পনিরের একটি বিশাল চাকা খোদাই করা বেশ অভিজ্ঞতা। যদি তারা সব-ই-আপনি-খাওয়ার বিকল্প অফার করে, তবে এটির জন্য যান-আপনি হয়তো অবাক হবেন যে আপনি কত প্লেট রেকলেট রাখতে পারেন!

Fondu-এর জন্য সেরা: Le Chaletde Gruyères

আপনি যদি সুইজারল্যান্ডের সেরা ফান্ডু পেতে চান, তাহলে আপনি উৎসে যান। Gruyères-এর নামপ্রকাশিত পনির তৈরির কেন্দ্রের Chalet de Gruyères সমস্ত সত্যতা, এবং চিজনেস প্রদান করে, যা কেউ আশা করতে পারে। Fondue, raclette এবং স্থানীয় শুকনো মাংস স্থানীয় ওয়াইন বা বিয়ারের সাথে সহজেই কমে যায়। ডেজার্টে ডবল গ্রুয়েরেস ক্রিম রয়েছে, যা শোনার চেয়েও বেশি ক্ষয়িষ্ণু।

হৃদয় সুইস ভাড়ার জন্য সেরা: Zeughauskeller

জুরিখের আমাদের প্রিয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, Zeughauskeller জার্মান-ভাষী সুইজারল্যান্ডের ইতিহাস, সেটিং এবং সুস্বাদু, মাংসকেন্দ্রিক বিশেষত্বকে একত্রিত করে৷ Wienerschnitzel, steaks, শুয়োরের মাংসের শ্যাঙ্ক এবং মিটার-লং সসেজগুলি রোস্টি আলু, আলুর সালাদ বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে আসে। আপনি একটি সাইড সালাদ চাইতে পারেন, কিন্তু আমরা বলি যে আপনি এই বিশাল, ক্যাকোফোনাস ডাইনিং হলের পরিবেশকে ভিজিয়ে রাখার জন্য এখানে আন্তরিক ভাড়া গ্রহণ করা ভাল, যেটি একবার 15 শতকের অস্ত্রাগার ছিল। লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটু তাড়াতাড়ি বা একটু পরে পৌঁছানোর পরিকল্পনা করুন, অথবা অন্যান্য অনেক ক্ষুধার্ত ডিনারের সাথে লাইনে অপেক্ষা করার পরিকল্পনা করুন।

ডেজার্টের জন্য সেরা: ফ্রুটাল

Meringues, বেকড ডিমের সাদা মিষ্টি মিষ্টি, অনুমিতভাবে সুইজারল্যান্ডের মেরিনজেনে উদ্ভাবিত হয়েছিল। তাই স্বাভাবিকভাবেই, দেশের সবচেয়ে বিখ্যাত মেরিঙ্গু মিষ্টান্ন এখানে অবস্থিত। আপনি যখন সামনে একটি বিশাল মেরিংগু দেখতে পাবেন তখন আপনি বুঝতে পারবেন আপনি সঠিক স্থানে আছেন। বেকারি,ডেজার্ট হাউস এবং চায়ের ঘরে চকোলেট মিষ্টান্ন, আপেল স্ট্রুডেল এবং ক্রিমি পেস্ট্রি সহ প্রচুর অন্যান্য মিষ্টি পরিবেশন করা হয়। বাচ্চারা অফারে বিভিন্ন ছুটির থিমযুক্ত ট্রিট পছন্দ করবে৷

ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ খাবারের জন্য সেরা: ব্রাসেরি লিপ

সুইজারল্যান্ডের প্রায় এক চতুর্থাংশ ফ্রেঞ্চভাষী এবং ফ্রেঞ্চ হল জেনেভার প্রথম ভাষা, তাই শহরে মানসম্পন্ন ফরাসি রেস্টুরেন্টের অভাব নেই। এটি বলেছে, খুব কম লোকই ব্রাসেরি লিপের ক্লাসিক সত্যতা অফার করে, যা দেখে মনে হচ্ছে এটি প্যারিসের বাম তীর থেকে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল। ঝিনুক, এসকারগট, মৌলস ফ্রাইটস এবং বিফ টার্টেয়ার সবই এই ব্যস্ত, বহু-রুম প্রতিষ্ঠানের মেনুতে রয়েছে। সামুদ্রিক খাবার মেনুতে বিশিষ্ট, তবে প্রচুর জমি-ভিত্তিক বিকল্পও রয়েছে।

ভিউ সহ সেরা ডাইনিং: Findlerhof

Zermatt-এর উপরে ফিন্ডেলনের ছোট, গাড়ি-বিহীন খাবারের আড্ডায় সেট করুন, গ্রামীণ রেস্তোরাঁ Findlerhof ক্যাবল কার, ফানিকুলার বা সত্যিই খাড়া চড়াই-এর মাধ্যমে অ্যাক্সেসযোগ্য। বেশিরভাগ অতিথিরা পাহাড়ের নিচে যাওয়ার পথে এখানে থামেন, উপরে যাওয়ার পথে না। এর কাঠের অভ্যন্তর এবং রৌদ্রোজ্জ্বল টেরেসগুলি ঐতিহ্যবাহী রোস্তি, পাস্তা, রিসোটোস এবং মাংসের খাবারের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ। খাবারের জন্য আসুন; দেখার জন্য থাকুন। যখন মেঘ বিভক্ত হয়, তখন শক্তিশালী ম্যাটারহর্ন উপত্যকা জুড়ে বিশাল আকার ধারণ করে। প্যানোরামাগুলি এর চেয়ে বেশি ধ্রুপদী সুইস পায় না৷

