দেখার জন্য সেরা স্টেলেনবোশ ওয়াইনারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:28

দক্ষিণ আফ্রিকার কেপ ওয়াইনল্যান্ডের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, স্টেলেনবোশ বিশ্ববিদ্যালয় শহরটি দেশের সেরা কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র অন্বেষণ করার জন্য একটি মনোরম ভিত্তি প্রদান করে। ছোট-উৎপাদনের বুটিক ওয়াইনারী থেকে শুরু করে দক্ষিণ গোলার্ধের সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে সফল এস্টেট পর্যন্ত, এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এই অঞ্চলের সুনিষ্কাশিত, পাহাড়ী ভূখণ্ড এবং মসৃণ ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু দ্বারা টিকে থাকে। কেউ কেউ ওয়াইন তৈরির উপর বিশেষভাবে ফোকাস করে যখন অন্যরা বিলাসবহুল খাবার এবং থাকার ব্যবস্থা করার জন্য প্রসারিত হয়েছে। পশ্চিম কেপে আপনার পরবর্তী ট্রিপে দেখার জন্য আমাদের সেরা স্টেলেনবোশ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আবিষ্কার করুন৷

ওয়াটারফোর্ড ওয়াইন এস্টেট

সুন্দর ব্লাউক্লিপেন ভ্যালিতে স্টেলেনবোশের দক্ষিণে 20-মিনিটের ড্রাইভে অবস্থিত, ওয়াটারফোর্ড ওয়াইন এস্টেটটি হটেন্টটস-হল্যান্ড পর্বতশ্রেণী দ্বারা তৈরি 120 হেক্টর জমিতে অবস্থিত। ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলীর ভিলায়, স্বাদের অভিজ্ঞতার একটি পরিসীমা অপেক্ষা করছে। এস্টেটটি তার ওয়াইন এবং চকোলেট অভিজ্ঞতার জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত যা এর শিরাজ, ক্যাবারনেট সভিগনন এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি ওয়াইনগুলির সাথে হস্তশিল্পের চকলেটগুলিকে যুক্ত করে। ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন দ্য জেম-এর স্বাদ নেওয়ার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করাও উপযুক্ত, যা বিভিন্ন লাল বৈচিত্র্যের একটি প্রধান মিশ্রণ। অন্যান্য অনন্যঅভিজ্ঞতার মধ্যে রয়েছে তিন ঘণ্টার ওয়াইন ড্রাইভ সাফারি এবং পোর্কুপাইন ট্রেইল ওয়াক, উভয়ই আপনাকে তাদের আদি আঙ্গুর বাগানের শ্বাসরুদ্ধকর পরিবেশে ওয়াইনের স্বাদ নিতে দেয়। এই এস্টেটের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট নেই।

ক্লেইন জালজে ওয়াইন এস্টেট

এছাড়াও স্টেলেনবোশের দক্ষিণে ক্লেইন জালজে ওয়াইন এস্টেট রয়েছে। একটি দুর্দান্ত পর্বতের পটভূমির বিপরীতে সেট করা, এই এস্টেটটি ভিটিকালচারের জন্য আরও বহুমুখী দৃষ্টিভঙ্গি নেয়। পুরস্কারপ্রাপ্ত ওয়াইন উৎপাদনের পাশাপাশি, সম্পত্তির মধ্যে রয়েছে সমালোচকদের প্রশংসিত টেরোয়ার রেস্তোরাঁ এবং ডি জালজে লজ, একটি সুন্দর কেপ ডাচ-শৈলীর কান্ট্রি হাউস যেখানে রাত্রিযাপনের জন্য কক্ষ রয়েছে। লজটি এস্টেটের 18-হোল ক্লেইন জালজে গল্ফ কোর্সের প্রথম ফেয়ারওয়ের সংলগ্ন। অবশ্যই, ওয়াইনগুলি এখনও প্রাথমিক আকর্ষণ এবং আপনি ক্লাইন জালজে সেলার্ডুরে প্রাচীন ওকের নীচে অনানুষ্ঠানিক টেস্টিং সেশনে তাদের নমুনা নিতে পারেন। ফ্ল্যাগশিপ কেজেড ফ্যামিলি রিজার্ভ রেঞ্জ (একটি সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, একটি চেনিন ব্ল্যাঙ্ক এবং একটি শিরাজ) একটি বিশেষ হাইলাইট৷

