7 ফ্রান্সে দেখার জন্য সেরা ওয়াইনারি

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 07:52

যখন ওয়াইনের সাথে যুক্ত দেশগুলির কথা আসে, ফ্রান্স উপরের দিকে রয়েছে। এটি ইতালির পরে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম ওয়াইন উৎপাদক এবং এটি মান অনুসারে ওয়াইনগুলির এক নম্বর রপ্তানিকারক। ভূখণ্ডের পরিসর এবং আঙ্গুরের জন্য আদর্শ আবহাওয়ার অর্থ হল আপনি ফ্রান্সের চারপাশে বিশ্ব-মানের ওয়াইন অঞ্চলে যেতে পারেন, উত্তরে সুপরিচিত শ্যাম্পেন অঞ্চল থেকে দক্ষিণে প্রোভেন্স পর্যন্ত।

আপনি একটি ওয়াইন অঞ্চলে ভ্রমণ করছেন বা সেগুলি দেখার জন্য সারা দেশে গাড়ি চালাচ্ছেন না কেন, ভিটিকালচার এবং ওয়াইনমেকিং সম্পর্কে জানার জন্য ফ্রান্সের চেয়ে ভাল জায়গা আর নেই।

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages হল সর্বোত্তম ফরাসি ওয়াইনারি। বিল্ডিংটি 19 শতকের একটি প্রাসাদে রয়েছে যা প্রায় 250 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা বেষ্টিত, বিখ্যাত বোর্দো অঞ্চলে অবস্থিত। রেড ওয়াইন বোর্দোতে প্রাধান্য পায় এবং এখানে আপনি ক্যাবারনেট সভিগনন, মেরলট এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক আঙ্গুর ব্যবহার করে দেখতে পারেন যা প্রক্রিয়া করা হয়।

1749 সাল থেকে এস্টেটে ওয়াইন উত্পাদিত হচ্ছে এবং একটি অন-সাইট মিউজিয়াম দর্শনার্থীদের ঘোড়ায় টানা গাড়ি, দড়ি-পুলি-বালতি সিস্টেম এবং আঙ্গুরের হাতে চূর্ণ করার মাধ্যমে ওয়াইন তৈরির অতীত যুগে নিয়ে যায়। একই সম্পত্তি, আপনি দেখতে পারেনশ্যাটো কর্ডেইলান-ব্যাগেস, চার-তারা হোটেল এবং মিশেলিন-স্টার রেস্তোরাঁ যা ওয়াইনারির সাথে থাকে। স্টেটরুমগুলির একটিতে বিলাসবহুল জীবনযাপন করে একটি রাত কাটান এবং আপনার চমত্কার খাবারের সাথে কাছাকাছি আঙ্গুর ক্ষেত থেকে উত্থিত একটি পুরানো ওয়াইনের সাথে যুক্ত করুন৷

শ্যাম্পেন জি. ট্রিবাউট, শ্যাম্পেন

স্পর্কলিং ওয়াইন প্রযোজক শ্যাম্পেন জি ট্রিবাউট প্যারিসের প্রায় দুই ঘন্টা পূর্বে ঐতিহাসিক শ্যাম্পেন অঞ্চলের কেন্দ্রস্থলে, 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে এপারনে শহরের প্রান্তে তাদের ওয়াইনারিতে দর্শকদের স্বাগত জানাচ্ছেন৷ উষ্ণ অভ্যর্থনা এবং তাদের পণ্যগুলির প্রতি সুস্পষ্ট আবেগ হোস্ট ঘিসলেন এবং মারি-জোসকে এই দুর্দান্ত পারিবারিক ওয়াইনারিটির চারপাশে নিয়ে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত ব্যক্তি করে তোলে। ঘরে তৈরি রান্না এখানে শ্যাম্পেন স্বাদের সাথে থাকে, এবং যখন তারা শ্যাম্পেন উৎপাদনে অনেক বড় নাম সরবরাহ করে, তাদের নিজস্ব ছোট উৎপাদন লাইনও কিছু খুব সুস্বাদু শ্যাম্পেন তৈরি করে।

