ফিলাডেলফিয়াতে দেখার জন্য শীর্ষস্থানীয় ব্রুয়ারিজ

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:33

মার্কিন স্বাধীনতার জন্মস্থান হিসেবে ফিলাডেলফিয়া তার সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং সংস্কৃতির জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত। গুরুত্বপূর্ণ ল্যান্ডমার্ক এবং স্বাধীনতার ঘোষণার পাশাপাশি, ফিলি 1680-এর দশকে আরেকটি ইতিহাস তৈরি করছিলেন - বিয়ার তৈরি।

আমেরিকান বিপ্লবের সময়, সারা শহর জুড়ে সরাইখানা উঠতে শুরু করে; 20 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, ফিলাডেলফিয়া প্রোপারে প্রায় 100টি মদ তৈরির কারখানা ছিল। সেই পুরো বেদনাদায়ক নিষেধাজ্ঞার যুগটি কিছু সময়ের জন্য ব্রুয়ারি তরঙ্গে ব্রেক পাম্প করেছিল, কিন্তু এটি 80 এর দশকে প্রত্যাবর্তন করেছিল - এবং আজ, ফিলির অবিশ্বাস্য স্থানীয় বিয়ার দৃশ্য এটিকে "আমেরিকার বিয়ার ড্রিংকিং সিটি" এর ডাকনাম অর্জন করেছে।

ইতিহাসের সত্যিকারের স্বাদের জন্য (এছাড়া, এটি একটি মজার এবং সস্তা তারিখের ধারণা!), এখানে আপনার 11টি দুর্দান্ত ফিলাডেলফিয়া ব্রুয়ারির তালিকা রয়েছে যা দেখার মতো (এবং অবশ্যই কিছু নমুনা ফ্লাইট)।

আরবান ভিলেজ ব্রুইং কোম্পানি

ফিলির বিয়ারের দৃশ্যের নতুন ব্রু পাবগুলির মধ্যে একটি, আরবান ভিলেজ 2017 সালে নর্দান লিবার্টিজে তার দরজা খুলেছিল এবং তখন থেকেই ট্যাঙ্ক-টু-টেবিল ক্রাফ্ট বিয়ার পরিবেশন করছে। ঠিক যেমন তাদের ব্রু (সাদা স্কচ অ্যালেস থেকে হিবিস্কাস টক সাইসন পর্যন্ত স্বরগ্রাম চালায়), তাদের কারিগর ফ্ল্যাটব্রেড পিজ্জাগুলি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয় এবং তাদের নিজস্ব ভিড় আঁকে -বিশেষ করে খুশির সময়, যখন পিজ্জার দাম অর্ধেক হয় এবং বিয়ার হয় $3 (বিকাল ৫-৭টা থেকে, সোমবার-শুক্রবার)। আবহাওয়া উষ্ণ হলে, অনুষ্ঠানস্থলের আউটডোর লাউঞ্জে যান এবং ফায়ারপিটের কাছে একটি পিন্ট উপভোগ করুন।

ইয়ার্ডস ব্রুইং কোম্পানি

মূলত মানায়ঙ্কের একটি গ্যারেজে অবস্থিত, ইয়ার্ডস সম্প্রতি 70,000 বর্গফুট জায়গার অনুকূলে নর্দার্ন লিবার্টিজে স্থানান্তরিত হয়েছে। এখন, তাদের বিশাল গুদাম-মিট-বিয়ারগার্টেনে মহত্ত্বের জন্য আরও অনেক জায়গা রয়েছে: ট্যাপে 20টি বিয়ার (বেশিরভাগই ইংরেজি-স্টাইল অ্যালেস), পুরস্কার বিজয়ী শেফ জিম বার্কের দ্বারা রান্না করা বিয়ার-বান্ধব খাবার, ইনডোর গেমিং, কর্নহোলের সাথে বাইরের জায়গা, এবং এই জিনিসগুলি উপভোগ করতে আরও ঘন্টা। আপনি যদি বিয়ার তৈরির জাদুবিদ্যার কাছাকাছি যেতে চান তবে প্রতি 30 মিনিটে মদ তৈরির ট্যুর চলে এবং একজন ব্যক্তির জন্য $5 খরচ হয়

