বাজেটের খাবারের জন্য ইন্দোনেশিয়ার রাস্তার খাবার অবশ্যই ট্রাই করুন৷

2024 লেখক: Cyrus Reynolds | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-02-07 08:20

মশলার দেশ হিসাবে ইন্দোনেশিয়ার দীর্ঘ ইতিহাসের সাথে, এটা স্বাভাবিক বলে মনে হয় যে স্থানীয় খাবার - এমনকি রাস্তায় বিক্রি হওয়া সস্তা কিন্তু ভরাট জিনিস - স্থানীয় উপাদান এবং ঐতিহ্যবাহী রান্নার শৈলীগুলিকে একটি সুস্বাদু, রোমাঞ্চকর সমগ্রে পরিণত করে৷ পর্তুগাল এবং ইন্দোনেশিয়ার যুদ্ধক্ষেত্র এবং উপনিবেশ হিসাবে ইন্দোনেশিয়ার ইতিহাস আসলে দেশের অনেক দ্বীপের চারপাশে চাষ করা মশলাকে ঘিরে।

"প্রায় অর্ধ সহস্রাব্দ আগে দ্বীপপুঞ্জে মশলা নিয়ে একটি রক্তক্ষয়ী যুদ্ধ হয়েছিল," ব্যাখ্যা করেছেন কেএফ সিতোহ, টিভি হোস্ট, এশিয়ান ফুড কোম্পানি মাকানসুত্রের প্রতিষ্ঠাতা এবং আসন্ন ওয়ার্ল্ড স্ট্রিট ফুড কংগ্রেসের প্রধান উদ্যোক্তা সিঙ্গাপুরে। "আপনি কি কল্পনা করতে পারেন যে তারা এই মশলা দিয়ে, খাবারের সাথে কী করছে, যা মানুষকে এর জন্য হত্যা করতে চায়?"

চিন্তার কিছু নেই, পরিস্থিতি কিছুটা শান্ত হয়েছে: আজ, ইন্দোনেশিয়ার দর্শকরা এখন শান্তিতে তাদের প্রিয় রাস্তার খাবার খেতে পারবেন। আপনি যদি জাকার্তা বা ইয়োগ্যাকার্তার মতো একটি শহরে থাকেন, তাহলে পরবর্তী কয়েকটি পৃষ্ঠায় তালিকাভুক্ত রাস্তার খাবারগুলি খুঁজে পেতে আপনাকে খুব বেশি হাঁটার প্রয়োজন হবে না। এই খাবারগুলির অনেকগুলি ইন্দোনেশিয়া জুড়ে জনপ্রিয়, ভাল পরিমাপের জন্য কয়েকটি স্থানীয় পছন্দের সাথে।

কেরাক টেলোর - জাকার্তার "অফিসিয়াল" স্ট্রিট স্ন্যাক

ইন্দোনেশিয়ার 230 মিলিয়ন মানুষ 300-এর বেশি জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে বিভক্ত; বেতাউই জাতিগোষ্ঠী জাকার্তাকে নিজেদের বলে দাবি করে। বেতাউই সংস্কৃতি জাকার্তার রাস্তার খাবারের দৃশ্যের একটি বড় অংশের জন্য দায়ী, যার মধ্যে নাসি উডুক এবং সোটো এবং গাডো-গাডোর বেতাউই রূপ রয়েছে।

কেরাক টেলোর ("ডিমের ক্রাস্ট"-এর জন্য বাহাসা) হল বেতাউই স্ট্রিট ফুড: একটি আঠালো ভাতের ফ্রিটাটা যা ভ্রমণকারী বিক্রেতাদের দ্বারা কাঠকয়লার উপর রান্না করা হয়। বিক্রেতা একটি প্যানে আঠালো চালের একটি ছোট অংশ রাখে, তারপরে ভাজা শ্যালট, চিংড়ি, গ্রেট করা নারকেল, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করে। তারপর পুরো অংশটি হাঁস বা মুরগির ডিমের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে কাগজের উপরে গরম পরিবেশন করা হয়। বাহ্যিক অংশটি খাস্তা করে রান্না করা হয়, যা নামটি ব্যাখ্যা করে।