Château Soucherie, Loire Valley

অত্যাশ্চর্য বিল্ডিং যেটিতে শ্যাটেউ সোচেরি ওয়াইনারি রয়েছে তা ফ্রান্সে আপনি দেখতে পাবেন এমন সবথেকে ঐশ্বর্যশালী দেশের বাড়িগুলির মধ্যে একটি। লোয়ার উপত্যকা এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক আঙ্গুরের সারি উপেক্ষা করে একটি উত্থানে সেট করা, এই অঞ্চলটি তার সাদা ওয়াইনের জন্য সর্বাধিক পরিচিত। Château Soucherie-এর দলটি আঙ্গুর বৃদ্ধির প্রক্রিয়ার প্রায় প্রতিটি অংশ ম্যানুয়ালি পরিচালনা করে, যার অর্থ তাদের ওয়াইন কম প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং প্রতিটি বোতলে এমন গুণমান রয়েছে যা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, মেশিনে নয়৷

এটি একটি ওয়াইনারি যা দীর্ঘদিন ধরে অনুষ্ঠিত হয়েছেএকই পরিবারের মধ্যে এবং বিশাল পরিবেশ এটিকে এক গ্লাস ওয়াইন উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা করে তোলে। আপনি যদি গাড়ি চালানো থেকে বিশ্রাম নিতে চান এবং শ্যাটোর পণ্যের আরও কিছুটা নমুনা নিতে চান তবে চ্যাটোতেও রুম রয়েছে।

ডোমেইন ওয়েইনবাচ, আলসেস

ডোমেইন ওয়েইনবাচ এই স্থানে 1,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ওয়াইন উৎপাদন করে আসছে এবং আপনি আজ যে টেরেসগুলি দেখছেন সেগুলি হল সেই একই টেরেস যেখানে নবম শতাব্দীর আগে ক্যাপুচিন সন্ন্যাসীদের দ্বারা উত্পাদিত ওয়াইন ছিল৷ জার্মান সীমান্তের কাছে আলসেস ওয়াইন অঞ্চলে অবস্থিত, ডোমেইন ওয়েইনবাচ ওয়াইনারিটি মনোমুগ্ধকর শহর কলমারের ঠিক বাইরে বা স্ট্রাসবার্গের প্রায় এক ঘন্টা দক্ষিণে।

এটি ফ্রান্সের একমাত্র অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি যেখানে ওয়াইনগুলি যে অঞ্চলে অবস্থিত তার বিপরীতে বৈচিত্র্যের জন্য নামকরণ করা হয়েছে এবং রিসলিং এবং গেউরজট্রামিনারের জাতগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয়। Domaine Weinbach-এর আঙ্গুর সবই জৈব, তাই আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি Alsace-এর সেরা কিছু উপভোগ করছেন। ওয়াইন টেস্টিং বিনামূল্যে হতে পারে, তবে আপনি চলে যাওয়ার আগে সরাসরি ওয়াইনারি থেকে একটি বোতল বা দুটি দুর্দান্ত পণ্য কেনার প্রতিরোধ করা কঠিন৷

দ্য হাউস অফ রেমি মার্টিন, কগনাক

ফ্রান্সের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উত্পাদিত একমাত্র পানীয় ওয়াইন নয়, এবং যেকোন প্রফুল্লতা প্রেমিককে হাউস অফ রেমি মার্টিনে কগনাক ব্যবহার করে দেখতে হবে, এই বিলাসবহুল পানীয়টির অন্যতম আইকনিক ব্র্যান্ড এবং ঠিক এই স্থানে অবস্থিত Cognac নিজেই শহর. এখানে আপনি ট্যুর নিতে সক্ষম হবেনওয়াইনারি যা সুস্বাদু স্পিরিট তৈরি করে যা ওক ব্যারেলে দুই বছর বয়সের আগে দুবার পাতিত হয়- এমন একটি প্রক্রিয়া যা ওয়াইনকে ব্র্যান্ডিতে পরিণত করে। শুধুমাত্র এই অঞ্চলে উত্পাদিত ব্র্যান্ডি এবং উত্পাদনের জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশিকা অনুসরণ করে "কগনাক" হিসাবে বিবেচিত হতে পারে৷

আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে যদিও কিছু দিক প্রযুক্তিগত অগ্রগতি দেখেছে, কাঠের ব্যারেলগুলির গুরুত্ব এখনও স্পষ্ট। এখানে ট্যুরটি অবশ্যই একটি অনেক বড় বাণিজ্যিক ক্রিয়াকলাপে নেয়, তবে এটি এখনও সার্থক, মূল বাড়িতে একটি সুন্দর রেস্তোরাঁ সহ যেখানে আপনি কগনাকের স্বাদের সাথে উপযুক্ত দুর্দান্ত খাবার উপভোগ করতে পারেন৷

Château La Coste, Provence

Château La Coste হল একটি আধুনিক ওয়াইনারি যা বড় বড় দেশের বাড়িগুলির থেকে আলাদা যা বেশিরভাগ ফ্রেঞ্চ ওয়াইনারি তৈরি করে৷ দক্ষিণের প্রোভেনস অঞ্চলে অবস্থিত- যেটি তার রোজ ওয়াইনের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত- এই ওয়াইনারিটি আধুনিক স্থাপত্য এবং প্রাঙ্গনের চারপাশে সমসাময়িক ভাস্কর্য দিয়ে নির্মিত। এমনকি আপনি একটি শিল্প ও স্থাপত্যের সাথে আপনার ওয়াইন টেস্টিং এর দিনটি শেষ করতে পারেন আপনার পছন্দের এক গ্লাস ওয়াইন উপভোগ করার সাথে সাথে দর্শনীয় স্থানগুলি নিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চারপাশে হাঁটতে পারেন৷

এখানে উত্পাদিত সমস্ত ওয়াইন সম্পূর্ণরূপে জৈব, যেখানে এখানে প্রচুর পরিসরের ওয়াইনের স্বাদের সাথে সুস্বাদু স্থানীয় সুস্বাদু খাবার রয়েছে।

কোকিলাড গ্রাম, রোন ভ্যালি

একটি বিলাসবহুল হোটেল যা প্রায় আট একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র দ্বারা বেষ্টিত, কোকুইলাড ভিলেজ একটি দুর্দান্ত জায়গাআপনি যদি রাস্তা থেকে বিরতি খুঁজছেন, একটি সুন্দর স্পা এবং সুইমিং পুল সহ যা আপনাকে আপনার ড্রাইভের পরে আরাম করতে সহায়তা করবে। তাদের ওয়াইনগুলি 2012 সালে ইউরোপীয় ইকোলাবেল পুরস্কৃত হয়েছিল, যার অর্থ ওয়াইনারিগুলি তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন পরিবেশ রক্ষার জন্য ব্যাপক কাজ করেছে৷

আশপাশটি দর্শনীয়, দক্ষিণ ফ্রান্সের মধ্য দিয়ে রোন নদীর চারপাশে একটি জমকালো উপত্যকা তৈরি করেছে। যদিও রোন উপত্যকা প্রোভেন্স ওয়াইন অঞ্চলের ঠিক উপরে বসেছে, তবে দুটি অঞ্চল তাদের আঙ্গুর দ্বারা আলাদা, ভূগোল নয়। যদিও প্রোভেন্স তার গোলাপের জন্য পরিচিত, রোন উপত্যকা সিরাহ এবং গানাচে আঙ্গুরের লাল ওয়াইনগুলিতে বিশেষীকরণ করে, যেগুলি নতুন এনোফিলদের জন্য দুর্দান্ত কারণ এই ওয়াইনগুলি সাধারণত কম ব্যয়বহুল তবে এখনও সমৃদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত৷