টোকারা ওয়াইন এস্টেট

টোকারা ওয়াইন এস্টেট হল সিমন্সবার্গ মাউন্টেনের দক্ষিণ ঢালে অবস্থিত নিষ্কলুষ আঙ্গুর ক্ষেত এবং জলপাই গাছের একটি সংগ্রহ। শিল্প-শৈলীর এস্টেটটি মার্কো সিয়ানফানেলির আশ্চর্যজনক ইনস্টলেশন, "দ্য মাইন্ডস ভাইন" সহ ভাস্কর্য এবং শিল্পকর্মের একটি চিত্তাকর্ষক সংগ্রহের জন্য একটি শোকেস হিসাবে দ্বিগুণ। টোকারা তিনটি রেঞ্জ জুড়ে ক্যাবারনেট সভিগননস এবং সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের উপর ফোকাস করে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশিএক্সক্লুসিভ হল ফ্ল্যাগশিপ ডিরেক্টরস রিজার্ভ রেঞ্জ। এস্টেট টেস্টিং রুমে বা টোকারা রেস্তোরাঁয় সেগুলি ব্যবহার করে দেখুন। শেষের দিকে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবিশ্বাস্য দৃশ্য, স্টেলেনবোশ শহর এবং দূরবর্তী ফলস বে প্রশংসিত শেফ রিচার্ড কার্স্টেন্সের সমসাময়িক রন্ধনপ্রণালী দ্বারা পরিপূরক। টোকারা ডেলিকেটসেন-এ আপনি একটি পরিবার-বান্ধব রেস্তোরাঁ এবং অলিভ অয়েল পণ্যে বিশেষায়িত একটি গুরমেট খাবারের দোকান পাবেন৷

স্পিয়ার ওয়াইন ফার্ম

R310 নিয়ে স্টেলেনবোশ থেকে উল্টো দিকে স্পিয়ার ওয়াইন ফার্ম আবিষ্কার করুন, কেপ ডাচ আর্কিটেকচার সহ দক্ষিণ আফ্রিকার প্রাচীনতম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি যা ১৬৯২ সালের। Spier জৈব, ফেয়ার ট্রেড-অনুমোদিত ওয়াইনগুলিতে বিশেষজ্ঞ। এস্টেটের দুটি প্রিমিয়াম ওয়াইন রেঞ্জ চেষ্টা করার জন্য একটি ওয়াইনমেকার সিলেকশন টেস্টিং বেছে নিন যখন বাচ্চাদের একটি চিলড্রেনস গ্রেপ জুস টেস্টিং দ্বারা দখল করা হয়। এখানে আটটি রেস্তোরাঁ সহ বেশ কয়েকটি খাবারের স্থান রয়েছে, যার মেনুতে তার জৈব খামারে উত্থিত উপাদানগুলি দেখায়৷ স্পিয়ার ফার্ম কিচেনে, আপনি মনোরম বাঁধের কাছে উপভোগ করার জন্য আপনার নিজস্ব পিকনিক একসাথে রাখতে পারেন। এস্টেটটি একটি হোটেল, কনফারেন্স সুবিধা এবং সমসাময়িক শিল্পের দেশের বৃহত্তম সংগ্রহগুলির মধ্যে একটি নিয়েও গর্ব করে৷

মেরিয়ান ওয়াইন এস্টেট

মেরিয়ান ওয়াইন এস্টেট হল একটি বুটিক ওয়াইনারি যা স্টেলেনবোশের উত্তরে সিমনসবার্গ পাদদেশে অবস্থিত। 32 হেক্টর বিস্তৃত, এস্টেটটি বোর্দো এলাকায় তিনটি শ্যাটোক্স সহ একজন ফরাসি ব্যক্তির মালিকানাধীন। এটি ম্যানুয়াল ব্যবহার করে ওয়াইনমেকিংয়ের ক্লাসিক ফরাসি শৈলী গ্রহণ করেফরাসী ওক এবং বাবলা ব্যারেলে ফসল কাটা এবং একটি বর্ধিত বার্ধক্য প্রক্রিয়া। আপনি ওয়াইন এবং বিল্টং পেয়ারিং বা মাদিবা'স টেস্টিংয়ের মতো অনন্য স্বাদে ফলাফলের নমুনা নিতে পারেন। পরবর্তীতে এস্টেটের ফ্ল্যাগশিপ ফ্লোরিয়াল ওয়াইনের চারটি ভিনটেজ রয়েছে, যার মধ্যে প্রথমটি নেলসন ম্যান্ডেলার 90তম জন্মদিন উদযাপনের জন্য বাকিংহাম প্যালেসে পরিবেশন করা হয়েছিল। ফ্লোরিয়াল ব্রাসেরি আধুনিক ইউরোপীয় খাবার পরিবেশন করার সময় সেলার এবং আঙ্গুর বাগানের ট্যুরের ব্যবস্থা করা যেতে পারে। চারটি আবাসন বিকল্প থেকে বেছে নিতে হবে।