মুরগি নাকি হাঁসের ডিম? এটা আপনার স্বাদ উপর নির্ভর করে; হাঁসের ডিম আরও সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত স্বাদ এবং মুখের অনুভূতিতে অবদান রাখে, যদিও হাঁসের ডিম দিয়ে তৈরি কেরাক টেলোরের দাম একটু বেশি। থালাটি একটি অমলেটের সাথে একটি ক্ষণস্থায়ী সাদৃশ্য বহন করে, তবে আঠালো চাল, শ্যালটস, চিংড়ি এবং নারকেল (ইন্দোনেশিয়ান মশলা উল্লেখ না করে) যোগ করা এটিকে সম্পূর্ণরূপে তার মসৃণ, অ-খাস্তাযুক্ত পশ্চিমা কাজিন থেকে আলাদা করে দেয়।

কেরাক টেলোর তার সহযোগী রাস্তার খাবারের মতো সর্বব্যাপী নয়: "আমরা এটিকে শুধুমাত্র জাকার্তার আইকনিক কিছু জায়গায় বিক্রি করতে পছন্দ করি, যেমন মোনাস, ওল্ড টাউন এবং সেতু বাবাকান," ব্যাং টোইং ব্যাখ্যা করেন, একজন বেতাউই কেরাক জাকার্তা ভিত্তিক telor বিক্রেতা. "আমি সত্যিই নিশ্চিত নই কেন, তবে আমরা এটি কীভাবে করি।"

নাসি উদুক - একজন ইন্দোনেশিয়ান নারকেল চালের উপর নিচ্ছেন

এই নারকেল-মালয়েশিয়ায় আপনি যে নাসি লেমাক পাবেন তার সাথে মিশ্রিত চালের সাদৃশ্য রয়েছে, কিন্তু বেতাউইরা নাসি উদুককে অনন্যভাবে তাদের নিজস্ব করে তুলেছে। নাসি উডুক রান্না করার সময়, বেতাউই পানির জন্য নারকেলের দুধের পরিবর্তে লেমনগ্রাস, লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করে। এর ফলে একটি ক্রিমিয়ার, আরও সুস্বাদু চাল তৈরি হয় যা বিশেষ করে টেম্পেহ, নাসি আয়াম বা অ্যাঙ্কোভিসের সাথে ভালোভাবে জোড়া লাগে৷

সোটো ট্যাংকার - রাজকীয় মূলের সাথে একটি নম্র স্যুপ

"Soto" হল ইন্দোনেশিয়ান-শৈলীর স্যুপের জন্য ব্যবহৃত ক্যাচ-অল শব্দগুচ্ছ, এবং আঞ্চলিক বৈচিত্রের বহুগুণে আসে। সোটো ট্যাংকার হল একটি বেতাউই টেক অন সোটো: গরুর মাংসের পাঁজর এবং ব্রিস্কেট নারকেলের দুধ, রসুন, মরিচ, মোমবাতি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে স্টু করা হয়। বেতাউই সাতে দাজিং সাপি (গরুর মাংসের সাটে) এর সাথে সোটো ট্যাংকার পরিবেশন করতে পছন্দ করে: খাবারেররা ভুনা গরুর মাংসের স্ক্যুয়ারের জন্য একটি মশলাদার ডিপিং সস হিসাবে সোটো ট্যাংকার ব্যবহার করে।

সোটোর মহৎ শিকড়গুলি এর বর্তমান রাস্তার বিশ্বাসকে বিশ্বাস করে: মালয়েশিয়ার ফুড ব্লগ ফ্রাইড চিলিস ব্যাখ্যা করে যে সোটো নামের মূল মালয় শব্দ রাতু ("রাজকীয়") থেকে রয়েছে, "প্রাসাদ" এর মালয় শব্দের একই মূল।, ক্রাটন (কে-রাতু-আন, ক্র্যাটনে বিকৃত, যোগকর্তা ক্র্যাটন দেখুন)।