এভিল জিনিয়াস বিয়ার কোম্পানি

যদিও ইভিল জিনিয়াস তাদের অদ্ভুত ব্র্যান্ডিং এবং অফ-দ্য-ওয়াল বিয়ার নামের জন্য পরিচিত, তাদের বিয়ার গুরুতরভাবে ভালো - পার্পল মাঙ্কি ডিশওয়াশার (একটি চকো-পিনাট বাটার পোর্টার) থেকে SorryNotSorry (একটি পীচ IPA) এবং ইউ আর কিলিং মি স্মলস (একটি গ্রীষ্মকালীন রাস্পবেরি শ্যান্ডি)। ফিশটাউন ব্রিউপাব হল একটি প্রিয় স্থানীয় হ্যাঙ্গআউট, যেখানে আপনি ধারণ করার সময় এটির উন্মুক্ত ইট, ইনডোর এবং আউটডোর সিটিং (সোফাগুলি অন্তর্ভুক্ত) সহ একটি শীতল, প্রাণবন্ত পরিবেশ প্রদান করে এবং তাস গেম খেলার জন্য। এর টেস্টিং রুম (ওরফে, দ্য ল্যাব) ক্রমাগত ঘুরতে থাকে কোন মৌসুমি ব্রু ট্যাপে আছে; তাদের বিস্তৃত কারিগর খাবার মেনু সমানভাবে চিত্তাকর্ষক।

মানয়ঙ্ক ব্রুয়ারি অ্যান্ড রেস্তোরাঁ

এই ব্রু পাব ফিলাডেলফিয়ার বৃহত্তম আউটডোর ডেকগুলির মধ্যে একটি নিয়ে গর্ব করে৷ শুয়েলকিল নদীর তীরে অবস্থিত, মানায়ঙ্ক ব্রুয়ারি কয়েকটি আলফ্রেস্কো পিন্ট উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। ঠান্ডার দিনে, ভিতরের স্বস্তিদায়ক পরিবেশ উপভোগ করুন, যেখানে তারা ছোট-ব্যাচের লেজার, পোর্টার, আইপিএ এবং আরও অনেক কিছুর ঘূর্ণনশীল নির্বাচন তৈরি করছে (তারা দাবি করে যে বছরের পর বছর ধরে তারা 600 টিরও বেশি বিয়ার তৈরি করেছে)। অতিথিরাও এখানে তাজা খাবারের মেনুর জন্য ভিড় করেন, যার মধ্যে একটি সুশি বার এবং বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত কামড় রয়েছে। এখানে প্রায় সবসময়ই প্রতিদিনের ইভেন্ট বা মিউজিক পারফরম্যান্স থাকে - শনিবার রাতের ডিজে থেকে রবিবার লাইভ জ্যাজ ব্রাঞ্চ পর্যন্ত।

ডক স্ট্রিট ব্রুয়ারি এবং রেস্তোরাঁ

শহরের পুরানো সমুদ্রবন্দর জেলার জন্য নামকরণ করা হয়েছে যেটি একসময় 1700-এর দশকে দেশের বৃহত্তম বিয়ার উৎপাদনকারী হিসাবে কাজ করেছিল, এই পশ্চিম ফিলাডেলফিয়া ব্রু পাবটি গর্বিত। আজ, ডক স্ট্রিট ব্রুয়ারি ট্যাঙ্ক থেকে সরাসরি ঢালা বিয়ারের একটি বিস্তৃত পরিসর পরিবেশন করে, যেমন তাদের প্রধান রাই আইপিএ এবং তাদের শীতকালীন হ্যাজ প্যাল অ্যালের মতো মৌসুমী পছন্দের। শনিবার একটি সফরের সময়সূচী করুন (দুপুর 2-4টা, এবং টিকিটগুলি একটি পিন্ট গ্লাস এবং স্টিকার সহ আসে), তারপর তাদের নতুন খোলা ক্যানারি এবং টেস্টিং লাউঞ্জের পাশের উদ্যোগে যান, যেখানে অতিথিরা হালকা কামড় এবং নৈপুণ্যের ককটেল উপভোগ করতে পারেন৷