পিটার ফাল্ক ওয়াইনস

স্টেলেনবোশের দক্ষিণে 15 মিনিটের ড্রাইভ আপনাকে পিটার ফাল্কে ওয়াইনসে নিয়ে যাবে, হেল্ডারবার্গ পাহাড়ের ঢালে অবস্থিত আরেকটি বুটিক এস্টেট। এই খামারটি বিশেষভাবে মনোরম, যেখানে গোলাপ এবং বন্য ল্যাভেন্ডারের ক্ষেত দ্বারা সজ্জিত আঙ্গুরের বাগান রয়েছে। এর 18 শতকের কেপ ডাচ বিল্ডিংগুলি চটকদার সমসাময়িক অভ্যন্তরগুলির সাথে সংযুক্ত। টেস্টিং রুমে মঙ্গলবার থেকে রবিবার পর্যন্ত আনুষ্ঠানিক টেস্টিং দেওয়া হয়, যেখানে আপনি পনির প্ল্যাটার, সালাদ এবং সানডাউনার অর্ডার করতে পারেন। সেরা দৃশ্যের জন্য, আল ফ্রেস্কো লাউঞ্জ এলাকায় যান। অনানুষ্ঠানিক বিন ব্যাগ বসার সাথে একটি লনও রয়েছে যেখানে আপনি গ্লাস, ক্যারাফে বা বোতল দ্বারা ওয়াইন উপভোগ করতে পারেন। পিটার ফাল্কে দুটি ওয়াইন রেঞ্জ তৈরি করেন - স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত পিএফ পরিসর এবং অনুরাগীদের জন্য স্বাক্ষর পরিসীমা।

J. C. Le Roux এর বাড়ি

দক্ষিণ আফ্রিকার প্রথম ডেডিকেটেড স্পার্কলিং ওয়াইন সেলার হিসেবে, হাউস অফ J. C. Le Roux হল বুদবুদ ভক্তদের জন্য সুস্পষ্ট পছন্দ৷ এর উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত1704 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি খামারে স্টেলেনবোশ, এস্টেটের আলো-ভরা স্বাদের ঘরটি মজাদার অভিজ্ঞতার একটি পরিসীমা প্রদান করে। অলিভ পেয়ারিং বা নুগাট এক্সপেরিয়েন্স বা J. C. Le Roux ফ্ল্যাগশিপ সহ চারটি Méthode Cap Classique ওয়াইনের নমুনা বেছে নিন। অনুরোধের ভিত্তিতে অতিথিরা এমনকি একটি আনুষ্ঠানিক সাব্রেজ প্রদর্শন উপভোগ করতে পারেন। কীভাবে সেরা ঝকঝকে ওয়াইন ককটেল তৈরি করা যায় বা অ্যালকোহলযুক্ত পপসিকলস এবং গ্রানিটাসের নমুনা নেওয়া যায় তা আবিষ্কার করতে মিক্সোলজি বারে যান। এস্টেটটি লে ভেন্যু রেস্তোরাঁর আবাসস্থল, যা পাহাড়ের দর্শনীয় দৃশ্য এবং মৌসুমী প্রাতঃরাশ এবং দুপুরের খাবারের মেনুর জন্য পরিচিত৷