ফ্রাইড চিলিস যেমন বলে, একজন রাজা অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং একটি পুনরুদ্ধারকারী স্যুপ চেয়েছিলেন। রাজার অসুস্থতার সুবিধার জন্য স্যুপটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি মশলাদার করা হয়েছিল - অসাড় স্বাদের কুঁড়ি। ফলস্বরূপ থালাটিকে বলা হত সুপ রাতু ("রাজাকে খাওয়ানো"); কালক্রমে নামটি নষ্ট হয়ে সোটোতে পরিণত হয়।

Gado-gado - সালাদ রাস্তায় চলে যায়

নিরামিষাশীরা পারেনস্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলুন: তারা এখনও গ্যাডো-গডো নামে পরিচিত সালাদ অর্ডার করে ইন্দোনেশিয়ান রাস্তার খাবার উপভোগ করতে পারে। নামটি আক্ষরিক অর্থে অনুবাদ করে "মিক্স-মিক্স"; সর্বোপরি, থালাটি একটি চিনাবাদাম-ভিত্তিক সসে স্নান করা ব্লাঞ্চড এবং তাজা সবজি, টফু এবং টেম্পেহের মিশ্রণ। থালাটিকে শক্ত-সিদ্ধ ডিমের টুকরো এবং সেদ্ধ পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে এবং ক্রিপিকের একটি সাইড ডিশ (গভীর ভাজা, স্টার্চি ক্র্যাকার) দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

অন্যান্য ইন্দোনেশিয়ান রাস্তার খাবারের বিপরীতে, গ্যাডো-গডো সহজেই পুরো অঞ্চল জুড়ে রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলিতে প্রবেশ করেছে; সিঙ্গাপুরের ফেরিওয়ালা কেন্দ্র এবং ইন্দোনেশিয়ার কিছু পোশার ডাইনিং জায়গায় সালাদ একটি নিয়মিত প্রধান ভিত্তি।

কেটোপ্রাক - একটি রাস্তার জলখাবার যা স্পট হিট করে

আরেকটি (সাধারণত) মাংস-মুক্ত রাস্তার খাবার, কেটোপ্রাক ড্রেসিং হিসাবে চিনাবাদামের সস ব্যবহারের ক্ষেত্রে গাডো-গাডোর মতো। পার্থক্যটি কেটোপ্রাকের রাইস নুডুলস এবং লন্টং ব্যবহারে নিহিত, যা সংকুচিত চালের একটি রূপ। শিমের স্প্রাউট, মরিচ, রসুন, টোফু, শ্যালটস এবং ক্রিপিক এই সমাহারটি সম্পূর্ণ করে, কিছু স্টলে শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং শসার টুকরো যোগ করা হয়৷

খাদ্যের বিদ্যা বলে যে কেটোপ্রাক পশ্চিম জাভার সিরেবনে একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসাবে উদ্ভূত হয়েছিল। আজ, কেটোপ্রাককে একটি বেতাউই/নেটিভ জাকার্তার প্রধান প্রধান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যদিও আপনি এই রাস্তার খাবারটি যোগাকার্তায়ও পাবেন। কেটোপ্রাক অর্ডার করার সময়, আপনি আপনার অংশটি কতটা মশলাদার করতে চান তা নির্দিষ্ট করতে পারেন; বিক্রেতারা প্রতিটি পরিবেশন পৃথকভাবে প্রস্তুত করার প্রবণতা রাখে৷

নাসি গিলা - জাকার্তার "ক্রেজি রাইস" নিয়ে পাগল হয়ে যান

"গিলা"ইন্দোনেশীয় ভাষায় "পাগল" মানে, তাই "নাসি গিলা" অনুবাদ করে "পাগল চাল"; নামটি সসেজ, চিকেন, মিটবল এবং ভেড়ার মাংসের হজ-পজকে বোঝায় যা সাদা ভাতের উপর উদারভাবে মেশানো হয় এবং এক মুঠো ক্রিপিক দিয়ে সাজানো হয়।

জাকার্তার ভদ্র মেনটেং জেলার দর্শনার্থীরা (প্রেসিডেন্ট ওবামার বাড়ি যখন তিনি ইন্দোনেশিয়ায় থাকতেন) তারা অন্ধকারের পরে একটি প্লাস্টিকের টেবিল এবং চেয়ারে বসতে পারেন এবং তেহ বোতল (ঠান্ডা) দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন চা কোমল পানীয়ের মতো বোতলজাত।