দ্বিতীয় জেলা মদ্যপান

সাউথ ফিলির নিউবোল্ড আশেপাশে, আপনি সেকেন্ড ডিস্ট্রিক্ট ব্রুইং দেখতে পাবেন - একটি রূপান্তরিত গ্যারেজ-পরিবর্তিত-ব্রু-পাব যা উষ্ণ মাসগুলিতে রাস্তায় খোলা দরজা সহ, একটি কংক্রিট-ঢালা বার, গাঢ় কাঠের উচ্চারণ, এবং একটি শান্ত-ব্যাকবায়ুমণ্ডল হেড ব্রিউয়ার বেন পটস (আনুষ্ঠানিকভাবে টায়ার্ড হ্যান্ডস ব্রুয়ারি এবং ডগফিশ হেড ব্রিউয়ারির) জানেন তিনি কী করছেন, তাদের ব্যানক্রফট বিয়ার পিলসনার, স্টাম্পবিয়ার লেগার এবং রেসিলিয়েন্স আইপিএর মতো বিস্তৃত পরিসরের বিয়ার তৈরি করছেন। আনন্দের সময় (সোমবার-শুক্রবার, 5-7 p.m.) সমস্ত পিন্টে $2 ছাড়ে এবং খাবারের আইটেম নির্বাচন করুন (যার মধ্যে অনেকগুলি নিরামিষ- এবং নিরামিষ-বান্ধব)।

২য় স্টোরি ব্রুইং কোং

ফিলাডেলফিয়ার অনেক ঐতিহাসিক স্থান ঘুরে দেখার পর, ওল্ড সিটির একমাত্র ব্রুয়ারি, ২য় স্টোরি ব্রিউইং কোং-এ যান। এই জায়গাটি একটি ভাল গল্পের মতো "হস্তশিল্প এবং হস্তান্তরিত" সাইটে বিভিন্ন ধরণের মানের বিয়ার তৈরি করে নিজেকে গর্বিত করে - এবং কেন হ্যাঁ, ব্রু-জাদুটি আসলে তাদের চেস্টনাট স্ট্রিট জান্টের দ্বিতীয় তলায় ঘটে। 2য় স্টোরি নিচের তলায় টেস্টিং রুম এবং রেস্তোরাঁয় একটি খুব বিস্তৃত মেনু অফার করে (ফন্ডু ফ্রাই, স্ক্যালপস অন স্ক্যালপস এবং বিগ অ্যান্ড বুজি অ্যাডাল্ট সুন্ডে মিস করা যাবে না)।

লাভ সিটি ব্রুইং কোম্পানি

একটি প্রাক্তন রেলওয়ে-পার্টস ফ্যাক্টরি, এই প্রশস্ত ক্যালোহিল ব্রুয়ারিটি 2018 সালে তার দরজা খুলেছিল এবং ফিলাডেলফিয়ার সাথে ক্রাফ্ট বেভারেজের প্রতি ভালবাসা শেয়ার করে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। লাভ সিটি বিয়ারের একটি চিত্তাকর্ষক রোস্টার তৈরি করে, যেমন তাদের স্বাক্ষর লাভ সিটি লেগার এবং মজাদার মৌসুমী চুমুক যেমন টোটালি তারযুক্ত কফি ব্রাউন অ্যালে এবং কলা-স্বাদযুক্ত সাসপেক্ট ডিভাইস ট্রিপেল (চেষ্টা করার মতো অনেক সুস্বাদু বিয়ার আছে, তাদের তিনটির মধ্যে একটির সাথে নমুনা নেওয়ার কথা বিবেচনা করুন ফ্লাইট অপশন.) অ-বিয়ার-প্রেমময় লোকেরা খুঁজছেন জন্যঅ্যাকশনে যোগ দিন, লাভ সিটি তাদের হাতে তৈরি ককটেলগুলির জন্য ঠিক ততটাই সুপরিচিত। বিনোদনের দিক থেকে, আপনি পাজল, বোর্ড গেম এবং ডার্ট দিয়ে আপনার গেমটি পেতে পারেন; একবার আপনার ক্ষুধা মিটে গেলে, ভিজিটিং ফুড ট্রাক থেকে তলাবিহীন বার স্ন্যাকস বা কিছু অর্ডার করুন। আরেকটি সুবিধা: আপনি যদি নিজের মনোনীত ড্রাইভারকে সঙ্গে নিয়ে আসেন, তাহলে পাশেই একটি পার্কিং লট আছে।