উভা মিরা মাউন্টেন আঙ্গুর বাগান

দক্ষিণে আধঘণ্টার ড্রাইভে অবস্থিত, উভা মীরা এই তালিকার অন্যান্য এস্টেটের তুলনায় একটু বেশি সময় নেয়। যাইহোক, এর অনন্য উচ্চ-উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দর্শনের জন্য উপযুক্ত। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 2,000 ফুট (620 মিটার) পর্যন্ত তারা ছয়টি ভিন্ন ওয়াইনের জন্য আদর্শ টেরোয়ার সরবরাহ করে। এস্টেটটি প্রচুর পুরষ্কার জিতেছে, বিশেষ করে এর একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র Chardonnay-এর জন্য। এর উন্নত অবস্থান কিছু খুব বিশেষ দৃশ্যের জন্যও তৈরি করে। সুইস শ্যালেট-স্টাইলের টেস্টিং রুম থেকে, আপনি ফলস বে, টেবিল বে এবং টেবিল মাউন্টেন একটি আইকনিক প্যানোরামায় ছড়িয়ে পড়ে তার প্রশংসা করতে পারেন। তিনটি বা পাঁচটি ওয়াইন বেছে নিন এবং আর্টিজানাল পনির এবং মাংসের প্ল্যাটার আগে থেকেই বুক করার কথা বিবেচনা করুন।

ডেলেয়ার গ্রাফ এস্টেট

সত্যিকারের বিলাসবহুল ওয়াইন টেস্টিং অভিজ্ঞতার জন্য, হেলশুগটে পাসের শীর্ষে ডেলেয়ার গ্রাফ এস্টেটে যান।ঐতিহ্যবাহী কেপ ডাচ ভবনগুলিতে বিরল আফ্রিকান শিল্পকর্ম এবং ইংরেজ জুয়েলারি এবং বিলিয়নেয়ার লরেন্স গ্রাফের ব্যক্তিগত সংগ্রহ থেকে আসল শিল্পকর্ম রয়েছে৷ বাইরে, স্টেলেনবোশ উপত্যকার মনোমুগ্ধকর দৃশ্য অপেক্ষা করছে। ওয়াইনারিটি বিশ্বমানের সাদা, লাল, রোজ এবং ব্রুট ওয়াইন তৈরি করে যা কাচের দেয়াল, সেগুন-তলা ওয়াইন লাউঞ্জে বা সম্পত্তির গুরমেট রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটিতে স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। ডেলেয়ার গ্রাফ রেস্তোরাঁ এলাকার সেরা মৌসুমী উপাদানগুলিকে হাইলাইট করে যখন ইন্দোচাইন তার প্যান-এশীয় ফাইন ডাইনিংয়ের জন্য বিখ্যাত। আপনি যদি আপনার পরিদর্শন প্রসারিত করতে চান তবে এস্টেটটি 10টি সমৃদ্ধ লজ অফার করে, যার সবকটিতেই তাদের নিজস্ব ব্যক্তিগত টেরেস এবং প্লাঞ্জ পুল রয়েছে৷

ওয়ারউইক ওয়াইন এস্টেট

R44-এ স্টেলেনবোশের উত্তর দিকে ওয়ারউইক ওয়াইন এস্টেটে পৌঁছানোর জন্য, 18 শতকের একটি খামার যা 700 হেক্টর প্রাইম সিমনসবার্গ টেরোয়ার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য 2017 সালে প্রসারিত করা হয়েছিল। আপনি আনুষ্ঠানিক ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য সাইন আপ করতে পারেন বা অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে সেলার ট্যুরের ব্যবস্থা করতে পারেন; যখন Big 5 Vineyard Safari আপনাকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে একটি ল্যান্ড রোভার অ্যাডভেঞ্চারে নিয়ে যায়, বিগ ফাইভ প্রাণীদের বিগ ফাইভ আঙ্গুরের জাতের সাথে তুলনা করে। ওয়ারউইক পরিদর্শনের হাইলাইট হল এস্টেটের গুরমেট পিকনিক যার মধ্যে রয়েছে হোম স্মোকড নরওয়েজিয়ান স্যামন, বিল্টং প্যাটে এবং ঘরে তৈরি রুটির মতো সুস্বাদু খাবার। ভেগান, নিরামিষ এবং পিকনিকের শিশুদের সংস্করণও পাওয়া যায়। রোলিং এস্টেট লন এবং ছায়াযুক্ত ফরেস্ট উঠান সহ বেশ কয়েকটি জাদুকরী পিকনিকের স্থান থেকে বেছে নিন।