নেদারল্যান্ডসে চেষ্টা করার জন্য সেরা খাবার

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:33

এমন একটি ছোট দেশের জন্য, নেদারল্যান্ডসে বেশ কিছু আইকনিক খাবার এবং খাবার রয়েছে যা আপনার পরবর্তী ভ্রমণে চেষ্টা করার মতো। স্ট্রুপওয়াফেলের মতো মিষ্টি খাবার থেকে শুরু করে হেরিং এবং কডফিশ পর্যন্ত, এখানে সেরা 10টি ডাচ খাবার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।

Bitterballen

এই ছোট ক্রোকেট ধরনের স্ন্যাকস নেদারল্যান্ডসের আইকনিক। একটি জনপ্রিয় বার স্ন্যাক, বিটারব্যালেন প্রায়ই ছোট বিয়ার বা ওয়াইনের গ্লাসের সাথে খাওয়া হয়। এগুলি হল একটি ঘন মাংসের স্টু, যেটি ব্রেডক্রাম্বে পাকানো হয় এবং গভীর ভাজা হয়। আমস্টারডামের ডিহ্যালেন ফুড মার্কেটে, সরাসরি ডি ব্যালেনবারে যান, যেখানে মিশেলিন-অভিনিত শেফ পিটার গ্যাস্ট বিটারব্যালেনের বিভিন্ন স্বাদ পরিবেশন করেন- ট্রাফল মিস করা যাবে না।

অ্যাপল পাই

আরেকটি ডাচ ক্লাসিক হল আপেল পাই। আপেলের সাথে, ফিলিংয়ে সাধারণত দারুচিনি এবং কারেন্ট থাকে এবং পাইটি হুইপড ক্রিম দিয়ে শীর্ষে থাকে। ক্যাফে পাপেনেইল্যান্ড, একটি সহজ-সরল স্থানীয় খাবার, দেশের সেরা কয়েকটি আপেল পাই পরিবেশন করে; রেসিপি যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে।

স্ট্রুপওয়াফেল

স্ট্রুপওয়াফেলগুলি হল বেকড ব্যাটার "স্যান্ডউইচ" যা ক্যারামেল দিয়ে ভরা, এবং সেগুলি হল নিখুঁত অনুষঙ্গীএক কাপ কফি. প্রকৃতপক্ষে, কিছু লোক কফির উপরে স্ট্রোপওয়াফেলটিকে এক ধরণের ঢাকনা হিসাবে রাখে যাতে সম্পূর্ণভাবে আরও বেশি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতার জন্য স্ট্রোপওয়াফেল গরম হয়। স্ট্রোপওয়াফেলগুলি গৌদা (এর পনিরের জন্য বিখ্যাত) থেকে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয় তাই এই আসক্তিযুক্ত মিষ্টি ট্রিটটি আপনার প্রথম কামড়ের জন্য সেখানে যাওয়া বোধগম্য। দোকানে প্রি-প্যাকেজ করা সংস্করণগুলি এড়িয়ে চলুন এবং সদ্য তৈরি স্ট্রোপওয়াফেলের জন্য সিরাপ ওয়াফেল ফ্যাক্টরিতে যান৷

ডাচ প্যানকেকস (পানেকোকেন)

ডাচ প্যানকেকগুলি বড় ফ্রেঞ্চ ক্রেপের সাথে আলাদা নয় এবং তারা মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের সাথে শীর্ষে আসে যেমন আপেল এবং দারুচিনি চিনি বা পনির এবং হ্যাম। লেইডেনের দিকে যান এবং অউড লেইডেনে একটি পিট স্টপ করুন, যা নেদারল্যান্ডসের সেরা প্যানকেক হাউস হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে।