নাসি গিলা জাকার্তার অনেক স্ট্রিট-ফুড রাইস প্রস্তুতির মধ্যে একটি; রাজধানী শহরের কর্মীরা বর্ণনামূলক নামের সাথে ফ্রাইড রাইস (নাসি গোরেং) খাবারে ঢোকাতে ভালোবাসে। জাকার্তা গ্লোব কয়েকটি স্থানীয় রূপের বিষয়ে রিপোর্ট করেছে, যার মধ্যে রয়েছে "নাসি গোরেং গাঁজা - এর কথিত আসক্তির গুণের কারণে এই নামকরণ করা হয়েছে" এবং "মাউদ নাসি গোরেং পশ্চিম জাকার্তার মেরুয়াতে জালান হাজি লেবারে বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা হয়েছে… মাউদ একটি নাটক। মাউত শব্দ, যার অর্থ প্রাণঘাতী বা মৃত্যুর সময়।"

বাকসো - মিটবল স্যুপ একজন রাষ্ট্রপতির জন্য উপযুক্ত

ইন্দোনেশিয়ানরা প্রেসিডেন্ট ওবামাকে পছন্দ করত যখন তিনি তাদের দেশে গিয়েছিলেন, এবং তিনি তাদের ঠিকই ভালোবাসতেন - অথবা অন্তত তিনি তাদের খাবার পছন্দ করতেন। একটি ভাল ডিনারের জন্য তার ইন্দোনেশিয়ান আয়োজকদের ধন্যবাদ জানিয়ে ওবামা চিৎকার করে বলেছিলেন, " তেরিমা কাসিহ আনতুক বাকসো… সেমুয়ান্যা এনাক!" (বাকসোর জন্য ধন্যবাদ… সবই সুস্বাদু!)

বাকসো ইন্দোনেশিয়ান রাস্তার খাবারের একটি প্রধান খেলোয়াড়: পুশকার্ট থেকে পরিবেশিত প্রোটিনের একটি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং সস্তা উৎস। গল্ফ-বল থেকে মাংসবলের আকার পরিবর্তিত হয়টেনিস-বল থেকে হিউমগাস (পরবর্তীটিকে যথাযথভাবে বাকসো বোলা টেনিস বলা হয় - মাংসবলের মাঝখানে শক্ত-সিদ্ধ ডিম থাকে)।

মিস্ট্রি মিটের এই স্প্রিং বলগুলিকে নুডুলস এবং একটি হৃদয়গ্রাহী ঝোলের সাথে মেশানো হয়, তারপরে ভাজা শ্যালট, শক্ত সেদ্ধ ডিম এবং বোক চয় দিয়ে সাজানো হয়। সমৃদ্ধ আঞ্চলিক বৈকল্পিকগুলি ওন্টন, চাইনিজ ডাম্পলিং যা সিওমে (সিউ মাই), এবং টোফু নামে পরিচিত।

থালায় কিক যোগ করতে, ডিনাররা সাধারণত সাম্বাল বা ইন্দোনেশিয়ান মরিচের পেস্ট দিয়ে বাকসো খায়।

নাসি মানাডো - মরিচ-প্রেমময় ভক্ষণকারীর জন্য পাঁচ-অ্যালার্ম রাইস

আপনি যদি পঞ্চাশ শতাংশ হাবনেরো মরিচ না থাকলে খাবারের প্রশংসা করতে না পারেন, তাহলে আপনি পূর্ব ইন্দোনেশিয়ার মানাডো শহরের বাড়িতে ঠিকই অনুভব করবেন: স্থানীয় মিনাহাসা জাতিগত গোষ্ঠী মরিচের সাথে সবকিছু খায়। এবং আমরা সবকিছু বলতে চাই - মিনাহাসা এমনকি তাদের কলা মরিচের পেস্টে ডুবিয়ে দেয়!