বেস্ট ফাইন ডাইনিং: ফোকাসঅ্যাটেলিয়ার

লেক লুসার্নে একটি অত্যাশ্চর্য পরিবেশ, একটি চটকদার স্পা হোটেল এবং দুটি মিশেলিন তারকাকে একত্রিত করুন এবং আপনি সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে অসামান্য হাই-এন্ড ডাইনিং অভিজ্ঞতা পেয়েছেন৷ Vitznau-এর শান্ত লেকসাইড শহরে ফাইভ-স্টার পার্ক হোটেল ভিটজনাউ-এ ফোকাস অ্যাটেলিয়ার অপ্রত্যাশিত স্বাদের সংমিশ্রণ সহ সেট টেস্টিং মেনু অফার করে যা অতিথিদের সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণে নিয়ে যায়। শৈল্পিকভাবে প্রস্তুত করা প্রলেপগুলি, প্রতিটি পরবর্তীটির চেয়ে আরও সৃজনশীল এবং চমত্কার, প্রায় লেকের উপরে।

হাইকের সাথে সেরা খাবার: বার্গগাথাউস অ্যাশার, ওয়েইসবাদ

স্পেকটাকুলার এমন একটি শব্দ যা সুইজারল্যান্ডের অনেক সেটিংকে বর্ণনা করে, কিন্তু কিছু জায়গায় এটি বার্গগাথাউস এশারের চেয়ে বেশি উপযুক্ত, এটি এবেন্যাল্পের শক্ত পাথরের মুখে তৈরি একটি দেহাতি গেস্টহাউস এবং রেস্তোরাঁ। অনেক হাইকারের জন্য, লাঞ্চ বা আইশারে রাতারাতি খাড়া হাইকিং এর একটি উদ্যমী দিনের জন্য ভাল অর্জিত পুরস্কার। অন্যরা ইবেনালপ ক্যাবল কারের মাধ্যমে সেখানে পৌঁছায়, যার মধ্যে রয়েছে রেস্তোরাঁয় 10 মিনিটের উতরাই যাত্রা - যদিও এটি ফেরার পথে চড়াই। যদি দৃশ্যগুলি আপনাকে মুগ্ধ করার জন্য যথেষ্ট না হয়, আরামদায়ক মেনুতে থাকবে উষ্ণ স্যুপ, রোস্টি, স্ট্রুডেল এবং কফি পানীয়। অভ্যন্তরীণ ডাইনিং রুম কমনীয়, কিন্তু বহিরঙ্গন সোপান হতে পারে জায়গা. গেস্টহাউসটি মৌসুমী এবং নভেম্বরের শেষ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত বন্ধ থাকে৷

সেরা নিরামিষ খাবার: হাউস হিল্ট, জুরিখ

এটা বলা নিরাপদ যে হাউস হিল্টল নিরামিষভোজী হওয়ার আগে নিরামিষ ছিলেন। 1898 সালে প্রতিষ্ঠিত, জুরিখ ল্যান্ডমার্ক বিশ্বের প্রথম নিরামিষ রেস্তোরাঁ বলে দাবি করে-এবং এটি অবশ্যই সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁ। এখানকার মেনু নিরামিষভোজী এবং নিরামিষভোজীদের জন্য উপযুক্ত, তবে এমনকি ডাইহার্ড মাংসাশীরা আলু ট্রাফল স্যুপ বা হিল্টল ওয়েলিংটন, স্মোকড তোফু এবং রেড ওয়াইন সস দিয়ে তৈরি করে প্রলুব্ধ হতে পারে। জুরিখ HB ট্রেন স্টেশন থেকে কয়েক ব্লক দূরে Sihlstrasse 28-এ ফ্ল্যাগশিপ রেস্তোরাঁ সহ জুরিখ জুড়ে অবস্থান রয়েছে৷

সেরা আন্তর্জাতিক খাবার: চেডির রেস্তোরাঁ

আপনি হয়ত সুইস স্কি রিসোর্টের মাঝখানে পরিমার্জিত এশিয়ান ভাড়া আশা করতে পারেন না, কিন্তু চেডি অ্যান্ডারম্যাটের রেস্তোরাঁটি একটি সৃজনশীল, আশ্চর্যজনক ফিউশন মেনুর জন্য ভারতীয়, থাই, ভিয়েতনামী, পাশাপাশি ইউরোপীয় খাবারের সাথে শৈল্পিকভাবে একত্রিত করে। মুরগ মাখানি বা থাই গরুর মাংসের সালাদের মতো বিশেষত্বের জন্য চেডির শান্ত পরিবেশটি ঠিক। এবং ঠিক তাই আপনি ভুলে যাবেন না যে আপনি এখনও সুইজারল্যান্ডে আছেন, রেস্তোরাঁটির কেন্দ্রস্থল হল একটি 16-ফুট লম্বা ওয়াইন এবং পনির টাওয়ার৷