টরন্টো এবং এর আশেপাশে ক্র্যাফট ডিস্টিলারি

2025 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 15:42

শহরে স্থানীয়ভাবে তৈরি ক্রাফ্ট বিয়ারের একটি পিন্ট খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন কিছু নয় যেখানে অনেকগুলি মদ তৈরির কারখানা রয়েছে৷ টরন্টোর কাছাকাছি তৈরি করা সিডার খোঁজাও সহজ হচ্ছে। এই বুজি তালিকায় স্থানীয় প্রফুল্লতা যোগ করুন, যার মধ্যে কিছু এখানেই শহরে উৎপাদিত হয় যখন অন্যান্য ডিস্টিলারিগুলি এর থেকে খুব দূরে পাওয়া যায়। জিন, ভদকা, হুইস্কি বা রাম যাই হোক না কেন, হাতে তৈরি স্পিরিটগুলি শহরে গতি পেতে শুরু করেছে এবং এখানে টরন্টো এবং এর আশেপাশে সাতটি ক্রাফ্ট ডিস্টিলারি রয়েছে।

টরন্টো ডিস্টিলারি কোম্পানি

টরন্টোর জংশন আশেপাশের এই ডিস্টিলারি, যা কাকতালীয়ভাবে একসময় একটি শুষ্ক পাড়া ছিল, স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত শস্য এবং অন্যান্য পণ্য থেকে তাদের স্পিরিট পাতিত করে এবং এটি একটি প্রত্যয়িত জৈব শস্য থেকে গ্লাস ডিস্টিলারি। ডিস্টিলারি 2012 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং 1933 সাল থেকে টরন্টোতে লাইসেন্সপ্রাপ্ত প্রথম নতুন ডিস্টিলারি ছিল। টরন্টো ডিস্টিলারি কোং অর্গানিক সিঙ্গেল গ্রেইন হুইস্কি, জেআর-এর ড্রাই অর্গানিক কানাডিয়ান জিন (2016 টরন্টো জিনাপালুজা বিজয়ী), এবং অর্গানিক অ্যাপল দ্য আর্থের সুন্দরী উৎপাদন করে। অর্গানিক বিট স্পিরিট গাঁজানো চিনির বিট থেকে তৈরি।

ইয়ংহার্স্ট ডিস্টিলারি

হারবার রাম, টরন্টোর ইয়ংহার্স্ট ডিস্টিলারির স্বাক্ষর অফার, টরন্টোতে উৎপাদিত প্রথম ছোটব্যাচ রাম, বা ডিস্টিলারির ওয়েবসাইট অনুসারে, শহরে প্রথম রাম পাতিত হয়েছিল "সম্ভবত কখনও"। এই রাম, 375ml বোতলে বিক্রি হয়, অন্টারিও আপেল থেকে একটি বন্য খামির স্ট্রেন সহ দক্ষিণ আমেরিকান প্রত্যয়িত জৈব গুড় গাঁজন করে তৈরি করা হয়। Yongehurst-এ বিক্রি হওয়া প্রতিটি পণ্য সরাসরি ডিস্টিলারিতে গাঁজন, পাতিত এবং স্বাদযুক্ত হয় যাতে আপনি জানেন যে আপনি বিশদ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণের প্রতি কঠোর মনোযোগ পাচ্ছেন। হারবার রাম ছাড়াও, আপনি কিছু সীমিত ব্যাচের স্পিরিট যেমন লিমনসেলো, বিভিন্ন ধরনের জিন এবং মশলাদার রাম খুঁজে পেতে পারেন।

শেষ স্ট্র ডিস্টিলারি

টরন্টোর ঠিক বাইরে Vaughan যেখানে আপনি লাস্ট স্ট্র ডিস্টিলারী পাবেন। সম্প্রতি 2016 সালের আগস্টে খোলা হয়েছে, তারা হালকা বয়সী মুনশাইন, ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ মোলাসেস রাম এবং জিন সহ বেশ কয়েকটি অনন্য স্পিরিট তৈরি করে যাতে তারা উঠতে এবং দৌড়াতে থাকে।