যা বলার অপেক্ষা রাখে না যে মানাডো খাবারটি আপনার মুখের মধ্যে পাঁচ-শঙ্কাকারী আগুন শুরু করার বিষয়ে; মিনাহাসা রাঁধুনিরা তুলসী, লেমনগ্রাস এবং কাফির চুনের পাতার মতো সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে তাদের খাবারগুলিকে উন্নত করতে পছন্দ করে৷

এই চিত্রের খাবারগুলি মানাডো খাবারের তাপ এবং সুগন্ধের সমস্ত অস্পষ্ট লক্ষণ বহন করে। সাদা চালের ঢিবি (নসি) মাঝখানে বসে আছে; উপরের বাম দিকে, cakalang rica-rica আছে ("cakalang" হল স্কিপজ্যাক টুনা, সমুদ্রতীরবর্তী মানাডোর একটি প্রধান মাংস; "rica-rica" একটি লাল মরিচকে বোঝায় যা মিনাহাসা তাদের প্রোটিন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে পছন্দ করে)। আংশিকভাবে নীচের বাম দিকে কাকালাং ঢেকে রাখলে, আপনি বাকওয়ান জাগুং (ভুট্টার ভাজা) এর একটি বড় প্যাটি দেখতে পাবেন।

প্লেটটি গোলাকার করা হল রিকা রোডো (ভাজা ভুট্টা, বেগুন, মরিচ এবং বেলিঞ্জো পাতার একটি উদ্ভিজ্জ খাবার) এবং শুয়োরের মাংসের একটি স্কেভার।

পিসাং রোয়া - কলা এবং মরিচের একটি অদ্ভুত মিলন

মরিচের পেস্টে কলা? শুধুমাত্র ইন্দোনেশিয়ার উত্তর সুলাওয়েসি প্রদেশের মরিচ-পাগল মিনাহাসা এমন একটি রাস্তার খাবার নিয়ে আসতে পারে যা এতটা অসম্ভাব্য, কিন্তু একই সাথে এত সুস্বাদু!

মানাডোতে, আপনি শহরের আশেপাশে বেশিরভাগ রাস্তার স্ট্যান্ডে জলখাবার জন্য পিসাং রোয়া নিতে পারেন। "পিসাং" বলতে স্টার্চি কলা বোঝায় যেগুলো অনেক দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় স্ন্যাকস এবং ডেজার্টে প্রবেশ করে; "roa" ধূমপান করা মাছকে বোঝায় যা মিনাহাসা মরিচ, রসুন এবং টমেটো দিয়ে একটি মসলাতে ভাজতে থাকে যাকে সাম্বল রোয়া বলা হয়।

পিসাং রোয়ার একটি অংশে রয়েছে এক বা দুটি সদ্য ভাজা কলা এবং একটি অগভীর বাটি সম্বল রোয়ায় ভরা; প্রতি কামড়ে সাম্বলে কলা ডুবিয়ে দিতে হবে।

মিনাহাসা তাদের সাম্বাল পছন্দ করে, এবং মরিচের পেস্টের একটি ভাণ্ডার তৈরি করেছে যা তাদের তৈরি প্রায় প্রতিটি খাবারে যায়। এলাকার অন্যান্য বিখ্যাত সাম্বলের মধ্যে রয়েছে সাম্বল ডাবু-ডাবু (তাজা মরিচ, শ্যালোট এবং টমেটো দিয়ে তৈরি একটি সাম্বল) এবং সাম্বাল রিকা-রিকা (মাছ বা অন্যান্য মাংসের সাথে ভাজা তাজা লাল মরিচ দিয়ে তৈরি একটি চিলি ডিশ)।

আয়াম গোরেং - এটা কর্নেলের ফ্রাইড চিকেন নয়

যখন আপনি রাস্তায় বা ইন্দোনেশিয়া জুড়ে যেকোনো পাদাং রেস্তোরাঁয় আয়াম গোরেং (ইন্দোনেশিয়ান ফ্রাইড চিকেন) অর্ডার করবেন তখন KFC-স্টাইলের অভিজ্ঞতা আশা করবেন না। শুরুর জন্য, ইন্দোনেশিয়ানরা ব্যবহার করেফ্রি-রেঞ্জ মুরগি, তাই কাটাগুলি বেশিরভাগ আমেরিকান ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁয় পাওয়া মুরগির তুলনায় ছোট কিন্তু ঘন হয়৷