আয়রন হিল ব্রুয়ারি ও রেস্তোরাঁ

মোট ১৬টি অবস্থানের সাথে, আয়রন হিল 2018 সালের শেষের দিকে সেন্টার সিটির কেন্দ্রস্থলে তার নতুন অবস্থানটি খুলেছে। তারা স্ক্র্যাচ-তৈরি বিয়ারের উপর গর্ব করে, যেমন হোয়াইট আয়রন উইট, পিগ আয়রন পোর্টার এবং ওরে হাউস আইপিএ, সেইসাথে তাদের সহজলভ্য খাবার মেনু যা তাদের লিবেশনের সাথে পুরোপুরি যুক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ব্রুয়ারির দীর্ঘ বার এবং অসংখ্য বুথ কাজের পরে পানীয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা তৈরি করে (এটি PATCO এবং SEPTA ট্রেন লাইনের পাশে সুবিধাজনকভাবে অবস্থিত); এটিতে একটি পরিবার-বান্ধব রেস্তোরাঁর উপাদানও রয়েছে, তাই বাচ্চাদের নিয়ে আসুন এবং কয়েকটি গ্রিলড চিজ এবং একটি বিয়ার ফ্লাইট অর্ডার করুন (শেষ অংশটি শুধুমাত্র আপনার জন্য)।

হংস আইল্যান্ড ব্রুহাউস

এই শিকাগো-ভিত্তিক ব্রুয়ারিটি 2018 সালে ফিলির ফিশটাউন পাড়ায় একটি ট্রান্সপ্লান্ট লোকেশন খুলেছিল। বিশাল লোকেলটি একই ফার্মের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যেটি ফ্ল্যাগশিপটি ডিজাইন করেছিল, যার মধ্যে রয়েছে একটি দেহাতি-চিকময় পরিবেশ, পর্যাপ্ত আসন, দেখার জন্য টিভি খেলাধুলা, এবং লন গেম সহ একটি বিশাল সবুজ স্থান। খসড়া লাইনে 28টি গুজ আইল্যান্ড বিয়ার রয়েছে, যার মধ্যে কিছু ফিলি বিশেষ, যেমনম্যাজিক গার্ডেন পিলস এবং স্কুপের সেশন; তাদের ঐতিহ্যবাহী পাব ভাড়ার মেনুটিও অনন্যভাবে ফিলি এবং স্থানীয়ভাবে উৎসারিত। হ্যাপি আওয়ারে $3 হাউস ব্রু এবং $5 ছোট প্লেট অফার করে - তাই ফিলমোরে আপনার কনসার্টের আগে একটি প্রিগেম পানীয় পান করুন (এটি ঠিক পাশেই), অথবা সারা দিন থাকুন।

ক্রাইম অ্যান্ড পানিশমেন্ট ব্রিউইং কোম্পানি

19 শতকের রাশিয়ান সাহিত্য দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি মাইক্রোব্রুয়ারি? ফিলি সত্যিই সব আছে. অপরাধ এবং শাস্তি ব্রিউইং কোং. ফিলাডেলফিয়ার ঐতিহাসিক ব্রুয়ারিটাউন পাড়ায় স্বতন্ত্র ক্রাফ্ট বিয়ার পরিবেশন করে (তাদের স্পেস রেস IPA নমুনা না নিয়ে চলে যাবেন না)। স্পটটিতে রাশিয়ান/স্লাভিক সাজসজ্জার সাথে একটি পরিষ্কার, শিল্প অনুভূতি রয়েছে এবং এটি শহরের অনেক বড় ব্রু পাব (একটি ভাল, আরামদায়ক উপায়ে) থেকে আরামদায়ক হলেও, প্রচুর ভিড় আকৃষ্ট করার জন্য প্রচুর পরিমাণে চলছে। তাদের খাবারের মেনুও কিয়েলবাসা, পিরোজিস এবং মাশরুম স্ট্রোগানফের থিমে ঠিক, তাই ক্ষুধার্ত হয়ে আসুন। গাড়িতে ভ্রমণ? রাস্তায় পর্যাপ্ত মিটারযুক্ত পার্কিং রয়েছে, যা ফিলাডেলফিয়া বিরল।