ডিলনের ছোট ব্যাচ ডিস্টিলার

বিমসভিলে অবস্থিত হওয়ায় নায়াগ্রা ওয়াইন দেশের কেন্দ্রস্থলে ডিলনের ছোট ব্যাচ ডিস্টিলার রয়েছে৷ তারা সেই নির্দিষ্ট স্থানটি বেছে নিয়েছে যাতে তারা আঙ্গুর, অন্যান্য ফল এবং বোটানিকাল সহ তাদের প্রফুল্লতা তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির কাছাকাছি থাকে। ফোকাস চারটি সিগনেচার স্পিরিট যার মধ্যে রয়েছে রাই হুইস্কি, হোয়াইট রাই, ভদকা এবং শুকনো জিন, আনফিল্টারড জিন, রোজ জিন, চেরি জিন এবং স্ট্রবেরি জিন সহ বিভিন্ন ধরণের জিন। এছাড়াও, ডিলনস ফলের আত্মা, বিভিন্ন স্বাদের তিক্ত এবং অ্যাবসিন্থও তৈরি করে। ভিক্টোরিয়া ডে উইকএন্ড থেকে প্রতিদিনের ট্যুর পাওয়া যায়1 নভেম্বর দুপুর এবং 3 টা উভয় সময়ে ট্যুর মূল্য $5।

জংশন 56

Junction 56 Distillery পরিদর্শন করতে স্ট্র্যাটফোর্ড, অন্টারিওতে একটি ভ্রমণ করুন। 2015 সালে খোলা, ডিস্টিলারি জিন, ভদকা এবং মুনশাইন উত্পাদন করে এবং তারা বর্তমানে পরিপক্ক হওয়ার জন্য ব্যারেলে হুইস্কি রাখছে। মুনশাইন বাছাই করা এলসিবিও অবস্থানে পাওয়া যায়, যখন আপনি ডিস্টিলারিতে ভ্রমণের মাধ্যমে জিন এবং ভদকা পেতে পারেন। আপনি যদি ডিস্টিলিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও কিছুটা শিখতে চান, আপনি সুবিধাটির একটি সফর বুক করতে পারেন যেখানে আপনি ডিস্টিলারি এবং এর সমস্ত চলমান অংশগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখতে পাবেন। ট্যুরের দাম $10 এবং নমুনা অন্তর্ভুক্ত।

স্টিল ওয়াটারস ডিস্টিলারি

পুরস্কার বিজয়ী ছোট ব্যাচ হুইস্কি হল অন্টারিওর কনকর্ডে অবস্থিত স্টিল ওয়াটারস ডিস্টিলারিতে ক্রাফট স্পিরিট গেমের নাম। স্টিল ওয়াটারস ডিস্টিলারি 2009 সালে অন্টারিওর প্রথম মাইক্রো-ডিস্টিলারি হিসাবে দোকান স্থাপন করে এবং তারা তাদের পণ্যের প্রতি ভালবাসা এবং জ্ঞানের জন্য প্রশংসা, পুরস্কার এবং ভক্তদের ধন্যবাদ পেতে থাকে। তারা তাদের খুব প্রিয় হুইস্কি এবং রাই তৈরি করতে হাতে ম্যাশ করে, গাঁজন করে এবং পাতন করে এবং পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে 100 শতাংশ কানাডিয়ান টু-সারি মল্টেড বার্লি, রাই হুইস্কি এবং দুটি মিশ্রণ (লাল মিশ্রণ এবং নীল মিশ্রণ) থেকে তৈরি একক মাল্ট হুইস্কি।

ছেষট্টি গিলিয়েড ডিস্টিলারি

80-একর খামারে অবস্থিত এই প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টি ডিস্টিলারিতে বেশ কিছু হাতে তৈরি স্পিরিট তৈরি করা হয়। সিক্সটি-সিক্স গিলিয়েডের সমস্ত স্পিরিট সাইটটিতে ছোট ব্যাচে তৈরি করা হয়, একটি কাস্টম-মেড কপার স্টিল ব্যবহার করে। এখানে আপনি তিন ধরনের ভদকা পাবেন (কানাডিয়ান রাই, হোল হুইট এবং কানাডিয়ান পাইন),দুটি হুইস্কি (ক্রিমসন রাই এবং ওয়াইল্ড ওক), লয়ালিস্ট জিন, ডাক আইল্যান্ড রাম এবং ব্ল্যাক ড্রাগন সোচু। আপনি LCBO-তে লয়ালিস্ট জিন খুঁজে পেতে পারেন তবে আপনি যদি অন্য কিছুতে আপনার হাত পেতে চান তবে আপনাকে ডিস্টিলারির খুচরা দোকানে যেতে হবে।