ইন্দোনেশিয়ান ফ্রাইড চিকেনও খুব আলাদাভাবে রান্না করা হয়। তেলের ভাজে গভীর ভাজা না করে, অয়াম গোরেংকে মশলার ঝোলের মধ্যে উনকেপ নামক প্রক্রিয়ায় ব্রেস করা হয়; তরলকে কম আগুনে বাষ্পীভূত হতে দেওয়া হয়, একটি সুগন্ধযুক্ত মশলাদার মাংসের থালা রেখে যা পরিবেশনের আগে ভাজা হয়৷

ইয়োগ্যকার্তার রাজকীয় শহর ইন্দোনেশিয়ার সবচেয়ে সুস্বাদু ফ্রাইড চিকেন পরিবেশন করার দাবি করে; "আয়াম গোরেং যোগা খুবই আইকনিক," একটি সূত্র ফুড ব্লগার রবিন একহার্ডকে বলে, "যে 'যোগা এবং সুহার্তি [জোগজাকার্তার একটি জনপ্রিয় আয়াম গোরেং রেস্তোরাঁ] আমেরিকা এবং কেনটাকি ফ্রাইড চিকেনের মতো৷'"

নীচের ১২টির মধ্যে ১১টি চালিয়ে যান। >

বাকমি - ইন্দোনেশিয়ানদের প্রিয় একটি চাইনিজ নুডল ডিশ

জাকার্তার গ্লোডোক জেলার (শহরের অনানুষ্ঠানিক চায়নাটাউন) বাকমি স্টলের চেয়ে জাকার্তার রাস্তার খাবারে চীনা প্রভাব কোথাও নেই।

নম্র বাকমি নুডলটি প্রথম হক্কিয়েন চীনা অভিবাসীদের দ্বারা চালু হয়েছিল। বছরের পর বছর ধরে, ইন্দোনেশিয়ানরা প্রায় অসীম বৈচিত্র্যের বাকমি-ভিত্তিক খাবারের স্বাদ তৈরি করেছে, একটি সাধারণ বাকমি আয়াম থেকে ঝোল, কাটা মুরগির মাংস এবং ওয়ান্টন; বাকমি গোরেং, মুরগির স্তন, ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং মাশরুম সহ একটি ভাজা নুডল প্রস্তুত।

বাকমি অনুরাগীরা স্প্রিঞ্জি, আল ডেন্তে বাকমি নুডলসের উপর জোর দেন, ভাজা শ্যালট এবং সাম্বালের মতো চির-অপরিহার্য পার্শ্ব মশলা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

নীচের ১২টির মধ্যে ১২টি চালিয়ে যান। >

সাতে আয়াম - চিকেন স্কেভারস ইন্দোনেশিয়ান-স্টাইল

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার যেখানেই যাবেন সেখানেই বাঁশের ঝাঁকে ভুনা মাংসের টুকরো দেখতে পাবেন, কিন্তু ইন্দোনেশিয়ার স্যাটে (অঞ্চলের অন্য কোথাও সতে বলে বানান) অন্য কিছু।

এটি চিনাবাদামের সস হতে পারে: ইন্দোনেশিয়ানরা মিশ্রনে চিংড়ির পেস্ট যুক্ত করে, পুরো জিনিসটিকে একটি চিত্তাকর্ষক উমামি কিক দেয় যা আপনি একা চিনাবাদাম দিয়ে পাবেন না। মাদুরায় - যেখান থেকে সেরা সাতে আয়াম (চিকেন সাটে) আসার কথা - স্থানীয়রা এর পরিবর্তে একটি মাছ-ভিত্তিক পেস্ট ব্যবহার করে, ফলস্বরূপ সসের স্বাদকে সূক্ষ্মভাবে পরিবর্তন করে।

আপনি যদি দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে সাতে-তে অন্যান্য রূপগুলি ব্যবহার করে দেখুন - রাস্তায় জিনিসপত্র কেনার সময়, আপনি ছাগল, টোফু, কিডনি, অন্ত্র, লিভার এবং জমাট মুরগির রক্তের কিউব দিয়ে তৈরি সাটে দেখতে পাবেন।