ডাচ কডফিশ

উত্তর সাগর হাতের কাছে থাকায়, নেদারল্যান্ডসে তাজা মাছের সরবরাহ একেবারেই কম নয়। টেক্সেল দ্বীপে যান এবং আপনি কিছু তাজা মাছের সাথে সাথে বিখ্যাত টেক্সেল ভেড়ার মাংসের স্বাদ পেতে পারেন, যা প্রাণীদের অবাধে ঘোরাঘুরি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য অবিশ্বাস্য ধন্যবাদ। আপনি স্থল এবং সমুদ্র থেকে স্থানীয় খাবার চেষ্টা করতে পারেন, এটি দক্ষতার সাথে করা হয়েছেপ্রস্তুত, বিজ জেফ, দ্বীপের একটি মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁয়৷

পফার্টজেস

ডাচ প্যানকেকস কাজিন হল পফার্টজেস, ছোট পাফড প্যানকেক। হালকা এবং স্পঞ্জি, তারা ঐতিহ্যগতভাবে মাখন এবং আইসিং চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনি প্রচুর রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটে পফার্টজেস পেতে পারেন তবে 1800 এর দশক থেকে আমস্টারডামের বাইরে একটি ছোট পার্কের একটি আনন্দদায়ক স্টলে এই ছোট মিষ্টি খাবারগুলি বিক্রি করা হচ্ছে। এটি প্রতি বছর মার্চ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরু পর্যন্ত খোলা থাকে৷

ভাজা (ফ্রাইট) এবং সস

ডাচরা তাদের ভাজা পছন্দ করে এবং বেশিরভাগই ফ্রাইটসাসে মেশানো হয়: মেয়োনিজের একটি হালকা, মিষ্টি সংস্করণ। Utrecht-এর Dapp Frietwinkel-এ, দলটি প্রতিদিন জৈব ফ্রাইটের তাজা ব্যাচ রান্না করে। ভেগানদের জন্য ডিম-মুক্ত মায়ো এবং একটি চির-পরিবর্তনশীল ঋতু সস সহ সসের একটি নির্বাচন থেকে বেছে নিন।

হেরিং

উত্তর সাগরের আরেকটি উপহার হেরিং, যা ঐতিহ্যগতভাবে নেদারল্যান্ডসে পেঁয়াজের সাথে কাঁচা পরিবেশন করা হয়। Schmidt Zeevis-এ যান, যেটি সারা দেশে রেস্তোরাঁয় তাজা মাছ সরবরাহ করে, এবং এর মধ্যাহ্নভোজনের কোণ থেকে খাবার মজুত করে রাখে বা ডেলিকেটসেন থেকে সামুদ্রিক খাবার বাড়িতে নিয়ে যায় এবং নিজে রান্না করে।

হাটস্পট

হাটস্পট প্রথম 1500-এর দশকে লিডেনে আবিষ্কৃত হয়েছিল, যখন ডাচরা একটি স্টু খুঁজে পেয়েছিল যা স্প্যানিশরা আশি বছরের যুদ্ধের সময় শহর ছেড়ে পালিয়ে যাওয়ার পরে রান্না করছিল। আসল স্টু পার্সনিপস থেকে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু আজ এটি আলু-ভিত্তিক এবং গাজর, পেঁয়াজ এবং কখনও কখনও মাংসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। হাটস্পটের চাচাতো ভাই স্ট্যাম্পপট যা বিভিন্ন শাক-সবজি যেমন কেল এবং স্যুরক্রট দিয়ে আলু নিয়ে গঠিত। শীতকালে এই ঐতিহ্যবাহী ডাচ স্ট্যুর নমুনা নিতে লেইডেনের রবার্তোর দিকে যান।

অলিবোলেন

অলিবোলেন হল গভীর ভাজা ময়দার বল যা বরফের চিনি দিয়ে ধুলো করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে নববর্ষের প্রাক্কালে গরম খাওয়া, রাস্তার বিক্রেতারা এবং বেকারিরা শীতের উত্সবকালীন সময়ে এই মিষ্টি খাবারগুলি পরিবেশন করা শুরু করে। বিখ্যাত অ্যালবার্ট কুইপ মার্কেট থেকে স্টোন থ্রো মারি হেইনেকেনপ্লেইনের বন্ধুত্বপূর্ণ বিক্রেতা Hollandse Gebakkraam থেকে আপনারটি পান।